1.Тема урока: ” Многомолекулярные комплексные системы (белки, нуклеиновые кислоты)”
Цель: дать харктеристику белкам и нуклеиновым кислотам, рассмотреть функции, которые они выполняют.
-развить умение анализировать, сравнивать, делать выводы
-развивать интерес к предмету, показать связь биологии с жизнью.
Методы: рассказ учителя с элементами беседы, демонстрация изобразительных средств
Форма обучения: изучение нового материала
План урока:
1)Орг момент
2) Изучение нового материала
3) Закрепление
4)Домашнее задание
Ход урока
Изучение нового материала
План:
1)Строение и свойства белков
2)Нуклеиновые кислоты
а) ДНК
б) РНК
1)Строение и свойства белков.
Среди органических компонентов клетки самыми важными являются белки. Они очень разнообразны и по строению, и по функциям. Содержание белков в различных клетках может колебаться от 50 до 80%.
Белки представляют собой высокомолекулярные (молекулярная масса до 1,5 млн углеродных единиц) органические соединения. Белки построены из мономеров, которыми являются аминокислоты. В клетках разных живых организмов встречается свыше 170 различных аминокислот, но бесконечное разнообразие белков создается за счет различного сочетания всего 20 аминокислот.
Бактерии и растения могут синтезировать все необходимые им аминокислоты из более простых веществ. Многие животные, в том числе и человек, способны синтезировать не все аминокислоты, поэтому так называемые незаменимые аминокислоты (лизин, валин, лейцин, изолейцин, треонин, фенилаланин, триптофан, тирозин, метионин) они должны получать с пищей в готовом виде.
Молекулы белков могут принимать различные пространственные формы — конформации, которые представляют собой четыре уровня их организации (рис по ссылке).
http://files. school-collection. edu. ru/dlrstore/be95ea37-7ad5-b65b-8be9-f80234ca7b36/00135958494452210.htm
Линейная последовательность аминокислот в составе полипептидной цепи представляет первичную структуру белка. Она уникальна для любого белка и определяет его форму, свойства и функции.
Вторичная структура белков возникает в результате образования водородных связей между группами —СООН и —NH2 - разных аминокислотных остатков полипептидной цепи. Хотя водородные связи малопрочные, но благодаря их значительному количеству в комплексе они обеспечивают довольно прочную структуру.
Третичная структура представляет собой причудливую, но для каждого белка специфическую конфигурацию, имеющую вид клубка (глобулу). Прочность третичной структуры обеспечивается ионными, водородными и дисульфидными ( - S-S-) связями между остатками цистеина, а также гидрофобным взаимодействием.
Четвертичная структура характерна не для всех белков.
Она возникает в результате соединения нескольких глобул в сложный комплекс. Например, гемоглобин крови человека представляет комплекс из четырех таких субъединиц. (http://files. school-collection. edu. ru/dlrstore/d7791f3e-8cff-11db-b606-0800200c9a66/ch10_27_07.jpg)
Утрата белковой молекулой своей природной структуры называется денатурацией. Она может возникать под воздействием температуры, химических веществ, обезвоживания, облучения и других факторов. Если при денатурации не нарушена первичная структура, то при восстановлении нормальных условий белок способен воссоздавать свою структуру.
http://lotoskay. ucoz. ru/_ld/58/5858_svbelki. swf
Отсюда следует, что все особенности строения макромолекулы белка определяются его первичной структур
Функции белков(дома ученику необходимо дополнить таблицу самостоятельно):
Функциии | Описание |
стрительная | белки входят в состав мембран и органоидов, из белков состоят кровеносные сосуды, волосы, ногти |
ферментативная(каталитическая) | Белки ферменты ускоряют скорость реакций |
двигательная | Движение жгутиков и ресничек у простейших, совершаются движения у животных |
транспортная | Гемоглобин переносит кислород Какие еще белки |
защитная | Предохраняют организм от вторжения чужеродных тел Какие белки |
регуляторная | Белки-гормоны Инсулин (что делает) |
сигнальная | Белки способны изменять третичную структуры на действие факторов из окружающей среды |
энергитическая | Источник энергии в клетке 1г белка 17,6 кДЖ энергии |
2) Нуклеиновые кислоты (от лат. nucleus — ядро) впервые были обнаружены в ядрах лейкоцитов. Впоследствии было выяснено, что нуклеиновые кислоты содержатся во всех клетках, причем не только в ядре, но также в цитоплазме и различных органоидах.
Различают два типа нуклеиновых кислот — дезоксирибонуклеиновые (сокращенно ДНК) и рибонуклеиновые (РНК). Различие в названиях объясняется тем, что молекула ДНК содержит углевод дезоксирибозу, а молекула РНК — рибозу.
