1. Наружный покров убойных животных..

Эпидермис Шкура Дерма Бычина Бугай

2. На какие слои подразделяется шкура?

Эпидермис, дерма, подкожную клетчатку Бычина, опоек, бугай Склизок, бычок, полукожник Выросток, опоек, дерма Яловка, выросток, бугай

3.  Что такое эпидермис?

Шкура  соединенная с тушей животного рыхлой соединительной тканью Наружный покров убойных животных Шкура, но после удаления волосяного покрова и выделки на заводах Верхний слой покрытый волосами, содержит пигментные включения, придающее соответствующую окраску шкуре Снятый с убитого животного кожный покров, имеющий на себе волосы

4.  Кожа меховой шкуры в пушном товароведении - …

Дерма Эпидермис Мездра Опоек Шкура

5. При производстве меховых и овчино - шубных полуфабрикат обычно удаляют …

Дерму Эпидермис Шкуру Опоек Подкожную клетчатку (мездру)

6. У каких животных по слою подкожной клетчатки шкура легко снимается?

у кроликов у свиней у коров у быков у собак

7. У каких животных по слою подкожной клетчатки шкура снимается плохо?

у кроликов у овец у коз у свиней у лошадей

8. За сколько часов до убоя надо напоить истощенных и терпевших длительную жажду животных чтобы шкура хорошо снималась?

за 3 - 6 часа за 1 - 3 часа за 2 - 4 часа за 5- 7 часа за 2 часа

9.  Сколько микроорганизмов обитает на 1 кв. см поверхности шкуры животных?

1- 2 млн. 1- 2 млрд 3 млрд 2 -3 млн 4 млрд

10.  В свежих парных шкурах от здоровых животных микрофлора обитает...

на шерстном покрове и эпидермисе на дерме на копытах на рогах на коже

11. При каком состоянии гнилостные микробы проникают в толщу шкуры?

при воспалений при замораживании при гниении при повышении температуры при повреждении ткани

12. В каком слое свежей шкуры не имеется микроорганизмы?

на волосах в эпидермисе в подкожной клетчатке на коже в дерме

13. На какие основные группы разделяют шкуры?

крупные, мелкие, свиные крупные, мелкие, средние тяжелые, средние, легкие крупные, тяжелые, средние легкие, тяжелые, средние

14. К шкурам крупного рогатого скота относятся:

шкуры овец и баранов конские шкуры шкуры оленей яловка (от коров и нетелей), бычина и бугай шкуры ослов и мулов

15.  Вес тяжелой яловки в парном состоянии

17 - 24 кг свыше 25 кг от 13 до 17 кг 14 - 17 кг 15 кг

16.  Вес средней яловки в парном состоянии:

17 - 25 кг свыше 25 кг от 13 до 17 кг 14 - 17 кг 15 кг

17. Вес легкой яловки в парном состоянии:

17 - 25 кг свыше 25 кг от 13 до 17 кг 14 - 17 кг 15 кг

18. Из легкой яловки вырабатывают:

технические кожи подошвенные кожи шорно - седельные кожи хромовые кожи юфтевые кожи

19. Среднюю яловку перерабатывают на:

юфтевые и хромовые кожи хромовые, стелечные, технические, частично подошвенные, шорно - седельные кожи обувные и галантерейные кожи подкладочные и стелечные кожи обувные, технические, частично подошвенные, шорно - седельные кожи

20. Из тяжелой яловки вырабатывают:

технические, юфтевые кожи подошвенные, юфтевые кожи шорно - седельные, хромовые кожи хромовые кожи технические, подошвенные и шорно - седельные кожи

1. Вес тяжелой бычины и бугай в парном состоянии:

свыше 25 кг от 17 до 24 кг 15 кг 22 кг свыше 15 кг

2. Вес легкой бычины и бугай в парном состоянии:

свыше 25 кг 15 кг от 17 до 24 кг 22 кг свыше 15 кг

3.  Из бычины и бугай вырабатывают:

технические кожи подошвенные кожи шорно - седельные кожи хромовые кожи сыромять, технический черпак, глянцевый полувал и т. д.

