Сетка программы

СЕТКА ПРОГРАММЫ. 29 ОКТЯБРЯ, ПОНЕДЕЛЬНИК

Конференц-зал	Зал «Мусоргский»	Зал «Толстой»	Зал «Пушкин»	Зал «Чехов»
10:00 – 11:30	Школа диетолога Актуальные вопросы диетического лечебного питания	Питание детей в вопросах и ответах	Школа педиатра «Десятилетие детства» Как долго грудное молоко может служить эталоном для создания детских молочных смесей? Часть 1. Новые забытые ингредиенты грудного молока	Совместный симпозиум Российского Научного Фонда и Российской академии наук Фундаментальные исследования в стратегии управления качеством и безопасностью пищевой продукции	10:00 – 10:45 Положительное влияние йогурта на здоровье человека, основанное на клинически подтверждённых данных
10:45 – 11:30 Контроль функциональных нарушений пищеварения: начни с питания
11:30 – 11:45, чайная пауза - зал «Глинка» / «Чайковский» Постерная сессия №1 конкурсных работ молодых ученых по направлению "Пищевые технологии и биотехнологии"
11:45 – 13:15	Школа диетолога Метаболические осложнения и безопасность нутриционной поддержки онкологического больного: персонализированный подход к клиническому питанию	Организация диетологической службы в России	Школа педиатра «Десятилетие детства» Как долго грудное молоко может служить эталоном для создания детских молочных смесей? Часть 2.Эффективность инновации: эффекты олигосахаридов грудного молока	Фундаментальные исследования в стратегии управления качеством и безопасностью пищевой продукции	11:45 – 12:30 Профилактика алиментарно-зависимых и функциональных расстройств пищеварения у детей
12:30 – 13:15 Энтеральное питание
Перерыв 13:15-13:45
13:45 – 14:25	Церемония открытия Конгресса
14:25 – 14:45	Концертная программа
14:45 –16:45	Пленарное заседание 1
16:45 – 17:00, чайная пауза - зал «Глинка» / «Чайковский» Постерная сессия №2 конкурсных работ молодых ученых по направлению "Нутрициология и диетология"
17:00 – 18:30	Пленарное заседание 2

СЕТКА ПРОГРАММЫ. 30 ОКТЯБРЯ, ВТОРНИК

Конференц-зал	Зал «Мусоргский»	Зал «Толстой»	Зал «Пушкин»	Зал «Чехов»
10:00 – 11:30	Химическая и биологическая безопасность пищи: фундаментальные и прикладные аспекты	Совершенствование контроля за оборотом ГМО в Российской Федерации как необходимый этап государственного регулирования качества и безопасности продовольственного сырья и готовой продукции	Школа педиатра «Десятилетие детства» Питание как фактор здоровья и причина заболеваний	Школа диетолога Специализированные пищевые продукты в лечебном и профилактическом питании	Школа молодых ученых «От идеи к внедрению»
11:30– 12:00, чайная пауза - зал «Глинка» / «Чайковский»
12:00 – 13:30	Инновационные подходы к повышению витаминной обеспеченности населения в рамках реализации национального проекта «Демография»: путь к активному долголетию	Совершенствование контроля за оборотом ГМО в Российской Федерации как необходимый этап государственного регулирования качества и безопасности продовольственного сырья и готовой продукции	Школа педиатра «Десятилетие детства» Питание как фактор здоровья и причина заболеваний	Жировые продукты для здоровья и долголетия	Школа молодых ученых «От идеи к внедрению»
Перерыв
14:00 – 15:30	Секция 21 Оценка питания и физического развития детского и взрослого населения Российской Федерации	Секция 22 Питание, физическая активность и спорт: путь к здоровью и высоким достижениям	Школа педиатра «Десятилетие детства» Среда формирования пищевого поведения детей школьного возраста	Духовный, медицинский и социальный аспекты христианского поста	Школа молодых ученых «От идеи к внедрению»
15:30– 16:00, чайная пауза - зал «Глинка» / «Чайковский»
16:00 – 17:30	Витаминизация как путь к активному долголетию	Инновационные научно-методические подходы в обеспечении спорта высших достижений: нутрициологические аспекты	Школа педиатра «Десятилетие детства» Современное решение старых проблем в детской гастроэнтерологии	Персонализированная диетология при заболеваниях органов пищеварения: фундаментальные и прикладные аспекты	Школа молодых ученых «От идеи к внедрению» Церемония награждения победителей конкурса #YRSA2018 Подведение итогов.

