ПАМЯТКА
ПО РАЗВЕДЕНИЮ СВИНЕЙ
В ЛИЧНЫХ ПОДСОБНЫХ ХОЗЯЙСТВАХ
Содержание
I. Технологические моменты производства продукции животноводства…..…3
1.1. Приобретение животных………………………………………………………….….3
1.2. Требования к помещению……………………………………………………………3
1.3. Кормление………………………………………………………………………………3
1.4. Уход и содержание …………………………………………………………………...4
1.5.Откорм………………… ………………………………………………………………..6
1.6. Ветеринарное обслуживание ……………………………………………………….6
1.7. Утилизация биологических отходов ……………………………………………….7
II. Требования к реализованной продукции….….……………………………………..7
III. Каналы приобретения материально-технических ресурсов.……………….…7
IV. Система взаимодействия ЛПХ по вопросам организации производства.…7
I. Технологические моменты производства продукции животноводства
1.Приобретение животного
Купить поросят по рыночным ценам можно у организаций и фермеров, занимающихся в своих хозяйствах разведением и выращиванием свиней. Во всех случаях поросят продают в возрастной группе одного двух месяцев с весом от 7 до 15 килограмм.
При покупке поросенка надо обращать внимание на его породность, самочувствие и развитие. Прежде всего смотрят, в каком состоянии дыхательные пути поросенка. При заболевании легких животные дышат трудно, нередко, с хрипом, при прогоне задыхаются либо дышат нередко и поверхностно, кашляют. У здорового поросенка, дыхание глубокое, без хрипов и кашля. Далее рассматривают, правильно ли смыкаются челюсти, нет ли в них искривлений. Поросенок должен прекрасно поедать пищу. Если он не захватывает еду, а сосет, то его не нужно покупать для откорма. Признаком породности для свиней представляется голова. У скороспелых свиней она короткая, с прогнутым профилем рыла, широким лбом. Уши тонкие, незначительные, прямостоячие либо нависающие на глаза. У поросят должны быть широкая и глубокая грудь, прекрасно развитое брюхо, прямая либо немного выпуклая широкая спина, прямые, с блестящими и чистыми копытами ноги. Кожный покров должен густо прилегать, быть упругий, без складок. У здоровых поросят хвост всё время сухой и чистый, загнутый в форме петли. Скороспелые свиньи отличаются отличной щетиной, однако она не должна быть лохматой. Значительная «грива» свидетельствует на позднеспелость животного.
При покупке поросёнка необходимо потребовать у владельца животного (хозяйство, ЛПХ) ветеринарное свидетельство, выданной районной ветеринарной станцией, где указано состояние здоровья животного, содержатся отметки о вакцинациях.
2.Требования к помещению
В теплых, сухих, светлых и просторных помещениях со свежим воздухом продуктивность свиней повышается. При ухудшении условий содержания животные часто болеют, снижается их плодовитость и привесы.
Оптимальная температура воздуха для подсосной свиноматки должна составлять 18—20 °С, для поросят сосунов — 26—28 °С с постепенным снижением к отъему до 20—22 °С, для поросят после отъема — 18—20 °С и для откармливаемых свиней — 14—18 °С.
Помещение для свиней устраивают в виде сараев или домиков с одно или двухскатной крышей. Стены лучше делать деревянные (бревенчатые), но можно и кирпичные, каменные. Помещения, особенно для свиноматок с поросятами, должны иметь хорошую освещенность.
В помещении, где содержится животное, необходимо регулярно проводить мероприятия по дезинфекции и борьбе с грызунами.
3.Кормление
Кормление свиноматок
Высокое многоплодие свиноматок и выращивание хорошо развитых поросят возможны лишь при полноценном кормлении. При организации кормления выделяют группы холостых маток, подлежащих осеменению, супоросных - в первые 84 дня и в последние 30 дней супоросности, лактирующих - в зависимости от продолжительности подсосного периода (в 26, 35, 45, 60 дней) с учетом количества подсосных поросят. Наиболее низкую потребность имеют взрослые матки в первые 84 дня супоросности, в последние 30 дней она возрастает на 15-20%. Более высокую потребность имеют матки до 2-х лет.
Молодых растущих и взрослых маток кормят одним рационом. Отсутствие дифференциации в кормлении молодых и взрослых супоросных маток при достоверных различиях в живой массе и ожидаемом многоплодии объясняется затратами на прирост у растущих свинок за первый цикл воспроизводства около 30 кг и за второй -20 кг. Общий привес за период супоросности должен составлять у взрослой матки около 40-45 кг, а у маток до 2-х лет - 50-55 кг. В течении супоросности следует вести постоянное наблюдение за упитанностью свиноматок. Супоросные матки должны быть средней упитанности.
