Ректор Кемеровского государственного
сельскохозяйственного института
___________
«___»_________2018 г.
У Ч Е Б Н Ы Й П Л А Н
повышения квалификации
«Ветеринарно-санитарная экспертиза продукции животного и растительного происхождения, кормов
и кормовых добавок. Органолептическая оценка и отбор проб для лабораторных исследований»
Цель: приобретение слушателями теоретических знаний и практических навыков для профессиональной деятельности требующей проведения экспертизы с учетом профессионального стандарта продукции животного и растительного происхождения
Категория слушателей: специалисты со средним профессиональным и высшим образованием
Срок обучения: 36 часов
Форма обучения: очная (заочная) форма обучения с применением дистанционных образовательных технологий
У Ч Е Б Н Ы Й П Л А Н
программа профессиональной переподготовки
«Ветеринарно-санитарная экспертиза продукции животного и растительного происхождения, кормов и кормовых добавок. Органолептическая оценка и отбор проб для лабораторных исследований»
№ | Наименование разделов | Общая трудоемкость | По учебному плану дистанционные задачи, ч | Форма контроля | ||
Лекции | Практические занятия | Самостоятельная работа слушателя | ||||
1 | Основные требования Технических регламентов Таможенного Союза | 2 | 2 | - | - | собеседование |
2 | Оформление ВСД в электронном виде | 2 | 2 | - | - | собеседование |
3 | Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарная экспертиза мяса. | 2 | 2 | - | - | собеседование |
4 | Ветеринарно - санитарная экспертиза мяса и мясопродуктов на рынках. | 2 | 2 | - | - | собеседование |
5 | Основные требования Технического регламента Таможенного Союза ТР ТС 033/2013 «О безопасности молока и молочной продукции» | 2 | 2 | - | - | собеседование |
6 | ВСЭ мяса птицы, кроликов, диких промысловых животных, морской и пресноводной рыбы | 2 | 2 | - | - | собеседование |
7 | ВСЭ продуктов убоя при инфекционных инвазионных болезнях. Отбор проб, органолептическая оценка продукции животного происхождения | 6 | 2 | 4 | - | собеседование |
8 | Практические занятия в лаборатории ВСЭ | 6 | - | 6 | - | собеседование |
9 | Отбор проб яиц и яичных продуктов. Продукция пчеловодства. Отбор проб рыбы | 6 | - | 6 | - | собеседование |
Собеседование, решение ситуационных задач. | 6 | 2 | 4 | - | собеседование | |
итоговый контроль | итоговое тестирование | |||||
итого | 36 | 16 | 20 |
