Польза и ценность рапсового масла

Польза и ценность рапсового масла

Рапсовое масло добывают из семян рапса - травянистого растения, принадлежащего к виду капустных. 

Рапсовое масло внешне и по составу сильно напоминает оливковое, однако стоит оно намного дешевле. По этой причине неудивительно, что люди интересуются, какие витамины в него входят и насколько пропорциональна польза и вред рапсового масла? Между тем, состав масла рапса вполне сбалансирован и полезен, к тому же оно прекрасно усваивается организмом человека, в него входят:

Жирные моно - и полиненасыщенные кислоты: линоленовая (омега -3), линолевая (омега-6) и олеиновая (омега-9). Все они просто необходимы человеческому организму, который самостоятельно их вырабатывать не может. Именно от них зависит полноценная работа внутренних органов, кровеносной системы и сердца. Эти кислоты снижают уровень холестерина, замедляют процессы старения стенок кровеносных сосудов и значительно препятствуют возникновению тромбов. Масло рапса снижает вероятность развития проблем с сердечно-сосудистой системой и предохраняет от атеросклероза. Также оно укрепляет нервную систему, прекрасно справляется с накопившимися вредными веществами и еще повышает иммунитет.

30% от суточной нормы витаминов группы «Е» (токоферолы). Они являются природными иммуномодуляторами и антиоксидантами. Эти же витамины отлично действуют на состояние кожи, ногтей и волос, а также положительно влияют на репродуктивную функцию человека.

Витамины группы «В», которые обеспечивают полноценное функционирование нервной системы, а также положительно влияют на деятельность иммунной системы и размножение клеток. Эти витамины необходимы при умственных и эмоциональных нагрузках, во время хронических заболеваний и при стрессах.

Витамин «А», отвечающий за остроту зрения и иммунитет.

Витамин «D», защищающий человека от кожных заболеваний и способствующий заживлению ран.

Витамин «К», участвующий в процессах свертывания крови, образовании тромбопластина и тромбина.

Микроэлементы: цинк, медь, магний, кальций, фосфор и др.

Есть в рапсовом масле эстрадиол - гормон, важный для женского организма. Он помогает улучшить репродуктивные функции, снизить вероятность развития рака груди, различных женских половых инфекций и бесплодия, отлично влияет на течение беременности и на развитие эмбриона.

Кроме этого, рапсовое масло знаменито хорошим противовоспалительным и отличным регенерирующим действием. Поэтому его часто используют в дерматологии и даже косметологии: им смазывают кожу и готовят из него маски - это масло питает, отлично увлажняет и значительно улучшает внешний вид лица и рук.

Используют масло рапса и в народной медицине: как средство от небольших ранок, порезов и ожогов. А в теплом виде из него делают ванночки и лечат суставы - масло обезболивает и действует как противовоспалительное средство.

Масло рапса положительно влияет и на желудочно-кишечный тракт - снижает кислотный баланс и имеет легкий слабительный эффект.

Как употреблять рапсовое масло.

Польза и вред рапсового масла напрямую зависит и от того, насколько правильно вы его употребляете. Запомните навсегда, что жарить и печь на рапсовом масле нельзя! Нагреваясь до 160 градусов, оно начинает выделять очень вредные токсичные вещества, поэтому кушать его можно только в холодном виде, например, в салате или в качестве ингредиента холодного соуса.

Рапсовое масло - отличный продукт, недорогой, приятный на вкус и очень полезный, но будет он таковым, только если вы его правильно употребляете.