План урока
по теме " Общая характеристика грибов. Шляпочные грибы"
Тип урока: открытие новых знаний, комбинированный
Задачи урока:
образовательные:
-познакомить учащихся с особенностями строения и жизнедеятельности шляпочных грибов, правилами их сбора;
-сформировать умение распознавать съедобные и ядовитые грибы;
-показать роль грибов в системе живых организмов, а также их влияние на здоровье людей и использование в хозяйственной деятельности.
воспитательные:
- продолжитьформирование экологического сознания у учащихся;
- продолжить формирование понятий ценности здорового и экологически безопасного образа жизни.
Средства обучения:
-таблицы “Шляпочные грибы”, “Съедобные и ядовитые грибы”.
-модели шляпочных грибов;
-муляжи шляпочных грибов;
-натуральные объекты (сушенные и консервированные шляпочные грибы);
-ЭОР;
-мультимедийное оборудование.
Проект урока выполнен на основе использования технологии «системно-деятельностного подхода» и направлен на формирование познавательных универсальных учебных действий.
Основные этапы урока
1. Мотивация к учебной деятельности(Слайд 2)
Деятельность учителя:подготавливает учащихся к восприятию новой информации. Мир живых организмов очень многообразен. Разобраться в таком многообразии живых существ нам позволяет наука систематика. Ученые дают названия существующим и вымершим организмам, описывают их строение и устанавливают степень родства между ними.
Вопросы классу. Вспомните, какие систематические группы вам известны? (Ответы: популяция, вид, род, семейство и т. д.). Назовите самую мелкую и крупную систематические единицы? (Ответ: единицей систематики является – популяция, а самая крупная группа-царство). Мы с вами знаем, что все ныне живущие организмы на Земле делятся на четыре царства.
Деятельность учащихся:дети отвечают на вопросы учителя, вспоминают известные им систематические группы (популяция, вид, род, семейство и т. д.). Называют самую мелкую и крупную систематические единицы, перечисляют царства живой природы.
2. Формулирование темы урока, постановка учебной цели
Деятельность учителя: своим рассказом подводит учащихся к теме урока. Египетские фараоны верили в то, что эти организмы обладали магическими силами и возможно так оно и есть. Составляя целое царство, они часто ассоциируются с чем-то мистическим и непонятным для нас. Как вы думаете, что же это за организмы?
Внимательно послушайте загадки:
Только меньше во сто крат. Коль гроза на горизонте, Он бывает очень рад. Если дождик и тепло, Он считает – повезло! |
Я стою на ножке гладкой, Под коричневою шапкой С бархатной подкладкой. |
Деятельность учителя:наводит учащихся на тему урока. Ребята, как вы думаете, о чём пойдёт речь на сегодняшнем уроке? Обрисуйте в общих чертах шаги, необходимые для изучения данных существ? (Слайд 3)
Деятельность учащихся:выдвигают предположения о чём пойдёт речь на уроке, вместе с учителем формулируют тему урока " Общая характеристика грибов. Шляпочные грибы".
Цель урока: познакомиться со строением, размножением, питанием и многообразием шляпочных грибов, научиться различать съедобные и ядовитые грибы. А также нам предстоит выяснить: какую роль шляпочные грибы играют в природе и жизни человека?
УУД: - извлечение информации, ориентация в своей системе знаний.
3. Открытие нового знания
Деятельность учителя:рассказывает о многообразии грибов. Итак, мир грибов очень многообразен и интересен. Известно около 100 000 видов грибов. Существует особая наука микология, которая занимается изучением грибов.
Немного истории: В старину 400-500 лет назад, грибы на Руси называли “губами”. Кое-где это название и сейчас сохранилось, но только за трутовиками. В 15 веке появилось слово “грибы”, родственное слову “горб”. Сначала так называли только те из них, которые имели шляпки “горбиком” - например белые грибы. Постепенно значение названия “грибы”, расширилось до современных рамок.
Строение шляпочных грибов: (Слайд 4)
Деятельность учителя:рассказывает об особенностях строения клеток гриба в сравнении с клеткой растений.
Тело шляпочного гриба состоит из двух частей: грибницы, состоящей из тонких бесцветных многоклеточных нитей - гиф и плодового тела. Плодовое тело - это то, что в обиходе и называют грибом, оно тоже состоит из гиф, только здесь они сильно переплетены. Плодовое тело образовано шляпкой и ножкой, или пеньком. Если рассмотреть шляпку с нижней стороны, то у одних грибов видны отверстия трубочек, а у других пластинки.