Рационы по возможности нужно насыщать сочными и грубыми кормами (корнеклубнеплодами, травой, травяной мукой, лузгой, мякиной и др.). Это обеспечит им достаточную полноценность кормления и предохранит от чрезмерного потребления питательных веществ, а, следовательно, и от ожирения.
Примерный состав рационов:
а) для холостых и супоросных маток в первые 84 дня супоросности комбикорм-концентрат (ячмень-34%, пшеница-10, овес-10, горох-10, отруби пшеничные-19, рыбная мука - 3, травяная мука-3, преципитат-1,5, соль-0,5, премикс-1%)-1,7 кг в смеси с 3,6 кг корнеклубнеплодов;
б) для маток в последние 30 дней супоросности комбикорм-концентрат (ячмень-30%, пшеница-14,4, горох-10, отруби пшеничные-30, преципитат-2, соль поваренная-0,5, премикс-1%) -2 кг в смеси с 5 кг корнеклубнеплодов.
Кормление лактирующих свиноматок
Потребность лактирующих свиноматок в энергии и питательных веществах значительно выше, чем супоросных. Недостаточное количество в рационах лактирующих маток энергии или питательных веществ приводит к снижению молочности и сокращению продолжительности лактации, недокорму поросят. Лактирующие матки не покрывают свои потребности за счет кормов и вынуждены использовать для покрытия дефицита резервы своего тела. Поэтому в их рационы необходимо вводить больше концентрированных кормов. В обычных условиях лактирующая матка теряет за подсосный период от 15 до 35 кг своей массы.
Примерный состав рационов:
комбикорм-концентрат (ячмень-28%, пшеница-12, овес-10,6, горох-5, отруби пшеничные-21,8, мука травяная-3, мука рыбная-4,2, преципитат-2, соль поваренная-0,5, премикс - 1%)-4,7 кг с 5 кг корнеклубнеплодов. В летний период корнеклубнеплоды в рационах свиней заменяют резкой из бобовых или злаково-бобовых трав.
4.Уход и содержание
Молодую свинку пускают в случку в возрасте 9— 10 месяцев, массой не менее 100 кг. Случают или осеменяют маток сразу же после выявления охоты. Взрослую матку можно случать в первую же охоту после отъема поросят. Супоросность — нелегкое испытание для свиноматки, поэтому ей стараются создать все условия для того, чтобы она принесла крепкое потомство, не подорвав при этом свое здоровье. Обращаются с ней ровно и спокойно, без резких окриков, чтобы не вызвать у животного беспокойства, а иногда и злобности. Это опасно еще и тем, что свиноматка в таком состоянии может покусать обидчика.
Подготовка к опоросу
Свинья вынашивает приплод в среднем 114 дней. Во второй половине супоросности ей уже требуется гораздо больше питательных веществ, чем в начале. На четвертом месяце масса плодов в утробе матери составляет половину массы новорожденных поросят. В основном плоды растут в последний месяц супоросности, поэтому свиноматку стараются хорошо кормить и не давать корма, вызывающие сильное брожение в желудочно-кишечном тракте, промерзшие и загнившие мякину, запаренные шляпки подсолнечника. Кормят и поят животное не менее трех раз в день.
Опорос и прием поросят
Опорос у матки начинается с легких схваток, которые могут длиться от 2 до 6 ч. Тут-то особенно заметно беспокойство свиньи. Роды продолжаются от 1,5 до 6 ч. Поросята появляются на свет с промежутками 10—20 мин. Внимательно следят, чтобы после родов отошли последы — плодные оболочки (по числу родившихся поросят). Последы нельзя оставлять в хлеву. Свинья их, бывает, съедает, и это наталкивает ее на поедание поросят, особенно при скудном рационе.
У каждого поросенка быстро удаляют слизь из носа, рта, ушей, обтирают его досуха, слегка массируя при этом, обрабатывают пуповину йодом. Тотчас прикладывают к вымени матери и дают пососать несколько минут молозива, очень важного для малыша, а потом отсаживают в приготовленный для приплода ящик, выстланный соломой, сеном и покрытый чистой тканью.
Если поросенок родился в плодной оболочке — «рубашке», ее сразу разрывают. Случается, что малыш после этого не подает признаков жизни, тогда его опускают по шею в теплую (около 45°С) воду на 4—5 мин, а затем хорошенько растирают.
