Вина стран мира
Вина Франции | ||
Белые столовые | Шабли Премье Крю, Шабли Гран Крю, Пти Шабли | Изготавливают из винограда сорта Шардоне. Принадлежат к эталонным сухим белым винам с многокрасочным вкусом и букетом с запоминающимися тонкими оттенками |
Шато де Пизей, Божоле Блан де Блан | Имеют характерный красочный букет, свежесть, благородство, ароматное фруктовое послевкусие | |
Берже Барон Блан | Изготавливают из винограда сортов Семийон, Мюскадель и Совиньон, выращиваемых на известковых наносных глинистых почвах. Вино имеет светло-желтый цвет с зеленоватым оттенком, обладает душистым букетом свежих фруктов, гармоничным вкусом, который слагается из множества оттенков и нюансов и нежной кислотности | |
Павийон Блан дю Шато Марго, Шато Кане Антре-де-Мер, Шато де Рико, Шато Рауль, Совиньон Бордо Блан де Блан | Имеют тонкий гармоничный прекрасно освежающий вкус, выразительный пряный многогранный букет с ягодно-фруктовым тоном | |
Красные сухие | Шато-Латур, Шато-Марго, Шато-Лафит-Родшильд, Сент-Эмильон | Изготавливают из винограда сортов Каберне-Совиньон, Мерло, Каберне фран, Мальбек, Пти Вердо. Цвет варьирует от темно-рубинового до кирпично-красного. В молодых винах можно найти вкус молодого дуба и танина, зеленого перца, табака, мяты, минералов, оливок и пряностей. В букете старых вин могут проявляться оттенки различных осенних растений, сухофруктов, грибов и темного шоколада |
Божоле и Божоле Суперьор, Божоле-Флери, Жюльена, Мулен-а-ванн, Моргон | Изготавливают из винограда сорта Гама. Легкие красные вина с фиолетовыми тонами и вкусом плодов | |
Розовые сухие | Бордо розовое, Бордо Кларет, Бургундское розовое | Изготавливают из винограда сортов Сенсо, Гренаж черный, Пино черный, Каберне фран, Мурведр, Каберне-Совиньон, Мерло, Кариньян |
Вина с остаточным сахаром | Шато Икем, Шато ля тур Бланш, Шато Гюйро, Шато Виньо, Шато Мира, Шато Фило, Шато Рошери | Изготавливают из винограда сортов Семильон, Совиньон и Мюскадель |
Шампанские вина | Вдова Клико | Изготавливают из винограда сортов Пино Нуар, Шардонне, Пино Менье. Свежий вкус с фруктовыми нотами. Послевкусие продолжительно с тонами оттенков. В продолжительном послевкусии отчетливо выделяются нотки фруктов и пряностей. Ощущаются аромат белых фруктов и изюма, затем он дополняется ванилью, венчает букет аромат булочек-бриошей (результат выдержки в бутылке). |
Моэт и Шандон | Изготавливают из винограда сортов Пино Нуар, Шардонне, Пино Менье. Имеет ярко выраженный вкус винограда Pinot. Нежный аромат лайма и цветущей виноградной лозы. | |
Лоран-Перье | Изготавливают из винограда сортов Пино Нуар, Шардоне, Пино Менье. Бледно-золотистый цвет. Тонкий и свежий аромат великолепно сочетается с цитрусовыми нотками и оттенками яблока и груши. | |
Поммери | Изготавливают из винограда сортов Шардоне, Пино Нуар. Бледно-золотой с едва заметными зелеными отблесками. Свежий, тонкий, нежный, богатый, с приятными изысканными ароматами цитрусовых и белых цветов. Сухой и свежий, фруктовый и сбалансированный, | |
Вина Италии | ||
Марсала | Марсала Гарибальди | Имеет темно-янтарный цвет, вкус типичный марсальный с приятной горчинкой. Спиртуозность 18% об., сахаристость 12,3 г/дм3. Выдержка не менее 2 лет. |
Марсала Английская | Характеризуется соломенно-желтым цветом с янтарным оттенком. Вкус с ромовыми смолистыми тонами. Спиртуозность 20-22% об., сахаристость 3 г/дм3. Срок выдержки не менее 2 лет. | |
Вермут | Мартини Бьянко | Вермут обладает мягким ароматом с лёгким оттенком пряностей и ванили. |
Мартини Экстра Драй | В данном напитке мало сахара (2,8 % вместо обычных 16 %) и повышенное содержание алкоголя (18 % вместо обычных 15 %). Великолепный привкус вермута и благоухание его аромата складываются благодаря его составу - соединению свыше 30 элементов. | |