СЕТКА ПРОГРАММЫ. 31 ОКТЯБРЯ, СРЕДА

Конференц-зал	Зал «Мусоргский»	Зал «Толстой»	Зал «Пушкин»	Зал «Чехов»
10:00 – 11:30	Геномные и постгеномные технологии в современной нутрициологии	Школа «Скажи ожирению нет» Ожирение: актуальные проблемы	Школа педиатра «Десятилетие детства» Диетотерапия и коррекция витаминной недостаточности у детей с аллергическими заболеваниями	Актуальные направления реализации Стратегии повышения качества пищевой продукции	Актуальные проблемы продовольственной безопасности: микотоксины
11:30– 12:00, чайная пауза - зал «Глинка» / «Чайковский»
12:00 – 13:30	Региональные аспекты питания населения	Школа «Скажи ожирению нет» Современные подходы к ведению пациентов с ожирением	Школа педиатра «Десятилетие детства» Практические вопросы ведения детей раннего возраста с пищевой аллергией	Инновационные биотехнологии создания специализированной пищевой продукции	Круглый стол: дискуссия Промышленная переработка животного сырья: гарантированные безопасность и качества
Перерыв
14:00 – 15:30	Круглый стол Содружество медицинской науки и СМИ – эффективный путь формирования здорового образа жизни населения	Школа «Скажи ожирению нет» Диагностика ожирения и ассоциированных заболеваний	Школа педиатра «Десятилетие детства» Питание детей раннего возраста: что нового?	Специализированные, функциональные хлебобулочные и кондитерские изделия. Современные подходы к разработке, новые технологии производства, проблемы внедрения	Детское питание: проблемы производства
15:30– 16:00, чайная пауза - зал «Глинка» / «Чайковский»
16:00 – 17:30	Съезд общероссийской Общественной организации «Российский союз нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии»	Новые подходы к формированию и обоснованию нутриома и микробиома человека	Школа педиатра «Десятилетие детства» Новое слово в прогнозировании и профилактике пищевой аллергии	Перспективы и прогнозы развития пищевой индустрии в Российской Федерации	Оптимизация питания населения на Севере и в Арктике: фундаментальные и прикладные аспекты
17:30 – 18:00	Подведение итогов, принятие резолюции, закрытие конгресса

XVII Всероссийский конгресс диетологов и нутрициологов с международным участием «ФУНДАМЕНТАЛЬНЫЕ И ПРИКЛАДНЫЕ АСПЕКТЫ НУТРИЦИОЛОГИИ И ДИЕТОЛОГИИ. ЛЕЧЕБНОЕ, ПРОФИЛАКТИЧЕСКОЕ И СПОРТИВНОЕ ПИТАНИЕ» 29-31 октября 2018 г. Москва, пл. Европы, 2, гостиница и бизнес-центр «Рэдиссон Славянская» ПРОГРАММА
29 ОКТЯБРЯ 2018, ПОНЕДЕЛЬНИК
КОНФЕРЕНЦ-ЗАЛ
10:00 – 11:30	Школа диетолога (ч.1) Актуальные вопросы диетического лечебного питания
	Доказательная база в диетологии: миф или реальность? Нутритивная поддержка пациентов с хронической сердечной недостаточностью  Практические вопросы диетотерапии при хронической болезни почек Первичная профилактика остеопороза Принципы диетотерапии больных с хронической сердечной недостаточностью
11:45 – 13:15	Метаболические осложнения и безопасность нутриционной поддержки онкологического больного: персонализированный подход к клиническому питанию
	, Метаболические осложнения нутритивной коррекции и персонализированный подход к нарушениям гомеостаза у онкопациента, возможности импедансной соматометрии Сиппинг в нутритивной поддержке у онкологических больных Инновационные технологии нутритивной поддержки онкологического больного Влияние дополнительного энтерального питания на функциональное состояние при проведении химиотерапии у больных раком желудка Современные возможности парентерального питания в онкологии
14-25 – 14:45	Концертная программа
14:45 – 16:45	Пленарное заседание
Эволюция и революции на пути формирования современной нутрициологии. Интегративная и цифровая нутрициология как ближайшее будущее Гигиена питания XXI века: Стратегия повышения качества пищевой продукции  Современные агробиотехнологии для повышения качества и безопасности продукции сельского хозяйства Базил Матиадакис  Регулирование производства, оборота и маркировки специализированной пищевой продукции: опыт ЕС
