Детское питание: что, когда, как?

Детское питание: что, когда, как?

Вряд ли найдется такая мама, которая не понимала бы важность значения детского питания для ребенка с первых дней его жизни. Конечно, каждая мать сама для себя решает - кормить малыша грудью или нет, бывают случаи, когда нет физической возможности грудного вскаармливания, однако пользу материнского молока не оспорит даже сторонник искусственного детского питания.

О пользе грудного вскармливания говорится много, но мы сегодня поговорим о детском питании как таковом. Ведь здоровье взрослого человека на протяжении всей жизни во многом зависит от того, какую культуру питания заложили в нем с самого детства! Никто не поспорит, что полезно питаться здоровой пищей, но как часто родители не обращают внимания на то, чем кормят своего ребенка. А ведь понимать всю ответственность впервые введенных продуктов детского питания должны каждые родители, бабушки и дедушки. Одним словом, детское питание до года - очень важный этап на пути к здоровью.

До 5-6 месяцев рацион детского питания малышей составляет лишь грудное молоко или искусственная смесь. Все фирмы по изготовлению искусственного детского питания придерживаются положенных стандартов по изготовлению детского питания. Делятся на две обязательные возрастные категории - смеси для питания детей раннего возраста (в среднем до 6 месяцев) и более позднего (от 6 месяцев и выше). Для позднего возраста калорийность и содержание белка выше, чем для раннего. Смеси делают полностью адаптированными или частично адаптированными, о чем производители информируют нас надписями на упаковке. Сделанные из коровьего молока, смеси поддаются особой обработке, насыщаются нужными для малышей микроэлементами, аминокислотами, витаминами и многим другим. Это дает возможность максимально приблизить искусственное детское молочное питание к замене грудного молока.

Отзывы родителей о детском питании в подавляющем большинстве положительные, поэтому выбирайте смесь исходя из собственных предпочтений и ценовой категории. Если сами выбрать не можете - спросите совета у педиатра.
Быстро пролетает время, когда грудной ребенок все полезные для организма вещества получал исключительно из маминого молочка. В возрасте 5-6 месяцев малыш уже готов пробовать новые продукты детского питания.

Рецепты детского питания в таком возрасте отличаются простотой и незатейливаостью. Отварите овощи, размелите их в блендере - малышам детское питание надо делать однородной консистенции. Так же поступайте и с фруктами (не считая банана, который можно просто растолочь вилкой). Помните, что всегда стоит начинать пробовать с одного продукта, чтобы в случае аллергии легко выявить аллерген.

Детское питание в виде пюре наверняка понравится малышу. Приготовление детского питания для полугодовасика не составит никакого труда маме, а ребенок, благодаря нему, начнет познавать новые вкусовые ощущения. Если малыш капризничает и отказывается, лучше не настаивать - это может надолго отторгнуть желание попробовать новое блюдо. Лучше предложите пюре из другого овоща или фрукта, а к этому вернитесь позже.

Знакомство с новым продуктом детского питания может не понравиться крохе и по другой причине. Вполне возможно, что у него еще не выработался жевательный рефлекс, и тогда малыш просто физически не готов принимать более твердую пищу. В таком случае, стоит отложить прикорм и попробовать снова через несколько дней.

Когда детка распробует фруктовые и овощные пюре, начинайте давать яичный желточек, хлеб, чуть позже приступайте к мясным (подойдет телятина, говядина, курятина, индюшка) и рыбным (подойдет морская рыба) пюре. Даже если у малыша появились зубки, он вряд ли еще готов жевать как взрослый, однако размалывать до жидкого состояния пищу уже не надо, постепенно переходите на мясорубку или терку - пора малышу начинать учиться жевать. Не стоит сластить или солить блюда для малыша - поверьте, за незнанием вкуса сахара и соли, детки легко привыкают к правильному и здоровому детскому питанию снатуральным вкусом.