Красные сухие | Кьянти Классико DOCG Кастелло ди Бролио | Wine Spectactor в своем ревю назвал "Castello di Brolio" в пятерке лучших вин мира. Изготовлено из винограда сортов Санджовезе, Каберне Совиньон, Мерло. Во вкусе отмечены ноты шоколада, кофе и специй, танина. Букет очень сложный, с тонами спелых красных фруктов, тостов, специй и минералов. |
Кьянти Классико DOCG Колледила | Изготовлено из винограда сорта Санджовезе. Вкус интенсивный с большой кислотностью и обильными мягкими танинами, гармоничный, с тонами черной вишни и табака, сливочными и медовыми оттенками, долгим, затяжным сочным послевкусием. В насыщенном аромате вина ноты красной смородины, вишни, дуба, смолы, тостов и специй. | |
Контесса Энтелина DOC Танкреди | Изготавливают из винограда сортов Неро д'Авола, Каберне Совиньон. Вино рубиново-красного цвета с гранатовым оттенком. | |
Белые сухие | Джале Шардоне | Изготавливают из винограда сорта Шардоне. Вкус интенсивный, свежий, с фруктовыми и цветочными нотами, сочными оттенками апельсина и кедровых орешков. Вино с ароматом желтых фруктов и душистых цветов, с нюансами базилика и апельсиновых цукатов. |
Вино Пассито ди Пантеллерия DOC | Изготавливают из винограда сорта Дзибиббо. Вкус яркий, гармоничный с нотками трюфельного меда, лепестков белой розы и измельченного инжира. | |
Вилла Фиделия Бьянко IGT | Изготавливают из винограда сортов Грекетто, Шардоне. Вкус средней плотности, свежий, ароматный и богатый, с бальзамическими нюансами в длительном послевкусии. | |
Вина Испании | ||
Херес | Фино | Самое легкое и нежное сухое вино. Во вкусе легкая горчинка, напоминающая миндаль. Тонкий букет со специфическим оттенком ромашки, бледно-соломенный цвет. Спиртуозность 15,5-17,0% об. |
Олоросо | Полное экстрактивное с сильным ароматом вино, которое получают путем небиологического старения без пленки. Спиртуозность 18-20% об. | |
Пало Картадо | Вино очень высокого качества с сильным тонким букетом с ореховым тоном во вкусе, обычно готовится путем смешивания Амонтильядо с Олоросо. Спиртуозность 15-20% об. | |
Амонтильядо | Сухое вино типа Херес янтарного цвета с ясно выраженными тонами лесного ореха в аромате и вкусе. Вкус бархатистый с нюансом лесного ореха. Готовится способом небиологического старения. Спиртуозность 16-18% об. | |
Крим | Темный Херес, изготавливаемый для экспорта. Получают добавлением сахара в Олоросо. | |
Ла Ина | Вино бледно-золотистого цвета, букет яркий, сильных хересный аромат с мускатными и грибными тонами, специфический вкус, оставляющий свежее и долгое послевкусие. Спиртуозность 15% об. | |
Харвейс Бристоль Крим | Сладкий Херес, цвет бриллиантово-янтарный. Готовится купажированием отборных сортов Хереса: Фино, Амонтилдьядо и Олоросо. Спиртуозность 17,5% об., Сахаристость 80-100 г/дм3. | |
Мансанилья | Очень сухое и свежее вино с оттенком ромашки в букете. | |
Малага | Малага белая сухая | Сухое или с остаточным сахаром вино от светло-желтого до янтарного цвета, который формируется в процессе выдержки. Спиртуозность 15-23% об., экстрактивных веществ 14-30 г/дм3. |
Малага Крема | Полусухое или полусладкое вино, цвет от золотистого до янтарного с красными оттенками. Спиртуозность 15-23% об., экстрактивных веществ 20-35 г/дм3, сахаристость 15-90 г/дм3. | |
Малага сладкая | Сладкое вино. Цвет от светло-желтого до темно-каштанового. Спиртуозность 15-23% об., экстрактивных веществ 20-50 г/дм3, сахаристость 100-300 г/дм3. | |
Малага Москатель, Малага Педро Хименес | Сладкое вино темно-каштанового цвета с розоватым оттенком, которые готовят соответственно из мускатных сортов и винограда сорта Педро Хименес. | |
Шампанские вина | Кава Брют Селектио | Изготавливают из винограда сортов Парельяда, Макабео, Шардонне Ксарелло. Вкус очень элегантный и свежий, стойкий, широкий, с оттенками поджаренного миндаля и длительным, сложным послевкусием. |
