СОДЕРЖАНИЕ

Общие положения

1.1. Основная образовательная программа бакалавриата, реализуемая вузом по направлению подготовки 101100 Гостиничное дело и профилям подготовки «Гостиничная деятельность», «Санаторно-курортная деятельность» «Ресторанная деятельность».

1.2. Нормативные документы для разработки ООП бакалавриата по направлению подготовки 101100 Гостиничное дело.

1.3. Общая характеристика вузовской основной образовательной программы высшего профессионального образования (бакалавриат).

1.4. Требования к абитуриенту.

Характеристика профессиональной деятельности выпускника ООП бакалавриата по направлению подготовки 101100 Гостиничное дело. Область профессиональной деятельности выпускника. Объекты профессиональной деятельности выпускника. Виды профессиональной деятельности выпускника. Задачи профессиональной деятельности выпускника. Компетенции выпускника ООП бакалавриата, формируемые в результате освоения данной ООП ВПО Документы, регламентирующие содержание и организацию образовательного процесса при реализации ООП бакалавриата по направлению подготовки 101100 Гостиничное дело Годовой, календарный учебный график. Учебный план подготовки бакалавра. Рабочие программы учебных курсов, предметов, дисциплин (модулей). Программы учебной и производственной практик. Фактическое ресурсное обеспечение ООП бакалавриата по направлению подготовки 101100 Гостиничное дело в ФГБОУ ВПО «МГТУ» Характеристики среды вуза, обеспечивающие развитие общекультурных и социально-личностных компетенций выпускников Нормативно-методическое обеспечение системы оценки качества освоения обучающимися ООП бакалавриата по направлению подготовки 101100 Гостиничное дело Фонды оценочных средств для проведения текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации. Итоговая государственная аттестация выпускников ООП бакалавриата. Другие нормативно-методические документы и материалы, обеспечивающие качество подготовки обучающихся

1. Общие положения

НЕ нашли? Не то? Что вы ищете?

1.1. Основная образовательная программа бакалавриата, реализуемая федеральным государственным бюджетным образовательным учреждением высшего профессионального образования «Майкопский государственный технологический университет» по направлению подготовки 101100 Гостиничное дело и профилям подготовки «Гостиничная деятельность», «Санаторно-курортная деятельность» «Ресторанная деятельность» представляет собой систему документов, разработанную и утвержденную университетом с учетом требований рынка труда на основе Федерального государственного образовательного стандарта по соответствующему направлению подготовки высшего профессионального образования (ФГОС ВПО), а также с учетом рекомендованной примерной образовательной программы.

ООП регламентирует цели, ожидаемые результаты, содержание, условия и технологии реализации образовательного процесса, оценку качества подготовки выпускника по данному направлению подготовки и включает в себя: учебный план, рабочие программы учебных курсов, предметов, дисциплин (модулей) и другие материалы, обеспечивающие качество подготовки обучающихся, а также программы учебной и производственной практики, календарный учебный график и методические материалы, обеспечивающие реализацию соответствующей образовательной технологии.

1.2. Нормативные документы для разработки ООП бакалавриата по направлению подготовки 101100 Гостиничное дело

Нормативную правовую базу разработки ООП бакалавриата составляют:

    Федеральные законы Российской Федерации: «Об образовании» (от 01.01.01 года № 000-1) и «О высшем и послевузовском профессиональном образовании» (от 01.01.01 года); Типовое положение об образовательном учреждении высшего профессионального образования (высшем учебном заведении), утвержденное постановлением Правительства Российской Федерации от 01.01.01 года №71 (далее – Типовое положение о вузе); Федеральный государственный образовательный стандарт (ФГОС) по направлению подготовки 101100 Гостиничное дело высшего профессионального образования (ВПО) (бакалавриат), утвержденный приказом Министерства образования и науки Российской Федерации от 01.01.2001г. № 000; нормативно-методические документы Минобрнауки России; примерная основная образовательная программа (ПрООП ВПО) по направлению подготовки, утвержденная УМО по образованию в области сервиса и туризма; Устав ФГБОУ ВПО «МГТУ»; нормативно-методические документы ФГБОУ ВПО «МГТУ».

