БУК ВО «Вологодская областная специальная библиотека для слепых»
( сценарий праздника ко Дню урожая)
Вологда,2016
1 вед.
Мы на даче отдыхаем –
Ничего не делаем:
То с лопаткою играем,
То с ведерком бегаем.
Рано утром, встав с дивана,
Съев вчерашний бутерброд,
Мы выходим на хозяйство
Под названьем – огород.
Грядка к грядке, клумба к клумбе,
Там клубника, здесь цветы.
Смотрим и слегка балдеем
От такой вот красоты.
И смотреть мы можем долго:
Любоваться и вздыхать,
Только нет от взглядов толка,
Надо начинать «пахать».
2 вед.
Добрый день, дорогие друзья! Мы рады приветствовать вас в нашем читальном зале. Здесь собрались истинные любители садоводы, огородники, владельцы дачных участков. Все те, кто в свободное от работы время трудится на земле! Сегодня мы поговорим об урожае этого года и вместе с вами проведем конкурсы, познакомимся с новыми кулинарными рецептами, помечтаем о будущей весне, поделимся опытом.
1 вед.
А сейчас — разминка! Все любят загадки, не правда ли? Я буду загадывать вам «тематические» загадки, а ваша задача, естественно, призвав на помощь фантазию и воображение, их отгадать! Итак, загадка первая...
- На одном быке семь шкур? (Лук). Сидит татарка в золотых заплатках? (Лук). Маленький, горький, луку брат? (Чеснок) Заплата на заплате, а иглы не бывало. (Кочан капусты). Стоит Матрешка на одной ножке: закутана, запутана. (Капуста). На жарком солнышке подсох и рвется из стручков. (Горох). Между грядок лежит гладок. (Огурец). Мала малышка, зелена вина кубышка: не мед, не вино. (Огурец). Зеленый теленочек привязан веревочкой. Лежит и толстеет. (Арбуз). Ножки тоненьки, кишки жиденьки, а кила, что голова. (Тыква). Желтая курица под плетнем дуется. (Тыква). Красна, да не девка. Хвостата, да не мышь. (Морковь). Что красно снаружи, бело внутри, с зеленым хохолком на голове? (Редиска) Белая в земле, а зеленая снаружи, (Редька). Сверху зелено, посередь толсто, к концу востро. (Редька). С корня завивается, с маковки расстилается. (Репа). Красные сапожки в земле и в лукошке. (Свекла) и т. д.
2 вед.
Тема сегодняшней встречи - интересное о зелени ( укроп, петрушка, салат, щавель и другие). И давайте начнем вот с такой загадки:
Он издавна выращивается не только на своей родине – Азии, но и по всей Европе и в Северной Африке. Он использовался врачами Древнего Египта еще 5 тысяч лет назад. Он был обнаружен при археологических раскопках римских руин в Великобритании. В средние века люди считали, что это пахучее растение защищает от колдовства. Долгое время он выращивался как декоративное растение. Его аромат очень ценили древние греки и сравнивали его с ароматом роз. В какой-то момент истории он считался исключительно лекарственным растением. Лечебные и пищевые свойства его впервые упоминаются в древнеегипетских папирусах. Египтяне во время торговых миссий и военных походов брали с собой его, и со временем трава для приправ прижилась в Палестине и Греции.
2 вед.
Послушайте интересные факты об укропе. Древние египтяне использовали отвар укропа при головной боли. Отсюда же, кстати, целебные «утренние» свойства огуречного рассола, актуальные для некоторых наших сограждан, ведь укроп с его очень полезным эфирным масло – обязательный компонент при засолке огурцов. Когда-то в глубокой древности греки и римляне дарили букеты из укропа любимым девушкам. И как-то не верится, что запах укропа мог «соревноваться» с ароматом роз. Античные поэты воспевали укроп в своих стихах. Победителей состязаний наряду с лавровыми венками награждали также и укропными.
1 вед.
Какие вы знаете лечебные свойства укропа?
Давайте вспомним лечебные свойства укропа.
Кроме исключительных вкусовых качеств, укроп обладает и множеством полезных и лечебных для здоровья свойств. В зелени укропа содержится витамин С, каротин, витамин В, никотиновая и фолиевая кислоты, а также многие ценные микроэлементы, такие как соли кальция, калий, железо, фосфор. Укроп эффективно регулирует работу желудочно-кишечного тракта, понижает давление и благотворно влияет на сердечную деятельность. В силу полезных свойств, укроп способен облегчать симптомы цистита и почечных заболеваний. А еще зелень укропа мгновенно облегчает головную боль и помогает справиться с бессонницей.
