«Плох обед, если хлеба нет»
Цель: формирование представлений о хлебе, как одном из величайших богатств на Земле, как о ценнейшем продукте питания.
Задачи:
- уточнить представления детей о том, как на столе появляется хлеб; развить представления о сбалансированном рационе питания; воспитывать ценностное, бережное отношение к хлебу.
Материалы и оборудование:
предметные картинки с изображением хлебобулочных изделий; стихи и проза о хлебе; картинки с изображением пути преобразования от зернышка до хлеба на столе; сюжетные картинки, изображающие труд хлеборобов; картинки с изображением профессий людей.
Ход занятия
(воспитатель читает стихи)
Вот он, хлебушек душистый,
Вот он, теплый, золотистый.
В каждый дом, на каждый стол,
Он пожаловал, пришел.
В нем здоровье, наша сила, в нем чудесное тепло.
Сколько рук его растило, охраняло, берегло.
В нем – земли родимой соки.
Солнца свет веселый в нем…
Уплетай за обе щеки, вырастай богатырем!
(С. Погореловский)
- С давних пор на Руси к хлебу относились по-особому. Хлебом – солью встречали самых дорогих гостей. Его называли батюшкой. Секреты хлебопечения передавались в семье из поколения в поколение. Хлеб никогда не выбрасывали, крошки, упавшие на стол, бережно собирали в горсть и клали в рот. И брали хлеба за обедом ровно столько, сколько могли съесть. И это не случайно, ведь труд стольких людей вложен в него, такой длинный путь пройден от зернышка до стола, до душистого, мягкого, ароматного хлебушка.
- На столе представлены профессии из различных сфер деятельности человека.
Давайте отберем те профессии, которые связаны с производством хлеба.
Игровое упражнение «Подбери профессии»
(Из ряда предложенных карточек с изображением профессий, связанных с хлебом: тракторист, комбайнер, агроном, шофер, кладовщик, мельник, пекарь, продавец, технолог).
- От всех этих людей в равной степени зависит, чтобы на каждом столе был пушистый, мягкий, вкусный хлеб.
- А сколько хлеба нужно в один день для целой страны – около 9.000.000 буханок. Представьте, что для выпечки одного батона требуется 10 тысяч зерен. Сколько же их нужно вырастить, чтобы все были сыты?!
Поиграем с вами в дидактическую игру «Что сначала, что потом».
(Дети должны разложить карточки по порядку от зёрнышка до готовых
хлебобулочных изделий).
А сколько видов хлеба и хлебобулочных изделий производится в наши дни. Давайте их вспомним и назовем.
Дидактическая игра «Теремок»
(В теремке живут хлебобулочные изделия; слова – характеристики о хлебе; пословицы о хлебе, загадки о хлебе).
Хлебобулочные изделия: хлеб бородинский, пшеничный, отрубной; батон: горчичный, молочный; булка городская, булочка домашняя, калач, баранка и т. д.
Слова – характеристики хлеба: хлебушек, хлебец, кормилец, каравай, хлеб – батюшка, ароматный, душистый, сытный и т. д.
Пословицы и поговорки о хлебе:
«Хлеб батюшка, вода – матушка»
«Плох обед, коли хлеба нет»
«Хлеба ни куска, так и в горнице тоска»
«Без хлеба, без соли – худая беседа»
«Без хлеба – нет обеда»
«Будет хлеб, будет и песня»
«Каша – мать наша, а хлеб – кормилец»
«Ешь пироги, хлеб береги»
«Хлеб всему голова» и др.
Загадки
Отгадать легко и быстро: Мягкий, пышный и душистый. Он и черный, он и белый, А бывает подгорелый (хлеб) В долг зерно возьмет, Каравай вернет. (хлебное поле) | Мнут и катают, В печи закаляют. Потом за столом Режут ножом (хлеб) Вот он – теплый, золотистый. В каждый дом, На каждый стол – Он пожаловал, пришел. В нем здоровье, наша сила, В нем – чудесное тепло. Сколько рук его растило, Охраняло, берегло! (хлеб) |
- А теперь поиграем с вами в «Ромашку умняшных вопросов».
(Дети задают друг другу вопросы о хлебе, выбирая соответствующий лепесток).
Например:
Уточняющий вопрос:
- Верно ли, что отрубной хлеб полезен нашему организму?
- Верно ли, что вчерашний хлеб полезен организму человека?
Почемучкин вопрос:
- Что лучше выбрать на обед к первому блюду – ржаной хлеб или батон?
- Почему ребенку нельзя отказываться от хлеба?
Воображаемый вопрос:
- Как ты считаешь, каким будет хлеб в будущем?
- Что было бы, если бы весь хлеб был сладким?
- Поиграем с вами в игру «В землю зернышко упало»
Физкультминутка
В землю зернышко попало (приседают)
Прорастать на солнце стало (руки над головой)
Дождик землю поливал,
И расточек подрастал (медленно встают)
К свету и теплу тянулся (встают на носки)
И красавцем обернулся (2 раза).
Дидактическая игра «Откуда хлеб пришел»
Цель: развивать память, логическое мышление, диалогическую речь, воспитывать уважение к труду хлеборобов и пекарей.
Педагог задает вопросы, дети отвечают и подбирают соответствующую картинку.
- Откуда хлеб пришел? (из магазина) А в магазин как попал? (из пекарни) Что делают в пекарне? (пекут хлеб) Из чего пекут хлеб? (из муки) Из чего делают муку? (из зерна) Откуда берется зерно? (из колосьев пшеницы и ржи) Откуда берут пшеницу? (выращивают в поле) Кто посеял пшеницу? (хлебороб) Кто обмолотил зерно? (комбайнер)
- У меня для вас сюрприз. Я предлагаю вам составить меню на завтрак, обед и ужин.
Дидактическая игра «Составь меню»
(дети составляют меню на каждый прием пищи с использованием предметных картинок, обязательно включая в рацион различные хлебобулочные изделия)
- Вы показали хорошие знания, делали правильный выбор и хорошо, что не забыли отрубной и ржаной хлеб. И в дидактическую игру «Данетка», я думаю, сыграем с успехом.
Дидактическая игра «Данетка»
В ряд расположены 11 картинок с изображением продуктов из муки.
- Сегодня мы с вами говорим о хлебе, продукте, без которого трудно представить нашу жизнь, о хлебе, в который вложен труд множества людей и, который мы с вами должны ценить и беречь. Скажите, какие правила мы должны соблюдать, чтобы показать свое уважение к труду хлеборобов и ценностное отношение к хлебу.
Дети называют правила:
- хлеба надо брать столько, сколько съешь; хлеб надо всегда доедать; хлеб нельзя бросать на пол и т. д.