Деятельность учащихся:Рассматриваютсхемы строения клетки растений и клетки гриба. (Слайд 5) Сравниваютклетки растений и клетки гриба. Выявляют их отличие, зарисовывают клетку гриба в тетрадях.
Деятельность учителя:вместе с учителем учащимися выявляют общие черты сходства растений и животных.
Признаки растений: неподвижность, постоянный рост, питание растворенными веществами, наличие клеточных стенок.
В тоже время грибы несут в себе признаки животных - отсутствие пластид и способности к фотосинтезу, наличие в клеточных стенках особого вещества хитина.
Грибы имеют и признаки, свойственные только им: почти у всех грибов вегетативное тело представляет собой грибницу, или мицелий, состоящий из нитей – гиф. Поэтому грибы стали выделять в отдельное царство живых организмов.
Деятельность учащихся:учащиеся записывают в тетрадяхобщие черты сходства растений и животных.
УУД: - сопоставляют и отбирают информацию, полученную из различных источников, отрабатывают навык выполнения биологических рисунков.
Схема строения шляпки снизу у пластинчатых и трубчатых грибов:(Слайд 6-7)
Деятельность учителя:организует работу учащихся по изучению строения шляпок грибов через использование и сопоставление информации на слайдах. По строению нижнего слоя шляпки различают трубчатые и пластинчатые грибы. К трубчатым грибам относят - белый гриб, подберезовик, масленок, а к пластинчатым - сыроежки, грузди, волнушки, шампиньоны.
Грибница, или, как ее иначе называют мицелий, по своему строению у всех шляпочных грибов похожа. Под микроскопом видно, что нити мицелия состоят из клеток, расположенных в один ряд, они двухъядерные. А вот плодовые тела очень разнообразны и часто ярко окрашены в лиловый, красный, зеленоватый, ярко - желтый и другие цвета. Однако у грибов никогда не бывает ни хлоропластов, ни других пластид. Фотосинтез у грибов не происходит. (Слайд 8)
УУД - формирование экологической грамотности учащихся.
Деятельность учащихся:ученики выполняют лабораторную работу “Строение шляпочных грибов” в тетрадях с печатной основой.
УУД - осуществление познавательной рефлексии в решении поставленных задач.
Питание шляпочных грибов( Слайд 9-10)
Деятельность учителя:используя ЭОР объясняет, как происходит процесс питания у грибов. Шляпочные грибы всасывают из почвы воду, минеральные соли, а также органические вещества, образующиеся в почве в результате разложения растительных остатков. Многие шляпочные грибы получают органические вещества из корней деревьев. Грибникам хорошо известно, что почти всегда подберезовики растут под березами, подосиновики в осиновом лесу, а маслята под соснами и лиственницами. Такая связь грибов и деревьев объясняется тем, что мицелий определенных видов грибов вступает в тесный контакт с корнями определенных древесных пород. При этом гифы мицелия оплетают корень и даже проникают внутрь его клеток. Отношения между грибом и деревом “выгодны” для обеих сторон. Корни дерева получают от гриба воду и минеральные соли, а грибы от корней дерева - органические вещества, необходимые для питания и образования плодовых тел. Подобные связи называются симбиозом (греческое «симбиозис» - совместная жизнь). Вопрос классу. Приведите пример симбиоза.
Симбиоз мицелия гриба с корнями дерева носит название микориза. (запись в тетради). Образуют микоризу очень многие шляпочные грибы, но не все. Так, не образует микоризу один из самых ценных съедобных грибов - шампиньон. Их издавна разводят в специальных теплицах.
Размножение шляпочных грибов: (Слайд 11 )
Деятельность учителя:используя ЭОР объясняет, как происходит процесс размножения у грибов. Плодовые тела шляпочных грибов служат для образования спор. Трубочки и пластинки позволяют во много раз увеличить поверхность, на которой образуются споры. Даже небольшое плодовое тело образует миллионы спор, а часто их бывает десятки и даже сотни миллионов штук. Споры шляпочных грибов очень мелкие и легкие и переносятся током воздуха. Кроме того, белки и другие мелкие животные, запасая грибы, способствуют распространению спор. Попав в благоприятные условия, то есть теплые и влажные, спора прорастает в гифу. Гифы растут, ветвятся, число клеток у них увеличивается. Постепенно образуется мицелий, состоящий из множества гиф. Грибница - это вегетативная часть гриба. Это белая “паутина”, хорошо знакомая грибникам, которую часто можно увидеть в лесу, на опавших сучьях и листьях, на обнаженной почве. Но основная часть мицелия скрыта под поверхностью почвы. Мицелий - это основное состояние гриба. В этом виде гриб может прибывать длительное время, однако для размножения необходимо созревание спор. Там, где грибников слишком много и плодовые тела не успевают дать споры, грибы редеют и даже вовсе исчезают, как например, вблизи городов.
