Практика

Практика

- разобрать проблемы и сложности компаний на практике. (( компания Pomodoro Pizza) ( Пицца Паоло) два основных конкурента в этой сфере бизнеса))

-проанализировать перспективы этого бизнеса на будущее в Москве
Аннотация к курсовой работе
Тема: Развитие предприятий общественного питания в формате «Еда на вынос» в Москве.

Актуальность исследования. На сегодняшний день все больше и больше становится актуальным бизнес, который называется «На вынос». Данный вид деятельности распространяется на предприятия, связанные с продуктами питания. Все чаще рестораторы замечают, что наши соотечественники начинают предпочитать недорогую г отовую еду, которую можно купить по дороге домой или на работу и взять с собой в связи с кризисом. Рестораторы пытаются освоить новую нишу и понять, как работает бизнес под названием «На вынос». С учетом того, что данный вид бизнеса становится все более и более популярным, многие рестораторы уходят в формат «Еда на вынос».

Цель исследования. Выявить проблемы и возможности выхода компании в сфере «Еда на вынос» на рынок в городе Москва.
Для достижения поставленной цели необходимо:
• Изучить причины появления предприятий в формате «Еда на вынос».
• Изучить проблемы, которые находятся на пути к открытию данного бизнеса.
• Изучить взаимодействие государства и рестораторов с новым форматом предприятий.
• Проанализировать сферу «Еда на вынос » в других странах.
• Привести пример развития двух компаний с разными продуктами в формате «Еда на вынос».
• Проанализировать личный опыт создания предприятия в формате «Еда на вынос»

Объект исследования. Предприятия общественного питания в формате «Еда на вынос»

Предмет исследования. Проблемы и возможности создания и работы компании в сфере «Еда на вынос» в Москве.