Бисквитный торт со сметанным кремом

Бисквитный торт со сметанным кремом

Ключи: бисквитный торт со сметанным кремом, бисквитный торт со сметанным кремом и фруктами, рецепт бисквитного торта со сметанным кремом, как приготовить бисквитный торт со сметанным кремом, бисквит с фруктами

Добро пожаловать мой дорогой гость!

Решили приготовить бисквитный торт со сметанным кремом? Отлично! Предлагаю простой рецепт бисквитного торта со сметанным кремом и фруктами. Сделать его можно быстро и легко! Сейчас сами убедитесь.

Было такое время, когда я боялась готовить бисквит, мне казалось это чем-то недостижимым. Но однажды, переборов сомнения я всё-таки приняла решение и сделала шаг навстречу своей кулинарной мечте.

И какова была моя радость – бисквит получился отличный с первого раза. Сейчас готовлю его с удовольствием в разных вариантах. С тех пор бисквитный торт является фирменным в нашей семье.

Сейчас поделюсь с вами своим опытом.

Начну с того, что перечислю все продукты необходимые для осуществления задуманной выпечки.

ИНГРЕДИЕНТЫ на бисквит с фруктами

На тесто

Яйцо куриное – 5 штук

Сахар песок – 5 столовых ложек (с верхом)

Мука пшеничная – 6 столовых ложек (с хорошим верхом)

Ванилин – на кончике ножа

На крем

Сметана – 200-250 грамм

Сахарная пудра – 50  грамм

Клубника, перетертая с сахаром – 2-3 столовые ложки

Сироп для пропитки бисквита

Вода очищенная – 200 мл

Сахар песок – 3-4 столовые ложки

Персики – 2 штуки

Для выпечки торта нам потребуется форма. Можно взять любую: силиконовую, из огнеупорного стекла, металлическую – вобщем ту, что у вас имеется. А если не найдётся никакой, тогда воспользуйтесь обычной глубокой сковородкой.

КАК ПРИГОТОВИТЬ БИСКВИТНЫЙ ТОРТ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ

Среди рецептов моей домашней кухни уже имеется подробное описание с пошаговым фото приготовления теста на бисквитный торт с клубникой. Поэтому не буду повторяться. Здесь вы можете его посмотреть.

ПОДСКАЗКИ

Напоминаю – для того чтобы готовый бисквит легко отделялся, форму для выпекания нужно обильно смазать сливочным маслом (и дно и боковушки).

Отмечу ещё один важный момент: после того как вы отправите форму с тестом в духовку открывать её не стоит, так как тесто может осесть. Выдержите положенные 20-25 минут, и только когда увидите, что поверхность коржа стала приятного светло коричневого цвета можно проверить его готовность при помощи деревянной шпажки. Она должна легко входить и выходить.

После выпекания бисквита его нужно достать из духовки, переложить на салфетку или деревянную поверхность и дать остыть.

Затем разрезать корж при помощи острого ножа на две половинки.

Ф 1

Подготовка фруктов для бисквита

Мой сегодняшний рецепт бисквитного торта со сметанным кремом предполагает наличие в нём фруктов. Предлагаю взять персики и клубнику. Поверьте, это будет отличное вкусовое сочетание.

Персики можно использовать свежие или заготовленные (как у меня) заранее персики в сиропе. Если имеются свежие, тогда снимаем с них кожицу, разрезаем на дольки и провариваем буквально минутку в сахарном сиропе.

Клубнику так же берём либо свежую и блендерим её с сахаром, либо заготовленную впрок на зиму (смотреть здесь).

Сироп для пропитки бисквита

Сироп варим согласно рецепту: в кипящую воду всыпаем сахарный песок, даём прокипеть до полного растворения сахара и затем погружаем в него подготовленные дольки персиков (не переварите). Таким образом, на выходе мы получаем сироп со вкусом персика. Даём ему остыть и затем половинки бисквитного коржа пропитываем сиропом (поливаем ложкой) с одной внутренней стороны.

Ф 2

Сметанный крем для бисквита

Приготовить сметанный крем для бисквитного торта проще простого. Берем вкусную (желательно густую) сметану всыпаем в неё сахарную пудру, добавляем измельченную клубнику с сахаром и всё хорошо вымешиваем (взбиваем) обычной вилкой. В результате получаем вкусненький сметанный крем.

Ф 3

Сборка бисквитного торта со сметанным кремом

Покрываем приготовленным кремом первую половинку бисквита. Это будет внутренняя часть нашего вкусненького тортика.

Ф 4

После этого кладем сверху вторую пропитанную половинку коржа и также щедро наносим на её поверхность сметанный крем.

Ф 5

Далее начинается, так сказать, творческий процесс декорирования. При помощи вилочки выкладываем дольки персика.

Ф 6

Добавляем клубничные капельки.

Ф 7

Последний штрих – обсыпаем по кругу крошкой или дробленым орехом наш домашний вкусный бисквитный торт со сметанным кремом, и процесс завершён.

Ф 8

Всё это декорирование, конечно же, моя фантазия. Вы же можете украсить своё кулинарное произведение на собственный вкус.

Теперь отправляем это вкусное чудо в холодильник и даём ему настояться ну хотя бы часок. После чего можно доставать, заваривать чай или кофе и приглашать семью к столу, чтобы насладиться бисквитным тортом со сметанным кремом.

Итог 1

Итог 2

С любовью для вас Людмила.