Большинство грибов образуют плодовые тела в конце лета и в начале осени. Но есть и очень ранние грибы. Уже в конце апреля в средней полосе созревают сморчки. Споры, у них образуются не на нижней, а на верхней стороне их сморщенных шляпок.
Демонстрация ресурса “Размножение грибов”(Слайд 12 ).
Деятельность учителя:вместе с учащимися обобщает полученную информацию о способе размножения грибов, и запишем её в тетрадях в виде схемы.
УУД: - установление причинно-следственных связей, построение логической цепи рассуждений.
Съедобные и ядовитые грибы.
Деятельность учителя: подводит учащихся к осознанию того, что грибы могут по разному влиять на организм человека. Ни одна страна в мире не обладает такими запасами разнообразных съедобных грибов как наша. Основными районами их сбора являются лесные массивы центральной полосы страны. Более 200 видов съедобных грибов произрастают в наших лесах, но многие из них не собирают. Это объясняется в первую очередь недостаточными знаниями грибной флоры.
Деятельность учащихся:выступают с подготовленными по теме сообщениями(сопровождается демонстрацией слайдов).
1-ый ученик:Все съедобные шляпочные грибы делятся на несколько категорий:
благородные грибы;
“желанные грибы”;
часто встречающиеся;
грибы низшей категории.
К 1-ой категории благородных грибов относят такие как белый гриб, подберезовик. Белый гриб растет в лиственных, хвойных и смешанных лесах, одиночно, но чаще группами, с июня до поздней осени. Шляпка сверху от светло до темно бурой, трубчатый слой у молодого гриба белый, зеленовато - желтая ножка толстая со светлым сетчатым рисунком. Мякоть белая на изломе не меняется. Подберезовик имеет выпуклую шляпку разных оттенков. Мякоть белая. Трубчатый слой серый. Ножка длинная. К этой же категории относятся - подосиновик, масленок, моховик. (Слайд 13-15)
2. Желанные” - волнушка, лисичка, рыжик, опенок, поддубовик, груздь, шампиньон. (Слайд 16-20)
3. Часто встречаемые - сыроежка, свинуха, чернушка. (Слайд 21)
4. Грибы низшей категории - валуй, сморчок, рядовка, белянка, горькушка.
2-ой ученик:Наряду со съедобными грибами встречаются и не съедобные. Это мухоморы с красными и белыми пятнистыми шляпками. Но существуют очень опасные ядовитые грибы - двойники съедобных.
Нужно запомнить!!!
Бледные поганки несколько похожи на шампиньоны, и на сыроежки, но у бледной поганки нижняя сторона шляпки зеленоватая. (Слайд 22-24)
Собирая опята, внимательно осматривайте их пеньки. У съедобных имеется кольцо из пленки на пеньке, а у ложных их нет, и пластинки под шляпкой зеленоватые. (Слайд 25-26)
Желчный гриб похож на белый, но верхняя часть его пенька покрыта рисунком в виде черной сетки, а мякоть на изломе краснеет.
Ложные лисички похожи на съедобные, но их шляпки ровные, красновато - оранжевые, а не желтые, как у съедобных, из надломленной шляпки ложной лисички выделяется белый сок.
Поэтому, чтобы не отравиться грибами будьте внимательны при сборе грибов. Если найдете гриб похожий на ядовитый, если вы сомневаетесь в его съедобности, лучше такой гриб не берите!
УУД:- различают съедобные и ядовитые грибы,
- формирование ценностей здорового образа жизни;
- умение самостоятельно искать информацию и использовать её на уроках и в повседневной жизни.
Деятельность учащихся:работают с текстом учебника (самостоятельное применение знаний в процессе заполнения схемы - синтез - составление целого из частей, в том числе самостоятельно достраивая, восполняя недостающие компоненты).
