Банкетные блюда

Банкетные блюда:

Судак фаршированный  грибочками, куриной грудкой, подается с лимончиком, зеленью, маслинами и листьями салата

Заливное «Провансаль» из телятины  с  соусом

Холодные закуски (ассорти):

Ассорти рыбное (семга, балык рыбный, лимон, зелень, маслины)

«Капрезе» с моццареллой и помидорчиком, заправленный соусом «Песто» с зеленью

Буженина запеченная по-домашнему (буженина, морковь,  перец, чеснок, горчица, соль, кунжут) с соусом

Ассорти мясное (балык дарнетский с/к, шейка, колбаса с/к)

Ассорти сырное (бри, дор-блю, брынза, орехи, виноград

Язычок телячий отварной с соусом хрен и зеленью

Разносол (соленые огурчики, томаты, капуста, перчик жгучий, чеснок)

Холодные закуски:

Рулетик из баклажанов (овощи, майонез, чеснок, зелень)

Рулетик из баклажанов по-грузински (орехи, лук жареный, хмели-сунели, кинза)

Рулетик из баклажанов с сыром «Рикотта» и апельсином

Рулетик из паприки с сыром «Рикотта» в беконе 

Блинный ролл с запеченным угрем и сыром «Филадельфия», кунжут

Блинный ролл с красной икрой и сыром «Филадельфия»

Канелони с ветчиной и мягким сыром

Рулетик из ветчины с сырной массой

«Господин шампиньон»  шампиньон, запеченный с сыром

Селедочка с маринованным лучком подается с дольками лимона и зеленью

Хлеб белый, ржаной, в ассортименте

Салаты порционные:

Салат «Фигаро» язык телячий, филе куриное, перец болгарский, грибы жареные, майонез 

Салат «Нисуаз» с маринованным тунцом  (тунец, фасоль стручковая зеленая, картофель, томаты, яйцо, маслины, листья салата, каперсы, заправка белый винный уксус, лимонный сок, оливковое масло, чеснок) 

Горячие индивидуальные блюда (на выбор):

Стейк из сёмги фаршированный «Песто» с соусом и микса из дикого и пропаренного риса

Рулетик из свиной корейки в беконе с сыром и грибами с картофелем по-деревенски с соусом

Горячие закуски (на выбор):

Жульен с грибами (шампиньоны, лук жареный, сливки, сыр)

Куриное филе в беконе с сыром «Дор-блю» и паприкой с соусами

Напитки:

Чай пакетированный черный, зеленый

Кофе растворимый

Сливки порционные

Сок в ассортименте

Минеральная вода