Египетские квадратики к чаю
1 стакан муки, 5 яиц, 1,5 стакана сахара, цедра 1 лимона, толченая корица (можно и без нее)
Растереть яйца с сахаром, корицу, муку. Раскатать тесто в пласт толщиной с мизинец, нарезать квадратиками и поставить в духовку
Печенье лимонное
2 стакана муки, 1 стакан сахара, цедра 1 лимона, 6 яиц.
Яйца растереть с сахаром и цедрой лимона, полученную массу перемешать с мукой, тесто небольшими порциями выложить на лист, смазанный маслом. Выпекать 8-10 минут при температуре 210 градусов
Тесто для блинов:
Теперь я готовлю тесто для блинов по новому рецепту. Блины из него получаются очень вкусными! По этому рецепту блины долго не сохнут и остаются эластичными даже на второй день.
Раньше я всегда пользовалась другим рецептом тонких блинчиков, но теперь перешла на этот. Посмотрите, тесто словно дышит, очень красивое!
Итак, для этого рецепта надо отдельно растереть 4 желтка с 60 г размягченного сливочного масла. Масло можно размягчить в микроволновке в режиме разморозки. Добавить 1 стакан молока, один стакан муки и 1,5 столовых ложки сахарной пудры. Все хорошо растереть, чтобы не было комочков. Тесто получается густым, поэтому растереть комочки не сложно. После того, как все комочки растерты, добавить еще один стакан молока и хорошо перемешать. Теперь тесто становится жидким (от степени жидкости теста зависит толщина блинчиков).
В отдельной посуде взбить 4 оставшихся белка с добавлением соли.
А теперь аккуратно ввести взбитую белковую пену в тесто.
Вот теперь тесто для блинчиков готово.
Для выпечки блинчиков наливать это тесто на сковороду надо в меньшем количестве, чем обычно. Растительным маслом я смазываю сковородку только перед первым блином, остальные блины пеку без масла. После выпечки и сами блинчики не нуждаются в дополнительной промазке сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Торт Муравейник классический
Рецепт Торт Муравейник классический с фото
Состав рецепта блюда
Яйца - 3 шт.
Мука - 2 стакана
Молоко - 1 ст. л.
Орехи
Мед - 1 стакан
Сахар - 0,5 стакана
Соль
Жир для жарки
Фотографии пошагового приготовления рецепта
|
Способ приготовления блюда: как приготовить Торт Муравейник классический.
Из яиц, молока, щепотки соли и муки замесить тесто, чтобы оно получилось достаточно крутым и не прилипало. Тесто тонко раскатать и нарезать лапшой.
На сковороде разогреть жир. В раскаленный жир бросать кусочки теста и жарить до румяности, помешивая. Шумовкой вынуть жареное тесто и выложить на поднос с бумажными салфетками, чтобы убрать лишний жир.
Мед и сахар всыпать в глубокую посуду и нагревать на водяной или паровой бане, помешивая, до растворения сахара.
В мед всыпать жареные кусочки теста, измельченные орехи и хорошо вымешать. Руки смочить водой и выложить массу на тарелку, сформировать в виде муравейника. Сверху можно слегка посыпать маком.
Достоинства:
Вкусно и просто.
С какими напитками подавать:
Пахлава из дрожжевого теста
Рецепт Пахлава из дрожжевого теста с фото
Автор фото: MultiCocosa
Состав рецепта блюда
Мука 125г
Масло сливочное 30г
Молоко 2 ст. л.
Миндаль очищенный 100г
Сахарный песок - 40г
Мед для глазировки
Дрожжи
Наивкуснейшая выпечка восточной кухни - пахлава из дрожжевого теста.
Способ приготовления блюда: как приготовить Пахлава из дрожжевого теста.
В теплое молоко вводим дрожжи, щепотку соли, топленое масло.
Добавляем просеянную муку и замешиваем крутое тесто.
Даем тесту постоять 1-1,3 часа.
Делаем начинку: миндаль измельчаем и смешиваем с сахаром.
Тесто делим на несколько частей, раскатываем и укладываем пласты, чередуя с начинкой.
Нарезаем пахлаву на кусочки и отправляем в духовку на 20-35 минут.
После приготовления пахлаву глазируем медом или сиропом.
Достоинства:
Миндаль можно заменить грецким орехом.