Задание: используя материал параграфа закончите схему «Съедобные и ядовитые грибы»
Съедобные грибы | Ядовитые грибы |
Шампиньон 1 2 3 | Бледная поганка 1 2 3 |
Настоящие опята 1 | Ложные опята 1 2 |
Сыроежка 1 2 3 | Мухомор 1 2 3 |
Белый гриб 1 2 | Желчный гриб 1 2 |
Съедобные лисички 1 2 | Ложные лисички 1 2 3 |
УУД: - формирование экологической грамотности учащихся; - поиск и выделение необходимой информации, смысловое чтение и извлечение необходимой информации из прочитанного текста, определение основной и второстепенной информации;
- формирования и развития умения “свертывания” информации (работа с таблицами, схемами).
3-ий ученик:Осторожно отравление! (Слайд 27-29)
И все-таки, если произошло отравление ядовитыми грибами или старыми съедобными грибами, а также неправильно заготовленными высушенными или консервированными грибами. Немедленно сделайте следующее:
-вызвать врача, а до его прихода очистить желудок, положить пострадавшего в кровать, к ногам и животу приложить грелки (не давать спать!);
-нужно давать пить маленькими глотками подсоленную воду (1 чайную ложку на стакан воды - это несколько ослабит тошноту!):
-можно давать крепкий чай, черный кофе, мед и молоко;
-нельзя давать алкоголь, так как спирт содействует быстрому всасыванию ядов грибов;
-остатки грибов, которые привели к отравлению, нужно передать врачу для исследовании.
Признаки отравления:
Признаки могут проявляться не сразу, а через несколько часов.
Боль в животе, тошнота, рвота, понос, сильное слюноотделение, холодный пот.
Головная боль.
Температура тела понижается до 36-35.
Пульс слабеет, конечности холодные.
Сознание сохраняется, почти всегда.
УУД: - установление причинно-следственных связей, построение логической цепи рассуждений.
4-ый ученик:Правила сбора грибов: (Слайд 30)
Все чаще люди сетуют: разве это грибы, вот раньше… Действительно, “хороших” грибов меньше, найти их труднее. Есть тому несколько причин:
Изменение людьми окружающей среды. Загрязнена вода, почва, воздух, свели много лесов, человек быстро меняет условия, в которых длительное время формировалась среда обитания для грибов.
Низкая культура грибников:
Не ворошите лесную подстилку в поиск мелких грибов. Вы можете разрушить грибницу, и вряд ли вновь найдете здесь грибы.
Не уничтожайте незнакомые грибы.
Не делайте в лесу тропинок, в плотной почве грибница задыхается и погибает.
При сборе грибы осторожно выкручивайте.
Для чего могут пригодиться вам знания о правилах сбора грибов?
УУД: - учатся дискутировать, отстаивать собственное мнение.
Деятельность учащихся:-учащиеся обсуждают правила сбора и использования грибов, извлекают информацию и ориентируются в своей системе знаний.
4. Закрепление изученного материала
Деятельность учителя:организует деятельность учащихся по использованию информации вновых условиях.
1 вариант: Сейчас мы с вами попытаемся в наших школьных искусственных условиях вырастить гриб. Заранее предупреждаю, что это нам удастся сделать в том случае, если вы правильно ответите на вопросы.
Игра “Грибное лото”: (можно использовать доску и магниты).
Заранее на ватмане нужно нарисовать гриб, вырезать и разрезать его на фигурки разной формы. На каждой из фигурок записан вопрос по теме: Шляпочные грибы. (Слайды 31-35)
Если вы правильно ответите на вопросы, нам удастся вырастить гриб. Соединяя фигурки, с помощью магнитов у нас на глазах “вырастает” гриб.
2 вариант:
Задание 1. Закончите предложения, используя текст параграфа.
Мицелий плотно оплетает корни деревьев и может проникать в ткани деревьев, образуя... или... Грибница, расположенная в почве, называется..., наружная часть грибницы – это...Задание 2.Выберите наиболее полный ответ. Грибы – это:
A. Многоклеточные организмы, состоящие из грибницы и плодового тела.
Б. Организмы, состоящие из грибницы, плодового тела, размножаются спорами.
B. Организмы, которые питаются готовыми органическими веществами и размножаются спорами.
Г. Многоклеточные и одноклеточные организмы, питаются готовыми органическими веществами, размножаются спорами, обрывками грибницы, почкованием
Задание 3. Выберите правильные ответы.