17:00 – 18:30	Пленарное заседание
Биобезопасность как глобальный приоритет Интегративный подход РАН к обеспечению реализации приоритетных национальных проектов Десятилетие детства: актуальные задачи педиатрической науки Возрождение производства специализированных витаминно-минеральных комплексов в России Приоритетные научные исследования в области питания населения
ЗАЛ «МУСОРГСКИЙ»
10:00 – 11:30	Питание детей в вопросах и ответах
Дискуссионные вопросы введения прикорма   Инновации в производстве детского питания Витамин D в пищевых продуктах для детей. Современный взгляд
11:45 – 13:15	Организация диетологической службы в России
	Диетология в правовом пространстве Основные направления работы Профильной комиссии по диетологии. Организация деятельности диетологической службы ЦФО: правовые и социально-экономические аспекты Взаимодействие некоммерческих организаций с организаторами здравоохранения Соблюдение требований действующего законодательства в части организации лечебного питания медицинскими организациями Югры. Защита прав пациентов в организации лечебно-профилактического питания и витаминизации различных групп населения.
ЗАЛ «ТОЛСТОЙ»
10:00 – 11:30	Как долго грудное молоко может служить эталоном для создания детских молочных смесей? Часть 1. Новые забытые ингредиенты грудного молока
Майкл Посснер Что мы знаем о третьем по величине компоненте грудного молока? Как выбирают олигосахариды для детских молочных смесей?
11:45 – 13:15	Часть 2. Эффективность инновации: эффекты олигосахаридов грудного молока
Олигосахариды грудного молока, иммунитет и защита Филипп Алиет  Клинические исследования новой смеси с олигосахаридами грудного молока
ЗАЛ «ПУШКИН»
10:00 – 11:30	Стратегия управления качеством и безопасностью пищевой продукции
	Российский научный фонд. Область знаний «Сельскохозяйственные науки» Сохранение генетического разнообразия биоресурсов как основа обеспечения нутриентного разнообразия Лаборатория мирового уровня – научная площадка для реализации приоритетов научно-технологического развития Российской Федерации: пример и первые итоги Специализированные пищевые продукты в профилактике и лечении социально значимых алиментарных заболеваний
11:45 – 13:15	Стратегия управления качеством и безопасностью пищевой продукции
Антимикробные биологически активные вещества, выделенные из слизистых оболочек свиней Молекулярно-генетическое и цитогенетическое исследование облепихи Микробиом рубца северных оленей Арктических регионов России Формирование бактерицидной пленки в системе транспорта жидкости Молекулярно-генетическое изучение генов короткостебельности у злаков
ЗАЛ «ЧЕХОВ»
10:00 – 10:45	Положительное влияние йогурта на здоровье человека
10:45 – 11:30	Контроль функциональных нарушений пищеварения: начни с питания
Томас Людвиг  Контроль функциональных нарушений пищеварения:
11:45 – 12:30	Профилактика алиментарных и функциональных расстройств пищеварения у детей
	Функциональные компоненты смеси, влияющие на пищеварение Группы риска дефицитов витаминов у детей
12:30 – 13:15	Энтеральное питание
Смеси для энтерального питания на основе мясных систем Опыт применения питательной смеси «Энмит» в нейрореанимации Способ коррекции нарушений пищевого статуса у больных с гастроэктомией
30 ОКТЯБРЯ 2018, ВТОРНИК
КОНФЕРЕНЦ-ЗАЛ
10:00 – 11:30	Химическая и биологическая безопасность пищи:
	Безопасность пищевой продукции: новые вызовы Методические подходы по обоснованию допустимой суточной дозы химических веществ, поступающих с пищей Результаты мониторинга за содержанием радионуклидов в пище Актуальные вопросы исследования остаточных количеств пестицидов Антибиотикорезистентность: современные аспекты Гигиеническая оценка загрязнения нитрозоаминами пищи Эшли Робертс  Безопасность бескалорийных и низкокалорийных подсластителей