1.3. Общая характеристика вузовской основной образовательной программы высшего профессионального образования (бакалавриат)

1.3.1. Цель (миссия) ООП бакалавриата

ООП бакалавриата по направлению подготовки 101100 Гостиничное дело и профилям подготовки «Гостиничная деятельность», «Санаторно-курортная деятельность» «Ресторанная деятельность» имеет своей целью развитие у студентов личностных качеств, формирование общекультурных и профессиональных компетенций в соответствии с требованиями ФГОС ВПО по данному направлению подготовки, в частности способности к интеллектуальному, культурному, нравственному, физическому и профессиональному саморазвитию и самосовершенствованию, способности понимать социальную значимость своей будущей профессии, высокой мотивации к профессиональной деятельности в гостиничной индустрии, способствующей его социальной мобильности и устойчивости на рынке труда в соответствии с профилями подготовки.

1.3.2. Срок освоения ООП бакалавриата: 4 года по очной форме обучения.

1.3.3. Трудоемкость ООП бакалавриата: 240 зачетных единиц, включая все виды аудиторной и самостоятельной работы студента, практики и время, отводимое на контроль качества освоения студентом ООП.

1.4. Требования к абитуриенту.

Абитуриент должен иметь документ государственного образца о среднем (полном) общем образовании или среднем профессиональном образовании.


Характеристика профессиональной деятельности выпускника ООП бакалавриата по направлению подготовки 101100 Гостиничное дело

2.1. Область профессиональной деятельности выпускника

Область профессиональной деятельности бакалавров включает формирование на основе регламентов процессов обеспечения гостиничной деятельности, соответствующих современным стандартам и удовлетворяющих требования потребителей.

2.2. Объекты профессиональной деятельности выпускника

Объектами профессиональной деятельности бакалавров являются:

• потребители гостиничного продукта, потребности и ключевые ценности потребителя;

• гостиницы и другие средства размещения, объекты санаторно-курортной деятельности и отдыха, объекты общественного питания, досуга  и другие объекты, связанные с формированием и реализацией гостиничного продукта;

• гостиничный продукт, включающий основные, дополнительные и сопутствующие гостиничные услуги;

• техника и оборудование, обеспечивающие технологические процессы гостиничной деятельности, безопасность жизнедеятельности;

• нематериальные активы, принадлежащие гостиничным предприятиям на праве собственности или ином законном основании;

• информационные ресурсы и системы, средства обеспечения автоматизированных информационных систем и технологий;

• нормативная документация и производственно-технологические регламенты гостиничной деятельности;

• результаты интеллектуальной деятельности.

2.3. Виды профессиональной деятельности выпускника

Бакалавр по направлению подготовки 101100 Гостиничное дело готовится к следующим видам профессиональной деятельности:

• производственно-технологическая;

• организационно-управленческая;

• сервисная;

• проектная;

• научно-исследовательская.

2.4. Задачи профессиональной деятельности выпускника:

Производственно-технологическая деятельность:

• разработка и применение профессиональных стандартов и технологий гостиничной деятельности;

• формирование системы функциональных процессов гостиниц и других средств размещения;

• разработка алгоритма технологических, информационных и трудовых процессов функциональных подразделений гостиниц и других средств размещения;

• оценка качества технологических процессов гостиниц и других средств размещения;

• использование современных информационных и коммуникационных технологий в гостиничной деятельности, в том числе по безопасности жизнедеятельности.

Организационно-управленческая деятельность:

• организация производственно-технологической деятельности гостиниц и других средств размещения, распределение обязанностей и определение объемов работ исполнителей;

• планирование производственно-технологической деятельности гостиниц и других средств размещения; определение плановых заданий и технико-экономических норм, ресурсов, необходимых для обеспечения гостиничной деятельности;

• координация деятельности функциональных подразделений гостиниц и других средств размещения;

• оценка эффективности производственно-технологической деятельности гостиниц и других средств размещения;

• контроль деятельности гостиниц и других средств размещения.

Сервисная деятельность:

• обеспечение качества предоставления гостиничного продукта различным категориям и группам потребителей;

• соблюдение стандартов, других правовых и нормативных документов деятельности гостиниц и других средств размещения;

• выбор оптимальных технологических процессов гостиничной деятельности, соответствующих запросам потребителей;

• соблюдение персоналом гостиниц и других средств размещения кодекса профессиональной этики.

Проектная деятельность:

• постановка целей и задач проектирования гостиничного продукта;

• проектирование функциональных технологических процессов гостиниц и других средств размещения;

• проектирование инновационного гостиничного продукта;

Научно-исследовательская деятельность:

• сбор, анализ и обобщение зарубежного и отечественного опыта гостиничной деятельности;

• мониторинг гостиниц и других средств размещения;

• адаптация инновационных технологий к деятельности гостиниц и других средств размещения.


