Наименование продукта
| НД на отбор проб
| Рекомендуемая масса пробы для проведения экспертизы образца пищевого продукта
| микробиологические
| физико-химические
| паразитологические
| радиологические
(ГОСТ 32164-2013)
| качество и безопасность
| Мясо и мясопродукты
| Говядина
| ГОСТ 7269-2015
| 0,6 кг
| 0,6 кг
| 0,2 кг
| 1 кг
| 3 кг
| Свинина
| Баранина
| Конина
| Оленина
| Блоки мясные
| Субпродукты
| ГОСТ 7269-2015
ГОСТ 32244-2014
| 0,6 кг
| 0,6 кг
| целый субпродукт
| 1 кг
| 2,4 кг
| Кролик
| ГОСТ 20235.0-74
| 1 тушка
| 1 тушка
| 0,2 кг
| 1 кг
| 1 тушка
| Полуфабрикаты мясные
| ГОСТ 9792-73
| 0,5 кг
| 0,5 кг
| н/н
| 1 кг
| 3 кг
| Консервы
| ГОСТ 8756.0-70
| 3 банки
| 2 банки
| н/н
| 5 банок
| 12 банок + 2 банки на органолептику
| Мясо птицы
| Тушки
| ГОСТ 31467-2012
| 1 тушка
| 0,5 кг
| н/н
| 1 кг
| 1,5 кг
| Субпродукты
| 0,3 - 1 кг
| 0,3 - 1 кг
| н/н
| 1 кг
| 3 кг
| Полуфабрикаты птичьи
| 3 ед. в потребительской упаковке
| 0,8 - 1 кг
| н/н
| 1 кг
| 3 кг
| Фарш МПМО
| 1 кг
| 1 кг
| н/н
| 1 кг
| 3 кг
| Рыба, нерыбные объекты и продукты, вырабатываемые из них
| Рыба живая, свежая, охлажденная, мороженая, мясо морских млекопитающих
| ГОСТ 31339-2006
МУ 3.2.1756-03 - для паразитологических исследований
ГОСТ 31339-2006
МУ 3.2.1756-03 - для паразитологических исследований
| 0,6 кг
| 0,6 кг
| мелкая - 10-12 экз.
крупная морская - 3 экз.
крупная речная - 4-6 экз.
но не более 3 кг
| 1 кг
| 2,4 кг + паразитология
| Рыба в блоках
| 0,6 кг
| 0,6 кг
| 1 кг
| 2,4 кг + паразитология
| Рыба в индивидуальной упаковке
| 3 ед. в потребительской упаковке, но не менее 0,6 кг
| 0,6 кг
| 1 кг
| 2,4 кг + паразитология
| Рыба сушеная, соленая, вяленая, копченая
| 0,6 кг
| 0,6 кг
| н/н
| 1 кг
| 2,4 кг
| Моллюски, ракообразные, беспозвоночные и продукты их переработки
| 0,5 кг
| 0,5 кг
| мелкие - 10-12 экз.
крупные - 3 экз.
речные - 1-1,5 кг
| 1 кг
| 2,5 кг
| Икра весовая
| 0,3 кг
| 0,1 кг
| 50 г
| 1 кг
| 0,45 кг + паразитология
| Консервы, пресервы
| ГОСТ 8756.0-70
| 3 банки
| 2 банки
| н/н
| 5 банок
| 12 банок + 2 банки на органолептику
| Молоко и молочные продукты
| Молоко: разливное и фасованное
| ГОСТ 26809.1.-2014
| 0,5 л
| 0,5 л
| н/н
| 1 л
| 2 л
| Сливки сырье
| 0,5 л
| 0,5 л
| н/н
| 1 л
| 2 л
| Сыворотка сухая
| 0,5 кг
| 0,5 кг
| н/н
| 1 кг
| 2 кг
| Жидкие кисломолочные продукты в потребитеьлской таре
| 0,5 л
| 0,5 л
| н/н
| 1 л
| 2 л
| Творог и творожные изделия развесные и фасованные
| 0,25 кг
| 0,25 кг
| н/н
| 1 кг
| 1,5 кг
| Сметана развесная или фасованная
| 0,25 кг
| 0,25 кг
| н/н
| 1 кг
| 1,5 кг
| Мороженое
| 0,5 кг
| 0,5 кг
| н/н
| 1 кг
| 2 кг
| Консервы сгущеные молочные
| 0,5 кг
| 0,5 кг
| н/н
| 1 кг
| 2 кг
| Сыры твердые, мягкие, рассольные, сычужные, плавленные
| ГОСТ
26809.2.-2014
ГОСТ
26809.2.-2014
| 0,5 кг
| 0,5 кг
| н/н
| 0,6 кг
| 2 кг
| Масло сливочное
| 0,3 кг
| 0,6 кг
| н/н
| 0,6 кг
| 1,8 кг
| Яйцо и яйцепродукты
| Яйцо куриное
| ГОСТ 31654-2013
| 12 шт
| 30 шт
| н/н
| 30 шт
| 70 шт
| Продукты переработки яиц сухие
| ГОСТ 31720-2012
| 0,2 кг
| 0,4 кг
| н/н
| 1 кг
| 2 кг
| Корма
| Комбикорма
Корма животного происхождения
Корма растительного происхождения
| ГОСТ ISO 6497-2011,
Правила бактериологического исследования кормов. Утв. 1975г.
| 0,5 кг
| 0,5 кг
| н/н
| 1 кг
| 2 кг
| Зерно (кроме сои и арахиса)
| ГОСТ 13586.3-83
| 0,5 кг
| 0,5 кг
| н/н
| 1 кг
| 2 кг
| Соя и арахис
| ГОСТ 10852-86
| 0,5 кг
| 0,5 кг
| н/н
| 1 кг
| 2 кг
| Шрот соевый
Шрот рапсовый
Шрот подсолнечный
| ГОСТ 13979.0-2015
| 0,5 кг
| 0,5 кг
| н/н
| 1 кг
| 2 кг
| Мед
| Мед
| ГОСТ Р 54644-2011
| н/н
| 0,2 кг
| н/н
| 1 кг
| 2 кг
|
|
