Холодные закуски
Свежее овощное ассорти 1970
Свежие огурцы, помидоры, зелень и болгарский перец
Кавказская закуска 2350
Брынза, свежие огурцы, помидоры, зелень и болгарский перец
Ассорти из зелени 1150
Укроп, петрушка, кинза, кутем, зеленый лук, горький стручковый перчик
Сырная доска 4970
Пармезан, Горгон зола, Маздам, Камамбер, Моцарелла, Ольтерман, грецкий орех с сочным виноградом и медом
Мясное ассорти 6550
Казы, копчёная говядина, копчёная курица, язык, копчёная индейка, бастурма
Морское ассорти 5950
Малосоленая семга, Кита, Маслинная рыба, Креветки
Маринованное ассорти 1970
Маринованные огурцы и помидоры, квашеная капуста
Канапе под водочку 1750
Селедка, картофель, черный хлеб
Закуска под водочку 2670
Разные сорта маринованных грибов, сельдь, шпроты, отварной картофель, хрустящие
Огурчики, чёрный хлеб с горчицей и хреном
Сельдь по-русски 1870
Сельдь, картофель, лук
Сёмужка 2150
Нежные кусочки слабосолёной сёмги, отварной картофель, маринованные шампиньоны, в листьях хрустящего айсберга
Сате 1800
Баклажаны, помидоры, зелень, чеснок, специи
Карпачо из лосося 3100
Тонко нарезанное филе лосося заправленное свеже выжатым соком лимона и оливковым маслом, украшенное нежными листьями руколлы, с добавлением бальзамического уксуса и тёртого сыра пармезан
Карпачо из телятины 2950
Тонко нарезанная телятина, заправленная свеже выжатым соком лимона и оливковым маслом, украшенная нежными листьями руколлы, с добавлением бальзамического уксуса и тёртого сыра пармезан
Тигровые креветки с вялеными помидорами 3350
Восточные Салаты
Ташкент 1170
Сочная редька, золотистый лук и изумительное мясо молодого бычка сметана, куриные и перепелиные яйца,
гранатовые зерна из солнечного города
Ачичук 1090
в этом салате — сочный помидор, созревший в сердце Востока, и перец, жгучий, как страсть
Бахор 1070
Огурцы, редиска, кислое молоко, каймак, зелень
Навруз 1170
Редька белая, яйца, латук, сыр, сметана, лук зеленый, укроп, кинза
Овощной с зеленью 1170
Зарафшан 1150
Курица, картошка пай, яйца, помидоры, огурцы свежие, лук зеленый, майонез
Инча 1250
Маринованная курица, салатные листья, перепелиные яйца, картофель пай, майонез
Зейнаб 1150
Редиска, сыр, редька, листья салата, сметана
Навои 1070
Редис, редька, яблоки, масло, базилик, гранатовые зерна
Феруза 1070
Редька, сыр, лук зеленый, сметана
Хан-атлас 1250
Свекла, морковь, капуста, майонез, курица копченая, картофель пай
Узбекистан 1470
Говядина, баранина, редис, редька, лук зеленый, лук пассированный, сметана
Урда 1180
Говядина, помидоры, огурцы, микс салат, перепелиные яйца, масло
Чор-су 1150
Говядина, баранина, куриное филе, лук зеленый, болгарский перец, яйца куриные перепелиные, сметана
Батыр 1470
Казы, майонез, сыр, говядина
Рубин 1180
Яблоки, грецкий орехи, свекла, оливковое масло, маринованные огурцы
Европейские Салаты
Цезарь с курицей 2370
Листья айсберга, сыр пармезан, сухарики, заправлен фирменным соусом