Пить малышам стоит давать водичку, несладкие чаи из отвара шиповника, ромашки, фенхеля, сухофруктов. Вводите в детское питание молочные продукты - нежирный творог, йогурт домашнего приготовления, кефирчик. Таким образом, уже до года меню детского питания в принципе приближается к меню общего стола, однако не надо забывать, что детское питание до года категорически исключает жареные, копченые, острые, жирные продукты, а так же кондитерские изделия, кофеин.

Вводите прикорм постепенно, наблюдая за любыми аллергическими проявлениями. Давайте возможность малышу полюбить новый продукт, ведь это не только расширит его рацион, но и поможет избежать многих проблем со здоровьем в будущем.

Если же вам попалась особая капризуля, у вас не хватает опыта в приготовлении новых блюд или иссякла всякая фантазия, а может просто хочется больше разнообразить детский стол, то, заглянув на тематический форум, можно найти много вкусных, легких, разнообразных рецептов детского питания, которыми делятся сами родители.

Приучив малыша дома к правильному детскому питанию скорее всего питание в детском саду воспримется ребенком естественно. Придя в сад, детки, которые дома едят только то, что им нравится и, чаще всего, однообразную пищу, могут столкнуться с большой для них проблемой. Часто ребенок, впервые попав в сад, отказывается больше туда ходить, плачет, капризничает, плохо спит по ночам. На первый взгляд, это типичная проблема психологического плана, когда домашний ребенок адаптируется к детскому саду. Но мало кто задумывается, что облегчить привыкание к садику можно и наладив заранее питание. Ведь привыкнув кушать дома булочки, колбаску и прочее, ребенок испытывает настоящий стресс, когда 4 раза в день его просят есть то, что он никогда не ел раньше.

Нормы питания в детском саду обязательно включают в себя сбалансированное питание с нужным для детского организма количеством белков, жиров, углеводов (1:1:4). «Нехочухе» трудно смириться с новым для него питанием детей в детском саду - тушеные овощи и запеканки, молочные каши, морковные котлеты и многое такое, к чему если не приучить с младенчества, позже трудно привыкнуть. И только мамина задача сделать так, чтоб питание в детском саду не стало каждодневным кошмаром для ребенка. Нормы детского питания в саду включает в себя весь набор продуктов - крупы, злаки, овощи, фрукты, творог, молоко, мясо, рыба, специально рассчитывается калорийность продуктов на определенный возрастную категорию ребенка (до 3 лет и с 3 до 7 лет). Организация питания в детском саду включает в себя завтрак, обед, полдник и ужин, которые в процентном соотношении равняются 25%-35%-15%-25%.

Рецепты детского питания исключает жареные, копченые, острые, жирные блюда, готовится питание в детском саду на пару, тушиться или запекается в специальных духовочных шкафах. Меню утверждается на 10 дней вперед, заранее муниципалитет на межквартальном аукционе определяет поставщиков продуктов питания для дошкольных учреждений, с которыми составляются контракты, где четко прописаны все пункты по наименованию, срокам, доставке и т. д. Перед тем, как дать готовое блюдо детям, всегда снимается проба.

Однако отзывы родителей о детском питании в садике неоднозначные. Питание в детских дошкольных учреждениях включает в себя только полезные для здоровья продукты, и поэтому не каждый родитель может понять наличие в меню (раз в 7-10 дней) таких продуктов, как сосиски (в зависимости от сада еще могут быть рыбные консервы, селедка). Однако, как и все остальные продукты, они утверждены специалистами Роспотребнадзора, контролирующих питание в детсадах; по их мнению наличие сосисок полностью соответствует нормам детского питания.

Питание в детском саду все-таки нравится большинству детей. Многие их них дома просят своих мам и бабушек приготовить такой же омлет или запеканку, как в садике. Так что отзывы родителей о детском питании в саду часто говорят только о личных вкусовых пристрастиях самих мам и пап. Да что там говорить, если даже многие взрослые помнят любимый вкус некоторых блюд из садика и проносят эти воспоминания через всю жизнь! А, это, согласитесь, говорит о многом.