ТЕМАТИКА КУРСОВЫХ РАБОТ
по дисциплине «Товароведение однородных групп товаров»
Направление 38.03.06. «Торговое дело», профиль «Коммерция»
Качество и ассортимент изделий из пластмасс фирмы «***» (российская или зарубежная фирма на выбор). Исследование ассортимента и оценка качества бытовых изделий из пластических масс. Качество и ассортимент средств для стирки фирмы «***» (российская или зарубежная фирма на выбор). Xарактеристика ассортимента и качества товаров бытовой химии (конкретизировать группу товаров). Анализ ассортимента и качества металлических изделий (конкретизировать группу товаров). Формирование ассортимента и оценка качества металлической посуды. Формирование ассортимента и потребительских свойств стеклянной посуды. Анализ потребительских свойств стеклянной бытовой посуды. Анализ ассортимента и качества керамической бытовой посуды. Исследование ассортимента и контроль качества керамической посуды. Анализ потребительских свойств керамических бытовых товаров. Качество и ассортимент изделий из керамики фирмы «***» (российская или зарубежная фирма на выбор). Формирование ассортимента и контроль качества стиральных машин. Анализ ассортимента и экспертиза качества электронагревательных приборов. Формирование ассортимента и оценка качества холодильников. Анализ ассортимента и оценка качества бытовых пылесосов. Анализ ассортимента и потребительских свойств мебели. Исследование ассортимента и качества мебели (корпусной, для сидения и лежания, офисной, детской, кухонной и др.). Формирование и анализ качества мебели (корпусной, офисной, детской и др.) (на примере производственного предприятия). Ассортимент и качество мебели фирмы «***» (российская или зарубежная фирма на выбор). Анализ ассортимента и оценка качества строительных товаров из стекла. Анализ ассортимента и оценка качества строительных товаров (конкретизировать группу товаров). Ассортимент и качество тканей фирмы «***» (российская или зарубежная фирма на выбор). Анализ ассортимента и оценка качества хлопчатобумажных (или шелковых, льняных, шерстяных) тканей. Ассортимент и качество трикотажных изделий фирмы «***» (российская ипи зарубежная фирма на выбор). Исследование потребительских свойств одежды. Анализ ассортимента и потребительских свойств трикотажных изделий. Оценка эстетических свойств швейных изделий. Организация и техника проведения экспертизы качества швейных изделий. Анализ потребительских свойств верхних трикотажных изделий (или другой группы). Ассортимент и качество кожаной обуви фирмы «***» российская или зарубежная фирма на выбор). Качество и ассортимент меховых изделий фирмы «***» российская или зарубежная фирма на выбор). Качество и ассортимент косметических товаров фирмы «***» (российская или зарубежная фирма на выбор). Анализ ассортимента и качества туалетного мыла. Характеристика ассортимента средств ухода за руками и оценка их качества. Анализ ассортимента и оценка качества парфюмерных товаров. Исследование ассортимента и контроль качества ювелирных товаров. Анализ ассортимента и качества телевизоров (или автомобилей, фототехники и др.). Характеристика ассортимента игрушек и оценка их качества. Эндогенные свойства как фактор формирования потребительских свойств продовольственных товаров. Экзогенные свойства продовольственных товаров и их роль в коммерческой деятельности. Пищевая ценность продовольственных товаров как комплексный подход к оценке их полезности. Товароведная оценка ассортимента и потребительских свойств муки. Товароведная оценка крупяных изделий быстрого приготовления из гречихи, риса и ячменя. Оценка эндогенных и экзогенных потребительских свойств хлеба и макаронных изделий. Товароведная оценка хлебных изделий для детского и диетического питания Особенности классификации, качество, потребительские свойства и ассортимент сухарных изделий. Сравнительная товароведная характеристика бараночных (пли макаронных) изделий. Прогрессивные способы переработки и их влияние на качество плодов и овощей. Товароведная оценка картофеля (моркови). Сравнительная характеристика разных видов грибов по химическому составу, пищевой ценности и способам консервирования. Анализ ассортимента, потребительских свойств и качества свежих и переработанных семечковых плодов. Анализ потребительских свойств и качества ягод. Особенности потребительских свойств орехоплодных. Потребительские свойства и оценка качества моркови и свеклы. Анализ ассортимента и оценка качества тропических плодов. Товароведная оценка томатных овощей. Анализ ассортимента и экспертиза зернобобовых овощей. Конкурентные параметры и экспертиза овощных соусов. Потребительские свойства, классификация, требования к качеству и экспертизе свежих грибов. Сравнительная характеристика потребительских свойств сушеных, соленых и маринованных грибов. Влияние зрелости, товарной обработки, транспортирования и хранения на качество плодов и овощей. Характеристика способов консервирования и потребительских свойств переработанных плодов и овощей. Товароведная оценка сушеных плодов и овощей. Товароведная оценка пчелиного мёда. Сравнительная характеристика потребительских свойств и качество конфет и карамели. Сравнительная характеристика потребительских свойств и конкурентоспособности шоколада отечественного и импортного производства. Товароведная характеристика потребительских свойств и конкурентоспособности мучных кондитерских изделий. Ассортимент и качество кондитерских изделий для детей. Сравнительная характеристика потребительских свойств и конкурентоспособности чая отечественного и импортного производства. Анализ потребительских свойств и качества кофе. Сравнительная характеристика потребительских свойств и конкурентоспособности ликероводочных изделий отечественного и импортного производства. Особенности производства, потребительских свойств и экспертизы качества коньяка, виски и рома. Сравнительная характеристика технологии, потребительских свойств и качества пива и кваса. Товароведная оценка и экспертиза светлого и темного пива. Формирование потребительских свойств и качества натуральных виноградных вин. Факторы формирования ассортимента и качества растительных масел. Сравнительная характеристика потребительских свойств и экспертиза животных топленых жиров. Ассортимент и сравнительная характеристика потребительских свойств различных видов молока. Сравнительная характеристика отдельных видов сычужных сыров. Товароведная оценка и экспертиза масла сливочного и топленого. Товароведная оценка и экспертиза различных видов мороженого. Исследование ассортимента и качества колбасных изделий. Товароведная характеристика мяса кур и индеек. Факторы, формирующие на рынке ассортимент мяса гусей и уток. Ассортимент и сравнительная характеристика потребительских свойств натуральных мясных полуфабрикатов. Сравнительная товароведная и коммерческая характеристика разных видов океанических рыб. Сравнительная характеристика потребительских свойств живой, охлажденной и мороженой рыбы. Сравнительная характеристика качества куриных и гусиных яиц. Ассортимент и потребительские свойства молочных продуктов.
