1.Планируемые  предметные результаты изучения  учебного предмета  5 кл.

Ученик  должен знать


    способы получения, хранения, поиска информации, источники и носители инфор­мации; общие сведения о процессе пищеварения, усвояемости пищи, о роли витаминов в обмене веществ; общие сведения о пищевой ценности овощей, методы определения качества ово­щей, правила первичной обработки всех видов овощей, инструменты и приспособления для первичной обработки и нарезки овощей; правила санитарии и гигиены при санитарной обработке продуктов, безопасные приёмы работы с кухонным оборудованием и горячими жидкостями; о технологию приготовления блюд из сырых и варёных овощей, измерение содержа­ния минеральных веществ и витаминов в овощах в зависимости от способов кулинарной об­работки, оформление готовых блюд из овощей; способы определения свежести яиц и их хранения, использование яиц в кулинарии; виды бутербродов и горячих напитков, технологию приготовления, правила серви­ровки стола к завтраку; общие сведения из истории интерьера, требования, предъявляемые к интерьеру кух­ни и столовой, подбор материалов, дизайн-проектов по созданию интерьера различных жи­лых помещений; культуру поведения в семье, основы семейного уюта;
    правила безопасной работы с ручными инструментами и на универсальной швейной машине, принцип изготовления пряжи, нитей и тканей, классификацию текстильных воло­кон, свойство нитей основы и утка, свойства тканей из натуральных растительных волокон; виды приводов швейной машины, правила подготовки универсальной швейной ма­шины к работе; виды декоративно-прикладного искусства народов нашей страны, различные мате­риалы и приспособления, применяемые в традиционных художественных ремёслах; возможности лоскутной пластики, основные приёмы и материалы, применяемые в лоскутной пластике; правила заправки изделия в пяльцы, виды простейших ручных швов; эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования, предъявляемые к ра­бочей одежде, общие сведения о системах конструирования одежды, правила построения и оформления чертежей швейных изделий; правила снятия мерок для построения чертежа и условные обозначения; понятия о композиции в одежде, виды отделки в швейных изделиях, способы моде­лирования фартука, правила подготовки выкройки к раскрою; технологию выполнения следующих швов: стачного взаутюжку, расстрочного, на­кладного с закрытым срезом, в подгибку с открытым и закрытым срезом, правила обработки накладных карманов и бретелей;


Ученик должен уметь

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?
    осуществлять поиск необходимой информации в области кулинарии и обработки тканей; работать с кухонным оборудованием, инструментами, горячими жидкостями, про­водить первичную обработку всех овощей, выполнять нарезку овощей, готовить блюда из сырых и варёных овощей, определять свежесть яиц и готовить блюда из них, нарезать хлеб для бутербродов, готовить различные бутерброды, горячие напитки, сервировать стол к завтраку; разрабатывать и оформлять интерьер кухни и столовой изделиями собственного из­готовления, чистить посуду из металла, стекла, керамики и древесины, поддерживать нор­мальное санитарное состояние кухни и столовой; определять в ткани нити основы и утка, лицевую и изнаночную стороны; включать и отключать маховое колесо от механизма машины, наматывать на шпульку, заправлять верхнюю и нижнюю нитки, запускать швейную машину и регулировать её ско­рость, выполнять машинные строчки (по прямой, по кривой, с поворотом на определённый угол с подъёмом прижимной лапки, регулировать длину стежка; переводить рисунок вышивки на ткань, подбирать иглы и нитки, заправлять изделие в пяльцы, закреплять рабочую нитку на ткани без узла, выполнять простейшие ручные швы; подготавливать материалы лоскутной пластики к работе, подбирать материалы по цвету, рисунку и фактуре, пользоваться инструментами и приспособлениями, шаблонами, соединять детали лоскутной пластики между собой, использовать прокладочные материалы; читать и строить чертёж фартука, снимать мерки, записывать результаты измере­ний, выполнять моделирование, подготавливать выкройку к раскрою; выполнять на универсальной швейной машине следующие швы: стачной взаутюжку, стачной вразутюжку, расстрочной, накладной с закрытым срезом, в подгибку с открытым и закрытым срезом, правила обработки накладных карманов и бретелей, подготавливать ткань к раскрою, переносить контурные и контрольные линии на ткань, намётывать и под­страчивать карманы, обрабатывать срезы швов в подгибку с закрытым срезом, определять качество готового изделия. экономную раскладку выкройки из ткани с направленным рисунком, технологиче­скую последовательность раскроя ткани, правила подготовки и проведения первой пример­ки, выявление и исправление дефектов изделия;


2. СОДЕРЖАНИЕ  программы

«Технологии ведения дома 5 класс»
(68 часов)
1. Творческая проектная деятельность (вводная часть) – 1 час
Вводный урок. Вводный инструктаж по т/б. Что такое творческие проекты. Этапы выполнения проектов.
2. Оформление интерьера – 5 часов
запуск 1-го проекта «Планирование кухни-столовой»

Интерьер и планировка кухни-столовой. Эскиз кухни-столовой. Бытовые электроприборы на кухне. Творческий проект «Планирование кухни-столовой».

3. Кулинария – 16 часов
запуск 2-го проекта «Приготовление воскресного завтрака для всей семьи»
Санитария и гигиена. Здоровое питание. Здоровье – это здорово. Технология приготовления бутербродов, горячих напитков и блюд из яиц. Режим питания. Энергия пищи.
Технология приготовления блюд из круп, бобовых и макаронных изделий. Продукты разные нужны, блюда разные важны. Технология приготовления блюд из овощей и фруктов. Тепловая кулинарная обработка овощей. Где и как мы едим. Ты – покупатель. Приготовление завтрака. Сервировка стола к завтраку. Повторительно-обобщающий урок по теме «Кулинария».

