Получение морской соли.
Один из самых древних и экологически чистых процессов - это получение МОРСКОЙ СОЛИ из морской воды под действием солнечного света и ветра.
Уборка соли осуществляется солеуборочными комбайнами (или вручную).
В Крыму выращивают соль на иле и хранят ее под открытым небом
История соли.
На протяжении многих веков соль считалась одним из самых ценных товаров. Данное вещество транспортировалось, как дорогостоящий груз по так называемым «солевым путям», начиная со времен Римской империи.
Когда проголодавшийся человек садится за стол, а обед еще не готов, он с нетерпением начинает есть хлеб с солью. Никому и в голову не приходит, что из-за этого белого кристаллического порошка, лежащего в обыкновенной солонке, люди когда-то могли сражаться, убивать друг друга, продавать в рабство и кочевать из одной страны в другую. Бывало даже и так, что крупинка соли могла изменить судьбу человека, а несколько крупинок этого удивительного порошка возвращали жизнь умирающему.
И в наши дни поваренная соль таит в себе много скрытых, удивительных и далеко не всем известных свойств:
- Без соли не может жить ни один живой организм.
- Соль предохраняет продукты от гниения.
- Она способствует таянию снега и льда.
- Из соли приготавливается много необходимых лекарств, и соль нужна для производства самых обыкновенных предметов — мыла, стекла, тканей, бумаги и еще многого другого.
Поэтому старая русская пословица «Без соли не проживешь» справедлива и в наши дни. Без соли не только не может жить человек, но не могут развиваться и многие отрасли, современной промышленности.
Получать соль можно двумя следующими способами: ее испарением из морской воды и добычей.
Выпаривание соли из морской воды - древнейший способ добычи. Еще египтяне из морской воды в специальных ваннах выпаривали соль под палящим солнцем. Такая соль была очень дорогим товаром, на вес золота. Ее обменивали на рабов, товары и землю.
Соль во всем мире пользуется повышенным спросом. Без нее практически невозможно представить себе нормальную жизнь и деятельность людей. Многие из травоядных животных также испытывают ежедневную потребность в соли.
Некоторые врачи считают, что избыточное употребление соли может привести к развитию тяжелых заболеваний — гипертонии, желудочной или кишечной патологии, болезней мочевого пузыря, почек и сердца. Именно поэтому следует с осторожностью относиться к этой привычной для нас приправе, но и исключать ее из рациона тоже не следует.
С давних времен соль присутствует в легендах, сказках и былинах разных народов. Она играет роль ценного подарка или награды, либо используется для обмена на какой-либо волшебный предмет, либо символизирует гостеприимство.
Не случайно во многих странах до сих пор существует обычай встречать гостей хлебом и солью.
До появления холодильников, именно ее применяли для заготовки разнообразных продуктов на зиму. Всевозможные соленья отличаются долгим сроком хранения. Кроме того, например, в квашеной капусте, соленых грибах, огурцах и помидорах сохраняются почти все витамины.
К нам на стол попадает поваренная соль трёх видов:
- каменная (серая с крупными кристаллами)
- «Экстра» (нежно - белая, мелкокристаллическая, )
Первая вкуснее, ее вкус мягче. Считают, что ей труднее пересолить еду. Соль «Экстра», практически не содержит примесей и прекрасно подходит для выделки кожи и меха, для приготовления консервов.
- Йодированная соль. Ее советуют употреблять для профилактики йодного дефицита. Такую соль хранят в закрытом сосуде, поскольку йод легко испаряется.
Опыт 1. У каждого из нас на кухне имеется соль. Кто - то хранит соль на кухонном столе в солонке, у кого то соль хранится прямо в пакете в кухонном столе. Спустя некоторое время соль начинает твердеть и её становится трудно набирать пальцами из пакета. И из солонки соль начинает плохо высыпаться. Что происходит с солью?
Соль моментально вбирает в себя влагу, которая находится в избытке на любой кухне. Мы готовим, варим, парим, моем посуду. А соль тем временем все эти испарения впитывает
Для того, чтобы предотвратить затвердевания соли в солонке, необходимо внутрь самой солонки поместить штук десять - двадцать риса.
Рис тоже очень быстро впитывает в себя влагу. Соль в таком случае будет оставаться рассыпчатой, а рис будет постепенно набухать.
Рис необходимо будет время от времени заменять в солонке. Это необходимо делать где то раз в два - три месяца.
А бумажный пакет с солью необходимо поместить в плотный полиэтиленовый пакет. Туго закрутить его. Влага в таком случае не будет попадать на соль.
Рисование солью. Опыт 2.Ну вот и все, наступила зима За окном снег и мороз. Самое время для волшебных зимних поделок и рисунков!
Итак, для творчества вам понадобятся
— подкрашенная в разные цвета детскими красками (или пищевыми красителями) вода
— кисточка
— белый клей в тюбике с узким носиком
— соль
— бумага (как вариант цветная, на черной очень хорошо смотрятся яркие цвета)
На листе бумаги с помощью клея нарисуйтем то, что ребенку будет угодно (рисунок или просто абстрактный замысловатый узор).
