Учебная программа обучающего курса «Современные направления в организации розничной торговли строительными материалами и хозяйственными товарами»

БЕЛОРУССКИЙ  РЕСПУБЛИКАНСКИЙ  СОЮЗ

ПОТРЕБИТЕЛЬСКИХ  ОБЩЕСТВ

УО «________________________________»

УТВЕРЖДАЮ

Директор УО «__________________»

____________________

«____» ____________________ 2014

УЧЕБНАЯ ПРОГРАММА

обучающего курса

«Современные направления в организации розничной торговли строительными материалами и хозяйственными товарами»

(продавцы строительных материалов и хозяйственных товаров)

Количество учебных часов – 40

Срок обучения – 1 неделя

Форма обучения – дневная

Минск, 2014

Разработчики: , преподаватель УО «Минский торговый колледж Белкоопсоюза»;

, преподаватель УО «Минский торговый колледж Белкоопсоюза»;

, преподаватель УО «Минский торговый колледж Белкоопсоюза»;

, преподаватель УО «Минский торговый колледж Белкоопсоюза»;

, ведущий юрисконсульт УО «Минский торговый колледж Белкоопсоюза»

Рецензент: , начальник отдела непродовольственных товаров управления торговли Белкоопсоюза 

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Учебная программа обучающего курса «Современные направления в организации розничной торговли строительными материалами и хозяйственными товарами» предназначена для продавцов строительных материалов и хозяйственных товаров.

Учебная программа обучающего курса направлена на развитие у работников торговли деловых навыков, необходимых для успешного выполнения своих функций.

Цель учебной программы обучающего курса: повышение уровня знаний, умений, навыков и качеств, необходимых для практической деятельности в области современной организации торговли строительными материалами и хозяйственными товарами.

Для достижения поставленной цели необходимо:

актуализировать знания по применению нормативных правовых актов в розничных торговых объектах при определении качества и безопасности строительных материалов и хозяйственных товаров; усовершенствовать знания психологии покупателей; изучить новые методы продаж; актуализировать знания правил торговли строительными материалами и хозяйственными товарами; порядка ведения книг учета проверок (ревизий), книг замечаний и предложений; углубить познания в работе с терминальным оборудованием по безналичным расчетам с использованием банковских пластиковых карточек; усовершенствовать знания по соблюдению охраны труда в розничных торговых объектах; порядку расследования и учета несчастных случаев; требованиям к гигиене работников; видам отчетности материально ответственных лиц.

В процессе обучения необходимо создавать условия для:

воспитания ответственности за соблюдение технологической дисциплины, санитарно-гигиенических норм, требований по вопросам охраны труда; развития сосредоточенности, склонности к анализу, синтезу, систематизации и обобщению, творческих способностей, стремления совершенствовать профессиональные навыки.

Изучение материала учебной программы должно проводиться с учетом действующих стандартов, технических инструкций и с соблюдением требований по вопросам охраны труда.

ТЕМАТИЧЕСКИЙ ПЛАН

обучающего курса

«Современные направления в организации розничной торговли

строительными материалами и хозяйственными товарами»

Раздел, тема	Количество учебных часов
Всего	В т. ч. на практические занятия
Раздел 1. Правовое обеспечение трудовой деятельности	2
Применение трудового законодательства	1
Материальная ответственность работников и нанимателя	1
Раздел 2. Психология и этика деловых отношений	6	2
2.1. Психология и этика деловых отношений	6	2
Раздел 3. Совершенствование организации и технологии торговли потребительской кооперации	12	4
3.1. Состояние торговли строительными материалами и хозяйственными товарами в системе потребительской кооперации. Организация розничной (торговой) сети	2
3.2. Товароснабжение розничной (торговой) сети	2
3.3. Мерчендайзинг – инструмент эффективных продаж	4	2
3.4. Организация торгово-технологического процесса	4	2
Раздел 4. Современное торговое оборудование	6	3
4.1. Современное торговое оборудование	5	3
4.2. Охрана труда	1
Раздел 5. Товароведение непродовольственных товаров	14	2
5.1. Стеновые материалы и вяжущие строительные вещества	2
5.2. Кровельные и изоляционные строительные материалы	2
5.3. Отделочные и облицовочные строительные материалы	2
5.4. Строительные материалы для полов и остекления окон и дверей	2
5.5. Хозяйственные товары из пластических масс, стеклянные и керамические бытовые товары	2
5.6. Металлическая посуда, столовые приборы и ножевые товары, инструменты и оборудование для ведения личного подсобного хозяйства	2
5.7. Товары бытовой химии	2	2
ВСЕГО	40	11

