МЕНЮ РЕСТОРАНА «ЕРОФЕЙ»
ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ
Наименование | Выход | Цена |
Сельдь слабой соли, приготовленная по особому рецепту с маринованным красным луком | 140/20 | 230-00 |
Сёмга слабой соли с лимоном, приготовленная по фирменному рецепту | 100/20 | 390-00 |
Карпаччо из сёмги | 135 | 390-00 |
Сырная тарелка - ассорти благородных сыров с медом и орехами | 190/20/20/70 | 650-00 |
Тарелка с мясными деликатесами - собственного приготовления (рулет куриный, буженина, утиная грудка, ростбиф, соус «Деревенский») | 200/35/30 | 650-00 |
Сало «По - деревенски» собственного приготовления подаём - с чёрным хлебом горчицей и хреном | 100/60/20/20 | 290-00 |
Овощное ассорти (огурец, помидор, перец болгарский) | 250-00 | 250-00 |
«Закуска под водочку» - соленья приготовленные на нашей кухне (капуста квашеная, огурчик, помидор черри, перец чили, гренки чесночные) | 280 | 350-00 |
Грибы белые солёные с луком и ароматным маслом | 130 | 300-00 |
Грузди солёные с луком и ароматным маслом | 130 | 300-00 |
Зелень | 50 | 100-00 |
ГОРЯЧИЕ ЗАКУСКИ
Наименование | Выход | Цена |
Ассорти из морепродуктов с салатом микс и соусом «Унаги» (креветка, мидии, гребешок) | 300/30/60 | 1800-00 |
Креветка с салатом микс и соусом «Унаги» | 100/30/60 | 600-00 |
Мидии с салатом микс и соусом «Унаги»
| 100/30/60 | 600-00 |
Гребешок с салатом микс и соусом «Унаги» | 100/30/60 | 600-00 |
Сырные шарики в беконе с соусом «Тар-тар» | 140/40 | 380-00 |
Кальмар в хрустящей панировке с соусом «Острый майонез» | 200/50 | 290-00 |
САЛАТЫ
Наименование | Выход | Цена |
Салат «Ерофей» - говядина, сельдерей, микс салат, огурец, перец болгарский с острой заправкой | 220 | 360-00 |
Винегрет«По-старорусски» с килечкой, солеными белыми грибочками | 270 | 330-00 |
Тёплый салат с угрём | 245 | 690-00 |
Тёплый салат с палтусом | 200 | 490-00 |
«Амурский» с лососем слабой соли | 230 | 360-00 |
«Греческий» с сыром «Фета» | 195 | 300-00 |
«Дальневосточный» с подкопчённой семгой, красным луком | 230 | 460-00 |
Тёплый салат с куриной печенью и свежими овощами | 280 | 420-00 |
Салат «Цезарь» с куриной грудкой | 240 | 430-00 |
Салат «Цезарь» с тигровой креветкой | 210 | 480-00 |
Салат «Дерсу» из мраморной говядины и дальневосточного папоротника «Орляк» | 240 | 550-00 |
Салат из рукколы с говяжьим языком в горчичной заправке | 190 | 430-00 |
Салат из рукколы с гребешком в горчичной заправке | 190 | 480-00 |
Салат из рукколы с креветкой в горчичной заправке | 190 | 480-00 |
Салат из рукколы с шампиньонами и болгарским перцем, оливковым маслом | 190 | 410-00 |
Тёплый салат из мраморной говядины с кинзой и кедровыми орешками в кунжутной заправке | 190 | 480-00 |
Салат «Дамский» - куриное филе, микс салат, помидор черри, бекон, оливковое масло, крем «Бальзамик» | 175 | 380-00 |
Салат «Слоёный» - куриное филе, грибы шампиньоны, картофель, свежий огурец и помидор под сливочной заправкой. | 250 | 310-00 |
ПЕРВЫЕ БЛЮДА
Наименование | Выход | Цена |
Уха «Рыбацкая» | 300 | 300-00 |
Крем-суп из шампиньонов | 300 | 300-00 |
Солянка сборная мясная с мясо - копченостями | 300/20 | 320-00 |
Рекомендуем к первым блюдам: | ||
Расстегай мясной | 80 | 50-00 |
Расстегай с лососем | 80 | 50-00 |
Паста
Наименование | Выход | Цена |
Фетучини с куриным филе и грибами | 270 | 400-00 |
