Документы, устанавливающие методы инспекции

Документы, устанавливающие методы инспекции

Ветеринарная паразитология под ред. стр.252-260. Атлас ветеринарной гематологии под  редакцией Москва «Аквариум ЛТД» 2000г. стр.119-120, рисунок Рис.10.10; стр. 50-51, рисунок 4.9, 4.11. Ветеринарное законодательство (том 1) Ветеринарно-санитарный осмотр продуктов убоя животных, ветеринарные методические указания (ВМУ), утвержденные Министерством сельского хозяйства и продовольствия РФ 16.05.2000 г. № 13-7-2/2012 ГОСТ 10444.11-2013 (ISO 15214:1998) Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Методы выявления и подсчета количества мезофильных молочнокислых микроорганизмов, пункт 10 ГОСТ 10444.15-94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, пункт 7 ГОСТ 13586.4-83 Зерно. Методы определения зараженности и поврежденности вредителями ГОСТ 13586.6-93 Зерно. Метод определения зараженности вредителями, пункты 1.5, 2.3 ГОСТ 17.4.2.02-83 Охрана природы. Почвы. Номенклатура показателей пригодности нарушенного плодородного слоя почв при землевании ГОСТ 17.4.3.02-85 Охрана природы. Почвы. Требования к охране плодородного слоя при производстве земляных работ ГОСТ 17.4.3.03-85 Охрана природы. Почвы. Общие требования к методам определения загрязняющих веществ ГОСТ 17.5.1.01-83 Охрана природы. Рекультивация земель. Термины и определения, ГОСТ 17.5.3.05-84. Охрана природы. Рекультивация земель. Общие требования к землеванию ГОСТ 17.5.3.06-85 Охрана природы. Земли. Требования к определению норм снятия плодородного слоя почвы при производстве земляных работ, ГОСТ 18164-72 Вода питьевая. Методы определения содержания сухого остатка, пункты 3.1.1, 3.2.1 ГОСТ 19496-2013 Мясо и мясные продукты. Метод гистологического исследования, пункт 10 ГОСТ 23453-90 Молоко. Методы определения количества соматических клеток, пункт 3.4 ГОСТ 23454-2016 Молоко. Методы определения ингибирующих веществ, пункт 3.5 ГОСТ 25382-82 Крупный рогатый скот. Методы лабораторной диагностики лейкозов, пункт 2.4.4 ГОСТ 25383-82 от 01.01.2001 Животные сельскохозяйственные. Методы лабораторной диагностики кокцидиоза, пункт 2.3.4 ГОСТ 25386-91 Животные сельскохозяйственные. Методы лабораторной диагностики лептоспироза, пункт 2.1.1.4 ГОСТ 25580-83 от 01.01.2001 Свиньи. Методы лабораторной диагностики трансмиссивного гастроэнтерита, пункт 2.3 ГОСТ 25581-91 от 01.01.2001 Птица сельскохозяйственная, синантропная, дикая и экзотическая. Методы лабораторной диагностики гриппа, пункты 2.1.4, 2.2.3, 2.3.4, 2.4.4, 2.5.3 ГОСТ 25582-83 от 01.01.2001 Птица сельскохозяйственная. Методы лабораторной диагностики инфекционного ларинготрахеита, пункты 2.1.4., 2.2.3, 2.3.4 ГОСТ 25583-83 от 01.01.2001 Птица сельскохозяйственная. Методы лабораторной диагностики инфекционного бронхита, пункты 2.1.4, 2.2.3.2, 2.2.5.2 ГОСТ 25586-83 от 01.01.2001 Птица сельскохозяйственная. Методы лабораторной диагностики болезни Марека, пункты 2.1.2, 2.2.3, 2.3.3, 2.4.4 ГОСТ 25587-83 от 01.01.2001 Птица сельскохозяйственная. Методы лабораторной диагностики болезни Ньюкасла, пункты 2.1.4, 2.2.3, 2.5.4 ГОСТ 25753-83 Методы лабораторной диагностики болезни Ауески, пункты 2.4, 3.4, 5.4 ГОСТ 25754-83 01.04.1984 Животные сельскохозяйственные. Методы лабораторной диагностики классической чумы свиней, пункты 1.5, 2.5, 3.5 ГОСТ 25755-91 от 01.01.2001 Методы лабораторной диагностики инфекционного ринотрахеита, пункты 2.1.4, 2.3.4, 2.5.3, 2.6.4 ГОСТ 26072-89 Животные и птица сельскохозяйственные. Методы лабораторной диагностики туберкулеза, пункты 2.4, 3.4, 4.4, 5.4 ГОСТ 26073-84 Животные сельскохозяйственные. Методы лабораторной диагностики паратуберкулеза, пункт 4.4 ГОСТ 26488-85 Почвы. Определение нитратов по методу ЦИНАО, пункт 5 ГОСТ 26927-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения ртути, пункты 2.5, 4.5 ГОСТ 26930-86 Сырье и продукты пищевые. Метод определения мышьяка, пункт 5 ГОСТ 27145-86 Антиген и антисыворотка для