СОДЕРЖАНИЕ УЧЕБНОЙ ПРОГРАММЫ

Раздел 1. Правовое обеспечение трудовой деятельности

Тема 1.1. Применение трудового законодательства

Типовые правила внутреннего трудового распорядка для работников организаций и учреждений Республики Беларусь. Процедура оформления документов при приеме, переводе и увольнении различных категорий работников.

Режим гибкого рабочего графика в организациях потребительской кооперации.

Контракты, их виды, оформление.

Тема 1.2. Материальная ответственность работников и нанимателя

Понятие материальной ответственности по трудовому праву.

Виды материальной ответственности. Полная и ограниченная материальная ответственность. Коллективная (бригадная) материальная ответственность. Порядок возмещения причиненного ущерба. Условия привлечения работников к материальной ответственности.

Нормативные документы, регламентирующие организацию материальной ответственности работников и нанимателя. Порядок заключения договоров о материальной ответственности.

Виды ответственности за нарушения правил торговли в соответствии с законодательством.

Раздел 2. Психология и этика деловых отношений

Тема 2.1. Психология и этика деловых отношений

Психологические процессы и особенности их проявления в работе продавца. Индивидуально-психологические особенности личности. Психологическая сторона процесса обслуживания. Психология общения продавца с потребителями. Принципы профессионального поведения продавца. Психология взаимоотношений в трудовом коллективе. Профессиональная этика и этикет.

Психологическая культура деловых отношений. Управление эмоциями. Пути преодоления и предотвращения конфликтов, возникающих в торговом коллективе и в процессе обслуживания покупателей.

Пути преодоления стресса.

Практические занятия

Подбор тактики поведения продавца с учетом индивидуальных особенностей покупателей и на основе принципов профессионального поведения.

Решение ситуаций по предотвращению и преодолению конфликтов, возникающих в процессе обслуживания покупателей.

Тренинг

Тренинг эффективных продаж и коммуникации.

Раздел 3. Совершенствование организации и технологии торговли потребительской кооперации

Тема 3.1. Состояние торговли строительными материалами и хозяйственными товарами в системе потребительской кооперации. Организация розничной (торговой) сети

Постановление Правления Белкоопсоюза от 01.01.2001 №21 «Отраслевая программа развития потребительской кооперации на 2011-2015 годы».

Состояние торговли строительными материалами и хозяйственными товарами в системе потребительской кооперации.

Организация розничной (торговой) сети. Функциональная роль розничной (торговой) сети, ее виды, характеристика. Основные направления развития и совершенствования розничной торговли строительными материалами и хозяйственными товарами.

Современные требования, предъявляемые к устройству и оформлению розничных торговых объектов.

Технологические планировки торговых залов магазинов, их виды и характеристика.

Роль торговых работников в условиях автоматизации и компьютеризации торговых процессов в универмагах, специализированных магазинах.

Тема 3.2. Товароснабжение розничной (торговой) сети

Понятие о покупательском спросе. Виды покупательского спроса, его характеристика. Методы изучения и обобщения покупательского спроса.

Ассортиментные перечни, их значение и содержание, контроль за соблюдением ассортиментных перечней.

Ассортиментные матрицы, понятие, значение, характеристика.

