Имеющиеся площади и оборудование школьной столовой:

Наименование

производственного

помещения/площадь

Перечень оборудования

Имеется (штук)

1 .Склад

S = 12,2 кв. м

1. Стеллаж

2

2.Ларь холодильный «Бирюса»

1

3.Шкаф холодильный «Стинол»

1

4.Холодильник «Бирюса»

2

5.Холодильный шкаф «Бирюса»

1

6.Холодильник «Норд»

2

7.Весы электронные напольные

1

8.Подтоварник

2

2. Овощной цех (первичной обработки овощей)

S = 8,3 кв. м

1.Ларь для хранения картофеля

1

2.Стол производственный

2

3.Раковина для мытья рук

1

4.Моечная ванна

1

5.Электротитан «Термекс»

1

6.Картофелечистка

1

3. Мясо – рыбный цех

S = 13 кв. м

1.Производственные столы (для разделки мяса, рыбы и птицы)

3

2.Весы циферблатные

2

3.Весы электронные

1

4.Холодильник «Чинар»

1

5.Холодидьник «Бирюса»

1

6.Электромясорубка МИМ 300

1

7.Моечные ванны

3

8.Раковина для мытья рук

1

9.Стеллаж

1

10.Электротитан «Термекс»

1

4. Доготовочный цех

S = 5,3 кв. м

1.Производственные столы

3

2.Овощерезательная машина МПР-350М

1

3.Весы циферблатные

1

4.Моечная ванна

1

5. Кондитерский цех

S = 10,6 кв. м

1.Производственные столы

2

2.Тестомесильная машина

1

3.Весы циферблатные

1

4.Пекарский шкаф

1

5.Стеллаж

1

6.Раковина для мытья рук

1

7.Электротитан «Поларис»

1

8.Универсальная кухонная машина УКМ-14

1

6. Горячий цех

S = 11 кв. м

1.Производственные столы ( для сырой и готовой продукции)

2

2.Электрическая плита с жарочным шкафом ЭП-6ЖШ

1

3.Весы циферблатные

1

4.Зонт вентиляционный

1

5,Жарочный шкаф ШЖЭ-2

1

7. Раздаточная зона

S = 6,2 кв. м

1.Стеллаж

2

2.Мармит для первых и вторых блюд

1

3.Стол для посуды

1

4.Шкаф для хранения хлеба

1

8. Холодный цех

S = 6,3 кв. м

1.Производственный стол

1

2.Холодильник «POLAIR»

1

3.Весы циферблатные

1

4.Весы электронные

1

5.Раковина для мытья рук

1

9. Моечная для мытья столовой посуды

S = 5 кв. м

1.Производственный стол

1

2.Посудомоечная машина

1

3.3-х секционная ванна для мытья столовой посуды

1

4.Моечная ванна – для стеклянной посуды

1

5.Стеллаж

1

6.Электротитан «Термекс»

1

10. Моечная кухонной посуды

S = 5 кв. м

1.Моечные ванны

2

2.Электротитан «Аристон»

1

3.Стеллаж

1

11. Рабочее место заведующей столовой

S = 2,5 кв. м

1.Стол канцелярский

2

2.Силовой щит

1

3.Рубильник

1