Компетенции выпускника ООП бакалавриата, формируемые в результате освоения данной ООП ВПО

Результаты освоения ООП бакалавриата определяются приобретаемыми выпускником компетенциями, т. е. его способностью применять знания, умения и личные качества в соответствии с задачами профессиональной деятельности.

В результате освоения данной ООП бакалавриата выпускник должен обладать следующими компетенциями:

а) общекультурными компетенциями (ОК):

    владением культурой мышления, способностью к обобщению, анализу, восприятию информации, постановке цели и выбору путей её достижения (ОК-1); владением одним из иностранных языков на  уровне не ниже разговорного (ОК-2); умением логически верно, аргументировано и ясно строить устную и письменную речь, готовностью к межкультурным коммуникациям (ОК-3); способностью понимать и анализировать мировоззренческие, социально и личностно значимые философские проблемы, проявлять патриотизм,  трудолюбие и  гражданскую ответственность (ОК-4); готовностью соблюдать этические и правовые нормы, регулирующие с учетом социальной политики государства отношения человека с человеком, обществом, окружающей средой (ОК-5); готовностью к кооперации с коллегами, бесконфликтной работе в коллективе, быть толерантным к этническим, национальным, расовым, конфессиональным различиям; способностью к восприятию культуры и обычаев стран и народов (ОК-6); способностью находить организационно-управленческие решения в нестандартных ситуациях и готовностью нести за них ответственность, руководить людьми и подчиняться (ОК-7); стремлением к постоянному совершенствованию и саморазвитию, повышению своей квалификации и профессионального мастерства; умением критически оценивать свои достоинства и недостатки, наметить пути и выбрать средства развития и устранения недостатков (ОК-8); способностью понимать социальную значимость своей будущей профессии, обладает высокой мотивацией к выполнению профессиональной деятельности (ОК-9); способностью анализировать социально-значимые проблемы и процессы, использовать основные положения и методы социальных, гуманитарных и экономических наук при решении социальных и профессиональных задач (ОК-10); способностью использовать основные законы естественнонаучных дисциплин в профессиональной деятельности, применять методы математического анализа и моделирования, теоретического и экспериментального исследования (ОК-11); способностью понимать сущность и значение информации в развитии современного общества; владеть основными методами, способами и средствами получения, хранения, переработки информации, иметь навыки работы с компьютером как средством управления информацией (ОК-12); способностью работать с информацией в глобальных компьютерных сетях, соблюдать основные требования информационной безопасности, в том числе защиты государственной тайны (ОК-13);

• владением основами законодательства о физической культуре и спорте, методами и средствами физического воспитания для оптимизации работоспособности и здорового образа жизни (ОК-14).

б) профессиональными компетенциями (ПК):

производственно-технологическая деятельность:

    готовностью к применению современных технологий для формирования и предоставления гостиничного продукта, соответствующего запросам потребителей (ПК-1); владением основными методами защиты персонала и населения от возможных последствий аварий, катастроф, стихийных бедствий (ПК-2); способностью к разработке и предоставлению гостиничного продукта на основе новейших информационных и коммуникационных технологий (ПК-3);

организационно-управленческая деятельность:

    способностью организовывать работу исполнителей (ПК-4); владением навыками определения и анализа затрат гостиничного предприятия (ПК-5); способностью анализировать результаты деятельности функциональных подразделений гостиниц и других средств размещения (ПК-6); способностью контролировать выполнение технологических процессов и должностных инструкций в гостиничной деятельности (ПК-7);

сервисная деятельность:

    способностью к диверсификации сервисной деятельности в соответствии с этнокультурными, историческими и религиозными традициями; готовностью к выявлению потребностей потребителя, формированию гостиничного продукта, клиентурных отношений (ПК-8); способностью применять, адаптировать и развивать современные технологии гостиничной деятельности (ПК-9); готовностью эффективно применять нормативно-технологическую документацию, регламентирующую гостиничную деятельность (ПК-10); умением использовать оптимальные технологические процессы в гостиничной деятельности (ПК-11);

проектная деятельность:

    готовностью к освоению теоретических основ проектирования функциональных процессов гостиниц и других средств размещения на основе применения современных технологий и методов проектирования (ПК -12); способностью самостоятельно находить и использовать различные источники информации для осуществления проектной деятельности и формирования гостиничного продукта (ПК-13); готовностью к организации и выполнению проектной деятельности в гостинице и других средствах размещения (ПК-14);

научно-исследовательская деятельность:

    способностью использовать современные научные принципы и методы исследования рынка гостиничных услуг (ПК-15); готовностью к применению прикладных методов исследовательской деятельности в области формирования и продвижения гостиничного продукта, соответствующего запросам потребителей (ПК-16); способностью находить, анализировать и обрабатывать научно-техническую информацию с использованием информационно-коммуникационных технологий (ИК-17); готовностью к применению инновационных технологий в гостиничной деятельности (ПК-18).