Уход за опоросившейся свиноматкой
Надо подумать и о поении свиноматки во время опороса и после него, поскольку она в это время испытывает сильную жажду.
Для усиления молокообразования матке дают 3— 4 л обрата, зерно бобовых культур или рыбные и мясные отходы. Из рациона исключают жмых рапсовый, а также недоброкачественные корма. В зимний период примерный рацион подсосной свиньи может быть таким (в расчете на массу 180— 200 кг и 10 поросят в помете), кг: комбикорм или смесь концентратов — 3, сочные корма (картофель, корнеплоды) — 3—3,5 или проваренные пищевые отходы — 3—4, травяная мука — 0,8—1, рыбные или мясные отходы (вареные) — 0,3, а также обрат — 3 л, соль и мел — по 50 г. Если замечают, что в корыте к вечеру остается корм, утром разовую порцию несколько сокращают.
Чрез 10—12 ч после опороса свиноматке приносят теплую подсоленную болтушку из овсянки, отрубей и в течение недели постепенно увеличивают количество кормов, так, чтобы норма кормления свиньи, выкармливающей поросят, была на 70—80% больше, чем во время супоросности. Вымя, находясь в напряженном состоянии, легко подвергается заболеваниям, поэтому следят за его чистотой, почаще меняют подстилку.
В погожие дни свиноматку выпускают на прогулку, регулярно чистят, обмывают загрязненные участки кожи. Обращаются с ней ласково.
Содержание новорожденных поросят
Поросята сосут матку до 30 раз в сутки, только так они могут наесться, ведь объем желудка у них очень мал, а интенсивность роста высокая. Каждого приучают к одному и тому же соску, чтобы во время кормления среди поросят не было суеты, беспокойства. Слабых подсаживают к более молочным передним соскам, сильных — к задним. Чтобы не путать поросят, их метят цифрами на спине краской. Сосущим правую сторону сосков, кроме того, ставят на спине букву «П», а сосущим левую сторону — букву «Л». Когда краска стирается, ее обновляют. Дня через четыре поросята уже приучаются к определенным соскам. Если у свиноматки сосков меньше, чем родилось поросят, их кормят по очереди, то есть через кормление, и со 2—3-го дня подкармливают коровьим молоком.
Для обогревания поросят приспосабливают электрические лампочки с металлическими абажурами-отражателями. Их развешивают на высоте 60—70 см от пола. Очень хорошо обогревать приплод лампами инфракрасного излучения. В первые дни поросята очень чувствительны к холоду и повышенной влажности в хлеву. И если в помещении прохладно и сыро, то молодняк может погибнуть.
Для содержания поросят отгораживают часть станка свиноматки, в разделяющей перегородке делают лаз с задвижкой. Общая площадь станка для матки с поросятами 7,5 м2.
Кормление поросят
Когда поросятам не хватает материнского молока, подкармливают цельным коровьим или козьим, причем молоко полезнее скармливать сквашенным. Лучше для закваски брать ацидофильную культуру, которая придает кисломолочным продуктам целебные свойства и предупреждает желудочно-кишечные заболевания.
У поросят растут зубы и потому сильно чешутся десны. Чтобы животные не кусали загрязненные предметы, для них ставят в миске или корытце поджаренное зерно, которое поросята легко раздавливают деснами. Если удалось приобрести специальный комбикорм для сосунов, то его лучше давать сухим.
Полезная подкормка — и овсяное молоко, которое хозяйке нетрудно приготовить из овсяной муки тонкого помола. В ведро с прокипяченной теплой водой насыпают 3—3,5 кг муки, дают отстояться примерно 3 ч, а потом процеживают и выпаивают. Овсяное молоко быстро закисает, поэтому его скармливают только свежим. Для профилактики поносов поросятам готовят и ячменный кофе — целебный и питательный напиток. Поджаренные до темно-вишневого цвета зерна ячменя размалывают и просеивают. Полученную муку засыпают в кипящее снятое молоко, снова доводят до кипения, снимают с огня и еще раз процеживают. На 3 л снятого молока берут 40—50 г ячменного кофе.
В уголке отделения для малышей ставят красную глину, припасенные с осени куски дерна, мел. Охотно грызут поросята пережженные хлебные корки или древесный уголь (лиственных пород деревьев). Уголь способствует хорошей работе желудочно-кишечного тракта.
