УТВЕРЖДАЮ
Генеральный директор
«ФГБОУ ВПО «Ставропольский государственный аграрный университет»»
____________
«04» ноября 2018 г.
ДОЛЖНОСТНАЯ ИНСТРУКЦИЯ
обработчика шкур подразделения «Меховые технологии»
1. Общие положения
1.1. Настоящая должностная инструкция определяет функциональные, должностные обязанности, права и ответственность обработчика шкур подразделения «Меховые технологии» (далее - обработчик шкур) «ФГБОУ ВПО «Ставропольский государственный аграрный университет»» (далее Учреждение).
1.2. На должность обработчика шкур назначается лицо, удовлетворяющее следующим требованиям к образованию и обучению:
- Среднее профессиональное образование - программы подготовки квалифицированных рабочих (служащих);
1.3. Обработчик шкур должен знать:
- Симптоматика болезней животных;
- Нормы и правила охраны труда, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены;
- Производственные пороки шкур при убое и переработке сырья;
- Топография шкур различных видов животных;
- Правила и методики снятия шкур с различных видов животных;
- Правила эксплуатации и технические характеристики обслуживаемого оборудования;
- Классификация шкур различных видов животных;
- Свойства мышечной, жировой, соединительной тканей и кожного покрова;
- Правила осмотра животных;
- Производственные пороки при убое и переработке животных;
- Перечень инфекционных болезней, при которых больные животные подлежат уничтожению без съема шкур;
- Признаки, указывающие на заболевание животного;
- Правила эксплуатации обслуживаемого оборудования;
- Нормы и правила охраны труда, противопожарной защиты, производственной санитарии и личной гигиены;
1.4. Обработчик шкур должен уметь:
- Соблюдать правила санитарии и личной гигиены, пользоваться индивидуальными средствами защиты;
- Владеть методами съема шкур различных видов домашних, промысловых и диких животных;
- Фиксировать животных;
- Осуществлять подготовку механизмов для убоя и снятия шкур к работе;
- Проводить обескровливание животных;
- Проводить снятие щетины и зачистку туши;
- Проводить оглушение животных перед убоем животных;
- Анализировать документы, содержащие информацию о сырье и результаты сбора анамнестического анализа;
1.5. Обработчик шкур назначается на должность и освобождается от должности приказом генерального директора Учреждения в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации.
1.6. Обработчик шкур подчиняется генеральному директору Учреждения и начальнику подразделения «Меховые технологии»
2. Трудовые функции
2.1. Снятие шкур животных для получения кожевенно-мехового сырья.
2.2. Убой животных для получения кожевенно-мехового сырья.
3. Должностные обязанности
3.1. Фиксация животных.
3.2. Съем шкур крупного и мелкого рогатого скота, свиней, лошадей и других видов домашних животных.
3.3. Съем шкур диких и промысловых животных.
3.4. Проведение уборки и дезинфекции убойных пунктов.
3.5. Съем шкур животных пушного звероводства.
3.6. Уничтожение сильно поврежденных шкур.
3.7. Ведение журналов регистрации поступающих на убойный пункт животных.
3.8. Предубойная выдержка, фиксация, обескровливание домашних, промысловых и диких животных.
3.9. Подготовка убойного пункта, оборудования и инструментов для проведения убоя клинически здоровых животных.
3.10. Сбор данных о животных от владельцев, специалистов или иных лиц, занятых уходом, эксплуатацией и содержанием различных видов животных.
3.11. Уборка и дезинфекция убойных пунктов и санитарных боен.
3.12. Организация и подготовка санитарной бойни, оборудования и инструментов для проведения разрешенных к убою больных животных.
4. Права
Обработчик шкур имеет право:
4.1. Запрашивать и получать необходимую информацию, а так же материалы и документы, относящиеся к вопросам деятельности обработчика шкур.
4.2. Повышать квалификацию, проходить переподготовку (переквалификацию).
4.3. Вступать во взаимоотношения с подразделениями сторонних учреждений и организаций для решения вопросов, входящих в компетенцию обработчика шкур.
4.4. Принимать участие в обсуждении вопросов, входящих в его функциональные обязанности.
4.5. Вносить предложения и замечания по вопросам улучшения деятельности на порученном участке работы.
4.6. Обращаться в соответствующие органы местного самоуправления или в суд для разрешения споров, возникающих при исполнении функциональных обязанностей.
4.7. Пользоваться информационными материалами и нормативно-правовыми документами, необходимыми для исполнения своих должностных обязанностей.
4.8. Проходить в установленном порядке аттестацию.
5. Ответственность
Обработчик шкур несет ответственность за:
4.1. Неисполнение (ненадлежащее исполнение) своих функциональных обязанностей.
4.2. Невыполнение распоряжений и поручений генерального директора Учреждения.
4.3. Недостоверную информацию о состоянии выполнения порученных заданий и поручений, нарушении сроков их исполнения.
4.4. Нарушение правил внутреннего трудового распорядка, правила противопожарной безопасности и техники безопасности, установленных в Учреждении.
4.5. Причинение материального ущерба в пределах, установленных действующим законодательством Российской Федерации.
4.6. Разглашение сведений, ставших известными в связи с исполнением должностных обязанностей.
За вышеперечисленные нарушения обработчик шкур может быть привлечен в соответствии с действующим законодательством в зависимости от тяжести проступка к дисциплинарной, материальной, административной, гражданской и уголовной ответственности.
Настоящая должностная инструкция разработана в соответствии с положениями (требованиями) Трудового кодекса Российской Федерации от 01.01.2001 г. № 000 ФЗ (ТК РФ) (с изменениями и дополнениями), профессионального стандарта «Обработчик шкур» утвержденного приказом Министерства труда и социальной защиты Российской Федерации н и иных нормативно–правовых актов, регулирующих трудовые отношения.
Должность составителя
______________________________________ _________________ /________________/
(личная подпись) (ФИО)
Согласовано
Должность
______________________________________ _________________ /________________/
(личная подпись) (ФИО)
«___»______________200 __ г.
С должностной инструкцией, экземпляр которой будет находиться на рабочем месте в служебном кабинете специалиста по персоналу Учреждения, ознакомлен
_________________/________________/ «___»______________200__г.
(личная подпись) (ФИО)