4. Создание изделий из текстильных и поделочных материалов – 28 часа
запуск 3-го проекта возможные темы: «Столовое бельё», «Фартук для работы на кухне», «Наряд для завтрака»
Производство текстильных материалов. Текстильные материалы и их свойства. Изготовление выкроек Раскрой швейного изделия. Швейные ручные работы. Бытовая швейная машина.
Основные операции при машинной обработке изделия. Влажно – тепловая обработка ткани.
Промежуточный мониторинг. Машинные швы

Технология изготовления швейных изделий (рабочей одежды) – 14 часов
Обработка нижней части фартука швом вподгибку с закрытым срезом. Изготовления и оформление карманов. Соединение карманов с нижней частью фартука. Обработка верхнего среза фартука.
Обработка пояса. Контроль и оценка качества готового изделия. Обработка проектного материала

5. Художественные ремёсла – 16 часов
запуск 4-го проекта «Лоскутное изделие для кухни-столовой»
Декоративно-прикладное искусство. Основы композиции.
Орнамент. Символика в орнаменте.
Цветовые сочетания в орнаменте. Лоскутное шитье
Раскрой элементов.
Соединение деталей изделия.
Сборка изделия.
Декоративная и окончательная отделки изделий.
Повторительно-обобщающий урок по теме «Создание изделий из текстильных и поделочных материалов»

6.Резерв – 2 часа

Календарно-тематическое планирование  5  класс


№  урока

Тема  урока

Кол-во часов

Даты

5 а

5 б

5 в

Проектная  деятельность--1 ч.

1

Проектная  деятельность на уроках технологии

1 ч

Оформление интерьера --5 ч.

2

Интерьер кухни-столовой.

Оборудование кухни.

1 ч

3-4

Творческий  проект

"Кухня  моей мечты"

2 ч

5-6

Защита проекта

"Кухня  моей  мечты"

2 ч

Кулинария--16 ч.

7-8

Санитария  и  гигиена  на кухне.

Здоровое  питание.

2 ч

9-10

Бутерброды.  Горячие  напитки.

2 ч

11-12

Блюда  из  круп, бобовых,  макаронных  изделий.

2 ч

13-14

Практическая  работа

Приготовление блюд  из  круп  или  макаронных  изделий.

2 ч

15-16

Блюда  из  сырых  и  вареных  овощей

2 ч

17-18

Практическая  работа  "Приготовление  салатов  из  сырых  и  вареных  овощей"

2 ч

19-20

Блюда  из  яиц.  Сервировка  стола  к  завтраку.  Творческий  проект  по  разделу  "Кулинария" "Воскресный  завтрак"

2 ч

21-22

Практическая  работа.  Групповой  проект  "Воскресный  завтрак  для  всей  семьи."

2 ч

Создание изделий  из  текстильных  материалов.-28 ч.

23-24

Производство  текстильных  материалов. Практические  работы  "Определение лицевой и изнаночной сторон ткани", "Определение направления долевой нити  в  ткани"

2 ч

25-26

Свойства  текстильных  материалов. Практическая  работа "Изучение  свойств тканей  из  хлопка  и льна". Проект  "Фартук  для работы на кухне"

2 ч

27-28

Конструирование швейных  изделий.  Определение  размеров  швейного изделия.  Практическая  работа  "Снятие  мерок"

2 ч

29-30

Построение  чертежа швейного  изделия.  Практическая  работа"  Построение  чертежа швейного  изделия"

2 ч

31-32

Раскрой  швейного  изделия  Практическая  работа  "Раскрой шв.  изделия"

2 ч

33-34

Швейные  ручные  работы

2 ч

35-36

Подготовка  швейной машины  к  работе

2 ч

37-38

Приёмы  работы  на  шв. машине.  Практическая  работа  "Выполнение образцов машинных швов"

2 ч

39-40

Швейные  машинные  работы.  Влажно-тепловая  обработка ткани

2 ч

41-42

Выполнение  проекта  "Фартук  для  работы  на  кухне".  Технология  изготовления  швейного изделия

2 ч

43-44

Обработка  накладного  кармана.  Практическая  работа  "Обработка накладного кармана"

2 ч

45-46

Обработка  нижнего  и  боковых  срезов  фартука  Практическая  работа  "Обработка нижнего и боковых срезов  фартука"

2 ч

47-48

Обработка верхнего среза фартука притачным поясом. Практическая работа.  Подготовка защиты проекта.

2 ч

49-50

Защита  проекта  "Фартук  для  работы  на  кухне"

2 ч

Художественные ремёсла--16 часов

51-52

Декоративно-прикладное  изделие  для  кухни

2 ч

53-54

Основы  композиции  при  создании  предметов  декоративно-прикладного  искусства  Орнамент,  цветовые  сочетания.

2 ч

55-56

Лоскутное  шитьё.  технология  лоскутного  шитья.

2 ч

57-58

Лоскутное  шитьё. Технология  лоскутного  шитья.  Практическая  работа  "Изготовление  изделия  из лоскутов."

2 ч

59-60

Лоскутное  шитьё.  обоснование  проекта.

2 ч

61-62

Выполнение  проекта.  практическая  работа  "Стачивание  деталей  изделия"

2 ч

63-64

Подготовка  проекта  к  защите.

2 ч

65-66

Защита  проекта.  "Лоскутное  изделие  для кухни"  Итоговый урок.

2 ч

67-68

Резерв  учебного  времени.

2 ч