Выбираем качественное вино.
Сегодняшний ассортимент спиртных напитков поражает рядового потребителя, поэтому бывает очень обидно, когда приобретенное для какого-то особого случая вино разочаровывает своим качеством. Чтобы избежать данной неприятности при выборе вина следует руководствоваться некоторым советам, которые минимизируют покупку и употребление подделки.
Первое что нужно сделать, это внимательно изучить этикетку на бутылке. На этикетке обязательно указывается полное название вина, его выдержка, категория (марочное или столовое и т. д.), содержание в вине сахара (в сухих винах сахар не указывается, потому что его там нет), значок РОСТЕСТа, код сертификационного органа, в котором вино было идентифицировано, название фирмы-изготовителя и ее полный адрес. И обязательно ГОСТ (ГОСТ-Р 7208-93 «Вина виноградные и виноматериалы виноградные, обработанные. Общие технические условия»; ГОСТ-Р 51165-98 «Российское шампанское. Общие технические условия»; ГОСТ-Р 51158-98 «Вина игристые. Общие технические условия»). На ярлычке на горлышке бутылки марочного вина должен быть указан год изготовления напитка. Желательно, чтобы на этикетке фигурировало словосочетание «натуральное вино» и уж точно на этикетке не должно быть никаких орфографических ошибок.
Следующее на что следует обратить внимание – это пробка. Пробки от марочных вин часто украшены гербом или эмблемой владельца. Очень часто на пробке стоит название самого вина, а также год сбора урожая. Надпись на французских пробках «Mis en bouteille a la propriete» («разлито у производителя») говорит о том, что вино не покидало хозяйства.
При покупке необходимо быстро перевернуть бутылку вверх ногами и посмотреть есть ли на дне осадок. Современные технологии, по которым изготавливается хорошее вино, практически не допускают его появления, поэтому если вы резко перевернули бутылки вверх ногами и на просвете увидели много мути, лучше поставьте ее обратно на полку.
Если при покупке стоит цель приобрести не только настоящее но еще и бюджетное вино следует приобретать напиток произведенный в жарких странах. В регионах с прохладным климатом обычно производят самые драгоценные миру вина. На севере Италии это Пьемонт, во Франции – Шабли. В странах, где теплее, самые дорогие вина происходят с виноградников на большой высоте над уровнем моря, где более прохладно. Простым винам нужно солнце, чтобы виноград не капризничал, а его производство стоило дешевле. К примеру Аргентина, Чили, ЮАР, Португалия – вот где качественное недорогое вино.
Купив вино можно дома провести ряд некоторых тестов, которые могут определить является ли приобретенный напиток натуральным или это искусственная подделка.
Необходимо налить небольшое количества вина в пузырек, заткнуть его пальцем и перевернув опустить в емкость с водой, затем убрать палец. Если в вине нет примесей, оно не будет смешиваться с водой, в противном случае смешение произойдет достаточно быстро. Этим способом хорошее вино отличить очень просто.
Также можно провести тест с помощью глицерина. Нужно налить в бокал сто миллилитров вина и туда же добавьте двадцать миллилитров глицерина. В случае с ненатуральным продуктом, глицерин приобретет фиолетовый, красный или желтый оттенок. В качественном вине глицерин свой цвет не меняет.
Последний тест заключается в том, что нужно взболтать бутылку и налить вино в стакан. Если вино хорошее, то пена будет находиться преимущественно в центре стакана и быстро исчезнет. В подделке пена остается долгое время, концентрируясь по краям стакана.
В том случае, если возникают сомнения, что приобретенное вино является некачественным потребитель на основании ст. 18 Закона РФ «О защите прав потребителей» имеет право обратиться в магазин, где была совершена покупка, и потребовать возврата денежных средств. В соответствии со ст. 22 Закона РФ «О защите прав потребителей денежные средства должны быть возвращены в течении 10 дней со дня предъявления соответствующего требования.