Полный состав обязательных ОК и ПК с их краткой характеристикой представлен в виде компетентностной модели выпускника как совокупного ожидаемого результата образования по завершении освоения ООП ВПО по направлению подготовки 101100 Гостиничное дело (Приложение 1).

4. Документы, регламентирующие содержание и организацию образовательного процесса при реализации ООП бакалавриата по направлению подготовки 101100 Гостиничное дело

В соответствии с п. 39 Типового положения о вузе и ФГОС ВПО бакалавриата по направлению подготовки 101100 Гостиничное дело содержание и организация образовательного процесса при реализации данной ООП регламентируется учебным планом бакалавра с учетом его профиля; рабочими программами учебных курсов, предметов, дисциплин (модулей); материалами, обеспечивающими качество подготовки и воспитания обучающихся; программами учебных и производственных практик; годовым календарным учебным графиком, а также методическими материалами, обеспечивающими реализацию соответствующих образовательных технологий.

4.1. Календарный учебный график

В календарном учебном графике указывается последовательность реализации ООП ВПО по годам, включая теоретическое обучение, практики, промежуточные и итоговую аттестацию, каникулы (Приложение 2).

4.2. Учебные планы подготовки бакалавров по направлению подготовки 101100 Гостиничное дело (профили подготовки «Гостиничная деятельность», «Санаторно-курортная деятельность» «Ресторанная деятельность») (Приложение 3).

4.3. Рабочие программы учебных курсов, предметов, дисциплин (модулей).

Данная ООП ВПО содержит рабочие программы всех учебных курсов, предметов, дисциплин (модулей) как базовой, так и вариативной частей учебного плана, включая дисциплины по выбору студента (Приложение 4).

4.4. Программы учебной и производственной практик

В соответствии с ФГОС ВПО по направлению подготовки 101100 Гостиничное дело по профилям подготовки «Гостиничная деятельность», «Санаторно-курортная деятельность» «Ресторанная деятельность» раздел основной образовательной программы бакалавриата «Учебная и производственная практики» является обязательным и представляет собой вид учебных занятий, непосредственно ориентированных на профессионально-практическую подготовку обучающихся. Практики закрепляют знания и умения, приобретаемые обучающимися в результате освоения теоретических курсов, вырабатывают практические навыки и способствуют комплексному формированию общекультурных и профессиональных компетенций обучающихся.

На предприятиях – базах производственной практики общее руководство практикой студентов возлагается приказом руководителя предприятия на одного из руководящих работников или высококвалифицированных специалистов, что позволяет более эффективно и качественно организовать практику.

Все виды практик проводятся на основе договоров, заключенных между университетом и предприятиями, организациями и учреждениями. Базами практик являются ведущие предприятия, учреждения и организации региона, с которыми заключены долгосрочные договоры.

4.4.1. Программы учебных практик

При реализации данной ООП предусматриваются следующие виды учебных практик:

       учебная практика по технологии обслуживания на предприятиях гостиничной индустрии - 2 недели (2 курс, 4 семестр);

Цели и задачи учебной практики, практические навыки, общекультурные и профессиональные компетенции, приобретаемые студентами, базы и время прохождения практики, а также формы отчетности по практике указывается в программе учебной практики (Приложение 5).

4.4.2. Программы производственных практик

При реализации данной ООП предусматриваются следующие виды производственных практик:

       Производственная практика на предприятиях гостиничной индустрии – 8 недель (3 курс, 6 семестр; 4 курс, 8 семестр).

Цели и задачи производственной практики, практические навыки, общекультурные и профессиональные компетенции, приобретаемые студентами, базы и время прохождения практики, а также формы отчетности по практике указываются в программе производственной практики (Приложение 6).

