В местечке Буссия, на холме Брикко Ровелла находится винодельческое предприятие Армандо Паруссо.  На протяжении четырех поколений семья виноделов Паруссо на принадлежащих им 20 гектарах виноградников производит изысканные и элегантные вина. Здесь искусство и наука объединились, гарантируя производство поистине великих вин в идеальной гармонии с терруаром.

BAROLO BUSSIA

БАРОЛО БУССИЯ

Красное сухое


Категория/Регион:

DOCG, Бароло, Пьемонт, Италия

Сортовой состав:

100% Неббиоло

Терруар:

Виноградники расположены в окрестностях Кастильоне Фалетто, в самом сердце региона Бароло, холмы которого образованы союзом двух типов почвы – Тортонийской и Эльвезианской. Регион Буссия выделяется элегантностью и изяществом вкуса винограда благодаря сочетанию песчаных, илистых и мергельных почв. Плотность виноградников составляет 5500 лоз на гектар. Виноградники расположены на высоте 300-330 м над уровнем моря и имеют южную, юго-восточную и юго-западную экспозицию. Возраст виноградных лоз составляет 10-50 лет.

Винификация:

Сбор винограда производится вручную в небольшие корзины. После деликатного прессования винограда происходит длительная мацерация сусла на мезге. Алкогольная ферментация инициируется без добавления дрожжей. По окончании брожения вино выдерживается в течение 24 месяцев в маленьких дубовых бочках, затем разливается по бутылкам, где хранится в течение 12 месяцев при постоянной температуре 15°C.

Технические характеристики:

Содержание алкоголя: 14,5%

Остаточный сахар: < 4 г/л

Кислотность: 3,6

Годовой объем производства: 9 000 бут

Литраж: 0,75 л

Дегустационные заметки:

Цвет: от красно-рубинового до глубокого гранатового

Аромат: свежий, с нотками красных фруктов, лепестков розы, в  котором со временем развиваются ароматы специй, ягод  и мяты

Вкус: шелковистый, элегантный, богатый благородными танинами, спелый, с длительным гармоничным послевкусием.

Гастрономические сочетания: прекрасно подойдет к жареному мясу, дичи, блюдам с трюфелями и выдержанным сырам

Температура подачи: 16°C

Награды: 2004: Wine Advocate - 93/100; Falstaff - 92/100;

Go Wine - 88/100;  2006: Galloni - 95/100