Нуклеиновые кислоты — биополимеры, состоящие из мономеров-нуклеотидов. Мономеры-нуклеотиды ДНК и РНК имеют сходное строение.
Нуклеиновые кислоты деляться на ДНК и РНК
А) Днк слайд 4
Каждый нуклеотид состоит из трех компонентов, соединенных прочными химическими связями. Это азотистое основание, углевод (дезоксирибоза) и остаток фосфорной кислоты. Азотистых оснований четыре: аденин, гуанин, тимин, цитозин.
Молекула ДНК имеет сложное строение. Она состоит из двух спирально закрученных цепей, которые по всей длине соединены друг с другом водородными связями. Такую структуру, свойственную только молекулам ДНК, называют двойной спиралью.
При образовании двойной спирали ДНК азотистые основания одной цепи располагаются в строго определенном порядке против азотистых оснований другой. При этом обнаруживается важная закономерность: против аденина одной цени всегда располагается тимин другой цепи, против гуанина — цитозин, и наоборот. Это объясняется тем, что пары нуклеотидов аденин и тимин, а также гуанин и цитозин строго соответствуют друг другу и являются дополнительными, или комплементарными (от лат, соmplementum — дополнение), друг другу. комплиментарность http://lotoskay. ucoz. ru/_ld/52/5264_DNK. swf
С помощью четырех типов нуклеотидов в ДНК записана вся важная информация об организме, передающаяся по наследству следующим поколениям. Другими словами ДНК является носителем наследственной информации
Молекулы ДНК в основном находятся в ядрах клеток, но небольшое их количество содержится в митохондриях и пластидах.(слайд 8)
Б) Молекула РНК, в отличие от молекулы ДНК, - полимер состоящий из одной цепочки значительно меньших размеров (слайд 10)
Мономерами РНК являются нуклеотиды, состоящие из риобозы, остатка фосфорной кислоты и одного из четырех азотистых оснований. Три азотистых основания – аденин, гуанин и цитозин — такие же, как и у ДНК, а четвертое — урацил.
Выделяют три типа РНК, различающихся по структуре, величине молекул, расположению в клетке и выполняемым функциям.(слайд 11)
Рибосомные РНК (р-РНК) входят в состав рибосом и участвуют в формировании активного центра рибосомы, где происходит процесс биосинтеза белка.
Транспортные РНК (т-РНК) — самые небольшие по размеру — транспортируют аминокислоты к месту синтеза белка.
Информационные, или матричные, РНК (и-РНК) синтезируются на участке одной из цепей молекулы ДНК и передают информацию о структуре белка из ядра клеток к рибосомам, где эта информация реализуется.
Таким образом, различные типы РНК представляют собой единую функциональную систему, направленную на реализацию наследственной информации через синтез белка.
Молекулы РНК находятся в ядре, цитоплазме, рибосомах, митохондриях и пластидах клетки.
Сравним строение РНК и ДНК
http://lotoskay. ucoz. ru/_ld/7/784_wpl. swf
Закрепление нового материала
Задание 1
методический коментарий для учащихся – дайте определения терминам.
нуклеиновые кислоты
принцип комплиментарности
рибоза
ДНК
РНК
аминокислота
белок
денатурация
ренатурация
Задание 2
методический коментарий для учащихся: Составьте вторую цепь ДНК по первой, используя принцип комплиментарности:
А-Г-Г-Т-Т-Ц-Ц-Ц
Домашнее задание - Белки. Нуклеиновые кислоты. Дозаполнить таблицу
В тетради учащегося
Белки. Нуклеиновые кислоты.
1)Строение и свойства белков
2)Нуклеиновые кислоты
а) ДНК
б) РНК
1) Строение и свойства белков
Структуры белков
http://files. school-collection. edu. ru/dlrstore/be95ea37-7ad5-b65b-8be9-f80234ca7b36/00135958494452210.htm
Функции белков(дополнить таблицу самостоятельно):
Функциии | Описание |
стрительная | белки входят в состав мембран и органоидов, из белков состоят кровеносные сосуды, волосы, ногти |
ферментативная(каталитическая) | Белки ферменты ускоряют скорость реакций |
двигательная | Движение жгутиков и ресничек у простейших, совершаются движения у животных |
транспортная | Гемоглобин переносит кислород Какие еще белки |
защитная | Предохраняют организм от вторжения чужеродных тел Какие белки |
регуляторная | Белки-гормоны Инсулин (что делает) |
сигнальная | Белки способны изменять третичную структуры на действие факторов из окружающей среды |
энергитическая | Источник энергии в клетке 1г белка 17,6 кДЖ энергии |
Таблица
строение РНК и ДНК
http://lotoskay. ucoz. ru/_ld/7/784_wpl. swf
Дома:белки, нуклеиновые кислоты, таблица