2 вед.
Только снег сойдет весной,
Ты нам киваешь головой!
Ты первой зелени подружка -
Раскудрявая... (петрушка)
И как вы догадались сейчас речь пойдет о петрушке.
Никто не может с точностью сказать, откуда петрушка родом, но предполагается, что ее родина – Сардиния. Петрушка неслучайно является одной из самых популярных приправ – не только в русской, но и во многих европейских кухнях. Она ароматна и необыкновенно полезна: в 100 г зелени петрушки витамина С в 4 раза больше, чем в тех же 100 г лимона (2 суточные нормы этого витамина). Петрушка также содержит значительное количество каротина. Петрушка активно использовалась в народной медицине: ее листьями лечили раны, соком сводили веснушки. Полезно знать и то, что для устранения неприятного запаха изо рта достаточно пожевать немного свежих листьев петрушки.
1 вед.
Свое название петрушка получила от греческого «петрус» («камень»), а название самого растения по-гречески – «петроселинум», то есть «растущая на камне»). Дело в том, что дикорастущая петрушка – предок огородной культуры – растет на каменистой почве юга Греции. Интересно, что в Древней Греции петрушка считалась символом скорби по усопшему. Петрушка – естественный освежитель дыхания. Она уменьшает запах чеснока, если ее сжевать свежей. Это происходит благодаря высокому уровню хлорофилла.
2 вед.
А сейчас конкурс, который мы назвали «Песенный аукцион». Давайте вспомним, в каких произведениях упоминаются ягоды, грибы, овощи-фрукты, растения, т. е. песни по тематике нашего вечера. Пожалуйста, вспомните эти песни (а их немало), и пропойте хотя бы фрагмент из них.
К примеру:
«Ягода малина нас к себе манила...»
«Виноград расцветает...»
«Там смуглянка, молдаванка собирает виноград...»
«Калинка-малинка моя, в саду ягода малинка моя...»
«Яблони в цвету — какое чудо...»
«Вишня, неспелая вишня, как это вышло, скажи...»
«Расцветали яблони и груши...»
«Во саду ли, в огороде девица гуляла...»
«Эх, сад-виноград, зеленая роща...»
«Сама садик я садила...»
«Один раз в год сады цветут
«Созрели вишни в саду у дяди Вани» и т. д.
1 вед.
Давайте, ещё вспомним, какая зелень растет на ваших участках.
Раньше был он сорняком,
А теперь на грядке
Всходит он густым пучком,
В щи идёт в достатке. (щавель)
Знакомьтесь, весенний король! Щавель в старину называли «весенним королем». И это заслуженно. Он появляется на грядках одним из первых, значительно раньше свежей петрушки и укропа, и становится одним из главных помощников организма в борьбе со множеством недугов и очень полезен для каждого.
Щавель пригоден в пищу до начала цветения – с середины мая по конец июня. Прикорневые листья щавеля богаты витаминами А, С, В1, В2, РР, минеральным солями калия и железа, содержат ценные органические кислоты. Листья и стебли щавеля служат для приготовления начинки для пирогов, пюре, щей, салатов. Их также можно консервировать, солить, засахаривать, сушить.
Конкурс: «Узнай по запаху»
2 вед.
Что за овощ все французы
Называют «королём»,
А ещё метлой желудка,
Листовым своим врачом?
Что за ценное растенье
Укрепляет зубы, дёсны,
Очищает от токсинов,
Шлаков быстро, виртуозно?
Что кладут в пирог, в закуски,
В запеканку, в суп, в салат?
Как его зовут? ... (Шпинат)
Шпинат называют во Франции «королем овощей» и «метлой желудка». Он содержит большое количество полезных растительных белков и целую гамму витаминов и минеральных веществ. Он стимулирует деятельность поджелудочной железы и улучшает работу кишечника. Листья шпината используют для приготовления салата, пасты, пюре, щей, запеканок. В магазинах продается уже измельченный замороженный шпинат, сохраняющий все полезные свойства свежего. Ученые выяснили, что регулярное употребление шпината тормозит развитие злокачественных опухолей. Это качество шпината даже используется при лечении лучевой болезни.
1 вед.