диагностики инфекционной анемии лошадей, 27.01.04., пункт 2.9.2 ГОСТ 28573-90 от 01.01.2001 Свиньи. Методы лабораторной диагностики африканской чумы свиней, пункты 2.4, 3.4, 4.4, 5.4, 6.4, 7.4 ГОСТ 30347-97 Молоко и Молочные продукты Методы определения Staphylococcus aureus, пункт 5.2.3 ГОСТ 30483-97 Зерно. Методы определения общего и фракционного содержания сорной и зерновой примесей; содержания мелких зерен и крупности; содержания зерен пшеницы, поврежденных клопом-черепашкой; содержания металломагнитной примеси, пункты 3.1.1, 3.1.2, 3.1.3, 3.1.3.1, 3.1.3.3, 3.1.4, 3.1.5, 3.1.5.1, 3.1.5.2, 3.1.5.3, 3.1.6, 3.17, 3.1.8 ГОСТ 30711-2001 Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания афлатоксинов В(1) и М(1), пункты 3.6, 4.6 ГОСТ 30726-2001 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий вида Escherichia coli, пункт 8 ГОСТ 31468-2012 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Метод выявления сальмонелл, пункт 9 ГОСТ 31474-2012 Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных белковых добавок, пункт 10.4 ГОСТ 31479-2012 Мясо и мясные продукты. Метод гистологической идентификации состава, пункт 9 ГОСТ 31500-2012 Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных углеводных добавок, пункт 10.5 ГОСТ 31646-2012 Зерновые культуры. Метод определения содержания фузариозных зерен, пункт 7 ГОСТ 31659-2012 (ISO 6579:2002) Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella, пункт 9 ГОСТ 31746-2012 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества коагулазоположительных стафилококков и Staphylococcus aureus, пункты 9.7, 10 ГОСТ 31747-2012 Продукты пищевые. Методы выявления и определения количества бактерий группы кишечных палочек (колиформных бактерий), пункты 9.1.4, 9.2.4 ГОСТ 31796-2012 Мясо и мясные продукты. Ускоренный гистологический метод определения структурных компонентов состава, пункт 8.5 ГОСТ 31858-2012 Вода питьевая. Методы определения содержания хлорорганических пестицидов, газожидкостной хроматографией, пункты 9, 10, 11, 12 ГОСТ 31869-2012 Вода. Методы определения содержания катионов (амония, бария, калия, кальция, лития, магния, натрия, стронция) с использованием капиллярного электрофореза, пункты 5.4, 5.5, 5.6, 5.7, 6.5 ГОСТ 31931-2012 Мясо птицы. Метод гистологического и микроскопического анализа, пункт 5.5 ГОСТ 31954-2012 Вода питьевая. Методы определения жесткости, пункты 4.6, 4.7, 4.8 ГОСТ 31957-2012 Вода. Методы определения целостности и массовой концентрации карбонатов и гидрокарбонатов, пункт 5.5 ГОСТ 32031-2012 Продукты пищевые. Методы выявления бактерий Listeria monocytogenes, пункт 11 ГОСТ 32161-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Cs-137, пункт 6 ГОСТ 32163-2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90, пункт 6 ГОСТ 32194-2013 Корма, Комбикорма. Определение остатков хлорорганических пестицидов методом газовой хроматографии, пункты 9, 10, 11, 12 ГОСТ 32219-2013 Молоко и молочные продукты. Иммуноферментные методы определения наличия антибиотиков, пункт 5.3.3 ГОСТ 33045-2014 Вода. Методы определения азотсодержащих веществ, пункты 5.5, 5.6, 5.7, 6.5, 6.6, 6.7, 8.8, 8.6, 8.7, 8.8 ГОСТ 3351-74 Вода питьевая. Методы определения вкуса, запаха, цветности и мутности, пункты 2.3.4, 3.2.3, 5.4 ГОСТ 4011-72 Вода питьевая. Методы определения концентрации общего железа, пункт 2.5 ГОСТ 4245-72 Вода питьевая. Методы определения содержания хлоридов, пункт 2.5 ГОСТ 4389-72 Вода питьевая. Методы определения содержания сульфатов, пункт 2.5 ГОСТ 54478-2011 Зерно. Методы определения количества и качества клейковины в пшенице, пункты 10, 11 ГОСТ Вода. Методы определения цветности, пункты 4.4, 5.5, 5.6, 5.8 ГОСТ Р 2.1.10.1920-04 «Руководство по оценке риска для здоровья населения при воздействии химических веществ, загрязняющих окружающую среду» ГОСТ Р 50396.1-2010 Мясо птицы, субпродукты и полуфабрикаты из мяса птицы. Метод определения количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов, пункт 