Фермы по содержанию овец, коз

Название проекта

Фермы по содержанию овец, коз.

Суть проекта

Строительство козоводческой и овцеводческой фермы на 1000 голов со стойловым содержанием и переработкой молока. 

Продукция

Мясо взрослых овец называется бараниной, а мясо ягнят, забитых в год их рождения - ягнятиной. Мясо получают от овец всех пород, но наиболее высокой мясной продуктивностью обладают породы, специализированные в мясном, мясо-шерстном и мясо-сальном направлениях.

Так же одним из продуктов фермы может являться перегной, компост и навоз животных. Агрохимические свойства свежего навоза (%) воды - до 64,6; органического вещества 31; азот общий 0,83; фосфора (P2O5)0,23; калий (K2O) 0,67; кальций (CaO) 0,33; магний (MgO) 0,18.

У козьего молока и продукции имеются много преимуществ, оно оптимально походит для детского питания.

Продукция из козьего молока:

ВИД ПРОДУКЦИИ	Кол-во переработанного молока (литр)	Дневная производительность
Йогурт	1000	1000 литров
Мягкие сыры, творог	1000	250 кг
Выдержанные сыры	2000	250 кг
Твердые сыры	3500	350 кг

Целевой рынок, целевая аудитория

Потенциальные клиенты – это рестораны, кафе и торговые представители на рынках

Обоснование актуальности проекта:

Животных можно продавать как на мясо, так и живым поголовьем. Стоимость не будет существенно различаться. Если взять в расчёт предстоящее размножение, за год удастся реализовать максимум 200 баранов. Их продажа может принести в итоге до 1 млн. рублей.

От реализации шерсти годовой бюджет фермы может пополниться максимум на 100 тыс. рублей. В сумме выходит 1100000 рублей в год, плюс дополнительная выручка от продажи молока и шкур.

Средний показатель рентабельности фермы невысок – 15% (может варьироваться от 10 до 20%). Но при дальнейшем развитии и расширении хозяйства эти самые 15% могут превратиться в весьма солидную, постоянно растущую цифру

В настоящее время до 78 % всего поголовья коз в нашей стране содержится на частных подворьях (для сравнения четыре года назад этот показатель был на 2 % выше). Крупных предприятий по разведению коз в России на сегодняшний день не более 15. Однако эксперты уверены, что в скором времени ситуация изменится кардинальным образом. По их мнению, участники рынка проявляют все больше интереса к товарному производству козьего молока и его переработке, что, в свою очередь, должно привести к увеличению количества крупных ферм по разведению и содержанию коз.

Сбыт

Основная ставка на доходность от продажи баранины. Доходы от реализации мяса будут превышать доходы от остальной продукции на 15-30%.

Идеальный вариант – сотрудничество с оптовыми скупщиками продукции на постоянной основе. Предлагая чуть более низкие цены, они, тем не менее, обеспечивают стабильный объём реализации

Перед выходом фермы на полную мощность по производству продукции нужно заключить договора поставок с розницей. При продажах  продукции в мелкую розницу возможны возвраты продукции, а при работе с крупными сетями могут быть штрафные санкции за недопоставки прописанных объемов.

Для ликвидации дисбаланса вырабатываемой продукции в зимнее время (когда могут быть недопоставки в сети) и летнее время хозяйству  необходимо начать производство твердых сыров.  При этом необходимо учитывать, что прибыльность сыров и творога ниже, чем козьего молоко.

Кроме того, можно будет продавать шерсть, шкуры, молоко, овечий сыр. Но эти специфические продукты не пользуются у нас высоким спросом, и цена на них, соответственно, небольшая.

Расходы

Постоянные ежемесячные расходы фермы

Коммунальные расходы – 40 000 руб. Аренда – 550 000 руб. Заработная плата (4 чел.) + страховые отчисления – 95 000 руб. Вет. услуги – 30 000 руб. Транспортные расходы – 50 000 руб. Прочие расходы – 55 000 руб.

Переменные расходы

Расход кормов – 3 000 руб./гол в месяц

Площадь земельного участка и производственного помещения

Местонахождение фермы должно учитывать следующие показатели: наличие пастбища, сенокосов и пашни для выпаса животных и заготовки им кормов. Наличие помещения для содержания скота – кошары, и помещения для персонала. Необходимо так же предусмотреть обеспечение водой. Желательно обеспечение электроэнергией.

С целью соблюдения санитарно-эпидемиологических норм в местах разведения необходимо предусмотреть навозно компостную кучу для переработки навоза и органических бытовых отходов, кроме этого, предусмотреть и обустроить площадку для забоя скота.

Для выпаса 1000 овец и коз достаточно 50 гектар засеваемой земли. В теплое время года их можно держать даже в сарае или хлеву. Но зимой нужно будет переводить животных в закрытое теплое помещение – светлое и сухое, с доступом свежего воздуха, но без сквозняков, с температурой не ниже 8 градусов Цельсия. Окна делают, как правило, 1,5-2 метра. Сами же окна шириной до 80 см, а высотой до 60 см. Двери должны быть с тамбуром или двойные, чтобы обеспечить сохранность тепла и исключить сквозняки. Полы в козлятнике могут быть любыми – деревянными, земляными, глинобитными, но обязательно с небольшим наклоном для стока навоза (козий навоз, кстати, - это отличное удобрение). В качестве подстилки можно использовать солому, опилки или хвою. В летнее время козлятник нужно тщательно вымывать и белить, а кормушки чистят водой со щелоком и содой.

В загоне 20 на 20 метров можно содержать до 100 голов. В нашем случае понадобится загон, площадью 4 000 м2. Однако при планировании фермы имейте в виду, что животным обязательно нужно отдельное место для выгула. Постоянное содержание животных в закрытом помещении отрицательно сказывается на качестве молока, шерсти и пуха, животные начинают болеть.

Загон для коз необходимо огородить сеткой или высоким забором, так как эти животные весьма прыгучие, могут запрыгнуть на деревья или даже низкий забор, забраться на крышу одноэтажного дома.

Для каждого животного необходимо оборудовать отдельную кормушку. Оптимальный вариант – конструкции с решетками и перегородками, которые закрывают кормушки от соседних коз.

Объем необходимых инвестиций

Первоначальные инвестиции:

Застройки – 1 500 000 руб. Оборудование – 2 300 000 руб. Поголовье (400 коз, 600 овец) – 2 500 000 руб. Маркетинг и продажи – 1 500 000 руб.

Расходы:

Сырье (корм) – 2 500 000 руб. Финансовые вложение – 780 000 руб.

Основные финансовые показатели, характеризующие эффективность проекта:

требуемые инвестиции в проект – 11 080 000 руб. срок окупаемости (PB) – 1,8 года дисконтированный срок окупаемости (DPB) – 2,1 год внутренняя норма доходности (IRR) – 33,4% чистая текущая стоимость (NPV) – 25 934 000 руб. ставка дисконтирования – 24,3% коэффициент возврата инвестиций (ROI5) – 2,65