12:00 – 13:30	Инновационные подходы к повышению витаминной обеспеченности населения в рамках реализации национального проекта «Демография»: путь к активному долголетию Первый заместитель Председателя Комитета Государственной Думы по образованию и науке, г. Москва Председатель совета директоров Группы компаний «Биотэк», г. Москва
Генеральный директор ФГБУ ФНЦ ВНИИФК, г. Москва Директор НИИ урологии и интервенционной радиологии - филиала ФГБУ "НМИЦ радиологии" Минздрава России, главный внештатный специалист-андролог Минздрава России, г. Москва Руководитель научного направления "Оптимальное питание" ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии", г. Москва Руководитель отдела медико-биологического обеспечения ГБОУ "Центра спорта и образования "Самбо-70", г. Москва Первый вице-президент группы компаний "Биотэк", г. Москва ВРИО заведующего лабораторией витаминов и минеральных веществ ФГБУН "ФНЦ питания и биотехнологии", г. Москва Заведующий отделом витаминологии и нутрицевтики ГП "Института биохимии биологически активных соединений НАН Беларуси", г. Гродно Директор ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии", г. Москва Роб Винвуд Заместитель председателя CRN UK, Лондон, менеджер по вопросам питания и научного продвижения DSM Nutritional Products, Кайзерагуст, Швейцария Научный руководитель ФГБУН "ФИЦ питания и биотехнологии", г. Москва Научный руководитель ФГБНУ "Национальный НИ общественного здоровья имени ", г. Москва Почетный Президент Российской ассоциации геронтологов и гериатров, г. Москва
14:00 – 15:30	Оценка питания и физического развития детей и взрослых Российской Федерации
	Презентация Атласа «Качество жизни. Здоровье и питание» Оценка питания и физического развития детского и взрослого населения РФ Техника проведения антропометрических измерений для оценки физического развития Особенности оценки фактического потребления, пищевого статуса и физического развития взрослого населения Особенности оценки фактического потребления, пищевого статуса и физического развития детей и подростков Программный комплекс по оценке фактического питания «Нутри-проф»
16:00 – 17:30	Витаминизация как путь к активному долголетию
	Концепция «Витаминизация взрослого и детского населения Российской Федерации: научное сопровождение и практическая реализация» Витаминная обеспеченность детского и взрослого населения Российской Федерации Неинвазивные методы исследования витаминного статуса и оценки эффективности профилактической витаминизации Роб Винвуд Роль витаминов в пластическом обмене и синтезе белков.  Персонализированное питание Витамины в пищевой продукции: развитие методической базы Витаминизация населения как путь достижения активного долголетия
ЗАЛ «МУСОРГСКИЙ»
10:00 – 11:30	Совершенствование контроля за оборотом ГМО в Российской Федерации
Обеспечение контроля за оборотом ГМ продовольственного сырья и готовой продукции в Российской Федерации Лабораторное обеспечение надзора (контроля) за оборотом ГМО в системе Роспотребнадзора Тест-системы для количественного определения и идентификации ГМ картофеля Автоматизация процесса идентификации генетически модифицированных ингредиентов в продовольственном сырье и пищевой продукции
12:00 – 13:30	Совершенствование контроля за оборотом ГМО в Российской Федерации
	Организация контроля за ГМ сырьем в условиях производства Состояние и перспективы развития картофельного подкомплекса России. Возможность использования ГМ картофеля Перспективы развития производства тест-систем для реализации современного алгоритма анализа ГМО растительного происхождения в пищевой продукции и кормах Принципы проведения экспертизы биобезопасности промышленных штаммов генно-инженерно-модифицированных микроорганизмов.