Цезарь с семгой 2870
Хрустящие листья айсберга с соусом «Цезарь» и сыром «Пармезан»
Цезарь с тигровыми креветками 2980
Листья салата айсберг, заправленные классическим соусом «Цезарь» и тигровыми креветками
Средиземноморский 2970
Салат из морских деликатесов, микса салатов, томатов черри
Греческий 2180
С маринованным сыром «Фета»
Милан с грейпфрутом 2170
Нежная руккола с дольками грейпфрута с тертым грецким орехом под слоем пластинок «Пармезан» , сыра «Фета»
с оливковым маслом
Руккола Черри 2370
Томаты черри, нежная руккола, сыр «Пармезан»
Руккола с Тигровыми креветками 2980
Тигровые креветки, нежная руккола, томаты черри, сок лимона, бальзамический уксус, оливковое масло
Капрезе 2280
Классическая итальянская закуска из свежих помидоров и сыра мацарелла
Салат из тунца по-марсельски 2290
Консервированный тунец, стручковая фасоль, вареный картофель, микс салат
Ницца 2180
Овощной салат с томатами черри, сладким перцем и листьями рук колы
Салат из куриной печени 2170
Хрустящие лисья айсберга с куриной печенью в сливочном соусе
А-Ля-Рус 2270
Запечённая куриная грудка, картофель отварной, морковь, кукуруза консервированный., свежие огурцы
с классическим французским соусом
Свекольно-оранжевый салат с кедровым орехом 2290
Вареная свекла, нежное мякоть грейпфрута, кедровый орех,
листья мяты заправленный виноградным соусом
Винегрет 1890
Свекла, квашеная капуста, картофель, лук, горошек, лимонный сок, масло
растительное
Смак 1970
Помидоры, чеснок, сухари, сыр Гауда, майонез
Сельдь под шубой 1870
Сельдь, отварной картофель, морковь отварная, лук, яйцо, свекла заправленная майонезом
Крабовый салат 1950
Яйцо, крабовые палочки, огурцы, кукуруза консервированная., майонез
Оливье по-русски 1850
Нежное мясо теленка, горошек, морковь, картофель отварной, яйцо, соленый огурец
заправленные майонезом
Салат из красной фасоли с рук колой 1850
Руккола, томаты, пармезан, красная фасоль, лимон, масло оливковое, лук шалот,
петрушка и пряности
Вегетиано 2100
Шампиньоны, томаты черри, огурцы свежие, лук шалот, латук, базилик,
лимон, редис и пряности
Салат по-Тоскански 2150
Айсберг, болгарский перец, лук шалот, томаты черри, огурцы, маслины, оливки,
копченая говядина, сыр Фета, лимонный сок, бальзамико, масло оливковое и пряности
Баварский 2050
Язык отварной, копченая индейка, огурцы маринованные, майонез, шампиньоны,
пряности зелень
Салат из рукколы с картофельными чипсами 2250
Руккола, томаты черри, картофель, маслины, початки кукурузы, пармезан,
лимонный сок, оливковое масло, бальзамико и пряности
Салат по - мексикански 2150
Перец, фасоль, кукуруза консервированная, лук, огурцы, помидоры, уксус, соль, масло растительное.
Салат по - мексикански с курицей острый 1980 Куриное филе, болгарский перец, лук шалот, кукуруза консервированная, латук, майонез, лимон, перец.
Мексиканский салат из черных бобов 1970
Латук, бобы, соус сальца, сыр, помидоры черри, зеленый лук, картофель пай.