С какими напитками подавать: Пахлава | Пахлава слоеная | Бисквитные пирожные "Любовь это..." | Пляцок Наслаждение |
Булочки Розочки | Пудинг творожный | Пляцок Волны Дуная с яблоками | Пляцок Утренняя роса |
Наивкуснейшая выпечка восточной кухни - пахлава из дрожжевого теста.
Лазанья
Способ приготовления блюда: как приготовить Лазанья.
Одно из самых популярных во всем мире блюд итальянской кухни – это, конечно же, лазанья во всех своих разновидностях. Лазанья – это и самостоятельная еда, и вкусное дополнение к сытным обедам. Кулинарный рецепт, который я вам сейчас представляю, являет собой классический вариант овощной лазаньи. Если вы не относите себя к мясоедам, данное блюдо наверняка придется вам по душе – в нем нет ни кусочка мяса.
Для начала отвариваем листья лазаньи, после оставляем их подсушиваться. Сами запекаем в духовке кабачки и баклажаны, а также лук. Режем кружочками спелые помидоры. Натираем на крупной терке весь сыр. Нарезаем также запеченные овощи. Теперь берем специальную форму для лазаний (она прямоугольная с высокими стенками) и на ее дно аккуратно выкладываем половину запеченных овощей, закрываем слоем лазаньи, сверху кладем половину помидоров, снова лист лазаньи, еще помидоры и лист лазаньи. Выкладываем вторую часть запеченных овощей и накрываем оставшимися листьями лазаньи. Высыпаем сверху весь натертый сыр, а на него кладем кружочки помидоров (вторая часть). Посыпаем черным перцем и украшаем листиками розмарина. Теперь отправляем в духовку на 15 минут.
Лазанья классическая
Рецепт Лазанья классическая с фото
Состав рецепта блюда
Тесто:
Яйца – 5 шт;
мука пшеничная – 400 г;
соль.
Начинка:
Помидоры свежие – 1 кг;
лук репчатый – 2 шт;
мясо – 0,5 кг.
Соус бешамель:
Молоко – 0,5 л;
сливочное масло – 30 г;
мука – 2 ст. л.
Способ приготовления блюда: как приготовить Лазанья классическая.
Очень простой кулинарный рецепт одного из моих самых любимых блюд итальянской кухни под названием «Лазанья классическая». Здесь абсолютно все мы готовим сами, включая и листы лазаньи (что делается достаточно быстро, ведь это обычное тесто). Согласитесь, не у каждой есть возможность купить готовые листы лазаньи в магазине (они не везде продаются, к сожалению). Зато можно хвастаться, что еда сделана собственными руками «от» и «до».
Делаем тесто: просеиваем через сито муку так, чтобы у нас получилась горка. Затем делаем в центре этой горки выемку, куда вбиваем яйца, сразу солим по вкусу и замешиваем тесто. Отправляем его поближе к печке, чтобы подогрелось, минут на двадцать. Когда время выйдет, разделяем на девять частей и раскатываем каждую часть в тонкий пласт. Пласты нужно отварить в кипящей подсоленной воде в течение десяти минут.
Через мясорубку прокручиваем мясо, вводим сюда же лук и отправляем все на сковороду обжариваться. Кладем перца, соли и специй по вкусу. Когда выделится бульон, огонь убавляем и продолжаем тушить до тех пор, пока вся жидкость не выпарится. Снимаем с помидор кожицу и превращаем их в пюре. Поджариваем на сковороде в масле лук колечками и добавляем в него помидорное пюре. Кладем раздавленный чеснок (можно еще базилик и петрушку).
Делаем соус: в кастрюле с толстым дном растапливаем масло, выкладываем муку, размешиваем, вливаем молоко. Доводим до кипения, постоянно помешивая.
На крупной терке трем сыр. Берем форму, вливаем на дно соус бешамель, закрываем листом лазаньи, опять поливаем соусом. Выкладываем помидорную массу, а на нее – мясную. Присыпаем тертым сыром и снова накрываем листом лазаньи. Повторяем, пока ингредиенты не закончатся. Сверху у нас должны быть помидоры, присыпанные сухими специями. Теперь ставим запекаться в духовку на полчаса.