14:00 – 15:30	Питание, физическая активность и спорт: путь к здоровью и высоким достижениям
Современные тенденции развития спортивной медицины: Физическая активность и здоровый образ жизни Питание в спорте высших достижений: реалии и перспективы Оценка водно-солевого баланса при повышенных физических нагрузках Организация специализированного центра питания спортсменов Создание специализированных продуктов питания спортсменов на основе продукции садоводства
16:00 – 17:30	Инновационные научно-методические подходы в обеспечении спорта высших достижений: нутрициологические аспекты
	Роль специализированных пищевых продуктов в профилактике дегидратации у спортсменов Поиск биомаркеров для оценки физического состояния, адаптационного потенциала и пищевого статуса высококвалифицированных спортсменов Оценка влияния кинезиотерапевтических упражнений и их сочетания с нутритивной поддержкой на функциональное состояние шейно-грудного отдела позвоночника Оценка физического и пищевого статуса спортсменов
ЗАЛ «ТОЛСТОЙ»
10:00 – 11:30	Питание как фактор здоровья и причина заболеваний
Первый Федеральный Закон по детскому питанию и Национальные программы Влияние обеспеченности витамином D на состояние здоровья детей РФ Питание детей в Санкт-Петербурге: новые организационные решения, достижения и проблемы. Грудное вскармливание как основа формирования здоровья ребенка
12:00 – 13:30	Питание как фактор здоровья и причина заболеваний
	Питание и здоровье ребенка: проблемы и решения Дефицит веса – от причины к лечению Коморбидная патология при ожирении у детей Нервная анорексия – поиск оптимальных решений
14:00 – 15:30	Среда формирования пищевого поведения детей школьного возраста
Социально-экономические аспекты питания детей в России: основные источники энергии и макронутриентов в зависимости от уровня дохода семьи Ана Арагон  Содействие семьям в вопросах правильного питания. Порционный подход к структурированию питания при разработке продуктов и их маркировке Влияние специального обучения на пищевое поведение детей-школьников.
16:00 – 17:30	Современное решение старых проблем в детской гастроэнтерологии
	Питание при орфанных заболеваниях с поражением печени Карин Виммер Применение СЦТ при гастроэнтерологических патологиях у детей Современные аспекты лечения тирозинемии Белок-теряющая энтеропатия у детей: от причин к лечению Кишечные инфекции у детей и возможности диетотерапии Диетотерапия при воспалительных заболеваниях кишечника Все ли мы знаем о целиакии?
