«Poderi dei Colli»
Производитель вина (красное, белое, игристое)
Дата создания:1960 год
Страсть - великая сила «Poderi dei Colli», которая проявляется в тщательном обработке земли, а также в энтузиазме культивирования местного винограда, который символизирует великое наследие территорий Марчерион и Пичено.
Сорт винограда Пассерина - известная в этой области с древних времен и связанная с сельской традицией глинтвейна, имеет насыщенный вкус, сегодня высоко ценится, особенно при употреблении самостоятельно, а не как дополнению к блюдам.
Пекорино - еще одно важное открытие: виноград, который уходит своими корнями во времена, когда были тесные связи между сельским хозяйством и выращиванием овец. Его выращивали в течение многих лет в некоторых районах высоких гор и гор, близких к горам региона Сибиллини, сегодня он находит благосклонность к ценителям вина и любителям, которые ценят черты кислых нот.
Среди разновидностей белого вина, произведенных на ферме, помимо любимых Пекорино и Пасерины, стоят вечные Треббиано и Вердиккио.
Среди красного винограда ферма демонстрирует характер Монтепульчано, главного героя великих глубоких красных вин, с его цветущим, вкусным и гладкошерстным вкусом и крепкого Санджовезе с его сложными ароматами, сбалансированными и насыщенными.
Присутствуют в ассортименте всеми уважаемые Мерло и Каберне Совиньон. Особая традиция выращивания способствуют превознесению ароматических тонов, оставляя выразительные вкусы и ароматы винограда и будущих вин.
«Cantine Fontezoppa»
Производитель вина (белое, красное, розовое шампанское)
Дата основания:1999 год
Ежегодное производство: 350 000 бутылок
Расположена винодельня в регионе Марке. Разнообразие виноградных сортов встречает здесь щедрость почвы и доброту воздуха. Виноградники растут среди зеленых холмов, вблизи моря и гор.
Регион Чивитанова Альта и Серрапетрона нашли правильный баланс между климатическими условиями и богатством почвы, поэтому на территории между Адриатическим морем и горами Fontezoppa выращивают свои лучшие виноградники. Санджовезе, Мерло, Каберне, Лакрима, а также Мачератино, Бруни, Пекорино - это сорта винограда, засаженные вокруг Чивитанова Альта и которые растут под благотворным влиянием моря. Серрапетрона всегда была землей Верначча, древний сорт винограда способный привлечь внимание, а также сегодня в центре повторного открытия и экспериментов.
«I Freschi di Campo»
Производитель замороженных овощей и овощных смесей
Дата основания: 2007год
Ежегодное производство: 40 000 тонн
"I Freschi di Campo" - это свежезамороженные овощи из региона Марке, выращенные в экологически чистых условиях, собранные, как только они достигли нужной степени созревания,
Компания владеет пятью производственными объектами в регионе Марке, стратегически расположенными рядом с полями в Сенигаллия (AN) и Rotella (AP).
«I Freschi di Campo» - это результат интегрированной системы, включающей все этапы работы за самый оптимизированный период времени. После созревания «I Freschi di Campo» собирают, замораживают и доставляют в любую точку всего за несколько часов.
Для поддержания качества и сохранения всех витаминов продукты замораживаются в самые короткие сроки после его сбора. Технологии, опыт и отличная организация - наши основные сильные стороны. Компания создала интегрированную и контролируемую цепочку поставок всех этапов: посев, обработка, замораживание, упаковка и распределение и т. д. Быстрое замораживание сохраняет все свои питательные свойства
неповрежденными. Прозрачность и безопасность гарантируются современной компьютерной системой, которая отслеживает качество всех продуктов, готовых для продажи конечным потребителям.
«La Golosa»
«La Golosa» Производство без консервантов джема, фруктов в сиропе, соков
Джемс «La Golosa» производится по мере традициям наших бабушек и дедушек: фрукты, сахар и лимонный сок; без консервантов, на медленной огне и под контролем, чтобы не изменить естественный вкус фруктов, которые тщательно собираются вручную. Все наши джемы содержат 90% фруктов.
Сироп «La Golosa». В производстве сиропа компания «La Golosa» использует только фрукты, воду и чайную ложку сахара. Фрукт тщательно моют, очищают ножом и разрезают на части, которые вручную, один за другим, выкладывают в сосуд, после этого отправляют на этап пастеризации. Наш продукт отличается наивысшим качеством: хрустящий к разрезу, свежий во рту, интенсивный аромат (кажется, что только собран в саду).
Соки «La Golosa» - это 85% свежих фруктов, которые выращены и собраны вручную, разрезаны вручную, без использования консервантов. Для производства соков не используют центрифугу и фрукты не подвержены сильному пюрированию, их давят для сохранения всех волокон нетронутыми.
«Pasta di Aldo»
Все виды макаронных изделий
«Pasta di Aldo» основана в Монте-Сан-Джусто, очаровательном городе в регионе Марке, который расположен между Адриатическим морем и горами Сибиллини.
Особенность этого региона заключается в золотисто-желтом цвете полей пшеницы с тонким вкусом.
Марии Алзапиди и Луиджи Донни - создатели и исполнители этой настоящей кулинарной работы. Годами они искали лучшую рецептуру, лучшую муку и самое оптимальное время сушки для каждого вида пасты.
Сильная сторона бренда: годы работы, желание экспериментировать, строгий отбор
сырья, медленное высыхание при низкой температуре, постоянное совершенствование рабочих процессов, которые производятся практически полностью вручную, производственные методы, которые выходят за рамки ваших типичных макаронных изделий ручной работы и настоящую гарантию уникального продукта.
La Pasta di Aldo - настоящая жемчужина гурмана.
Характеристики продукта и их преимущества: для каждого вида макарон используется различное сочетание крупы, тесто тщательно перемешивается и дорабатывается до консистенции воздушного теста. Тесто разрезается и вешается на отдельных шинах ввнутри сушильных камер, так как гарантируется медленная и естественная сушка, рассчитанная на низкотемпературный, естсетвенный, а не на рабочий процесс.
La Pasta di Aldo готовится в течение четырех минут и не слипаются, когда она находится в кастрюле. При этом можно почувствовать шероховатость, она впитывает и держит соус, что не позволяет делать ровная традиционная поверхность пасты.
«Nerobio»
Производство трюфеля
Второстепенно производство оливкового масла, соли, меда
«Nerobio» является одной из немногих итальянских компаний, специализирующихся на производстве 100% органического трюфеля, мы не используем добавки ароматизаторы, наша цель - удивить потребителя, чтобы подготовить его к продукту, отличному от того, который предлагает рынок. Запах нашего трюфеля является результатом трюфеля ручной работы, наша цепь на самом деле ориентирована на уважение окружающей среды, отказаться от химикатов и достичь сильного вкуса естественным путем.
Все продукты линии «Nerobio»: свежие (летний трюфель, черный трюфель и белый трюфель) и в банках (крошки, хлопья, соусы, целые и сушеные): итальянский трюфель, 100% органический, без консервантов, чтобы насладиться настоящим запахом и вкусом трюфеля. Эти ароматы невозможно описать, их нужно пробовать.
Luca Vagnoni
Производитель свежих фруктов: мандарины, персик, апельсины