5. Фактическое ресурсное обеспечение ООП бакалавриата по направлению подготовки 101100 Гостиничное дело по профилям подготовки «Гостиничная деятельность», «Санаторно-курортная деятельность» «Ресторанная деятельность» в ФГБОУ ВПО «МГТУ»

Ресурсное обеспечение ООП вуза формируется на основе требований к условиям реализации основных образовательных программ бакалавриата, определяемых ФГОС ВПО по данному направлению подготовки, с учетом рекомендаций ПрООП.

Подготовка бакалавров по направлению подготовки 101100 Гостиничное дело по профилям подготовки «Гостиничная деятельность», «Санаторно-курортная деятельность» «Ресторанная деятельность» осуществляется на инженерно-экономическом факультете. Выпускающей кафедрой является кафедра экономики и управления на предприятии. Контингент преподавателей сформирован из специалистов, имеющих  экономическое образование. Доля ППС, привлекаемого на штатной основе, составляет 95%; доля ППС с учеными степенями и званиями – 75%; доля докторов наук, профессоров – 8%. Средний возраст преподавателей кафедры – 40 лет.

Доля ППС с учеными степенями и званиями, привлекаемого к обеспечению образовательного процесса по направлению подготовки 101100 Гостиничное дело по профилям подготовки «Гостиничная деятельность», «Санаторно-курортная деятельность» «Ресторанная деятельность» составляет 75 %.

Организация управления на факультете соответствует уставным требованиям. Организационно-распорядительная и собственная нормативная документация факультета и кафедр (планы работы, протоколы заседаний кафедр, рабочие учебные планы, учебно-методические комплексы, индивидуальные планы работы преподавателей и т. д.) соответствует действующему законодательству и Уставу университета.

При подготовке бакалавров уделяется большое внимание обеспечению учебного процесса источниками учебной информации. Преподавание дисциплин осуществляется по учебникам, учебным пособиям, изданным централизованно, а также с использованием методических разработок, конспектов лекций, учебных пособий, написанных преподавателями кафедр. В библиотечном фонде имеется достаточное количество экземпляров рекомендуемой учебно-методической литературы. Фонды учебной литературы дополняются электронными учебниками.

Учебно-методическое сопровождение является достаточным для обеспечения учебного процесса. На кафедрах разработаны учебно-методические комплексы по всем дисциплинам учебного плана, созданы обширные банки дидактических материалов по специальности: контрольные и тестовые задания, презентации и т. д.

Преподаватели активно участвуют в разработке и внедрении в учебный процесс новых форм и методов обучения. Реализация компетентностного подхода в соответствии с ФГОС ВПО, целями основной образовательной программы и задачами профессиональной деятельности бакалавров предусматривает использование в учебном процессе активных и интерактивных форм проведения занятий (компьютерных симуляций, деловых и ролевых игр, психологических и коммуникативных тренингов и др.) в сочетании с внеаудиторной работой с целью формирования и развития профессиональных навыков обучающихся по дисциплинам гуманитарного, социального и экономического, математического и естественнонаучного, профессионального циклов.

Программно-информационное обеспечение циклов дисциплин учебного плана является современным и достаточным: имеющиеся в университете средства вычислительной техники и программные продукты используются при проведении учебных занятий, организации самостоятельной и научно-исследовательской работы студентов.

Материально-техническая база университета в основном отвечает современным требованиям, предъявляемым к вузу, и обеспечивает возможность проведения учебного процесса и НИР с учетом задач и специфики направления подготовки 101100 Гостиничное дело по профилям подготовки «Гостиничная деятельность», «Санаторно-курортная деятельность» «Ресторанная деятельность»  в ФГБОУ ВПО «МГТУ».

Выпускающая кафедра располагает достаточным аудиторным фондом для проведения лекционных, практических и индивидуальных занятий преподавателей со студентами, проведения консультаций и экзаменов, организации и проведения самостоятельной работы студентов, научно-исследовательской работы, дипломного проектирования.

В учебном процессе используются современные технические средства (компьютеры, видеотехника). Имеется компьютерный класс, оснащенный 14 персональными компьютерами Celeron с доступом к сети Интернет и мультимедиа проектором.

6. Характеристики среды вуза, обеспечивающие развитие общекультурных (социально-личностных) компетенций выпускников

В университете создана эффективная система внеучебной воспитательной работы, в основе которой лежит концепция воспитательной работы, утвержденная на заседании ученого совета ГОУ ВПО «МГТУ» 30.04.2008.