ЗАЛ «ПУШКИН»
10:00 – 11:30	Специализированные пищевые продукты в лечебном и профилактическом питании
	Нормативно-правовая база в области специализированной пищевой продукции: актуальное состояние и перспективы Нерешенные проблемы применения специализированных пищевых продуктов в клинической практике Специализированные пищевые продукты при сахарном диабете 2 типа Применение специализированных пищевых продуктов в кардиологии Специализированные лечебные смеси у детей с дефицитом массы тела Диетотерапия при воспалительных заболеваниях кишечника Новое в лечебно-профилактическом питании и обогащении блюд в медицинских организациях, санаторно-курортных и социальных учреждениях Инновационные пищевые продукты диетического лечебного питания при синдроме раздраженного кишечника
12:00 – 13:30	Жировые продукты для здоровья и долголетия
	Базил Матиадакис Нормативно-правовая база в сфере пищевой продукции для здорового питания Мировые тренды в области инновационных пищевых продуктов, содержащих липидный компонент ПНЖК омега-3 в составе пищевых продуктов: текущий статус и перспективы Идеология создания и назначение инновационных жировых ингредиентов Липидный компонент и его формы в качестве носителя обогащающих пищевых веществ
14:00 – 15:30	Духовный, медицинский и социальный аспекты христианского поста
Иеромонах Феогност Христианский пост глазами священника Христианский пост глазами медика Христианский пост глазами кулинара. Особенности постной кухни
16:00 – 17:30	Персонализированная диетология при заболеваниях органов пищеварения:
Влияние пищевых волокон на моторику пищевода и показатели его закисления у больных ГЭРБ Метаболомный анализ летучих органических соединений в кале больных с различными вариантами синдрома избыточного бактериального роста Диетотерапия синдрома избыточного бактериального роста Персонализированная фармако - и диетотерапия больных с синдромом функциональной диспепсии Профилактика и лечебное питание при синдроме раздраженного кишечника
ЗАЛ «ЧЕХОВ»
10:00 – 11:30	«От идеи к внедрению»
Выбор актуальной научной проблемы Как формировать научную гипотезу
12:00 – 13:30	«От идеи к внедрению»
Вводный курс по методам статистического анализа данных для аспирантов
14:00 – 15:30	«От идеи к внедрению»
Публикуем статью в международном журнале E. Мастерство публичных выступлений и умение убеждать
16:00 – 17:30	«От идеи к внедрению»
Трансфер технологий. От фундаментальных исследований к прикладному результату

31 ОКТЯБРЯ 2018, СРЕДА
КОНФЕРЕНЦ-ЗАЛ
10:00 – 11:30	Геномные и постгеномные технологии в современной нутрициологии
Транскриптомные технологии в исследовании алиментарно-зависимых заболеваний Клинические аспекты молекулярно-генетических исследований при сахарном диабете 2 типа Роль генетических полиморфизмов в развитии дефицита витаминов Использование методов геномики для контроля подлинности пищевой продукции растительного происхождения Эффекты воздействия наночастиц серебра. Анализ на протеомном уровне
12:00 – 13:30	Региональные аспекты питания населения
	Комплексная оценка пищевого статуса трудоспособного населения региона Гигиеническая оценка питания как фактора формирования элементного статуса у работников горно-обогатительного производства Монголии Частота потребления сладких газированных напитков населением РФ Потребление углеводсодержащих напитков и их вклад в общую калорийность рациона Физическое развитие и особенности питания детского населения
14:00 – 15:30	Содружество медицинской науки и СМИ – эффективный путь формирования здорового образа жизни  Пресс-конференция
, академик РАН, научный руководитель ФГБУН «ФИЦ питания и биотехнологии» «Диалог со всей страной.».  , зам. главного редактора «Аргументы и факты» «Новые формы сотрудничества со СМИ всех уровней». «Источники мифов о питании и пищевых продуктах».    «Эфир для эксперта.»  , обозреватель и ведущая программ «Радио России» «Ресурс медицинских порталов и специализированных СМИ».  , «Твой врач». «Основы подачи информации в популярных журналов». Епифанова Наталья, «Женское здоровье» «Научно-просветительское издание».  Дарья Андреевна Лыкова, главный продюсер журнала «DNA health» «Как обеспечить достоверную оперативность». , «Аргументы и факты» «Его величество ИНФОПОВОД». , обозреватель газеты «Известия» «Достоверный эксклюзив». Минугарайева Екатерина, Агентство городских новостей «Москва» , начальник Службы утреннего эфира ТПО «Россия1» , заместитель главного продюсера ТПО «Москва 24» , главный редактор телеканала «Доктор» Невинная Ирина, редактор отдела социальных проблем «Российской газеты» 17. Юдина Лидия, корреспондент Издательского дома  «Аргументы и факты»
