Классный час «Каша – сила наша».
Класс: 3,4
Оформление. Класс оформлен как русская изба. На партах скатерти, кружевные салфетки. На столе скатерть, глиняные горшки, тарелки с красиво оформленными кашами, самовар.
Оборудование: компьютер, проектор, карточки с поговорками о каше, разрезные картинки, книги, бумажные тарелки с крупой, гербарий.
Цель: формировать у учащихся представление о значимости и пользе каш, как обязательном компоненте в ежедневном меню.
Задачи: 1) дать представление о каше, как наиболее полезном продукте, который необходим человеку каждый день; расширить знания о зерновых культурах, используемых человеком в пищу; объяснить детям важность утреннего приёма пищи для сохранения и укрепления здоровья;
2) развитие мышления, памяти, речи, внимания;
3) воспитывать навыки, связанные с соблюдением гигиены и режима питания; воспитывать бережное отношение к своему здоровью, стремление к здоровому образу жизни.
Ход классного часа.
Слайд 1.
Ученица.
Здравствуйте, ребята дорогие, маленькие и большие!
Здравствуйте, гости мои дорогие, пожилые и молодые!
Много гостей – хозяину радость!
Всем ли видно, всем ли слышно, всем ли места хватило?
Собрались мы с вами для беседушки,
Собрались мы с вами для забавушки!
Ученик.
Мы записку получили
Сразу к вам и поспешили,
Вы нас в гости приглашали,
Рассказать нам обещали
Что-то очень интересное
Про вещь давно всем известную.
Никто из нас в толк не возьмёт,
О чём же речь сейчас пойдёт?
Учитель.
Послушайте и определите, что такие звуки издаёт.
Отгадайте загадку.
Крупу в кастрюлю насыпают,
Водой холодной заливают
И ставят на плиту вариться,
И что тут может получиться?
Слайд 2.
Учитель.
Какая тема классного часа?
Сегодня мы о каше разговор свой поведём, чтобы доказать себе, вам и тем, кто не понимает, что каша – сила наша.
Слайд 3.
Хозяйка (ученица).
«Щи да каша – пища наша», –
Недаром так в народе говорят.
Кашу с удовольствием
Русские люди едят.
Вкусна, сытна, полезна,
Помогает от болезней.
Силы придаёт, к здоровью ведёт.
Особенно каша нужна для детей.
Готовится она без затей,
Но помогает быстро расти
И здоровый дух в здоровом теле обрести.
Не знали этого Даша с Иваном,
Часто спорили из-за каши с мамой.
Слайд 4.
Ученица.
Дети, надо в школу торопиться,
На столе вкусная каша дымится!
(Появляются мальчик и девочка.)
Иван.
Каша, каша… Не хочу!
Лучше «Сникерс» проглочу.
Даша.
Меня зовут Даша.
Я тоже не хочу каши.
Мне б на завтрак шоколадку, мармеладку,
Разные сладости…
Больше нет для меня радости.
Хозяйка (ученица).
Ах вы, глупенькие мои,
Неразумненькие.
Кушайте кашу, кушайте
Да нравоучительную сказочку слушайте…
(Дети садятся за стол и начинают есть кашу.)
Слайд 5.
Хозяйка (ученица).
Давно это было. Жили-были дедушка и бабушка, и жила с ними любимая внучка Машенька. Всем хороша внученька: и помощница, и рукодельница, да только плохо ела. Оттого, наверное, была бледненькой и худенькой.
Слайд 6.
Как-то в холодные осенние дни заболела Машенька, слегла в постель. Губки посинели, щёчки впали, бледный румянец и тот исчез. Горюют дедушка с бабушкой. Чем внучке помочь?
Тут зашла соседка. Многих людей она из болезни вытащила. Увидела и сразу поняла, что Машеньке поможет, и говорит: «Свари-ка ты, соседка, в русской печке кашу – рассыпчатую, вкусную, душистую – да маслицем полей. Пусть внученька каши поест, и увидите, что каша творит чудеса».
Выслушала бабушка соседку. Заставила деда печку пожарче истопить, сама крупу перебрала, помыла, заложила в чугунок, залила молоком, посолила, посластила, масла топлёного положила и в печку поставила.