1. Грибы сближает с животными:
A. Питаются готовыми органическими веществами
Б. Содержат в оболочках клеток хитин
B. Поглощают питательные вещества путем всасывания
Г. Накапливается в клетках гликоген
2. Плодовое тело – это:
A. Шляпка гриба Б. Грибница
B. Ножка и шляпка гриба Г. Ножка гриба и мицелий
3. Грибы изучает наука:
A. Микология Б. Экология
B. Микробиология Г. Биология
Задание 4. Установите последовательность процессов при размножении гриба:
A. Прорастание споры Б. Деление клеток
B. Созревание споры Г. Образование плодового тела
Д. Образование гифов Е. Образование грибницы
Задание 5. Найдите ошибку в утверждении.
Клетка гриба имеет клеточную стенку, цитоплазму, ядро, митохондрии, хлоропласты, рибосомы, эндоплазматическую сеть, слабо развитый аппарат Гольджи, вакуоли.
УУД:- структурирование знания, анализ объекта, выделяя существенные признаки, извлечение информации.
5. Рефлексия учебной деятельности на уроке
Учитель предлагает оценить качество проведённого урока и учащегося с использованием «корзинки с грибами». Перед началом урока каждому ученику выдаётся 3 гриба. Белый гриб - отличное оценка урока и своей деятельности, лисичка – хорошее отношение, мухомор – неудовлетворительное отношение к уроку и своей деятельности на нём. Проводя рефлексию, учитель проходит по классу с корзинкой и ученики кладут в корзинку тот гриб, который соответствует его отношению к уроку.
Организация рефлексии:
Закончите предложения и оцените работу товарища по парте:
1) А вы знаете, что сегодня на уроке я...
2) Больше всего мне понравилось...
3) Самым интересным сегодня на уроке было...
4) Самым сложным для меня сегодня было...
5) Сегодня на уроке я почувствовал…
6) Сегодня я понял...
7) Сегодня я научился...
8) Сегодня я задумался....
9) Сегодняшний урок показал мне…
10) На будущее мне надо иметь в виду…
УУД: рефлексия способов и условий действий; контроль и оценка процесса и результатов деятельности.
На этом этапе урока формируются коммуникативные, регулятивные и личностные универсальные учебные действия.
Овладение учащимися универсальными учебными действиями создает возможность самостоятельного успешного усвоения новых знаний, умений и компетентностей, включая организацию усвоения, то есть умения учиться.
Домашнее задание:
Задание для всех: параграф 7-8. Записать новые термины в словарик. Заполните таблицу (строка 3). Задания на выбор: Составить кроссворд по новой теме Подготовить сообщение по теме «Выращивание шампиньонов в домашних условиях»3) Проведите опыт: Кусочек хлеба немного смочите водой, положите в целлофановый пакет и оставьте в теплом месте на несколько дней. Когда появится зеленоватый или жёлтый налёт на хлебе, достаньте его из пакета и рассмотрите при малом увеличении (через лупу или очки) и зарисуйте увиденное на альбомном листе. Хлеб, покрытый плесенью можно принести на следующий урок, для более детального изучения.
4) Дать объяснение пословицам:
У мухомора свое назначение, он для зверя лесного печенье. Гриб в банки закатал – опасность для здоровья создал.Библиографический список
, Экспериментальный учебник для 6 класса. Московский институт развития образовательных систем, 1993 г. Биология в вопросах и ответах. Книга для учителя. Москва “Просвещение” АО “Учебная литература”. 1996 г. Загадки http://littlehuman. ru/2 Загадки http://vneklassa. narod. ru/pages/pages_03_1/page_03_1_d. htm презентация Шляпочные грибы nsportal (дата обращения 02.12.2012) Биология. 6 класс. Бактерии, грибы, растения: Учебник для общеобразовательных учебных заведений - 3 изд. - М.: Дрофа, 2012 г. III педагогический марафон “Новой школе – новое качество” часть 4 ФГОС ООО: Формирование универсальных учебных действий на уроках биологии. Пособие для учителя, Петропавловск-Камчатский, П-К, 2012 г – 82 с. , Биология. Экспериментальный учебник для 7 класса.- М.:МИРОС, 1994 г. нциклопедия для детей. Том 2. Биология. Москва “Аванта+”. 1996 г. презентация Шляпочные грибы nsportal (дата обращения 12.12.2012) http://85.142.23.53/packages/rgpu/950D3FC1-B2EC-CE15-4FBB-4882782450BC/1.0.6.1/bio_2007_030_i. oms презентация Шляпочные грибы nsportal (дата обращения 12.12.2012) Яндекс картинки http://images. yandex. ru/