Сегура Виудас Брют | Изготавливают из винограда сортов Макабео, Парельяда. Вкус раскрывается тонами цитрусовых фруктов, зеленого яблока и спелой айвы, долгое послевкусие с нотками поджаренных булочек. В аромате доминируют тона акации, нарцисса и цитрусовых фруктов с нотками горячей хлебной корочки. | |
Вина Германии | ||
Белые столовые | Веленер Зонненур Ризлинг Кабинет | Сладкое вино. Изготавливают из винограда сорта Рислинг. Светло-золотой цвет, сверкающий и чистый. Характерный для рислинга аромат, смешанный с нотками минералов (сланца), жимолости и лайма. Вкус шелковистый, достаточно деликатный, с гармоничной кислотностью. |
Хоххаймер Домдешан Рислинг Шпетлезе Трокен | Полусухое вино. Изготавливают из винограда сорта Рислинг. Вино свежее, мягкое, с фруктовыми нотами и приятными оттенками минералов. | |
Пино гри вилла вольф | Полусухое вино. Изготавливают из винограда сорта Пино Гри. Вино обладает освежающим вкусом с едва заметной сладкой ноткой, сочной фруктовой свежестью и яркой кислотностью лимона и лайма, долгим цитрусовым послевкусием. | |
Красные столовые | Шпетбургундер Трокен | Полусухое вино. Изготавливают из винограда сорта Пино Нуар. Обладает легким ароматом и гармоничным вкусом. |
Рехер Херренберг | Сухое вино. Изготавливают из винограда сорта Пино Нуар. Вино не подвергается фильтрованию. | |
Вина с остаточным сахаром | Ауслезе (Auslese) | Вино из специально отобранных вручную, самых спелых и самых здоровых ягод, которые собирают в конце октября, в благоприятные годы ягоды подвергаются действию грибка Botrytis cinerea. |
Бееренауслезе (Beerenauslese) | Вино из ягод, отобранных вручную с гроздьев позднего созревания, в исключительно благоприятные годы, когда виноград поражает благородная плесень. Полученное вино бывает очень сладким и ароматным и более крепким. Сбор винограда для этого вина проводится в середине ноября | |
Троккенбееренауслезе (Trockenbeerenauslese) | очень редкие вина из заизюмленного винограда, собранного в конце ноября. Для производства одной бутылки такого вина нужно не менее 15 кг винограда, собранного вручную. К ягодам, пораженным грибком, обычно добавляют некоторое количество здоровых ягод, чтобы улучшить букет вина, который разрушается грибком. Сусло бродит очень медленно от нескольких месяцев до года. Для остановки брожения применяют переливку, окуривание серой и фильтрацию | |
Айсвайн (Aiswein) | Вина, которые изготавливаются из замороженного в ледяную корку прямо на кустах винограда, собранного уже после первых заморозков в самом начале зимы. Кондиции вина – спиртуозность 13,6-14,9% об., сахаристость 22-82 г/дм3. | |
Шампанские вина | Хоххаймер Рислинг Зект Брют | Знаменитое игристое белое вино от винодельни "Домдешант Вернер". Производится из винограда сорта Рислинг. Вино ферментируется традиционным для игристых вин методом в бутылке. |
Жан Штодден Пино Экстра Брют Блан де Нуар Зект | Белое игристое вино. Производят из красного сорта винограда Пино Нуар. Выдерживается традиционно в бутылках на протяжении 18 месяцев. | |
Вина Ставропольского края | ||
Белые столовые | Прасковейское Ркацители | Изготовлено из винограда сорта Ркацители. Обладает богатым сортовым ароматом, полным мягким вкусом и долгим послевкусием. |
Прасковейское Шардоне | Изготовлено из винограда сорта Шардоне. Обладает светло-золотистым цветом с прекрасно выраженным сортовым ароматом. Вкус мягкий, гармоничный. | |
Красные столовые | Прасковейское Мерло | Изготовлено из винограда сорта Мерло. Имеет мягкий, гармоничный вкус, сохраняет ярко выраженный аромат виноградной ягоды. |
Игристые | Прасковейское | Изготовлено из винограда сортов Рислинг, Совиньон, Алиготе, Сильванер. Имеет своеобразный цветочный букет, гармоничный вкус. Цвет — светло-соломенный, с оттенками от зеленоватых до золотистых. |