Давайте немного отвлечемся и проведем конкурс: Придумать рекламу для собранного огромного урожая горького перца, кукурузы.
2 вед.
А какие пряности выращиваете вы на своих участках, расскажите нам немного о них.
Салат
Огородный салат содержит почти все известные витамины, органические кислоты и минеральные вещества. Его целебные свойства известны еще с античных времен. Салат рекомендуется при хроническом гастрите, успокаивающе действует на нервную систему, улучшает состав крови, способствует выведению холестерина из организма, помогает при ожирении и диабете
2 вед.
Добавим пряный аромат
В картошку, суп, ещё в салат
Ароматно? Ешь скорей
Чудо-корень… (сельдерей)
СЕЛЬДЕРЕЙ как лекарственное растение применялся еще в древней медицине. Корни, стебли и листья возбуждают аппетит, усиливают пищеварение, гонят газы при их скоплении в желудке и кишечнике, укрепляют нервную систему, усиливают отделение мочи и менструации. Растение обладает легким слабительным, «кровоочистительным» (антиаллергическим), антисептическим, противовоспалительным и ранозаживляющим действием. Сельдерей обладает также способностью поднимать общий тонус организма и усиливать физическую и умственную работоспособность.
1 вед.
В народной медицине многих стран водный настой корней и листьев применяют как средство, возбуждающее аппетит и усиливающее пищеварение, как ветрогонное при метеоризме, мочегонное при водянке и легкое слабительное при запорах. Настой сельдерея употребляют также при болезнях почек, мочевого пузыря, при подагре, ревматизме и как «кровоочистительное» средство при крапивнице, лишаях и других болезнях кожи.
2 вед.
Тархун
Очень часто растение называют "маленьким драконом". Это связано с формой листьев, которые, по мнению многих людей, напоминают раздвоенный драконий язык. Помимо этого, корень его похож на змею.
Интересным является также тот факт, что в странах Ближнего Востока и Северной Африки эстрагон использовали не только в лечебных целях, но и в качестве специи, которая необходима для напитков, чтобы придать им пикантный вкус.
Тархун: полезные свойства
Говоря о том, какие полезные свойства имеет данное растение, стоит отметить, что его эффект является:
общеукрепляющим;
мочегонным;
успокаивающим.
Если описывать то, как растение использовалось издавна, нельзя не упомянуть его благотворного воздействия на нервную систему, которое люди всегда ценили.
Если говорить о зелени, то ее можно срезать и добавить в салат, закуску, гарнир и т. п. Что касается конкретно молодой зелени, то это отличный вариант для окрошки, овощных супчиков, бульонов. Листья растения подойдут для солений, маринадов. Также они станут отличным помощником в процессе квашения капусты и замачивания яблок.
1 вед.
Иссоп - виды и места произрастания
Эту травку впервые упомянули в Библии - евреи использовали ее в качестве кропила, для того, чтобы кропить святой водой. Обряд очищения с его использованием применялся еще в стародавние времена.
- В Россию трава попала для возделывания в монастырях.
- Как приправа растение применяется в изготовлении ликеров и фруктовых напитков.
В некоторых местах это растение называют синий зверобой. Всего известно около 50 видов иссопа, произрастающего на юге Сибири, в Азии, районах Кавказа, средней полосе России. Растение не требовательно к почвам, предпочитает степную местность или каменистые склоны и пологие сухие холмы.
Эта травка применялась в древние времена, еще сам Авиценна прописал в своем трактате антисептические, противовоспалительные, ранозаживляющие, обезболивающие, противокашлевые и возбуждающие свойства растения. Народная медицина различных народов применяет его лекарственные свойства для лечения многих заболеваний, связанных с желудочно-кишечным трактом, стенокардией, бронхиальной астмой, хроническим бронхитом, ангиной, катаром дыхательных путей и воспалением мочевыводящих путей.
2 вед.
А сейчас мы начинаем следующий конкурс «Домашнее задание». Каждый из вас принес с собой свое фирменное блюдо из овощей и фруктов. Хозяйка или хозяин, расскажите, пожалуйста, о секретах вашего чудесного блюда: как и из чего вы его приготовили? Какие еще блюда из этого растения можно приготовить?
Использованная литература:
1. http://crazysafari. ru/interesno/interesnoe/interesno-o-spetsiyakh
2. http://www. myjane. ru/articles/text/?id=14844
3. http://veselokloun. ru/Salat. html