Горячие закуски
Закуска из говяжьей печени 2170
Нежная печень телёнка, поджаренная с луком пряностями, приготовленная
по старому восточному рецепту
Закуска из куриной печени 2080
Нежная куриная печень, поджаренная с луком пряностями, приготовленная
по старому восточному рецепту
Почки жаренные 1990
Почки барашка, поджаренная с луком и пряности, приготовленная по старому восточному рецепту
Самса с мясом баранины 850
Тесто приготовленное особым способом, заправленное рубленной бараниной со специями, запечённое в духовке
Самса пармуда 875
Тесто приготовленное особым способом, заправленное рубленной говядиной со специями, запечённое в духовке
Самса из бараньей корейки 950
Баранья корейка, нежное тесто, помидор
Чебурек Rabiya 650
Нежное тесто, фарш из телятины, зелень, помидоры
Бархан 890
Лаваш, говяжий фарш, сыр, зелень, помидоры
Хачапури 850
Слоеное тесто, сулугуни, сыр
Фаршированные баклажаны 1750
Начиняются фаршем из пассированной в сливках рубленой баранины и
лука, запекаются с сыром и пряностями
Жареные баклажаны с мясом 1950
Телятина, баклажаны, овощи
Жульен с семгой 2250
Филе семги, сыр пармезан, соус бешамель
Жульен грибной 2150
Грибы: белые, шампиньоны с добавлением вяленых помидоров
Медальоны 2750
Обжаренная телятина с абрикосами и сыром
Запечённые мидии 2550
Мидии «Гигант», запеченные под паштетом, сливочным маслом, чесноком и сыром
Луковые кольца 1200
Гренки горячие с чесноком 770
Лаваш с брынзой, маслинами, помидорами и зеленью 1800
Чиккен фингерс 1650
Куриные палочки
Фиш фингерс 2200
Рыбные палочки
Фирменный лаваш с курицей и грибами 2900
Лаваш с говядиной и грибами 3200
Куриные крылышки классический 1850
Креветки гриль на шпажках с овощами 2980
Кальмары в кляре 1650
Кальмары, обжаренные в сухарях до золотистой корочки подаётся с соусом
Жаренные сырные палочки 1700
Восточные Супы
Мампар 1100
Мясная подлива с клецками и овощами, с кусочками мяса молодого телёнка
Чучвара (Узбекские Пельмени) 1100
Узбекские пельмени, приготовленные из нежного фарша ягнёнка с ароматным бульоном
Куза шурва 1250
Густой бульон из баранины с овощами, приготовленный в горшочках
Шурва 1100
Густой праздничный бульон из баранины с овощами
Суп с фрикадельками 1100
Наваристый бульон с говяжьими фрикадельками и перепелиным яйцом
Лагман 1100
Мясная подлива с домашней лапшой и овощами с кусочками мяса молодого ягнёнка
Европейские Супы
Солянка 1150
Классический сытный суп из мясных копчёностей
Борщ с говядины 1150
Свежая капуста, Говядина, Картофель, Свекла, Лук, Морковь, Сметана
Пельмени 1050
Богатырские русские пельмени, приготовленные из нежного фарша
с ароматным бульоном с добавлением сметаны
Куриная лапша 1050
Ароматный куриный суп с домашней лапшой
Суп из телячьей грудинки по – Тулузки 1000
Суп грибной с овощами 1000
Суп - лапша с грибами по – Гасконски 1000
Суп Куринный <<Paris>>с рисом и пряными гренками 1000
Суп по – Милански 1200
Суп из морепродуктов на томатной основе
Тыквенный крем-суп 1000
Крем-суп грибной «Капучино» 1100
Крем-суп томатный с мидиями 1350
Томатная суп-паста приготовленная с мясом мидий
Крем-суп чечевичный 1000
Крем-суп из брокколи с сырными тостами 1350
Крем-суп из лука-порей 1000
