Южный Административный округ

Государственное бюджетное общеобразовательное учреждение

города Москвы «Школа № 000»

Содержание

Введение………………………………………………………………………………………………………………….. 1

1. Глава 1. Характеристика морской соли…………………………………………………… 2

1.1 Происхождение морской соли……………………………………………………………………………… 3

1.2 Химический состав соли……………….. 4

1.3 Влияние морской соли на жизнедеятельность организма……………………………………………………………………………… 5

1.4 Применение морской соли ………………………………………………………………………. 6

2. Глава 2. Практическая часть…………………………………………………………………………… 7

3.Глава3.Список литературы…………………………………………………………………8

1.Морская соль. Исследование состава морской соли и воздействие ее компонентов на здоровье человека

План работы:

1. Изучить химический состав морской соли.

2. Изучить влияние химических веществ, входящих в состав морской соли, на состояние здоровья человека.

3. Изучить применение морской соли в жизни человека.

Морская соль — соль, добываемая из моря, как правило естественным путём или выпариванием.

Первыми добывать соль из морской воды начали обитатели сухих и тёплых стран Средиземноморья (Франции, Италии, Испании) и Восточной Азии (Японии, Индии, Китая). Большие мелководные пруды (которые называются выпарными прудами) заливают морской водой. Вода испаряется, соль остаётся на дне. Морская вода содержит и другие минералы, но они выделяются первыми. Перегоняя воду из пруда в пруд, их полностью удаляют и получают чистую соль. Мировая добыча соли из морской воды составляет более 6 млн тонн в год.

В странах с более холодным климатом, таких как Англия, соль добывали путём «вываривания» морской воды.

2. Химический состав морской соли.

В составе природной неочищенной соли можно найти практически всю таблицу элементов Менделеева. В пищу сегодня ее не употребляют, т. к. организм современного человека требует менее грубой пищи. Однако в качестве лекарства в некоторых случаях она может быть незаменимой, как раз за счет содержания минералов.

Натрий нормализует артериальное давление и работу пищеварительных ферментов, предохраняет от обезвоживания.

Хлор – основной элемент в составе желудочного сока, необходим для формирования крови.

Кальций – строитель костной, мышечной и соединительной ткани.

Калий – регуляция водного баланса, обменных процессов, работы сердечной мышцы на клеточном уровне.

Фосфор – строитель клеточных мембран.

Магний – проводник минеральных веществ и витаминов для их качественного усвоения.

Марганец укрепляет иммунную систему, участвует в формировании костной ткани.

Цинк улучшает состояние кожи, нормализует половую функцию, формирует иммунитет.

Железо транспортирует кислород в кровь, от чего зависят все функции жизнедеятельности.

Селен – антиоксидант, защита от онкологических заболеваний.

Медь участвует в процессе кроветворения.

Кремний – эластичность тканей и сосудов.

Йод – функционирование щитовидной железы.

Кроме того, морская соль способна подчеркнуть вкус любого продукта, сделав его аромат и вкус гораздо насыщеннее.

3. Влияние морской соли на жизнедеятельность организма.

Морская соль замедляет старение и увеличивает продолжительность жизни.

Жители Японии, которые имеют максимальный контакт с морской солью, имеют самый высокий показатель продолжительности жизни. В Стране восходящего солнца, по сравнению с другими развитыми государствами, также отмечен довольно низкий уровень заболеваний сердечно-сосудистой системы.

Морская соль используется для профилактики диабета.

При употреблении блюд и напитков, приправленных морской солью, происходит нормализация углеводного баланса в организме. Это действие окажет значительную пользу людям, страдающим сахарным диабетом, а также послужит в качестве профилактического средства против метаболических расстройств эндокринной системы.

Морская соль нормализует работу центральной нервной системы.

Морская соль может служить заменой медицинским препаратам, содержащим литий, для устранения симптомов депрессии. Употребление в пищу морской соли оказывает расслабляющее действие на нервную систему, снижает уровень кортизола (гормона стресса), способствует выработке мелатонина и серотонина, что повышает настроение, помогает избавиться от тревожных мыслей и бессонницы.

Морская соль повышает активность мозга.

Прием морской соли может предотвратить заболевания, связанные с утратой некоторых мозговых функций, в том числе, ослабление памяти, возрастные дегенеративные изменения, болезнь Альцгеймера. Этот эффект объясняется стабилизацией водно-электролитного баланса крови, улучшением снабжения мозга кислородом, деактивацией вредных кислот в организме.

Но употребление морской соли может принести не только пользу, но и вред. При неумеренном и бесконтрольном использовании этого полезного продукта могут возникнуть нежелательные последствия:

    головные боли на фоне повышенного артериального давления; избыточная нагрузка на почки, отеки, задержка жидкости в организме; раздражение желудочно-кишечного тракта, изжога, гастрит; внутриглазное давление, снижение остроты зрения, катаракта, глаукома.

Во время принятия концентрированных солевых ванн или купания в естественных водоемах следует оберегать глаза во избежание ожогов роговицы. Чтобы не допустить аллергических кожных реакций, после контакта с морской водой нужно обмыть тело под теплым душем.

4. Применение морской соли

Пищевая морская соль, обладая оригинальным приятным вкусом, делает ароматнее и нежнее хорошо знакомые кушанья. Гурманы утверждают, что она привносит в еду аромат моря. Чтобы в полной мере насладиться достоинствами морской соли, ее следует употреблять с учетом размера кристаллов.

Морская соль активно применяется в косметологии (маски, кремы, скрабы, лосьоны, тоники) и с лечебной целью. Ванны с морской солью дают тонизирующий и терапевтический эффект. Полезны полоскания и ингаляции с морской солью при заболеваниях носоглотки.

ЛИТЕРАТУРА


https://ru. wikipedia. org/wiki/%D0%9C%D0%BE%D1%80%D1%81%D0%BA%D0%B0%D1%8F_%D1%81%D0%BE%D0%BB%D1%8C http://www. /morskaja-sol. php http://aniramia. ru/morskaya-sol/