«BUTTER GRAINS»
Натуральные вкусоароматические ингредиенты
для пищевой промышленности
С П Е Ц И Ф И К А Ц И Я
СЛАДКИЕ СЛИВКИ
(Cream Sweet)
ОПИСАНИЕ: Продукт представляет собой порошок, со вкусом и ароматом натуральных сладких сливок. 1кг ингредиента соответствует 80кг натуральных сладких сливок.
МАРКИРОВКА: CREAM SWEET 800G3
ПРИСВОЕННОЕ ОБОЗНАЧЕНИЕ: «Пищевая добавка – ароматизатор натуральный».
ИСПОЛЬЗОВАНИЕ: В масложировой, молочной, кондитерской, промышленности. При производстве мороженого, сгущенного молока, творожков, сметаны, йогуртов, конфет, зефира, начинок, кремов, глазурей, тортов, печенья, вафель, пряников, сливочного, комбинированного, облегченного масел, маргарина, и т. п.
ПРИМЕНЯЕМОЕ КОЛИЧЕСТВО: 0.1-0.25% от веса готового продукта.
ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА:
Цвет: Белый
Запах: Сильный молочный запах
Вкус: Натуральных высококонцентрированных сливок
Структура: Порошок
АНАЛИЗ СОДЕРЖАНИЯ:
Влажность: 3,2% +/- 1.0%
Жирность: 13.5% +/- 1.0%
Поваренная Соль: 75.7 мг
МИКРОБИОЛОГИЧЕСКИЕ СТАНДАРТЫ:
Total Plate Count: <10,000/грам
(тест на количество бактерий)
Yeast&&Mold (Дрожжи, плесень) <100 /g
Coliform (Колиформная палочка): <10 /g
Salmonella Отрицательно
E. Coli Отрицательно
СОСТАВ: Мальтодекстрин, Натуральный аромат сливок.
ПИТАТЕЛЬНАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 ГРАММ:
Всего калорий 458.9
Калорий из жира 121.8
Всего жира 13.5 гр +/- 1.0 гр
Насыщенный жир 8.7 гр
Влажность 3.2 гр +/- 1.0 гр
Холестерин. 52.2 мг
Поваренная Соль 75.7 мг
Всего Углеводов 82.1 гр
Сахар 15.7 гр
Белки 0.8 гр
Кальций 42.2 мг
Поташ (ASH) 0.2 гр
УПАКОВКА: Упаковано в картонные бочки по25 кг.
СРОК ХРАНЕНИЯ: минимальный срок хранения 12 месяцев при соблюдении условий хранения. Закрывать упаковку после каждого использования.