Долго томилась каша в печке. Вытащила бабушка чугунок. А из чугунка такой дух пошёл, что поднялась Маша с постели.
– Внученька, иди к столу, каши покушай, а то совсем ослабла, – говорит бабушка.
– Да я и вправду хочу кушать, – говорит внучка.
Съела она одну ложку каши – сила в руках появилась. Съела вторую – губки заалели, съели третью – глазки засветились, и румянец на щёчках появился. А как съела всю кашу, встала на ноги и говорит:
– Да ведь я совсем здорова, бабушка. Спасибо деду за печку горячую, тебе за кашу целебную, и соседке за добрый совет.
Так повелось у народа говорить: «Каша – сила наша».
Я надеюсь, вы поняли, Ваня и Даша,
Как важно для здоровья есть по утрам кашу?
Дети.
Поняли.
Даша.
Я сейчас съела каши целую тарелку,
И буду бегать целый день, как белка!
Иван.
И я буду кашу есть немало,
И пойдёт обо мне, как о силаче, слава.
Хозяйка (ученица).
Я очень рада, что мнение о каше у вас изменилось.
А вы любите есть кашу по утрам?
Почему надо её есть?
Какую кашу вы любите?
Слайд 7.
Учитель.
Праматерью хлеба величают кашу в народе. Рассказывают, что варил как-то древний кулинар кашу и ненароком насыпал крупы больше, чем надо. Ошибка обернулась лепёшкой. Люди отругали нерадивого кашевара, но всё-таки попробовали новое блюдо, и, как видно, оно им понравилось. Отсюда и русская поговорка: «Каша – мать наша».
На Руси каша испокон веков занимала важнейшее место на столе. Она являлась основным блюдом как у богатых, так и у бедных людей.
Слады 8.
Учитель.
Игра «Знатоки».
Как вы думаете, как будет называться каша из этих растений.
(На столе гербарии злаковых растений. Дети по виду колоска должны определить название растения, а затем найти соответствующую крупу и назвать её.)
Я буду показывать растения, а вы по виду колосков, зёрен должны определить кашу и показать её.
Рис – рисовая каша.
Гречиха – гречневая каша.
Пшеница – пшеничная каша, манная каша.
Ячмень – ячневая каша, перловая каша.
Овёс – овсяная каша.
Просо – пшённая каша.
Кукуруза – кукурузная каша.
Слайд 9.
Ученик.
Рис спелый
Словно жемчуг белый,
Ровный и красивый,
Нам поле подарило.
Слайд 10.
Ученица.
На ладони у меня
Жёлтый колос ячменя.
Колосок, как будто дом,
Много комнат в доме том.
В каждой комнате – зерно,
Спелостью оно полно.
Слайд 11.
Ученица.
Думаешь просто
Вырастить просо?
Нужно приготовить пашню,
Вырвать с корнем сорняки.
Ведь они на поле нашем
Просу – злейшие враги!
Нужно время не терять.
Землю в поле удобрять,
Чтобы просо поднялось,
Закустилось, налилось.
Чтобы нам дало оно золотистое зерно.
Слайд 12.
Ученица.
Кукуруза, кукуруза!
Ты, как девушка, стройна,
Завила ты косы русы,
Твоя блузка зелена.
Любишь ты, когда на грядке
Много света и тепла.
Ароматные початки
Ты для нас приберегла.
Слайд 13.
Ученик.
У созревшей пшеницы
Стебелёк клонится.
Он не может устоять,
Тяжкий колос удержать.
Слайды 14, 15.
Ученик.
Не бывает в поле тихо,
Если там цветёт гречиха.
Пчёлки на неё летят,
Взять нектар они хотят.
Учитель.
Одна старинная русская легенда рассказывает…
У одного царя родилась дочь красы неописуемой. Долго думал царь, как её назвать и решил: выйду на перекрёсток и у первой встречной путницы спрошу имя. Так и назову свою дочь. Сказано – сделано. Незнакомка назвалась Крупеничкой. И царская дочь тоже получила имя Крупеничка.
Когда она выросла, напали на страну враги и увезли красавицу в плен. Только умерла она на чужбине от тоски по родному краю и, обернувшись зёрнышком, возвратилась домой. Подружки закопали Крупеничку в родную землю. С тех пор, что ни год, на этом месте вырастал белый цветок на красном стебельке, который рождал зёрнышки тёмные, как волосы девушки.
