Грибы

Грибы

Грибы – одна из крупных и процветающих групп организмов. Это эукариоты, у которых нет хлорофилла, и, следовательно, они питаются готовыми органическими веществами, как животные, а запасным питательным веществом является гликоген. Вместе с тем у них есть жесткая клеточная стенка, они не способна передвигаться, как и растения, поэтому их выделили в особое царство

Грибы различаются по форме и размерам, у большинства из них тело состоит из тонких нитей – гифов, образующих грибницу (мицелий), на которой могут возникать плодовые тела. В клеточных стенках большинства грибов есть особое вещество – хитин, который также является основным составляющим компонентом покрова членистоногих. Грибы – гетеротрофы, они как бы врастают в пищу и всасывают вещества, растворенные в воде, всей поверхностью гифов. Некоторые грибы питаются мертвой органикой и относятся к сопрофитам. Другие поглощают питательные вещества из тел живых организмов – это паразиты. Третьи могут вступать в симбиоз с корнями растений, образуя микоризу, или с водорослями, образуя лишайники. Для жизни грибов необходима теплая, влажная среда. Они приспособились к различным условиям обитания. Большая часть их заселила почву. Они разрушают опавшую листву, хвою; есть грибы, способные питаться круглыми червями.

Размножение грибов происходит тремя способами:

Бесполый. Происходит при помощи спор, которые созревают в трубочках или на пластинках шляпки. Высыпаются и разносятся ветром. Во влажной почве прорастают

Вегетативный. Размножение происходит частями грибницы

Половой. Состоит в слиянии половых клеток – мужских и женских - гомет, образуется зигота, из которой формируется плодовое тело гриба

Царство грибов делится на подцарства : Низшие (у которых тело состоит из одной клетки) и Высшие (которые имеют многоклеточный мицелий). Грибы также разделяют по способам питания на паразитические, шляпочные и плесневые.

Широко известны шляпочные грибы – лисички, мухоморы, белые, грузди. Их плодовые тела представлены ножкой и шляпкой, состоят из плотно прилегающих нитей грибницы. Шляпки окрашены. Различают трубчатые шляпочные грибы, у которых нижний слой шляпки образован трубочками (белый гриб, подосиновик) и пластинчатые, с нижним слоем из пластинок (сыроежки, лисички). В трубочках и пластинках образуются миллионы спор

Плесневые грибы – мукор и пеницилл, развиваются на пищевых остатках, в почве, навозе, на плодах. Пеницилл вырабатывает вещества, губительно действующие на бактерии. Их выделяют и используют для лечения воспалительных заболеваний. К этой же группе относятся дрожжи – одноклеточные грибы, которые могут образовывать колонии, это используется в хлебопечении

Паразитические грибы живут и питаются за счет живых организмов (растений, животных и человека).

Как отличить съедобный гриб от несъедобного – вот основной вопрос начинающего грибника.

Увы, однозначного признака, позволяющего с уверенностью сказать съедобен гриб или нет, не существует… Многие съедобные грибы имеют непрезентабельный вид и напротив, многие несъедобные так и просятся в корзинку.

Помощником в определении съедобности гриба может быть только опыт. Именно поэтому на нашеим сайте собрана информация не только о желанных трофеях грибника, но и о грибах несъедобных. Врага нужно знать в лицо!

Несъедобен из-за весьма горького вкуса и, по-видимому, он несколько ядовит. Растет в июле — сентябре на песчаной почве в хвойных лесах, иногда на гнилых, обросших мхом пнях и на основаниистволов деревьев. Имеет внешнее сходство с белым грибом и березовиком, особенно в молодом возрасте. Но его легко можно отличить от этих съедобных грибов по темному сетчатому рисунку на ножке, грязновато-розоватому трубчатому слою, горькой и слегка розовеющей на изжше мякоти. Определить его просто. Можно слегка лизнуть языком мякоть гриба. Вы сразу почувствуете горьковатый привкус.

Несъедобен из-за острого перечного, жгучего вкуса мякоти. Встречается обычно в хвойных лесах. Имеет некоторое сходство со съедобными маслятами, зеленым моховиком и козляком. Распознать его можно по желтовато-красному трубчатому слою и едкой горечи мякоти.

Перечный гриб не съедобен, но и не ядовит.

Ж Е Л А Ю У Д А Ч И!!!)))

Несъедобные грибы
К этой категории мы относим все грибы, не вошедшие в категорию грибов съедобных. Сюда же относим и галлюциногенные грибы несмотря на то, что многие собирают их и едят... Вообще на нашем сайте мы осознанно обходим молчанием этот вопрос, т. к. считаем подобное просвещение делом наркологов. Наш же сайт призван служить справочником грибника, а не торчка.

Съедобные грибы
Съедобными на нашем сайте мы называем грибы, которые точно можно есть. Есть среди них и такие, которые можно употреблять в пищу только после специальной обработки. Грибы, съедобность которых сомнительна или неизвестна мы к этой категории не относим. В случае, если гриб можно безопасно есть только при каких-либо условиях (например - при отсутствии в крови алкоголя) - мы считаем такой гриб съедобным, но указываем эти условия.