Clam & Salmon cholder 1100
Сливочная сырная похлебка с мидиями и норвежской семгой
Уха Морская 1150
Семга, судак, лук, помидоры, лимон
Восточные
Горячие блюда
Цыплята табака 2700
Маринованная курица, обжаренная с двух сторон до золотистой корочки
Казан кабоб из курицы 3050
Нежные кусочки курицы, обжаренные с картошкой и затушенные в собственном соку
Казан кабоб 3500
Баранья корейка, приготовленное по древневосточному рецепту от шеф повара
Казан кабоб из кролика 3500
Нежные кусочки кролик, обжаренные с картошкой и затушенные в собственном соку
Тушенный кролик 3350
Сочные кусочки кролика, лук, специи
Той Оши ( Свадебный Плов) 1750
Национальное блюдо с особо приготовленным рисом лазер, мясом
молодого ягнёнка с жёлтой морковкой, изюмом, с добавлением национальных специй,
рецепт, который держат в строгом секрете
Ковурма лагман 1700
Тесто растянутое вручную, обжаренное с кусочками молодого ягнёнка с добавлением овощей
Судак 2750
Жареное филе судака, по старой рецептуре города Бухары
Сазан 2900
Жареный до золотистой корочки с соусом «Барбекю»
Мясо запеченное в фольге с овощами 3150
Бонфиле, овощи, сливки
Курица запеченная в фольге с овощами 2600
Куриное филе, овощи, сливки
Курица запеченная с грибами с сыром в фольге 2750
Куриное филе, сыр, грибы
Жаренная баранина на сковороде 3150
Баранина, лук, специи
Рыба обжаренная на сковороде с овощами 2750
Судак с овощами
Кочевник 3500
Конина, говядина, болгарский перец, лук, специи
Курица жаренная с овощами на сковороде 2750
Куриное филе, овощи, специи
Конина на сковороде 3500
Конина, лук, специи
Говядина на сковороде 3400
Бонфиле, лук, специи
Баранья корейка с овощами на жаровне 3550
Стейк из конины 3850
Конина в сливочно - коньячном соусе
Рулет из конины 3750
Конина, сыр, зелень, соус
Медальены из конины 3750
Конина, помидоры, грибы, сыр
Манты 1550
Нежнейшее мясо барашка в тонком растянутом тесте, приготовлено на пару
Манты с тыквой и с мясом 1450
Чучвара ковурма 1350
Узбекские пельмени, приготовленные из нежного фарша барашка во фритюре
Ковурма манты 1550
Нежнейшее мясо барашка в тонком растянутом тесте, приготовлено
методом обжарки до золотистой корочки
Жиз-биз 2750
куырдак по-узбекски
Рагу из баранины 2650
Картофель, лук репчатый, морковь, петрушка, томаты и пряности
Барача 2900
мясо молодого барашка, с луком и специями
Долма 1850
Виноградные листья, фаршированные нежным мясом с рисом
Сай Обжаренное мясо с овощами на ваш выбор 3150
Баранина, Баранья печень, Курица, Телятина.
ГуйраСай 3400
Говядина с овощами по специальному рецепту
Чинсай 3250
Обжаренная говядина с зеленым луком
Куырдак из тушеного мяса на Ваш выбор 3500
Говядина, Баранина, Конина
Сач каурма 3550
Говядина, рис, болгарский перец, лук репчатый, специи
Печень по Шанхайский 2050
Печень, овощи, китайские специи.
Судак в кисло сладком соусе 2650
Филе судака, соя, китайский уксус, специи.
Курица с кешью в остром соусе 2050
Куриное филе, кешью, яйцо, острый соус.
Острые куриные крылышки 2050
Куриные крылышки, острый стручковый перец, болгарский перец.
Курица по Китайский 3000
Куриное филе, овощи, соя
Мясо по Китайский 3400
Говядина, овощи, специи
Дяпче 2900
Бон филе, овощи, фунчеза, яичный омлет.