Факторы, влияющие на формирование ассортимента товаров в магазинах (спрос населения, предложение товаров, цена, качество и др.).

Технология товароснабжения розничной (торговой) сети. Ведение заявочной работы.

Управление товарными ресурсами.

Тема 3.3. Мерчендайзинг – инструмент эффективных продаж

Понятие, цели и задачи мерчендайзинга. Мотивация покупателя и позиционирование товара.

Мерчендайзинговый подход к созданию уникальной атмосферы вне и внутри магазина. Управление поведением покупателя в торговом зале: «покупательская петля».

Законы мерчендайзинга. Понятие «эффективный запас», расположение и представление товара в точках продажи. Реклама товара на месте продажи. РОS –материалы. Специальные акции по продвижению товара. Правила размещения ценников.

Приемы эффективной выкладки. Принципы и правила выкладки, «сильные» и «слабые» места торгового оборудования. Варианты «перекрестного» мерчендайзинга. Создание акцентов на местах продажи. Дополнительные места продажи в торговом зале. Ошибки выкладки.

Стимулирование импульсных покупок. Способы привлечения покупателей к определенным местам торгового зала: «горячие» и «холодные» зоны, «золотой треугольник» в торговом зале. Примеры основных барьеров, препятствующих покупке.

Практические занятия

Изучение опыта работы лучших магазинов строительных материалов и хозяйственных товаров.

Анализ работы и потенциальная оценка магазина строительных материалов и хозяйственных товаров с использованием подходов мерчендайзинга.

Тема 3.4. Организация торгово-технологического процесса

Закон «О государственном регулировании торговли и общественного питания в Республике Беларусь». Основные термины, используемые в Законе, и их определения.

Виды розничной торговой сети и направления их развития.

Магазинные и внемагазинные формы продажи товаров.

Современные методы продажи: интернет-услуги, продажа по телефону, электронная торговля. Оказание дополнительных услуг. Стимулирование сбыта (продаж).

Содержание технологического процесса в магазине, принципы его организации.

Правила осуществления розничной торговли отдельными видами товаров и общественного питания»: постановление Совета Министров Республики Беларусь .

Права потребителей в соответствии с законом Республики Беларусь от 01.01.2001 г. О защите прав потребителей.

Значение правильной приемки товаров по количеству и качеству. Положение о приемке товаров по количеству и качеству: постановление Совета Министров Республики Беларусь .

Организация хранения товаров в торговых объектах.

Подготовка товаров к продаже.

Порядок ведения книг учета проверок (ревизий) и санитарных журналов, книг замечаний и предложений.

Органы контроля за работой предприятий торговли. Ответственность работников за нарушение правил торговли. Приостановление (запрет) продажи товаров.

Имидж торгового объекта.

Практические занятия

Решение торговых ситуаций по применению основных правил осуществления розничной торговли, правил обмена товаров, защите прав покупателей.

Раздел 4. Современное торговое оборудование

Тема 4.1. Современное торговое оборудование

Виды немеханического торгового оборудования. Оборудование для защиты от несанкционированного выноса товаров, специальные компьютерные системы, системные кассовые аппараты, банковские терминалы.

Новые виды торгового кассового оборудования в розничной торговой сети.

Эффективность малогабаритного и энергосберегающего оборудования.

Определение остатка денежных средств по документам и вывод результата работы кассира.

Немеханическое торговое оборудование для демонстрации и торговли строительных материалов и хозяйственных товаров.

Требования, предъявляемые к торговому оборудованию во вновь открываемых и реконструируемых объектах торговли.

Практические занятия

Изучение технологических планировок торгового зала с применением прогрессивных методов продажи и правил эксплуатации новых видов торгового оборудования.

Практические занятия

Изучение правил и способов работы с компьютерно-кассовыми системами, включая оформление и хранение учетных и отчетных документов.

Тема 4.2. Охрана труда

Организация и содержание работы по охране труда в розничных торговых объектах. Производственный травматизм и профессиональные заболевания. Расследование и учет несчастных случаев.