8 ГОСТ Р 51301-99 Продукты и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кадмий, свинец, медь и цинк), пункты 11, 12 ГОСТ Р 52173-2003 Сырье и пищевые продукты, пункт 8 ГОСТ Р 53217-2008 (ИСО 10382:2002) Качество почвы. Определения содержания хлорорганических пестицидов и полихлорированных бефинилов. Газохроматографический метод с электронозахватным детектором, пункт 8.5.4 ГОСТ Р 54040-2010 Продукция растениеводства и корма. Методика определения Cs-134, Cs-137, пункт 8 Извлечение из временной инструкции о мероприятиях по борьбе с пироплазмидозами животных (утв. 2.07.1982 г.), пункт 2 Инструкция о радиологическом контроле качества кормов. Контрольные уровни содержания радионуклеидов цезий-134, -137 и стронций-90 в кормах и кормовых добавках. Утв. Главным Государственным инспектором России 01.12.1994 г. № 13-7-2/216 Инструкция по определению и оценке зараженности стен и воздуха холодильных камер плесенями (пункт 4) (утв. Заместителем министра мясной и молочной промышленности СССР 22 марта 1974 г.) Инструкция по проведению государственного контроля и надзора в области ветеринарно-санитарной экспертизы некачественной и опасной продукции животного происхождения, ее использования или уничтожения», утверждена приказом Минсельхоза Российской Федерации 06.05.2008 г. № 000, зарегистрирована Минюстом России 09.07.2008 г. № 000 Лабораторные методы диагностики паразитарных болезней, и др, Москва, 1999г стр.16-17. Атлас ветеринарной гематологии под редакцией Москва «Аквариум ЛТД» 2000г. стр.120, рисунок 10.9. Методики в соответствии с областью аккредитации испытательной лаборатории (аттестат аккредитации RA. RU.21КП08, RA. RU.21ОР01, RA. RU.21МИ26) Методические рекомендации по лабораторной диагностике листериоза животных и людей, утв. Минздравом СССР 04.09.1986, пункт 8.2.4 Методические указания по диагностике парвовирусной диагностики свиней, от 01.01.01 г., б/н, пункт 2.9 Методические указания по лабораторной диагностике вирусный респираторно-кишечных инфекций крупного рогатого скота от 01.01.2001г, пункты 8, 9, 13, 14 Методические указания по лабораторной диагностике оспы крупного рогатого скота, овец, коз, свиней, верблюдов 04.06.1985г, пункт 7 Методические указания по лабораторной диагностике оспы птиц, 04.06.1985г, пункт 6 Методические указания по лабораторной диагностике ринопневмонии лошадей, от 01.01.2001 г., пункты 6, 7 Методические указания по лабораторной диагностике хламидийных инфекций у животных, Утв. Зам. руководителя Департамента ветеринарии 30 июня 1999 г. № 13-7-2/643, пункт 2.11 Методические указания по лабораторным исследованиям на трипаносомозы лошадей, верблюдов, ослов, мулов и собак, Утв. Зам. начальника Департамента ветеринарии 06.09.1994, пункт 4.3.4 Методические указания по определению антител к вирусу ньюкаслской болезни в сыворотке крови кур иммуноферментным методом, 09.10.1997г, пункт 7 Методические указания по санитарно-бактериологическому контролю на предприятиях общественного питания и торговли пищевыми продуктами (утв. Зам. Главного Государственного санитарного врача СССР 31 декабря 1982 г. № 000) МР 5.1.0096-14 Методические подходы к организации оценки процессов производства (изготовления) пищевой продукции на основе принципов ХАССП (пункт 3) МУ 2.1.7.730-99 «Гигиеническая оценка качества почвы населенных мест» МУ 2.3.2.1917-04 Порядок и организация контроля за пищевой продукцией, полученной из/или с использованием сырья растительного происхождения, имеющего генетически модифицированные аналоги, пункт 9 МУ 4.2.2723-10, пункт 13.2 МУ 4266-87 «Методические указания по оценке опасности загрязнения почвы химическими веществами» МУ № 13-4-2/1742. Утв. 27.09. 