Шашлычки на шпажках
Говядина 1450
Филе говядины, черри, лук, болгарский перец
Курица 1350
Куриное филе, черри, лук, болгарский перец
Рыба 1450
Филе судака, лимон, черри, болгарский перец
Европейские
Горячие блюда
Печень телячья по - Бирмингемски 3150
Бон филе, печень телячья, лук репчатый, морковь и приправы
Тунец на гриле 11400
Филе тунца, гарнир на выбор
Тунец с сыром 11150
Филе тунца, сыр
Медальоны с семги 5850
Филе семги, тушенные овощи
Семга жареная по – Ирландски 4450
Семга, шпинат, лимон, масло сливочное и специи, подается с соусом «Лемонбаттер» и шпинатом
Филе семги на пару с овощами 4450
Семга с овощами, подается со сливочным соусом с сушеными томатами
Fish & Chips 3000
Судак, картофель, сухарная панировка и специи, подается с соусом Татар
Мидии королевские 3500
Мидии запеченные в пармезане с фаршированным помидором
Форель, фаршированная морскими деликатесами 3500
Картофель по-домашнему 3000
Чипсы, мясо молодого телёнка, украшенные луком и зеленью
Картофель с грибами 2300
Сочные шампиньоны, тушеные с картофелем
Котлеты из судака с отварным картофелем 2890
Домашние котлеты из телятины на пару / жареные 2550
Куриные котлеты со сливочно-грибным соусом на пару / жареные 2350
Отбивная из курицы 2700
Кляр, Помидоры, Лук, Под гарнировка, Гарнир
Отбивная из телятины 3350
Говядина, Сыр, Под гарнировка, Гарнир
Фрикасе 2850
Куриная грудка с набором овощей
Курица «А-ля-крем» 2900
Куриная грудка в сливочно-грибном соусе
Форель, запеченная с креветками 4350
Семга в сливочно-икорном соусе 4650
Филе семги в изумительном соусе
Сибас 4200
Сибас, запеченный в духовке с розмарином, каперсами и оливками
Дорадо 4200
Дорадо, запечённое в духовке, с помидорами черри с сыром Фета
Мясо по-французски с соусом «Пуаврд» 3550
Бон-филе с овощами под кисло-сладким соусом
Баранья корейка с овощами на гриле 4450
Стейк с перцем по исконному рецепту 4200
Стейк, обжаренный на гриле с черным перцем в сливочном соусе
Стейк в изысканном ароматном соусе 4200
Стейк, обжаренный на гриле под сливочным соусом с белым вином
Стейк с кунжутом и розмарином 4350
Бон-филе обжаренное с кунжутом и розмарином
Стейк в вишнево-винном соусе с кедровыми орешками 4350
От шеф-повара
Стейк в клюквенном соусе 4450
Стейк обжаренный на гриле в клюквенном соусе
Стейк Рибай 5550
Говяжий стейк из реберной части, особенно сочный и ароматный. Рекомендуемая степень прожарки – medium
Ти-бон 6150
Вырезается из участка туши на границе между спиной и поясничной частью
области тонкого края длиннейшей мышцы спины
Рекомендуем 4 степени прожарки стейков
Rare
Обжаренный снаружи, красный внутри
Medium rare
Стейк с кровью, красно-розовый внутри
Medium
Средне прожаренный стейк, розовый внутри, наиболее популярная степень прожарки
Medium well
Почти жареный стейк, светло-розовый внутри
Well done - "Favor"
Настоятельно не рекомендуется
Ризотто
Ризотто с грибами и шафраном 3250
Рис ризотто, грибы, сливки, пармезан, масло оливковое, шафран и др. специи
Ризотто с море продуктами 4550
Рис ризотто, креветки, кальмары, мидии, семга, сливки, лук порей, пармезан, пармезан, оливковое масло и пряности
Паста
Спагетти
Фетучини
Пенне
Соусы к пасте
Соус «Вегетино» 3050
Томаты, цуккини, кабачки, лук порей, болгарский перец
Грибной соус 3250
Шампиньоны, сливки, лук репчатый и приправы
Соус «Болоньез» 3500
Говядина, томаты, морковь, вино красное, лук репчатый пряные травы