16:00 – 17:30	Съезд общероссийской Общественной организации «Российский союз нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии»
	Вызовы, проблемы и задачи, стоящие перед профессиональным сообществом нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии О работе Российского Союза нутрициологов, диетологов и специалистов пищевой индустрии О работе регионального отделения РоСНДП по Тамбовской области О работе регионального отделения РоСНДП по Республике Якутия О работе регионального отделения РоСНДПпо Республике Татарстан Об избрании Президиума и исполнительного директора РоСНДП
ЗАЛ «МУСОРГСКИЙ»
10:00 – 11:30	Ожирение: актуальные проблемы
	Ожирение как важнейший фактор сердечно-сосудистых заболеваний Эпидемия ожирения: можно ли предотвратить катастрофу? Место жиров в питании человека с точки зрения нутрициологии Ожирение в практике эндокринолога Коморбидная патология при ожирении
12:00 – 13:30	Современные подходы к ведению пациентов с ожирением
Медикаментозное и немедикаментозное лечение ожирения Применение аналога глюкагоноподобного пептида 1 типа в терапии ожирения Кардиоваскулярные осложнения ожирения: фокус на фибрилляцию предсердий Диетологическое сопровождение бариатрических пациентов до, во время и после операции Применение куркумина в практике врача. Плейотропность биологических эффектов куркумина Использование психотерапевтических методик в лечении ожирения
14:00 – 15:30	Диагностика ожирения и ассоциированных заболеваний
	Оценка показателей пищевого статуса в клинической практике Нутригенетическое исследование в диагностике метаболического синдрома Современные подходы к диагностике и лечению НЖБП Ожирение и репродуктивное здоровье женщины. Оптимизация обмена магния и цинка, нутритивный подход Коррекция дефицита селена и хрома в практике врача эндокринолога Организация помощи пациентам с ожирением
16:00 – 17:30	Новые подходы к формированию и обоснованию нутриома и микробиома человека
	О разработке и реализации федерального проекта «Формирование системы мотивации граждан к здоровому образу жизни, включая здоровое питание и отказ от вредных привычек» в рамках национального проекта «Демография»   Обоснование увеличения потребности населения России в витамине D Оценка регулирующего влияния ванадия на углеводный и жировой обмен Стандарт физического развития взрослого населения Обоснование эталонного состава кишечного микробиома здорового человека Разработка инновационных биотехнологий пищевых ингредиентов микробного и растительного происхождения с целью создания новых пищевых продуктов для оптимизации нутриома и микробиома человека
ЗАЛ «ТОЛСТОЙ»
10:00 – 11:30	Диетотерапия и коррекция витаминной недостаточности у детей с аллергическими заболеваниями
Презентация новой научно-практической программы «ДИКОВИНА» Последствия элиминационных диет у детей с пищевой аллергией Коррекция витаминной недостаточности у детей с атопическим дерматитом Витамины и аллергия. Реальность или заблуждение? Возможности нутрициологии в практике врача дерматолога
12:00 – 13:30	Практические вопросы ведения детей раннего возраста с пищевой аллергией
	Современные возможности диагностики и диетотерапии пищевой аллергии у детей раннего возраста Маски пищевой аллергии. Ошибки в трактовке диагноза и подборе  лечебных смесей у детей с аллергией к белкам коровьего молока Альтернативные  продукты питания для детей с пищевой аллергией для профилактики белково-энергетической недостаточности Клинико-иммунологическая эффективность элиминации пищевых антигенов у детей с расстройством аутистического спектра
14:00 – 15:30	Питание здорового и больного ребенка: что нового?