Фетучини с морепродуктами | 270 | 480-00 |
Пельмени собственного приготовления
Наименование | Выход | Цена |
Пельмени домашние мясные (по желанию можно заказать с бульоном) | 200/10 | 300-00 |
Пельмени из разных рыб (по желанию можно заказать с бульоном) | 200/10 | 300-00 |
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА
Блюда из рыбы
Наименование | Выход | Цена |
«Грано-Подано» - филе палтуса запеченное с сыром подаётся с овощным салатом | 210/100 | 780-00 |
Палтус - запечённый на овощной подушке в пергаменте | 300 | 780-00 |
Стейк из сёмги с брокколи в панировке | 150/100 | 550-00 |
Рыба «Альбатрос» - нежные кусочки жареной сёмги с овощами гриль и соус « Сливочный» | 150/150/50 | 650-00 |
Блюда из мяса
Наименование | Выход | Цена |
Стейк «Рибай» и «Нью-Йорк» - подаются по весу цена за 100 грамм. | ||
Стейк «Рибай» (Толстый край) Рекомендуемая степень прожарки - Medium | 100 | 550-00 |
Стейк «Нью-Йорк» (Тонкий край) Рекомендуемая степень прожарки – Medium Rare | 100 | 500-00 |
Медальоны из нежной говядины с овощным гарниром, каперсами и брусничным соусом | 320/30 | 650-00 |
Корейка свиная на кости с маринованными овощами и каперсами | 150/150 | 550-00 |
Рулька «Ерофей» под соусом «Терияки» | 720/150 | 1100-00 |
Говяжий язык фаршированный вялеными помидорами с холодным гарниром | 190/100 | 600-00 |
Стейк из свинины с картофелем, запеченным на гриле с соусом к мясу | 250/150/10 | 550-00 |
Цыплёнок жареный по - деревенски | 500/100 | 800-00 |
Нежные ломтики телятины с картофелем «Пай» | 120/100 | 800-00 |
Кролик в белом соусе | 250 | 550-00 |
Мясо «Хехцир» - кусочки жареной свинины с овощами гриль и соусом «К мясу» | 150/150/50 | 550-00 |
Курица «Пикник» - кусочки жареной курицы с овощами гриль и соусом «К мясу» | 150/150/50 | 450-00 |
Мясо «Кавказ» - кусочки жареной баранины с овощами гриль и соусом «К мясу» | 150/150/50 | 600-00 |
Баранина с овощами в горшочке | 300 | 350-00 |
Гарниры
Наименование | Выход | Цена |
«Лесная хижина» картофель жареный с лесными грибами | 250 | 250 |
Овощи гриль | 200 | 220-00 |
Капуста Брокколи в сухарях | 150 | 190-00 |
Капуста «Мюнхенская» - тушеная с беконом | 150 | 200-00 |
Рис в восточном стиле с овощами и яйцом | 150 | 100-00 |
Картофель фри | 150 | 150-00 |
Картофель «Babe» | 150 | 150-00 |
Картофель отварной со шкварками | 150 | 150-00 |
Рис припущенный | 150 | 50-00 |
Соуса
Наименование | Выход | Цена |
«Медово-горчичный» | 30 | 50-00 |
«К мясу» | 30 | 50-00 |
«Острый майонез» | 30 | 50-00 |
Хрен | 30 | 50-00 |
Горчица Русская» | 30 | 30-00 |
Сметана | 30 | 30-00 |
Хлеб
Наименование | Выход | Цена |
Хлебная корзинка | 150 | 60-00 |
Десерты
Наименование | Выход | Цена |
Десерт «Ерофеевна» | 100/40 | 150-00 |
Штрюдель яблочный с ванильным мороженым | 100/50 | 150-00 |
Молочно-Клубничная Панна Котта со свежей ягодой | 100 | 160-00 |
Итальянский десерт «Терамису» | 150 | 200-00 |
Чизкейк «Классический» | 100 | 150-00 |
Фруктовое желе «Ассорти» | 100 | 100-00 |
Десерт «Шоколадница» | 100 | 150-00 |
Мороженое
Наименование | Выход | Цена |
Пломбир ванильный | 150 | 150-00 |
Пломбир клубничный | 150 | 150-00 |
Пломбир шоколадный | 150 | 150-00 |
Фрукты
Наименование | Выход | Цена |
Яблоки | 100 | 100-00 |
Груши | 100 | 100-00 |
Виноград | 100 | 100-00 |
Апельсины | 100 | 100-00 |
Мандарины | 100 | 100-00 |