Соус «Карбонара» 3350
Карбонат, лук репчатый, сливки и специи
Соус «Маринара» 4200
Креветки, кальмары, мидии, осьминог, семга, лук порей, сливки
Соус «Альфредо» 3850
Куриное филе, шампиньоны, сливки, лук репчатый, пряности
Соус «Песто» 3600
Грецкие орехи, зеленый базилик и оливковое масло с пармезаном
Соус «Сальмоне» 3900
Нежно обжаренная семга, лук порей, сливки и пряности
Хлеб
Хлебная корзина 750
Восточные лепешки 400
Баурсаки 550
Черный хлеб 379
Белый хлеб 355
Лаваш 270
Гарниры
Рис отварной 500
Картофель отварной 500
Пюре 550
Рис с овощами 550
Тушёные овощи 750
Цукини на гриле 570
Овощи на гриле 800
Картофель фри 600
Зеленый горошек 550
Кукуруза консервированная 450
Картофель с розмарином 550
Пицца
Куринная 1800/2300
Куриное филе, сыр, грибы
Грибная 1750/2200
Грибы, сыр
Сюприм 2150/2450
Индейка, колбаса, говядина копченая, сыр, грибы, помидоры
Вегетарианская 1700/2150
Цукини, помидоры, болгарский перец, сыр, грибы, маслины
Маргарита 1750/2200
Помидоры, сыр
С семгой 2500/2800
Сыр, семга, соус
С креветками 2500/2800
Сыр, креветки, соус
Пепперони 1900/2350
Колбаса, стручковый перец, сыр
Соус на Ваш выбор
Гранатовый соус «Наршараб» 400
Аджика 400
Тартар 400
Сацебели 400
Табаско 400
Чили 400
Бальзамик (винный уксус) 400
Соевый соус 400
Кикаман 400
Барбекю 400
Десерты
Тирамису 1700
Классический итальянский десерт, божественное сочетание слоёв сыра Маскарпоне и сливок
Пана кота 1500
Традиционное итальянское лакомство из нежных сливок
Халва 900
Шербет 900
Финики 1750
Фруктовое ассорти 4150
Яблоки, груши, киви, апельсин, банан, виноград, гранат
Фруктовый салат 1350
Апельсин, консервированный ананас, сливки, киви, яблоко
Любимый десерт Омара 1550
Лаваш, яблоки, фруктовый соус
Виктория 1450
Запеченная груша, красное вино, фруктовый сироп
Восточные сладости 2650
Фисташки, кешью, чернослив, курага, миндаль, кишмиш, китайский мандарин
Мед 800
Банан «Фланбэ» 1350
Банан, обжаренный на сливочном масле, залитый горячим шоколадом, украшен миндалем и ягодами
Шоколад Казахстан 800
Raffaello 2650
Мороженое мировой марки Movenpick 800
Варенье в ассортименте 800
Блюдо на заказ
Баранья ляжка (на 6 персоны) 19500
Горящая баранина с тушенными овощами
Курица, запеченная яблоками (на 4 персоны) 5500
Нежная курица фаршированная с яблоками
Заливная Рыба (на 4 персоны) 8500
Филе сазана, овощи и специи
Шпигованное мясо( на 5 персон) 18800
Говядина тушенное на вине с морковью
Утка под хрустящей корочкой(на 4 персоны) 16500
Утка, мёд, вино, запеченные овощи
Дымляма (мясное блюдо на пару с овощами) 2100
Мясо на выбор, капуста, морковь, картошка, болгарский перец, лук репчатый.
Курица по Шанхайский(на 4 персоны) 5100
Курица, зелень, огурцы, мучные лепешки, соус чили
Индейка Рождественская с яблоками (на 6 персоны) 27000
Индейка, яблоки, зелень, специи
Запеченный кролик с овощами ( 4 персоны) 11500
Баранья лопатка с овощами (4 персоны ) 14700
Запеченный Барашек (на 15 персон) 87000
Целый барашек с картофелем и специями приготовленный по древнему рецепту
Бешбармак 2700
Чайханский Плов 1850
Баранина, Курдюк, рис узбекский, морковь желтая, лук репчатый, чеснок, барабарис, кумин (зира) , соль, масло растительное
Ферганский Плов 1950
Жирная баранина узбекского происхождения, морковь, курдюк, рис девзира, Лук репчатый, Специи: зира, кашныч (зерна киндзы), шафран