1999г., пункт4 МУ Болезни свиней. Классическая чума свиней. МУ по лабораторной диагностике классической чумы свиней от 01.01.2001, пункт 2.3.1 МУ по диагностике лейкоза крупного рогатого скота -7-2/2130, пункт 8 МУ по лабораторной диагностике болезни Ньюкасла и классической чумы птиц (грипп птиц). Рекомендовано Главным  управлением ветеринарии МСХ СССР 01.02.72 г., пункты 6, 9, 10 МУ по лабораторной диагностике иерсиниоза животных и обнаружению возбудителя болезни в мясном сырье, молоке и растительных кормах, пункт 2.5.3.2 МУ по лабораторной диагностики трихинеллеза животных -7-2/1428, пункт 5 МУ по лабораторной диагностики трихомоноза крупного рогатого скота -7-2/555, пункт 5 МУ по лабораторной диагностики хламидийных инфекций у животных -7-2/643, пункт 2.11 МУ по лабораторным исследования на демодекоз животных от 01.01.2001 г. № 13-7-2/263, пункт 4 МУ по лабораторным исследованиям на безноитиоз крупного рогатого скота. (Одобрено 29.12.1985 г.), пункт 3 МУ по лабораторным исследованиям на боррелиоз (спирохетоз) птиц. (Одобрено 29.12.1985 г.), пункт 4 МУ по лабораторным исследованиям на случную болезнь лошадей,  ослов, мулов. (утверждена 16 октября 1984г.) МУ по лабораторным исследованиям на эперитрозооноз овец. (одобрены 29.12.1985 г.), пункт 2.3 МУ по обнаружению вируса гриппа свиней типа А методом ПЦР в режиме реального времени от 01.01.2001 г., пункт 5.3 МУ по определению тяжелых металлов в почвах с/х угодий и продуктах растениеводства (издание 2 переработанное и дополненное) от 01.01.2001 г. МУ по применению набора эритроцитарного диагностикума для серодиагностики аденовирусной инфекции КРС в реакции непрямой гемагглютинации (РНГА) МСХ РФ ТУ-10-19-372-92, пункт 4 МУ по применению набора эритроцитарного диагностикума для выявления антител к РС - вирусу крс в реакции непрямой гемагглютинации (РНГА) ТУ-10-19-162-91, пункт 5 МУ по эпидемиологии, диагностике, клинике и профилактики болезни Лайма. Утверждено заместителем начальника Управления специализированной медицинской помощи Минздрава СССР 17.06.1991 г. № 10-11/64. Начальником главного эпидемиологического управления Минздрава СССР 17.06.1991 г. № 15-6/12, пункт 5.4 МУК 2.3.2.971-00 Порядок санитарно-эпидемиологи-ческой экспертизы технических документов на пищевые продукты МУК 2.6.1.1194-03 Радиационный контроль. Стронций-90 и цезий-137. Пищевые продукты, пункт 6 МУК 3.2.988-00 Методы санитарно-паразитологической экспертизы рыбы, моллюсков, ракообразных, земноводных, пресмыкающихся и продуктов их переработки МУК 4.2.1847-04 «Санитарно-эпидемиологическая оценка обоснования сроков годности и условий хранения пищевых продуктов», пункт 10 МУК 4.2.2029-05 Методы контроля. Биологические и микробиологические факторы. Санитарно-вирусологический контроль водных объектов, пункты 8.6.4, 8.6.5 МУК 4.2.2413-08, пункт 6 МУК 4.2.2747-10, пункт 9 Наставление по диагностике бруцеллеза животных Утв. Руководитель Департамента ветеринарии 29 сентября 2003 г. № 13-5-02/0850, пункты 4.2.5, 4.3.7, 4.4.5.6, 4.5.5, 4.6.4, 6.6 Наставление по лабораторной диагностике орнитоза (хламидиоза) птиц, 1999г., пункт 7.5.3 Наставления по диагностике сапа, Департамент ветеринарии Минсельхозпрода России от 01.01.2001, пункт 3.1.3 Положение о едином порядке осуществления ветеринарного контроля (надзора) на таможенной границе, утв. решением Комиссии таможенного союза «О применении ветеринарно-санитарных мер в Евразийском экономическом союзе» от 01.01.2001 г. № 000, разделы 4-10 Положения о проведении экспертизы некачественных и опасных продовольственного сырья, и пищевых продуктов, их использовании или уничтожении, утв. Постановлением РФ г., раздел II Порядок определения размеров ущерба от загрязнения земель химическими веществами (утв. Роскомземом 10.11.1993 г. и Минприроды РФ 18.11.1993 г.) Постановление Правительства Российской Федерации от 01.01.2001 г. № 000 (ред. от 01.01.2001 г. № 000) «О государственном надзоре в области обеспечения качества и безопасности пищевых продуктов», пункт 8 Постановление Правительства РФ от 19.07. 