В память о красавице народ назвал зёрна «крупеничкой». А ещё у зёрнышек было имя «чёрный рис». И, наконец, прозвали тёмные зёрнышки «греческой травой», а короче – «гречихой». И вовсе не потому, что родом из Греции. Точно известно, что родом она с юга. А про всё южное в те времена говорили – «греческое».
Вот какое гречишное поле.
Слайд 16.
Овёс.
Слайд 17.
Учитель.
Много труда вкладывают хлеборобы, чтобы вырастить хороший урожай. Слайды 18, 19. Они поливают, подкармливают, пашут землю, сеют семена злаков и следят за их всходами.
Слайд 20. Когда колосья созревают, начинается уборка урожая. Специальные машины – жатки скашивают стебли злаковых и укладывают их в валки. А когда валки подсохнут на солнце, комбайны их подбирают и обмолачивают колосья.
Слайд 21. Зерно увозят на элеваторы. На элеваторах в специальных машинах зерно сушат, очищают и (Слайд 22.) отправляют на заводы в фасовочные цеха, где его фасуют и (Слайд 23.) отправляют в магазины на продажу.
Из магазинов крупы злаков попадают к нам домой, в школы, сады, на предприятия, в больницы.
Слайд 24.
Учитель.
Повара готовят вкусные, ароматные, рассыпчатые каши. Каши очень полезны детям и взрослым, они богаты белками, углеводами, витаминами.
Слайд 25.
Учитель.
Вот беда, крупа у меня перемешалась.
(Дети делятся на подгруппы. Каждой подгруппе предлагается перебрать по два вида крупы (овёс и пшено), (рис и греча)).
Слайд 26.
Учитель.
Я буду называть продукты. Если они идут для приготовления каши, вы хлопаете в ладоши и подскакиваете, а если не идут – топаете ногами.
Я – сорока-белобока,
Задумала кашу варить,
Чтобы деток кормить.
На рынок пошла
И вот что взяла:
Парное молоко,
Куриное яйцо,
Крупу манную,
Капусту кочанную,
Солёный огурец,
Мясной холодец,
Сахар да соль,
Белую фасоль,
Масло топлёное,
Рыбку солёную,
Лавровый лист,
Китайский рис,
Чернослив и изюм,
Шоколадный лукум,
Перец болгарский,
Соус татарский,
Клубничное варенье,
Бисквитное печенье.
Слайд 27.
Учитель.
Без чего не бывает вкусной каши? Отгадайте загадки.
Что всегда поверх каши лежит? (Масло.)
Не едят меня одну, а без меня ничего не едят. (Соль.)
Жидкое, а не вода. Белое, а не снег. (Молоко.)
Я бел, как снег, в чести у всех
И нравлюсь вам во вред зубам. (Сахар.)
Слайд 28.
Работа в парах. Повернитесь друг к другу. Улыбнитесь. Проговорите друг другу скороговорки.
Слайд 29.
Учитель.
Как сварить кашу.
Каша – означает кушанье из крупы, сваренной на воде или на молоке. В старину на Руси был даже праздник каши 26 июня. В этот день украшали дома букетами гречихи и просили святую Акулину, чтобы она дала богатый урожай.
Слайд 30.
Ученик.
На столе лежат продукты.
Масло, сахар, даже фрукты,
Соль, вода, конечно, манка,
Молоко налито в банке.
Достаём кастрюлю с полки.
Трудимся мы, словно пчёлки.
Мешаем воду с молоком,
Становится смесь кипятком.
Всыпаем манку тонкой струйкой.
Процесс оценен даже Муркой.
Добавим сахар, соль… Молчок.
Плиту отключим. Слышь – щелчок!
Кастрюлю плотно закрываем.
Конечно, масло добавляем.
Минут 15 кашу ждём.
Тут время быстро пробежало.
А блюдо нас очаровало.
Мы пробу быстро с него сняли.
За обе щёки всё умяли.
Ученица.
Я насыпала в миску риса,
Залила его молоком.
Рис поднялся, разварился,
Дышит – пышет, как живой.