Те свиноводы, что не поят поросят, поступают неправильно. У всех домашних животных большое влечение к воде, если ее нет, они активно пытаются найти какой-либо источник для утоления жажды, облизывают все мокрые предметы. Через кожу поросенка в первые дни жизни испаряется примерно стакан влаги в сутки, то есть четверть его живой массы. Не восполнять эти потери нельзя, так как тогда в организме животного серьезно нарушится обмен веществ.
Поросят отнимают от матери в 2-месячном возрасте, но готовят к этому трудному для них моменту заранее, приучают к поеданию разных кормов, тогда отъем они перенесут легче. О матке тоже заботятся заблаговременно: чтобы от прекращения сосания у нее не возник приток молока к вымени и его воспаление (мастит), за 3—4 дня до отъема ей дают поменьше кормов, особенно сочных. При отъеме поросята должны весить не менее 20 кг каждый.
В последние годы применяют более ранний отъем — в месячном возрасте. В таком случае матки на подсосе не сильно худеют и при хорошем кормлении вполне бывают способны на вторую супоросность в том же году.
После отъема поросят кормят первое время вручную 5 раз в сутки, чтобы привыкли к новому режиму. Обычно отъемышей оставляют в привычном для них станке, а свиноматку переводят в другое место.
Малышей стараются кормить теми кормами, которые они поедают наиболее охотно, так они быстрее забудут материнское молоко — картофельное пюре, комбикорма, снятое молоко. Дают пока знакомые корма, а новые еще не вводят. Как всегда, вволю поят водой.
Постепенно поросята привыкают к новому типу кормления. Из концентратов отъемышам скармливают овсянку, ячменку, отруби, гороховую муку, обрат, молочную сыворотку. Концентратов дают по 700—800 г в день, обрата — по 1 л, картофеля (лучше вареного) — до 1 кг, моркови, свеклы (в сыром виде) — до 1,2 кг, травяной или сенной муки — до200 г в сутки каждому. Во второй месяц после отъема норму увеличивают: концентратов — до 1 кг, картофеля — до 1,5, корнеплодов — до 2 кг, травяной муки — до 300 г. Поросята весенних опоросов к этому времени уже могут пастись на лужке или поедать зелень в загоне во дворе.
5.Откорм
В индивидуальных хозяйствах применяют мясной, беконный, мясо-сальный и сальный откорм. Большинство животноводов предпочитают получать мясную или беконную свинину. Заканчивают откорм на мясо, когда животные достигают массы 100—120 кг. Дальнейший откорм удорожает продукцию, потому что на выращивание мышечной ткани почти приостанавливается, а энергия кормов идет в основном на образование жира. Цель мясного откорма — за короткий срок получить молодую нежирную свинину. Чтобы откорм оправдал себя, животные должны иметь высокий суточный прирост. Вот здесь-то и важны концентраты, которых рекомендуется давать не менее 1,5 кг в день. Неплохие результаты бывают и при использовании большого количества картофеля.
Заманчиво получить и беконную свинину. На такой откорм ставят прежде всего свиней беконных пород (ландрас, крупная белая, эстонская беконная и их помеси). Годятся трехмесячные поросята с растянутой средней частью туловища. Откармливают примерно до 7 месяцев, то есть до массы 90—100 кг. Толщина шпика у беконных свиней составляет 3—4 см.
При беконном откорме очень важно кормить сытно, но не закармливать. Лучший зерновой корм — ячмень, затем рожь. В небольшом количестве хорошо давать отруби, жмыхи, шроты. Повсеместно распространенные в кормлении свиней кукуруза, овес при беконном откорме непригодны. Они способствуют отложению жира.
Многие граждане, ведущие личные подсобные хозяйства, выбирают мясо-сальный откорм. И мяса, и сала получают примерно поровну. На откорм ставят молодняк в 4-месячном возрасте и снимают с откорма в 8—9 месяцев, когда свиньи весят 130—150 кг. Толщина сала на уровне шестого ребра бывает 5— 7 см. Жирное мясо используют больше для приготовления колбас, ветчины, консервов. Для этого вида откорма подходят разнообразные корма — концентраты, картофель, пищевые отходы.
