Свойства и функции белков

Свойства и функции белков

1 кератин - имеет форму нити. Входит в состав волос перьев, ногтей, когтей, перьев, рогов, копыт. Выполняет структурную функцию.

2  фиброин -фибриллярный белок, выделяемый паукообразными и некоторыми насекомыми и составляющий основу нитей паутины и коконов насекомых, в частности шёлка тутового шелкопряда.

3  коллаген - нитевидный белок входящий в состав хрящей и сухожилий. Выполняет структурную функцию.

4 миозин-имеет форму нити, обеспечивающий работу мышц и не мышечные  внутриклеточные сокращения. Выполняет двигательную(сократительную) функцию.

5 актин-фибриллярный белок, обеспечивающий работу мышц и не мышечные внутриклеточные сокращения. Выполняет двигательную(сократительную) функцию.

6  эластин-фибриллярный белок, входит в состав связок, стенок кровеносных сосудов. Выполняет структурную функцию.

7  тубулин - нитевидный белок входящий в состав микротрубочек веретина деления, ресничек и жгутиков. Выполняет двигательную(сократительную) функцию.

8  инсулин - глобулярный белок, гормон поджелудочной железы, понижает уровень глюкозы в крови. Выполняет регуляторную функцию.

9  гемоглобин - глобулярный белок, входящий в состав эритроцитов крови, осуществляющий транспорт кислорода и углекислого газа, имеет сложное строение, состоит из четырех субъединиц и небелковой части –гем, в которой содержится железо, придающее ему красный цвет. Выполняет транспортную функцию.

10  фибриноген - глобулярный белок, участвует в свертывании крови. Защитная функция.

11  пепсин - фермент, глобулярный белок, вырабатываемый слизистой желудка, осуществляет расщепление белков пищи до аминокислот. Присутствует в желудочном соке человека, млекопитающих, птиц, пресмыкающихся и большинства рыб. Каталитическая(ферментативная) функция.

12  опсин - глобулярный белок,  входящий в состав пигмента родопсина, воспринимает свет и обеспечивает возникновение зрительного возбуждения рецепторов (палочек) сетчатки глаза. Рецепторная(сигнальная) функция.

13 рицин — белковый токсин растительного происхождения, глобулярный, чрезвычайно токсичен, содержится в семенах клещевины. Токсическая функция.

14 яичный альбумин - глобулярный белок, основной компонент яичного белка. Питательная функция.

15 интерферон – глобулярный белок, защищает организм от вирусной инфекции. Защитная функция.

Свойства и функции белков

Тесты

1.

A) амилаза Б) коллаген B) гистамин Г) дезоксирибоза Д) трийодтиронин

1) белок, входящий в состав хрящей и сухожилий 2) гормон, регулирующий процессы обмена веществ 3) вещество, обеспечивающее развитие воспалительной реакции 4) фермент, катализирующий реакцию расщепления крахмала до мальтозы 5) пятиуглеродный моносахарид, входящий в состав нуклеиновых кислот

2.

A) актин Б) пепсин B) лизоцим Г) мочевина Д) адреналин

1) фермент желудочного сока  ' 2) основной продукт азотистого обмена 3) белок, участвующий в процессе мышечного сокращения 4) белок слюны, обладающий обеззараживающим эффектом 5) стероид мозгового вещества надпочечников, повышающий частоту и силу сердечных сокращений

3.

A) актин Б) амилаза B) тироксин Г) гемоглобин Д) аскорбиновая кислота

1) белок, осуществляющий транспорт кислорода 2) гормон, влияющий на процессы обмена веществ 3) белок, участвующий в процессе мышечного сокращения 4) витамин, необходимый для синтеза коллагеновых волокон 5) фермент, катализирующий реакцию расщепления крахмала

4.

а) лизоцим б) окситоцин г) коллаген

1) фибриллярный белок, обладающий высокой прочностью 2) белок слюны, обладающий обеззараживающим эффектом 3) пептид, усиливающий сокращение матки и изгнание плода

5.

A) миелин Б) эластин B) тироксин Г) родопсин Д) соматотропин

]) вещество, входящее в состав оболочки аксонов 2) гормон, стимулирующий энергетический обмен 3) светочувствительный пигмент клеток сетчатки глаза 4) пептид, влияющий на развитие костной и хрящевой ткани 5) белок, образующий тонкие волокна соединительной ткани

6.

A) липаза Б) миозин B) гемоглобин Г) фибриноген Д) вазопрессин

1) фермент, катализирующий расщепление жиров 2) белок плазмы крови, участвующий в свертывании крови 3) белок, участвующий в процессе мышечного сокращения 4) тетрамерный белок, осуществляющий транспорт кислорода 5) пептид, регулирующий реабсорбцию воды в канальцах нефрона

7.

A) рибоза Б) кератин B) лизоцим Г) альдостерон Д) соматотропин

1) белок, составляющий основу волос, ногтей 2) гормон, регулирующий водно-солевой обмен 3) пептид, влияющий на развитие костной и хрящевой ткани 4) белок слюны, разрушающий муреиновые оболочки бактерий 5) пятиуглеродный моносахарид, входящий в состав нуклеиновых кислот

Задачи

1.Из7 аминокислот был синтезирован пептид. Какова молекулярная масса полученного пептида, если известно, что средняя молекулярная масса каждой из входящих в него аминокислот равна 115,а молекулярная масса воды-18?

2.Из 8 аминокислот был синтезирован пептид. Какова молекулярная масса полученного пептида, если известно, что средняя молекулярная масса каждой из входящих в него аминокислот равна 110, а молекулярная масса воды-18?