Из-под крышки пар клубится,
Крышка прыгает звеня,
Приходите все учиться
Кашеварить у меня.
Слайд 31.
Сколько пословиц сложил народ о каше!
Сложите пословицы и объясните их смысл.
Слайд 32.
Физкультминутка «Песня про кашу».
Слайд 33.
Ученица.
Кашу манную любят малыши,
Белую, пушистую, едят от души.
Любят её с маслом, любят с молоком.
Станут все красивыми и сильными потом.
Учитель.
Манная крупа – это крупа грубого помола из пшеницы, средний диаметр частиц составляет от 0,25 до 0,75мм. Манная крупа производится из твёрдых сортов пшеницы.
В манной крупе 70% крахмала, много белков, витаминов и минеральных веществ, и так как она быстро готовится, то все они сохраняются.
Интересный факт – манная крупа на Руси производилась в небольших количествах и попадала на столы только богатых людей, простой народ манки не знал.
Манная каша самая калорийная. Её следует есть перед серьёзными нагрузками, перед контрольной работой, соревнованиями. Манную кашу в детстве едят все. Она хорошо усваивается.
Слайд 34.
Песня «Манная каша».
Слайд 35.
Ученик.
Витаминами полна,
Гречневая каша – матушка наша,
Если скушаешь её,
То захочется ещё.
Витаминов в ней навалом.
Я их перечислю:
Фосфор, калий и железо, и особые белки –
Все полезны и важны,
Для здоровья нам нужны.
Ученица.
Гречневая каша
Развивает ум.
Очень ароматна
И на вкус приятна.
Учитель.
Гречневая каша для нас – символ повседневности, а во всём мире её считают чуть ли не элитным продуктом. Гречиху очень сложно выращивать и обрабатывать – она относится к продуктам здорового питания.
Гречиха была излюбленной культурой у славян. В старину, во время посева гречихи, пели песню:
Крупеничка, красная девица, –
Кормилка ты наша, радость сердца.
Цвети, выцветай, молодейся.
Мудрей, курчавее завейся.
Будь всем добрым людям на угоду.
Слайд 36.
Ученик.
Познакомьтесь с кашей новой:
Все зовут её перловой.
Если спросят у меня:
«Каша есть из ячменя?»
У меня ответ готовый:
«Да, зовут её перловой!»
Учитель.
Эту кашу особенно любил царь Пётр I. Слово «перл» с французского языка переводится «жемчуг». А что общего у жемчуга с кашей, сваренной из ячменных круп? Если присмотреться, то увидим, что разваренные крупинки сверкают как бусинки жемчуга. Вот откуда столь красивое название у этой вкусной каши.
Слайд 37.
Игра «Варим кашу».
1,2,3 – ты, горшочек, наш вари.
Мы крупу насыплем дружно,
Всё перемешаем.
1,2,3 – ты, горшочек, наш вари.
Кашу нужно посолить
Да и сахар положить.
1,2,3 – ты, горшочек, наш вари.
А теперь положим масла,
Чтобы было повкусней.
Каша преет пых-пых-пых
Для друзей и для родных.
Мы все дружно поедим
И гостей всех угостим.
Каша вышла-то у нас просто класс!
Слайд 38.
Ученица.
Утром Катю кормят вкусной
Тёплой кашей кукурузной,
Росли в поле не на грядке
Кукурузные початки.
Кукуруза всякий раз
Вырастает выше нас!
Слайд 39.
Ученик.
Каша белая из риса
Полезней всякого ириса.
Зёрна белые тверды.
Но налей в чугун воды,
Да поставь на огонёк,
Да посыпь-ка сахарок.
Посоли немножко
И берись за ложку.
Ученица.
Рисовая каша – полезная,
Не даёт толстеть.
А овсяную просто
Нужно детям есть.
Учитель.
В некоторых странах, как Индия, Китай, Корея, Япония, в основном питаются рисом. Он для них, что для нас, русских, хлеб. О рисе сложено немало легенд. И в одной из них рассказывается о том, как он появился на земле.