2012 г. № 000 «О критериях значительного ухудшения экологической обстановки в результате использования земельных участков из земель сельскохозяйственного назначения с нарушением установленных земельным законодательством требований рационального использования земли» Постановление Правительства РФ от 01.01.2001 г. № 000 «Об утверждении критериев существенного снижения плодородия земель сельскохозяйственного назначения» Правила бактериологического исследования кормов, утв. ГУВ МСХ СССР, изд. «Колос», 1976 г. Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспер-тизы мяса и мясных продуктов», утверждены Главным управлением ветеринарии Мини-стерства сельского хозяйства СССР 27.12.1983 г. Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов (Утв. Главным управлением ветеринарии Минсельхоза СССР 27 декабря 1983 года) Правила ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов (Утв. Главным управлением ветеринарии Минсельхоза СССР 27 декабря 1983 года) Правила ветеринарно-санитарной экспертизы меда при продаже на рынках», утверждены Главным государственным ветеринарным инспектором Российской Федерации 18.07.1995 г. № 13-7-2/365, согласованны заместителем Главного государственного санврача Российской Федерации 26.04.1995 г. и зарегистрированы в Минюсте России 31.08.1995 № 000, пункт 4 Правила ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов на рынках», утверждены ГУВ МСХ СССР, согласованы Главным санэпидуправлением МЗ СССР 01.07.1976 г. Правила ветеринарно-санитарной экспертизы морских рыб и икры», утверждены Приказом Минсельхоза Российской Федерации 13.10.2008 г. № 000, зарегистрированы Минюстом России 23.03.2009 г. № 000 Правила ветеринарно-санитарной экспертизы пресноводной, рыбы и раков», утверждены ГУВ Госагропрома СССР 16.061988 г. № 19-7/549 и согласованы с Минздравом СССР Правила ветеринарно-санитарной экспертизы растительных пищевых продуктов на мясо-молочных и пищевых контрольных станциях колхозных рынков. утверждены ГУВ МСХ СССР и согласованы с МЗ СССР 04.10.1980 г. Правила определения зоосанитарного статуса свиноводческих хозяйств, а также организаций, осуществляющих убой свиней, переработку и хранение продукции свиноводства (раздел 2) (утв. Приказом Минсельхоза РФ от 01.01.01 года № 000). Приказ Министерства сельского хозяйства РФ от 13.10. 2008 г. № 000 «Об утверждении Правил ветеринарно-санитарной экспертизы морских рыб и икры» Приказ Минприроды России от 01.01.2001 г. № 000 «Об утверждении Методики исчисления размера вреда, причиненного почвам как объекту охраны окружающей среды» Приказ Минприроды РФ «О внесении изменений в методику исчисления размера вреда, причиненного почвам как объекту охраны окружающей среды, утвержденную приказом Минприроды России от 01.01.01 г. № 000» Приказ Минсельхоза РФ (ред. от 01.01.2001) «О Регламенте предоставления информации в систему государственного информационного обеспечения в сфере сельского хозяйства» (Зарегистрировано в Минюсте РФ 18.04.2008 № 000) Приказ Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека от 01.01.01 г. № 000 "О санитарно-эпидемиологических экспертизах, обследованиях, исследованиях, испытаниях и токсикологических, гигиенических и иных видах оценок" Приложение к «Инструкции по борьбе с анаплазмозом крупного и мелкого рогатого скота», утвержденное 21.07.1970 г. Решение Комиссии Таможенного союза от 01.01.2001 г. № 000 «О Положении о порядке применения типовых схем оценки (подтверждения) соответствия требованиям технических регламентов Таможенного союза» Решение Комиссии таможенного союза от 01.01.01 года № 000 «О применении ветеринарно-санитарных мер в таможенном союзе» СП 2.3.4.009-93 Санитарные правила по заготовке, переработке и продаже грибов, пункт 8 СП 3.1.085-96 ВП 13.3.1102-96. Профилактика инфекционных болезней профилактика и борьба с заразными болезнями, общими для человека и животных бруцеллез, пункт 3.2.2.9 Справочник Методы ветеринарной клинической лабораторной диагностики. Издательство «Колос С» 2004 г. стр. 43-63 Авт. и др. Никитин, «Организация и экономика ветеринарного дела», 2006