Техника безопасности при эксплуатации торгово-технологического оборудования. Первая помощь при несчастных случаях.

Правила пожарной безопасности и меры по предупреждению пожаров.

Электробезопасность.

Ответственность нанимателей за несоблюдение правил и норм охраны труда и техники безопасности.

Раздел 5. Товароведение непродовольственных товаров

Тема 5.1. Стеновые материалы и вяжущие строительные материалы

Стеновые материалы и вяжущие строительные материалы: обзор рынка, производители, характеристика ассортимента, требования к качеству, маркировка, хранение.

Тема 5.2. Кровельные и изоляционные строительные материалы

Кровельные и изоляционные строительные материалы: обзор рынка, производители, характеристика ассортимента, требования к качеству, маркировка, хранение.

Тема 5.3. Отделочные и облицовочные строительные материалы

Отделочные и облицовочные строительные материалы: обзор рынка, производители, характеристика ассортимента, требования к качеству, маркировка, хранение.

Тема 5.4. Строительные материалы для полов и остекления окон и дверей

Строительные материалы для полов и остекления окон и дверей: обзор рынка, производители, характеристика ассортимента, требования к качеству, маркировка, хранение.

Тема 5.5. Хозяйственные товары из пластических масс, стеклянные и керамические бытовые товары

Хозяйственные товары из пластических масс, стеклянные и керамические бытовые товары: обзор рынка, производители, характеристика ассортимента, требования к качеству, маркировка, хранение.

Тема 5.6. Металлическая посуда, столовые приборы и ножевые товары, инструменты и оборудование для ведения личного подсобного хозяйства

Металлическая посуда, столовые приборы и ножевые товары, инструменты и оборудование для ведения личного подсобного хозяйства: обзор рынка, производители, характеристика ассортимента, требования к качеству, маркировка, хранение.

Тема 5.7. Товары бытовой химии

Товары бытовой химии: обзор рынка, производители, характеристика ассортимента, требования к качеству, маркировка, хранение.

Практические занятия

Изучение нового в ассортименте строительных материалов и хозяйственных товаров в специализированном магазине (выездное практическое занятие).

ЛИТЕРАТУРА

Виноградова, и технология торговли / . Минск, 2009. Грибанова, и технология торговли : учеб. пособие/
B. И. Грибанова, . - Минск, 2008. Мезена, оборудование : учеб. пособие / . - Минск. 2010. О дополнительных мерах по совершенствованию трудовых отношений, укреплению трудо­вой и исполнительской дисциплины : Декрет Президента Респ. Беларусь от 01.01.01 г. № 29 // Нац. реестр правовых актов Респ. Беларусь.-1999.-№ 1/512. О защите прав потребителей : закон Респ. Беларусь от 9 янв. 2002 г.
// Нац. реестр правовых актов Респ. Беларусь. - 2002. - № 2/839. О торговле : закон Республики Беларусь от 01.01.01 г. № 000-3 // Нац. реестр правовых актов Респ. Беларусь. - 2003. - № 2/981. Платонов, и технология торговли/ . - Минск, 2009. Положение о порядке выдачи, регистрации, ведения и хранения книги замечаний и предложений : постановление Совета Министров Респ. Беларусь от 01.01.01 г. № 000 // Нац. реестр правовых актов Респ. Беларусь. - 2005. - № 5/15728. Правила осуществления розничной торговли отдельными видами товаров и общественного питания : постановление Совета Министров Респ. Беларусь от 7 апр. 2004 г. № 000 // Нац. реестр правовых актов Респ. Беларусь. - 2004. -
№ 5/14061. Продавец : практ. пособие / [и др.]; под общ. ред. .- Минск: Беларусь, 2012. Тудовой кодекс Республики Беларусь от 01.01.01г. // Нац. реестр правовых актов Респ. Беларусь. – 1999. – № 2/70. Шеламова, и этика профессиональной деятельности /
. – М.: Академия, 2011.