4. Вес шкуры снятые с бычков:

свыше 25 кг 15 кг от 17 до 24 кг от 13 до 17 кг свыше 15 кг

5. Шкуру снятых с бычков используют для изготовления:

Хромовых, стелечных и юфтевых кож подошвенных, шорно - седельных кож технических кож стелечных, подошвенных кож шорно - седельных кож

6. Вес полукожника снятые с бычков и телочек  от года до 1,5 лет:

свыше 25 кг от 10  до 13 кг от 17 до 24 кг от 13 до 17 кг свыше 15 кг

7.  Полукожник идет на производство:

Хромовых, стелечных и юфтевых кож подошвенных, шорно - седельных кож технических и обувных кож стелечных, подошвенных кож хрома и технических кож

8. Выросток - это..

шкуры телят до года шкуры телят - сосунов шкуры снятые с плода после абортирования (голяк) шкуры снятые с вынутого из матки при убое стельной коровы (шерстной) шкуры снятые с бычков и телочек от года до 1,5 лет

9. Из выростка производят:

Хромовую, юфтевую кожу подошвенную, шорно - седельную кожу хром, подкладочную кожу и галантерейный товар стелечную, подошвенную кожу хром и техническую кожу

10. Опоек - это...

шкуры телят до года шкуры телят - сосунов шкуры снятые с плода после абортирования (голяк) шкуры снятые с вынутого из матки при убое стельной коровы (шерстной) шкуры снятые с бычков и телочек от года до 1,5 лет

11. Какие виды опойков бывают?

тяжелый, легкий бычок, яловка, бычина хлебный, степной русский и степной молочный, опоек - водохлеб, опоек - травник

12. Из опойка вырабатывают:

технические кожи подошвенные кожи хром, галантерейный товар хромовые кожи сыромять, технический черпак, глянцевый полувал и т. д.

13. Что такое опоек молочный?

снятые с теленка, выращенного на подсосе от теленка, вскормленного молоком, разбавленным водой и болтушкой) снятые с теленка, которого еще выпаивали молоком, но уже давали траву или сено шкуры снятые с плода после абортирования (голяк) шкуры снятые с вынутого из матки при убое стельной коровы (шерстной)

14. Что такое опоек - водохлеб?

снятые с теленка, выращенного на подсосе от теленка, вскормленного молоком, разбавленным водой и болтушкой снятые с теленка, которого еще выпаивали молоком, но уже давали траву или сено шкуры снятые с плода после абортирования (голяк) шкуры снятые с вынутого из матки при убое стельной коровы (шерстной)

15. Что такое опоек - травник?

снятые с теленка, выращенного на подсосе от теленка, вскормленного молоком, разбавленным водой и болтушкой) снятые с теленка, которого еще выпаивали молоком, но уже давали траву или сено шкуры снятые с плода после абортирования (голяк) шкуры снятые с вынутого из матки при убое стельной коровы (шерстной)

16. Склизок - это..

шкуры телят до года шкуры телят - сосунов шкуры снятые с плода после абортирования (голяк) или  с вынутого из матки при убое стельной коровы (шерстной) снятые с теленка, выращенного на подсосе шкуры снятые с бычков и телочек от года до 1,5 лет

17. К шкурам мелкого рогатого скота относятся:

шкуры овец и коз конские шкуры шкуры оленей яловка (от коров и нетелей), бычина и бугай шкуры ослов и мулов

18. На какие виды делится козлина?

русскую, степную тяжелую, легкую бычину и бычок хлебную, степную хлебную, степную

19. От чего заготавливают хлебные козьи шкуры?

от молочных коз преимущественно в европейской части страны от теленка, вскормленного молоком, разбавленным водой и болтушкой от молочных коз преимущественно в восточных и юго-восточных районах страны снятые с теленка, которого еще выпаивали молоком, но уже давали траву или сено снятые с теленка, выращенного на подсосе

20. Из козлины выделывают:

технические кожи подошвенные кожи хром, галантерейный товар шевро, лакированную, подкладочные и галантерейные кожи сыромять, технический черпак, глянцевый полувал и т. д.