На сальный откорм ставят выбракованных свиноматок и хряков, сальная свинина также может получиться при скудном кормлении молодняка, когда у него, по всем правилам, должна наращиваться мышечная ткань, а накапливается жир. Бывает, держат поросенка на растительных зеленых кормах, а потом его, вытянутого и худого, с трех-четырех месяцев начинают кормить, как говорят, на убой. Вот и образуется тоненький слой мяса и сало толщиной с ладонь. Многих при этом прельщает тяжеловесность свиней, достигаемая при сальном откорме. Иногда их масса доходит до 300—400 кг. Сдать заготовителям такое тяжелое животное, конечно, выгодно, но надо учесть, что при этом бывают немалые расходы на кормление, поскольку прирост массы идет очень медленно, а кормов расходуется много.
Важно самим убедиться в том, какие корма выгодно использовать при откорме свиней, а какие — нет. Для ориентировки свиновода можно привести примерную потребность в кормах для выращивания, доращивания и откорма одного поросенка (кг): молоко цельное — 10— 15, снятое — 30—35, концентраты — 245, картофель— 550, корнеплоды— 300—350, сено— 30, скошенная трава — 500—550, кухонные отходы — по возможностям
6.Ветеринарное обслуживание
С целью сохранения здоровья Ваших животных, получения безопасной продукции, обеспечения эпизоотического благополучия Вашего хозяйства и территории района в целом все владельцы животных, независимо от форм собственности, обязаны:
- предоставлять специалистам в области ветеринарии по их требованию животных для осмотра, немедленно извещать указанных специалистов обо всех случаях внезапного падежа или одновременного массового заболевания животных, а также об их необычном поведении;
- выполнять указания специалистов в области ветеринарии о проведении мероприятий по профилактике болезней животных и борьбе с этими болезнями;
- при наличии или приобретении животных производить их регистрацию в администрации сельского поселения и в ветеринарной станции района.
Покупку, продажу, сдачу на убой, выгон, размещение на пастбище и все другие перемещения и перегруппировки животных, реализацию животноводческой продукции проводить только с ведома и разрешения государственной ветеринарной службы.
Покупку, перевозку и продажу животных осуществлять при обязательном наличии ветеринарных сопроводительных документов.
В целях профилактики возникновения заболеваний свиней ветеринарной службой района проводится вакцинация против рожи свиней (с 2 месячного возраста, повторно через 25-30 дней, далее 1 раз в 5 месяцев) и классической чумы свиней (с 45 дневного возраста, повторно в 85-100 дней 1 раз в год), исследование на паразитарные заболевания.
Для профилактики африканской чумы свиней рекомендуется:
- не допускать контакта свиней с другими животными и свободного их выгула на территории населенных пунктов, особенно в лесной зоне;
- регулярно проводить обработку свиней и помещений для их содержания от кровососущих насекомых (клещей, блох, вшей);
- проводить дератизационные мероприятия (уничтожение грызунов);
- не использовать корма животного происхождения без термической обработки для кормления свиней.
7.Утилизация биологических отходов
Владелец, в срок не более суток с момента гибели животного, обязан известить об этом ветеринарного специалиста, обслуживающего данную территорию для определения порядка утилизации или уничтожения биологических отходов.
Утилизацию биологических отходов (трупы животных, мертворожденные плоды и другие отходы, получаемые при переработке пищевого и непищевого сырья животного происхождения) проводить путём обеззараживания в скотомогильниках (биотермических ямах).
Запрещается сброс биологических отходов в водоемы, реки и болота, а также захоронение в землю.
II. Требования к реализованной продукции
Мясо свинина в тушах и полутушах ГОСТ 7724-77
Субпродукты убойных животных, охлажденные, замороженные (печень, почки, язык, мозги, сердце, кровь пищевая и др.), субпродукты птицы, охлажденные, замороженные (головы, шейки, и т. д.) СанПиН 2.3.2.560-96 ГОСТР 51074-97
III. Каналы приобретения материально-технических ресурсов
Корма, кормовые добавки:
, г. Тюмень, 5 км Старого Тобольского тракта, 13 ,
, г. Тюмень,11 км Ялуторовского тракта, 7
, г. Тюмень ул.Московский тракт, 106
, г. Тюмень, ул.Авторемонтная, 8
Средства защиты и лечения животных:
, 20/9, , 42-63-30, 42-63-32, е-mail: *****@***ru
IV. Система взаимодействия ЛПХ по вопросам организации производства разъяснений и консультаций Вы можете обращаться в Управление сельского хозяйства и продовольствия администрации му
ниципального района или в профильные отделы Департамента АПК
В случае необходимости получения дополнительных разъяснений и консультаций обращаться в Управление сельского хозяйства администрации муниципального района или в отраслевые отделы Департамента агропромышленного комплекса Тюменской области.
