АНТОЦИАНОВАЯ НЕДОСТАТОЧНОСТЬ У СТУДЕНТОВ МЛАДШИХ КУРСОВ
?бдіманапова А., К?мекбаева М., студенты 3 курса, О??ар ?., студент 2 курса факультета общей медицины
Научный руководитель: , профессор, к. м.н., , доцент, к. б.н., Арты?баева ?. С., преподаватель
Модуль валеологии, кафедра нормальной физиологии
Антоцианины [греч. anthos — цвет, kyanos — темный, темно-синий] — природные пигменты (флавоноиды) красного, синего или фиолетового цвета. В природе существует более 300 различных видов антоцианов. Все антоцианы имеют одно общее свойство - они мощные антиоксиданты. Они могут помочь предотвратить : сердечно-сосудистые заболевания, возрастные осложнения, ожирение, чувствительность к инфекционным заболеваниям, рак и дегенеративные заболевания.
Цель: Изучить состояние питания студентов и выявить достаточно ли в их рационе продуктов, содержащих антоцианы.
Материалы и методы исследования: Студентам 1курса(100 ), 2 курса(100) 3 курса ( 100) факультета общей медицины были розданы анкеты которые включали: 1. Вопросы связанные с изучением характера питания студентов: режим питания, сбалансированность, наличие в рационе питания продуктов, которые содержат антоцианы; 2. Вопросы о нарушениях показателей здоровья, которые могут быть связаны с антоциановой недостаточностью: снижение иммунитета, наличие хронических заболеваний, нарушение функций зрения, показатели артериального давления.
Результаты исследования: 52-68% студентов соблюдают режим питании (рис 1); 25-45% студентов питаются только 1-2 раза в день; только 35% студентов первого курса потребляют достаточное количество овощей и фруктов. Этот показатель еще более ухудшается ко 2 и 3 курсу до 17-11%. Очень небольшой процент (21-37% ) студентов имеют в рационе чернику, малину или смородину; более благоприятная картина наблюдается с наличием в рационе питания помидоров у 55-60% студентов; у 50% студентов в рационе питания постоянно присутсвует капуста; по результатам анкетирования было выявлено, что у 50-60% студентов наблюдается слабость и усталость, которая была особенно выражена у студентов 3 курса; на вопрос какое у вас зрение - 75% перво курсников ответили - Хорошо вижу. На 2-3 курсе показатели зрения уменьшились до 46-56%. С повышением курса обучения наблюдается тенденция к повышению показателей АД от 12% на 1 курсе до 25-35% на 2-3 курсе.
Выводы:
С повышением курса обучения нарушается режим питания, в особенности у студентов 3 курса Достаточное количество овощей и фруктов наблюдается только у 35% студентов 1 курса. К 2 и 3 курсу этот показатель снижается. У студентов 3 курса в рационе питания овощи фрукты занимают минимальный уровень. В рационе питания студентов выявлено очень малое количество продуктов, содержащих антоцианы. С каждым курсом у студентов показатели самочувствия несколько снижаются, появляется слабость и усталость, нарушается зрение.Рекомендации: С каждым годом у студентов медицинского университета снижается работоспособность, функции зрения, и повышается чувстительность к разным заболеваниям. Поэтому включайте в свой рацион питания овощи и фрукты содержащие антоцианы. При ослаблений функций организма, снижения зрения, заболеваний ЖКТ, снижения тонуса ССС включайте продукты, содержащие антоцианы ежедневно в течение трех месяцев. Включайте в свой рацион питания овощи и фрукты содержащие антоцианы, в частности, фиолетовый картофель содержащий антоцианы!
Литература:
// Клиническая офтальмология. — 2002. — № 2. — C. 86-87 , , Фармакогнозия. — М.: Медицина, 2002. ?656 с. Bravetti G. // Annali di ottalmologia e clinica oculistica. — 1989. — № 000. — Р. 109—111 Промышленная технология лекарств: Учебник для студентов высших учебных заведений. Том 2 / Под ред. проф. . — Харьков: НФАУ МТК-книга, 2002 МОСКВА, 27 окт - РИА Новости. American Journal of Clinical Nutrition («Американского журнала клинического питания») 24 ноября 2010 г., www. membrana. ru/particle/17514