Правильное вскармливание: три секрета мастерства Поддержка грудного вскармливания с позиции диетолога Гипоаллергенность молока различных видов животных Новые продукты в питании детей раннего возраста и их роль в формировании пищевого поведения Отечественный опыт применения кетогенной диеты в лечении эпилепсии
16:00 – 17:30	Новое слово в прогнозировании и профилактике пищевой аллергии
Роль биомаркеров иммунного воспаления в прогнозировании развития пищевой аллергии Эффективный путь профилактики аллергических заболеваний у детей Влияние питания беременной на развитие аллергических заболеваний у детей
ЗАЛ «ПУШКИН»
10:00 – 11:30	Актуальные направления реализации Стратегии повышения качества пищевой продукции
Ключевые аспекты стратегии повышения качества пищевых продуктов Стандартизация – основа совершенствования и развития нормативной базы в пищевой индустрии. ФЗ-162 Межотраслевая кооперация и регуляторная практика в решении задач развития производства пищевых ингредиентов в Российской Федерации Прижизненная модификация сельскохозяйственного сырья как способ формирования заданных свойств пищевого продукта О повышении качества и пищевой ценности хлебобулочных изделий   Методическая база, обеспечение мониторинга качества пищевой продукции
12:00 – 13:30	Инновационные биотехнологии создания специализированной пищевой продукции
Биотехнологические инновации в производстве специализированной пищевой продукции О необходимости совершенствования контроля пищевой продукции, получаемой микробным синтезом Биофортификация пищевой продукции Перспективы получения органической формы эссенциальных микроэлементов для специализированных пищевых продуктов с использованием биотехнологических приемов Интеграционные термомеханические и биокаталитические процессы в инновационных технологиях функциональных пищевых ингредиентов и специализированных пищевых продуктов на основе растительного сырья и вторичных сырьевых ресурсов Разработка нового продукта «Карамель леденцовая витаминизированная» с повышенным содержанием биологически активных веществ Биотехнология пищевых ингредиентов на основе каталитической  транформации структурных компонентов растительного и микробного сырья
14:00 – 15:30	Специализированные, функциональные хлебобулочные и кондитерские изделия. Современные подходы к разработке, новые технологии производства, проблемы внедрения
Обеспечение населения Российской Федерации хлебобулочными изделиями функционального и специализированного назначения Маркировка пищевой ценности: глобальные тренды развития Научные аспекты создания функциональных и специализированных хлебобулочных изделий Обоснование создания функциональных и специализированных кондитерских изделий
16:00 – 17:30	Перспективы и прогнозы развития пищевой индустрии в Российской Федерации
Ключевые тренды развития агротехнологий пищевой промышленности Система определения приоритетов как способ формирования научно-технологического развития РФ Персонализация питания - основной тренд развития пищевой промышленности Технологии аквакультуры для получения функциональных продуктов Пищевая ценность культивируемых грибов и их роль в питании населения РФ
ЗАЛ «ЧЕХОВ»
10:00 – 11:30	Актуальные проблемы продовольственной безопасности: микотоксины
Джеф Миллер Комплексный подход к управлению рисками в отношении плесени и микотоксинов Разработка методов детекции микотоксинов в растительных продуктах Оценка контаминации плесневыми грибами растительного сырья и их токсигенного потенциала Исследование генетического разнообразия и разработка систем идентификации фузариотоксинов Использование схем FAPAS при разработке новых методов анализа микотоксинов Cедова загрязнения микотоксинами продовольственного зерна урожаев 2009-2017 гг. в РФ
12:00 – 13:30	Круглый стол: дискуссия Промышленная переработка животного сырья: гарантированные безопасность и качества
	Тезисы о будущем: производство животного белка Эволюция питания и здоровье человека
14:00 – 15:30	Детское питание: проблемы производства
Ключевые тенденции глобального молочного рынка и детского питания Современные тенденции в адаптации детских молочных смесей Новые технологии питьевой воды для детского питания Инновационные подходы при создании рационов питания Альтернативные виды сырья при создании пищевой продукции
16:00 – 17:30	Оптимизация питания населения на Севере и в Арктике: фундаментальные и прикладные аспекты
	Особенности организации питания различных контингентов населения Арктической зоны Российской Федерации Экспедиция в ЯНАО: особенности фактического питания коренного и пришлого населения Научно-практическое обоснование оптимизации питания населения Якутии Традиционное питание коренных жителей Арктической зоны Западной Сибири Медико-технические варианты решения проблем профилактики алиментарно-обусловленных заболеваний населения Севера Полиморфизм генов и риск развития алиментарно-зависимых заболеваний у населения Арктики Проблемы и перспективы повышения уровня потребления пищевых продуктов местного производства в Республике Саха