Целевой установкой концепции воспитательной работы является социализация личности гражданина России, формирование его умения познавать мир и умело строить рационально организованное общество. При этом принята следующая структура этой цели: утверждение общечеловеческих и нравственных ценностей; расширение мировоззрения будущих специалистов; развитие творческого мышления; приобщение к богатству национальной и мировой истории и культуры; овладение коммуникативными основами; обеспечение образовательного и этического уровня; активное воспитание у студентов личных, гражданских и профессиональных качеств, отвечающих интересам развития личности, общества, создание истинно гуманитарной среды обитания.

Действующая система воспитательной работы в ФГБОУ ВПО «МГТУ» предполагает три интегрированных направления, а именно профессионально-трудовое, гражданско-правовое, культурно-эстетическое и нравственное воспитание. Вся воспитательная политика предусматривает создание максимально благоприятных условий в учебной, бытовой и досуговой сфере деятельности студентов. Она охватывает основной бюджет времени студента и включает как учебное, так и внеучебное время.

Организация культурно-массовых мероприятий и развитие системы досуга; организация профилактической и превентивной работы по предупреждению правонарушений, наркомании и прочих асоциальных проявлений; воспитание у студентов чувства патриотизма, уважения и любви к своему факультету, вузу, выбранной профессии; повышение культуры и этики поведения студентов; повышение уровня нравственности, культуры, гражданского долга и гуманизма студентов; спортивно-оздоровительная работа и пропаганда здорового образа жизни и физической культуры, развитие студенческого самоуправления, участие обучающихся в работе общественных организаций, деятельности предприятий туристской индустрии, спортивных и творческих клубов, научных студенческих обществ, содействуют наряду с профессиональной подготовкой, нравственному, эстетическому и физическому совершенствованию, творческому развитию личности.

Согласно утвержденной в университете системе внутреннего контроля качества осуществляется трехуровневое управление воспитательной деятельностью: вуз – факультет – кафедра, а реализуемая личностно-ориентированная модель образования обеспечивает не только качественное образование, но и индивидуальное развитие, успешную социализацию каждого студента; создание наиболее благоприятных условий развития для всех студентов с учетом различий способностей.

7. Нормативно-методическое обеспечение системы оценки качества освоения обучающимися ООП бакалавриата по направлению подготовки 101100 Гостиничное дело по профилям подготовки «Гостиничная деятельность», «Санаторно-курортная деятельность» «Ресторанная деятельность»

В соответствии с ФГОС ВПО бакалавриата по направлению подготовки 080200 Менеджмент по профилю подготовки «Производственный менеджмент» и Типовым положением о вузе оценка качества освоения обучающимися основных образовательных программ включает текущий контроль успеваемости, промежуточную и итоговую государственную аттестацию обучающихся.

Нормативно-методическое обеспечение текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации обучающихся по ООП бакалавриата осуществляется в соответствии с нормативно-методическими документами университета.

7.1. Фонды оценочных средств для проведения текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации

В соответствии с требованиями ФГОС ВПО для аттестации обучающихся на соответствие их персональных достижений поэтапным требованиям соответствующей ООП вуз провел работу по созданию фондов оценочных средств для проведения текущего контроля успеваемости и промежуточной аттестации. Эти фонды включают: контрольные вопросы и типовые задания для практических занятий, лабораторных и контрольных работ, коллоквиумов, зачетов и экзаменов; тесты и компьютерные тестирующие программы; примерную тематику курсовых работ, рефератов и т. п., а также иные формы контроля, позволяющие оценить степень сформированности компетенций обучающихся.

7.2. Итоговая государственная аттестация выпускников ООП бакалавриата

Итоговая аттестация выпускника высшего учебного заведения является обязательной и осуществляется после освоения образовательной программы в полном объеме.

Итоговая государственная аттестация по направлению подготовки 101100 Гостиничное дело по профилям подготовки «Гостиничная деятельность», «Санаторно-курортная деятельность» «Ресторанная деятельность» включает сдачу государственного экзамена и защиту бакалаврской выпускной квалификационной работы.

Согласно Положению об итоговой государственной аттестации выпускников высших учебных заведений Российской Федерации, требованиям ФГОС ВПО и рекомендациям ПрООП по направлению подготовки 101100 Гостиничное дело по профилям подготовки «Гостиничная деятельность», «Санаторно-курортная деятельность» «Ресторанная деятельность» разработаны и утверждены требования к содержанию, объему и структуре выпускных квалификационных работ, а также требования к содержанию и процедуре проведения государственного экзамена (Приложение 7).