В некотором царстве, в некотором государстве жил храбрый юноша. Решил он однажды отправиться в гости в небо. Там он увидел семена риса, сушившиеся на солнце. Удивился юноша – на земле таких не было, и зашёл он в дом к Богу. Тот стал угощать гостя яствами из риса. Юноше так понравились блюда, что, уходя, он решил взять с собой горсть светлых зёрен. Однако духи, которые охраняли вход в небесное царство, отобрали их: это, мол, пища богов, и людям её есть не полагается.
На земле юноша совсем потерял покой, только и думал о том, как бы раздобыть хоть немного заветных зёрен для людей. Он снова отправился на небо и прошёл босиком по зёрнышкам, которые сушились на солнце. Несколько зёрен застряло между пальцами. Так рис очутился на земле.
А ещё в легенде говорится, что люди, которые ели его вволю, становились умными и сильными, как боги.
Родина риса – Индия.
Слайд 40.
Ученица.
Каши не было одной.
Догадались? Овсяной!
Он не в дальних странах рос –
Замечательный овёс!
Рос овёс у нас в округе,
А нигде-нибудь на юге.
Учитель.
Это может показаться удивительным, но всё то, что необходимо нашему организму, находится в овсяной каше. А если утром съесть её натощак, она поможет взбодриться после сна. Кто хочет сохранить свою красоту, тот должен есть каждый день овсяную кашу на воде. Она улучшает цвет лица, волосы быстрее растут и становятся блестящими, укрепляются кости.
Слайд 41.
Ученица.
Нас порадовать с Наташей
Можно только пшённой кашей.
До чего вкусна она,
Наша каша из пшена!
Из чего взялось оно –
Желтоватое пшено?
Проще нет для нас вопроса.
Знай: пшено – крупа из проса!
Ученик.
Пшённая, да если там
Ещё и тыква есть,
Это такая вкуснятина
Слов восторженных не счесть.
Учитель.
Широко славилась пшённая каша на Руси. Изготовлялась она из проса и готовилась повсеместно. Жаль, что сейчас пшено не пользуется спросом, как раньше. А ведь когда-то горшок с кашей, сотворённой в русской печке, ставили на стол как угощение и для взрослых, и для детей.
Как смекалист был русский народ! Разве не про пшённую кашу говорится в сказке «Каша из топора».
Слайд 42.
Сказка «Каша из топора».
Слайд 43.
Учитель.
Что означает выражение: «В голове каша.»?
Ученица.
Когда так говорят?
Если в беспорядке мысли ваши,
Если в голове у вас сумбур,
Говорят: в голове у вас каша!
Только это, друзья, чересчур!
Ведь согласитесь-ка, ребята,
Что поговорка не права:
Ну, разве каша виновата, что бестолкова голова!
Слайд 44.
Учитель.
Что означает выражение: «Во рту каша.»?
Ученица.
Когда так говорят?
Если все слова смешались ваши,
Если вашу речь нельзя понять…
Говорят, что во рту у вас – каша!
Обвиняют беднягу опять.
Но согласитесь-ка, ребята,
Что приговор несправедлив.
Да разве каша виновата,
Когда язык у вас ленив!
Слайд 45.
Учитель.
Что означает выражение: «Башмаки просят каши.»?
Ученик.
Когда так говорят?
Если порвались ботинки ваши,
И в дыре нога видна,
Говорят: башмаки просят каши,
Значит, вновь виновата она!
Но, разве правильно, ребята,
Нам вымещать на каше злость?
Ведь разве каша виновата,
Что плохо вбит в подошву гвоздь.
Слайд 46.
Учитель.
Подводя итоги, составим синквейн.
Слово «синквейн» происходит от французского «5». Это стихотворение из пяти строк, которое строится по правилам.
1 строка – тема или предмет (1 существительное).
2 строка – описание предмета (2 прилагательных).
3 строка – описание действия (3 глагола).
4 строка – фраза, выражающая отношение к предмету.
5 строка – синоним, обобщающий и расширяющий смысл темы или предмета (1 слово).
Каша.
Вкусная, полезная.
Готовится, варится, едим.
Каша даёт силу, энергию.
Здоровье.
Учитель.
На картинках с изображением солнышка дорисуйте ротик. Если настроение у вас хорошее, нарисуйте улыбки, если настроение неопределённое, рот прямой, если настроение грустное, рот вогнутый.