Вермуты | Delasy Rosso | Характерная пикантная горчинка пряно-ароматических растений гармонично сочетается с вином, а вкус граната, подчеркивает богатство композиции. Цвет - от красного до темно-красного. |
Delasy Bianco | Кристально чистый, легкого соломенного оттенка цвет. Вкус мягкий, освежающий. В аромате хорошо прослеживаются нотки лайма, полевых трав, мяты. Приятное фруктовое послевкусие. | |
Вина Краснодарского края | ||
Игристые вина | "Абрау Блан" | Полусладкое игристое вино с ароматным букетом с нотками экзотических фруктов, медовым нюансами и сбалансированным, свежим, гармоничным вкусом. В зависимости от длительности выдержки крепость вина может колебаться от 10,5 до 12,5%. Вкус приятный, сбалансированный, с гармоничным сочетанием сладости и свежести и легким бодрящим послевкусием. Изготавливают из винограда сортов Совиньон Блан, Пино Блан, Алиготе |
"Абрау Красное" | Полусладкое игристое вино с ярким, насыщенным ароматом с выразительными нотами свежевыжатого гранатового сока и перетертой черной смородины. | |
"Абрау-Дюрсо Империал Винтаж Брют" | Игристое вино светло-золотистого цвета, без признаков окисления, с блеском и долгой бодрой игрой мелких струек газа. Глубокий букет выдержанного вина с выразительными тонами корочки ржаного хлеба и яблочного варенья, топленых сливок, подсолнечных семечек, обжаренного кофе, а также освежающими оттенками цитрусовой цедры и зеленого яблока. | |
Шато Тамань Резерв | Изготавливают из винограда сортов Шардоне, Пино Блан, Траминер. Аромат с выраженными тонами луговых цветов, подсолнечника, подчеркнутый цитронной свежестью. Мягкий свежий вкус с легкой пряной терпкостью. Долгое послевкусие с минеральными оттенками. | |
Белые сухие столовые | Шато Тамань резерв Шардоне | Изготавливают из винограда сорта Шардоне. В аромате свежие фруктовые тона гармонично сочетаются с благородным дубом. Полный мягкий вкус с пикантной бархатистой терпкостью, свежей кислотностью и оттенками дуба в послевкусии. |
Совиньон Блан Bell Tree (Мысхако) | Изготавливают из винограда сорта Совиньон Блан. В аромате раскрывается пикантными пряными тонами с тонкими нюансами смородинового листа. Полный вкус с легкими травянистыми оттенками в обрамлении нот черного перца. Обволакивающие сливочное послевкусие. | |
Сартре | Изготавливают из винограда сортов Вионье, Шардоне, Руссан, Марсан. Приятный светло-соломенный цвет. В аромате преобладают цитрусовые тона, с нотками белых фруктов и цветов. Вино имеет хорошо сбалансированный, округлый вкус с ярким фруктовым завершением. | |
Авторское вино Шардоне-Алиготе | Изготавливают из винограда сортов Шардоне, Алиготе. Сложный аромат с тонами фруктов и луговых трав. Вкус хорошо сбалансированный, мягкий, гармоничный с долгим послевкусием. | |
Красные сухие столовые | Шато Тамань Резерв Красностоп | Изготавливают из винограда сорта Красностоп. Сложный аромат с сочетанием фруктовых тонов. Полный свежий экстрактивный вкус с оттенками черной смородины и чернослива. |
Пино Hyap Bell Tree Villa Victoria | Изготавливают из винограда сорта Пино Hyap. В аромате присутствуют тона вяленой вишни, клубничного джема, изысканных сигар, горького шоколада и красного чая. Вкус легкий, податливый с оттенками сока калины и клюквы, мягким спелым четко очерченным фруктовым послевкусием. | |
Крю Лермонт Саперави Фанагории | Изготавливают из винограда сорта Саперави. В аромате сырно-молочные и фиалковые тона. Мягкий экстрактивный, слегка терпковатый вкус | |
Авторское вино Шардоне-Алиготе | Изготавливают из винограда сортов Шардоне, Алиготе. Сложный аромат с тонами фруктов и луговых трав. Вкус хорошо сбалансированный, мягкий, гармоничный с долгим послевкусием. |
