Муниципальное Бюджетное Дошкольное Образовательного Учреждение
«Детский сад №8 «Белоснежка»
КОНСУЛЬТАЦИЯ ДЛЯ РОДИТЕЛЕЙ
Материал подготовлен воспитателем
г. Мегион – 2017г.
Грибы – это ценный продукт питания, а также очень вкусная основа для разных блюд, или дополнение к столу. Многие люди собирают грибы впрок, чтобы есть их всю зиму. Для этого необходимо грибы засушить, заморозить или законсервировать. Но помните, что грибы являются тяжелой пищей, поэтому не употребляйте их в не ограниченных количествах.
Как собирать грибы?
Массовые сборы грибов начинаются к концу лета, однако есть такие виды грибов, которые можно найти в лесу намного раньше.
Где собирать грибы?
Количество собранных грибов зависит, как от внимательности грибника, так и от правильности выбора места сбора грибов. Итак, куда отправиться за грибами? В первую очередь отметим места, в которых грибы собирать нельзя:
- Вдоль авто и железнодорожных дорог. На территориях, прилегающих к заводам и различным производствам. Близ крупных городов и в них.
Несмотря на то, что некоторые виды грибов произрастают на лугах (например, шампиньоны, дождевики, опята луговые), многие люди предпочитают собирать грибы в лесу. В зависимости от типа леса, в нем больше преобладают те или иные грибы. При этом больше шансов отыскать грибы у Вас будет в смешанных лесах и березовых рощах. Однако стоит попытать счастье и в хвойных лесах (сосновых, еловых). Однако в любом лесу растут грибы, просто надо знать, где и как их искать. Чаще всего грибы встречаются: на полянах, опушках, на возвышенностях, вдоль лесных дорог, под отдельно стоящими деревьями. Не забывайте, что некоторые грибы растут исключительно на стволах деревьев.
Советы: как правильно собирать грибы:
За грибами стоит отправляться ранним утром, после дождика, Вас ожидает наиболее весомая добыча, ведь после небольшого дождя грибы растут как на дрожжах.
Неопознанные грибы ни в коем случае не собирайте!
Правильная тара для сбора грибов просто необходима, ведь это позволит сохранить грибы в лучшем виде, до того, как Вы принесете их домой и тщательно разберете. Отлично для этого подойдет плетеная корзина, или лукошко. В них грибы смогут беспрепятственно дышать.
Не собирайте переспевшие грибы. Подпорченный грибы (червивые, подгнившие) не собирайте – вкус не тот.
Помните, грибы не растут по одному (если это не самое начало сезона), поэтому найдя один грибок, обследуйте территорию вокруг него. Прежде чем отправить гриб в корзину снимите со шляпки листву, прилипшую хвою, с ножки стряхните остатки земли, не зачем лишнее нести из леса домой. Для сбора грибов подходят все варианты, главное – делать это необходимо аккуратно, не повредив грибницу. Если случилось так, что вы неаккуратно собрали гриб, то прикройте оголившуюся грибницу землей или опавшей листвой.
ПОДБЕРЕЗОВИК |
ПОДОСИНОВИК |
БЕЛЫЙ гриб |
СЫРОЕЖКИ |
ГРУЗДЬ |
ОПЯТА |
ВОЛНУШКИ |
МАСЛЯТА |
МОХОВИК |
При сборах грибов важно знать не только то, как правильно собирать грибы, но и какие грибы можно собирать, а какие нет. Ведь видов грибов очень много и не все из них являются съедобными, кроме того, некоторые несъедобные грибы являются ядовитыми, и могут привести, как к тяжелому пищевому отравлению, так и к смерти, вот почему нельзя собирать грибы, которые Вы не знаете!
ОСТОРОЖНО,
ЯДОВИТЫЕ И НЕСЪЕДОБНЫЕ ГРИБЫ
МУХОМОР | БЛЕДНАЯ ПОГАНКА
|
ГРИБ ДОЖДЕВИК
|
ЛОЖНЫЕ ОПЯТА |
ПРИЧИНЫ ОТРАВЛЕНИЯ ГРИБАМИ
Основным источником отравления грибами является незнание и неопытность грибников, которые допускают ошибки в распознавании оных, что приводит к попаданию в меню ядовитых грибов. Другим источником является неправильная кулинарная обработка грибов, особенно если грибы относятся к категории условно-съедобные.
Что делать при отравлении грибами?
Главное - сохранять спокойствие!
Специалисты рекомендуют
следовать следующей инструкции помощи:
1. При первых симптомах сразу же вызывайте врача! Если нет возможности вызвать врача, тогда постарайтесь как можно скорее доставить больного в ближайшее медицинское медучреждение.
2. Соблюдайте постельный режим.
3. Употребляйте большое количество жидкости, это поможет быстрее вывести из организма токсины (отравляющие вещества), промыть желудок. Особенно этот пункт актуален при рвоте и диарее, поскольку при этих клинических проявлениях организм также теряет необходимую для своего нормального функционирования жидкость (обезвоживание). В качестве питья хорошо подходит холодная вода, охлажденный крепкий чай, минеральная вода, светло-розовый раствор перманганата калия (марганцовка).
4. Примите энтеросорбенты – препараты, которые связывают отравляющие вещества и способствуют их быстрейшему выведению из организма: «Активированный уголь», «Белый уголь», «Смекта», «Энтеросгель».
5. Если у пациента отсутствует рвота и нет желания сходить в туалет по большому, для выведения токсинов из организма, дают слабительное и делают клизму. Это ускорит введение ядов из кишечника.
Важно! Для точного диагноза, потенциально ядовитые грибы, которыми отравился пациент, нельзя выбрасывать – их нужно отдать врачу для исследования.