Затем щедро посыпаем лист с нарисованными клеем рисунком солью. Да соли не жалейте! Она должна покрыть все участки клея. Затем стряхиваем излишки в приготовленный заранее сосуд 
Теперь начинается самое интересное! Окунаем кисть в подготовленную, подкрашенную в разные цвета краску, и наносим ее на рисунок.
При этом не нужно стараться закрасить все участки соли, достаточно капнуть в некоторых местах и затем наслаждаться происходящим чудом! Краска начнет
сама распространяться вдоль солевых линий.
В подобном рисовании очень захватывает именно процесс. Хотя и результат получается очень яркий и красочный. Ребёнок как загипнотизированный наблюдает за путешествиями краски вдоль линий соли.
В этот момент очень интересно порассуждать на тему того, как долго будет «двигаться» краска и встретится ли она в конце концов с другим цветом. А если встретится, то что из этого получится.
А получиться может что-то наподобие такого…
Или такого…
…а может быть и вот такого рисунка
Познавательно-исследовательская деятельность.
Представление.
«Соль - царица стола».
Автор: Кривошеева Ксения. Образовательное учреждение: « МБДОУ «Порецкий детский сад «Колокольчик». Село Порецкое. Научный руководитель: . Предметное направление: Естествознание. Неживая природа. 1 возрастная группа до 7 лет.
Цель: дать детям простейшее представление о соли, её использовании.
Задачи:
- Получить некоторые представления о происхождении соли, об её значении в жизни всего живого.
- Продолжать развивать познавательную активность в процессе экспериментирования, исследования.
- Подбор условий для исследования данного объекта, экспериментирование с использованием в художественном творчестве.
Проблема: Соль - это белый яд или полезный продукт?
Результаты:
1.Расширятся знания детей о происхождении, о пользе и вреде соли.
2.Повысится познавательный интерес не только к данной теме, но и к другим предметам и явлениям, окружающих человека.
3.Дети будут соблюдать правильное использование данного продукта.
Вывод:
Соль – это необходимый продукт для жизни всего живого на земле. Её необходимо использовать в меру.
Анкета участника конкурса « Я – исследователь».
Ф. И. О. Кривошеева Ксения
Дата рождения:
Образовательное учреждение: МБДОУ Порецкий детский сад «Колокольчик» село Порецкое.
Руководитель программы: .
Название работы: «Соль – царица стола».
Анкета руководителя детской работы конкурса
« Я – исследователь».
Ф. И. О. .
Тема работы воспитанника: « Соль – царица стола».
Домашний адрес: село Порецкое ул. 1 Пятилетка дом 46.
Телефоны: 2- 15- 99; 8- 927- 85- 16- 599.
Место работы и должность: МБДОУ Порецкий детский сад «Колокольчик»; воспитатель.
Должность, Ф, И, О, телефон руководителя организации: заведующая детским садом, , 2- 15- 99.
Основные формы исследовательской работы.
Сбор информации о происхождении соли, её истории, о пользе и вреде её на живой организм, используя интернет. Рассматривание фотографий добычи соли, солевых рудников. Ознакомление со смыслом некоторых поговорок и пословиц о соли. Экспериментирование в группе детского сада используя данный продукт, развитие воображения при помощи художественного творчества солью. Наблюдение за экспериментом, вывод всей исследовательской работы.Исследование:
Тему данного исследования помог определить случай. Детям на полдник дали яйцо и хлеб. После того как помощник воспитателя раздала продукт они сидели в ожидании чего - то. Употреблять в пищу отказались, мотивируя свой отказ, что без соли есть не вкусно. Вот тогда - то и возникло ряд вопросов:
- Где растёт соль?
- Как её добывают?
- Полезна ли она?
- Для чего ещё, кроме пищи, используют соль?
Для начала постарались представить, если пищу, приготовленную людьми не солить. Какая она на вкус? Попросили маму ребёнка сварить без соли суп, кашу, картошку. Детям не сказали об эксперименте. Как всегда налили в тарелочки, раздали хлеб и предложили съесть. Надо было видеть выражения их лиц, их гримасы. Принесли из дома сваренный без соли кусок рыбы, мяса. Съесть тоже не получилось. Вот тогда-то и определился вывод: что действительно соль – царица стола.
Затем рассмотрели и узнали как добывают соль. Что этот продукт, приготовленный не руками человека, а его нам подарила природа. Человек только научился её добывать и использовать во всех нуждах, во всех областях промышленности.
Заучили и ознакомились со смыслом некоторых пословиц и примет: «Соль просыпать к беде»; «Пуд соли съел» и другие.
Провели эксперимент по предотвращению затвердения соли в солонке, используя рис. После чего сделали вывод.
Попробовали использовать обычную соль в художественном творчестве, рисовали солью, затем разукрашивали цветной водой. Получилось интересное, увлекательное, занимательное занятие. Подтвердилась первая гипотеза: соль впитывает влагу.
Принесли с улицы кусочек льда и насыпали на него соль: постепенно лёд стал превращаться в жидкость, а затем в воду. Подтвердилось, что соль разъедает снег и лёд, поэтому, когда на улице гололёд, дороги посыпают солью.
