ИССЛЕДОВАНИЯ ПРИМЕНЕНИЯ ИСТОЧНИКОВ СЕЛЕНА НА РОДИТЕЛЬСКОМ СТАДЕ БРОЙЛЕРОВ
ОСНОВНЫЕ ВЫВОДЫ
B-TRAXIM® Se показал :
- Улучшение статуса Se (печень)
- Сократилась GPX активность – уменьшение оксидативного стресса.
- Увеличение показателей Se в желтке яиц, в то время как селеновые дрожжи увеличили показатели в яичном белке.
ВВЕДЕНИЕ И ЦЕЛИ
В корм бройлерных цыплят добавляли неорганический селенит натрия в количестве 0,3 ppm. Селен является неотъемлемой частью формирования фермента глютатионпероксидазы (фермент-антиоксидант), разрушающий пероксид водорода и пероксиды липида, продуцируемые в ходе нормальной метаболической активности.
Целью данного исследования было изучение у родительского стада бройлеров влияния источников селена на производительность, выводимость, активность глютатионпероксидазы, иммобилизацию в тканях (крови, печени и грудной мышцы) и яйцах.
МИНЕРАЛЫ И МЕТОДЫ
Данное исследование проводил профессор Лессон из университета Гельф, Канада.
Экспериментальная модель:
Случайным образом было отобрано 48 куриц родительского стада бройлеров, которым назначили 6 видов корма (см. таблицу 1).
Таблица 1: кормление
Источник Se С добавлением Se
Селенит натрия 0,1 ppm; 0,3 ppm
Селеновые дрожжи 0,1 ppm; 0,3 ppm
B-TRAXIM® Se 0,1 ppm; 0,3 ppm
Экспериментальный корм основывается на базисном корме, не содержащем Se (см. табл. 2), и назначался в количестве 150 г/ птицу/ в день в течение 45 дней.
Данные:
При каждой терапии отбирались следующие образцы:
- Исследование яйца: в период 30 - 35 дней - вес яйца, деформация яичной скорлупы, прочность скорлупы и содержание селена.
-Исследование яйца: период 36-45 дней – выводимость птенцов
- Куры: на 45 день у всей кур были взяты образцы на проведение исследований крови, печени и грудной мышцы.
Статистические анализы:
Случайным образом было отобрано 48 птиц и помещено в отдельные клетки. Данные были подвергнуты процедуре дисперсионного анализа. Те значительные изменения, которые были выявлены в F –тесте, далее были проанализированы с использованием Тьки - теста.
Таблица 2: Основной корм
Ингредиент Содержание
Зерно 58,0%
Отруби 8,4%
Жмых соевых бобов 21,0%
Известняк 8,0%
Жир 2,0%
Премикс 2,6%
Проанализировано
СР 17,0%
СF 3,8%
Показатели продуктивности животных
На производство яиц положительно повлияло наличие селена в рационе (Р?0,01), в сравнении с источниками селена (независимо от уровня и источника селена в рационе).
Ни уровень, ни источник селена в рационе не повлияли на вес и деформацию скорлупы яйца.
Взаимодействие между уровнем диетического селена и источником селена (Р?0,05) негативно сказалось на выводимость яйца; показания выводимости яйца у курей, которым назначили селеносодержащие дрожжи, были самыми высокими (0,1 ppm Se).
Статус Se
Терапия не повлияла отрицательно на концентрацию плазмы Se (см. таблицу 3). С увеличением дозирования Se в рационе, увеличивается содержание Se в печени на 9,1% (р?0,01). Содержание Se в печени увеличилось (в сравнении с селенитом натрия) на 11,6% (р?0,01) при добавлении селеносодержащих дрожжей и на 9,6% (р?0,01) при использовании B-TRAXIM® Se. Концентрация Se в мышечном мясе увеличивается (р?0,01) вместе с увеличением дозирования Se в рационе. Использование селеносодержащих дрожжей показало увеличение (р?0,01) содержания Se в мышечном мясе.
Таблица 3: Влияние уровня и источника Se на плазму, печень и мышечное мясо.
/ug/g/ плазма Печень мышечное мясо
Селенит 017 0,43b 0,16b
Селеносодержащие 0,17 0,48a 0,19a
дрожжи
B-TRAXIM 0,15 0,47ab 0,16b
0,1 ppm 0,16 0,44x 0,16x
0,3 ppm 0,17 0,48y 0,17y
a, b; x, y: р?0,01
Содержание Se в желтке и белке увеличивается (р?0,01) с увеличением дозирования Se.
В сравнении с селенитом натрия, содержание Se в желтке увеличивается на 17,6% ( р?0,01) при использовании B-TRAXIM Se, в то время как содержание селена в белке было самым высоким (р?0,01) при применении селеносодержащих дрожжей (графа 1). В целом, уровень селена в яйце увеличивается (р?0,01) при назначении селеносодержащих дрожжей (+17,2%) или B-TRAXIM Se (+13,0%).
Селеносодержащие дрожжи, как правило, отеладываются в белках, о чем свидетельствуют высокие уровни содержания селена в белке и мышечном мясе, в то время как в жирах (яичных желток) откладывается B-TRAXIM Se.
Активность глютатионпероксидазы в печени и плазме зависит от источника селена, а не от количества. Активность глютатионпероксидазы в печени была ниже (р?0,01) при назначении B-TRAXIM Se и в плазме при назначении двух источников селена (графа 2). Особенностей активности глютатионпероксидазы в грудине в зависимости от терапии отмечено не было.
Существуют случайные свидетельства, подтверждающие факт активности глютатионпероксидазы при высоких уровнях Se. Однако, ферменты продуцируются в зависимости от уровня субстрата. Таким образом, высокий уровень глютатионпероксидазы вызван высоким уровнем оксидативного стресса. В обратном случае, нет необходимости поддерживать у птиц высокий уровень глютатионпероксидазы, если оксидативный стресс минимальный. Низкий уровень глютатионпероксидазы вызван снижением оксидативного стресса у птиц при назначении органических селеносодержащих продуктов и B-TRAXIM Se.
Данное исследование показывает, что добавление Se в количестве 0,3 промилле в рацион необходим для поддержания показателей продуктивности яйца родительского стада.
Препарат Pancosma B-TRAXIM Se лучше всего мобилизуется в печени и яйцах, в сравнении с селенитом натрия, и показывает низкий уровень оксидативного стресса (уровень глютатионпероксидазы в плазме и печени).