Яблочный пирог на кефире
Рецепт Яблочный пирог на кефире с фото
Состав рецепта блюда
Кефир свежий – 1 ст;
яйца – 2 шт;
масло сливочное – 50 г;
сахар-песок – 1 ст;
свежие яблоки – 2 шт;
мука пшеничная – 1,5 ст;
сода столовая – 0,5 ч. л.;
ванильный сахар – 1 пакетик;
корица;
сахарная пудра;
щепотка соли.
Способ приготовления блюда: как приготовить Яблочный пирог на кефире.
Просто обалденный кулинарный рецепт очередного пирога под названием «Яблочный пирог на кефире». Эта еда обязательно понравится тем, кто любит готовить быстро, не утруждая себя слишком кулинарными изысками. Но при этом любит получать отличные результаты. В готовом виде пирог получается необыкновенно легким, воздушным, нежным, очень вкусным. Это русская кухня.
Сначала мы взбиваем миксером яйца вместе с сахаром, ванильным сахаром, солью, растопленным сливочным маслом и кефиром (все добавляем постепенно, по очереди). Затем добавляем соду и хорошо просеянную муку (чтобы пирог получился воздушным), хорошо перемешиваем. Яблоки очищаем и нарезаем дольками.
Обмазываем круглую форму маслом, выливаем ровно половину теста, сверху красиво выкладываем очищенные яблоки, присыпаем их сахарной пудрой и корицей. Теперь заливаем вторую часть теста и аккуратно разравниваем всю поверхность. Выпекаем в прогретом духовом шкафу при температуре в 180 градусов около сорока минут.
Когда пирог будет готов, вынимаем, остужаем, обсыпаем сахарной пудрой.
Автор рецепта: nakabluchkah - все рецепты автора Это вы
Простая шарлотка
Рецепт Простая шарлотка с фото
Состав рецепта блюда
Мука пшеничная – 1 ст;
сахар-песок – 1 ст;
яйца – 3 шт;
ванильный сахар – 1 ч. л.;
яблоки свежие – 3 шт;
коньяк – 1 ч. л.;
соль – щепотка.
Способ приготовления блюда: как приготовить Простая шарлотка.
Это самый простой кулинарный рецепт шарлотки из всех, что я знаю. Он так и называется – простая шарлотка. Готовится с яблоками, как любая классическая шарлотка. Если вдруг у вас дома не окажется коньяка, можно обойтись без него. Коньяк просто дает аромат шарлотке, с ним получается изысканнее, что ли, более воздушной. Хотя покупать коньяк специально не торопитесь, вливайте его, если дома уже есть бутылочка для таких случаев. У меня, например, отдельно стоит бутылка коньяку, который я использую только для готовки.
Надо взбить с сахаром яйца до пышной пены, всыпаем в яйца ванильный сахар и потихоньку досыпаем муку, соли. Не забывайте про ложечку коньяка.
Теперь нарезать яблоки на кусочки, выложить их в смазанную жиром или маслом форму и залить сверху тестом. Ставить в духовку на минут сорок пять или час – зависит от того, как именно печет ваша духовка. И запекать при двухстах градусах.
Эта простая шарлотка особенно хороша, когда чуть тепленькая. Поэтому ее лучше готовить или утром к чаю, или вечером, опять к чаю.
Автор рецепта: Арина Котен - все рецепты автора Это вы
Рулеты из картофеля и фарша 
| 13 января 2012 | Комментарии (0) | Рубрика: Блюда из овощей и грибов » Картофель |
|
|
|
Австрийская дрожжевая бабка 
| 15 октября 2011 |
|
|
|
Суп с куриной грудкой и цветной капустой 
| 19 июля 2011 | Комментарии (0) | Рубрика: Супы |
|
|
|
Кекс "Негритенок" 
| 4 января 2011 | Комментарии (1) | Рубрика: Выпечка » Кексы и рулеты |
|
|
|
Бисквитное печенье 
|
|
|
|
| Рецепт с прекрасного польского сайта http://kotlet. tv |
Простой пшеничный хлеб 
| 19 декабря 2009 | Комментарии (0) | Рубрика: Выпечка » Хлеб |
|
|
|
Аджика 
| 14 сентября 2009 | Комментарии (0) | Рубрика: Консервирование и заготовки |
|
|
|
|
Мясной рулет "минутка" 
| 18 сентября 2009 | Комментарии (0) | Рубрика: Блюда из мяса |
|
|
|
Крем для вафель 
|
|
Салат с белокачанной капусты
|
|
