Российский университет Дружбы народов, Институт гостиничного бизнеса и туризма

КИТАЙСКО - РОССИЙСКОЕ СОТРУДНИЧЕСТВО В СФЕРЕ ПОДГОТОВКИ КАДРОВ ВЫСШЕЙ КВАЛИФИКАЦИИ ДЛЯ ИНДУСТРИИ ТУРИЗМА: НОВЫЕ ВЫЗОВЫ1

ДИХТЯР СВЕТЛАНА ВАСИЛЬЕВНА

РОССИЙСКИЙ УНИВЕРСИТЕТ ДРУЖБЫ НАРОДОВ,

ИНСТИТУТ ГОСТИНИЧНОГО БИЗНЕСА И ТУРИЗМА

Туризм способствует укреплению отношений между Россией и Китаем, которые принято относить к странам с развивающейся экономикой. Эти отношения можно развивать двумя путями: с помощью совместного целенаправленного взаимодействия и с помощью «независимого» автономного реагирования на возникающие глобальные проблемы, в том числе и относящиеся к туризму. Первый путь требует больше усилий, фактически трансформируя весь комплекс отношений между странами, например, увеличивая взаимные туристские потоки в десятки раз на приоритетной основе. Второй путь ориентируется на увеличение турпотоков в других, альтернативных направлениях, рассматривая взаимные отношения просто как один из возможных вариантов.

Выбор первого пути, то есть совместного развития, ведет к реализации огромного потенциала, базирующегося на мощном историческом фундаменте государств - соседей, имеющих самую большую в мире протяженность совместной границы. Это соседство выражалось в прошлом в виде опыта тесного сотрудничества практически во всех областях, в том числе и в сфере образования. Точно так же современные отношения в сфере торговли, экономики и культуры подкрепляются участием в общих союзах и объединениях государств, играющих все более значимую роль в современном глобальном Мире: БРИКС, ШОС и др.

Таким образом, суть взаимодействия в сфере туризма — это создание более тесного социально-экономического базиса туристских отношений между нашими странами посредством опоры на историко-культурные традиции  опыт сотрудничества в решении задач экономики и образования. Общие интересы основываются также и на данных перспективного развития туризма разным регионам, среди которых Китай и Россия, согласно прогнозам, занимаю ведущие позиции.

В настоящее время сложно даже приблизительно оценить те возможности, которые могут раскрыться при надлежащем подходе к туристскому бизнесу настолько велик имеющийся потенциал естественных природных ресурсов культурно - исторического наследия и всех аспектов современной жизни двух активно развивающихся стран. Синергетический эффект сотрудничества может увеличить этот потенциал в десятки раз на основе масштабных международных туристских проектов.

Задачи современного этапа развития туризма можно распределить по нескольким группам:

политические (ситуация в Северной Африке и других «неспокойных» регионах) ; экологические (Япония, Таиланд и т. п.); технологические (недостаточная развитость инфраструктуры) ; социально - экономические ( последствия финансово - экономического кризиса); собственные внутренние проблемы, связанные с качеством предоставления туристских услуг.

Именно эти последние и являются объектом нашего интереса, так как они связаны с образованием и подготовкой кадров высшей квалификации для решения задач, уже стоящих на повестке дня, а также и новых нарождающихся проблем в сфере туризма. Следует отметить, что представленные классы задач значительно отличаются друг от друга, но все относятся к достаточно сложным. В этом отношении задачи туристской индустрии связаны с созданием стоимости для клиентов в контексте того, насколько их удовлетворенность превышает цену, которую они платят.

Это, в свою очередь, показывает, что главное, на что следует напра011 внимание и чему следует обучать студентов, специализирующихся в области туризма, - формированию компетенций, направленных на создание удовлетворенности клиентов нового времени. Какие факторы оказывают наибольшее влияние на этот процесс? На наш взгляд, можно выделить следующие:

преобладание значения информации над другими производственными

факторами;

возрастание роли эмоционального фактора в процессе производства туристского продукта; сочетание рынков крупных туристских фирм, которые имеют значительное преимущество в эффективности перед небольшими компаниями, с услугами последних, направленными на диверсификацию предлагаемых продуктов.        

В фокусе воздействия всех этих факторов находится человек - и в практической деятельности всей индустрии туризма, и в процессе подготовки кадров для этой деятельности.

Несмотря на то, что выработка компетенций в отношении эмоциональной удовлетворенности клиентов является подходом, более дорогостоящим, выходящим за рамки обычных учебных программ и требующим творческих способностей, альтернативы ему для повышения результативности и качества предоставления туристских услуг нет. Успех в современном туристском бизнесе, при переходе от экономики услуг к экономике впечатлений, невозможен без понимания собственных эмоций, эмоций других людей и того, каким образом они влияют на жизнь, профессиональную деятельность и удовлетворенность туристским продуктом.

Необходимость внедрения данного подхода вполне осознается в Институте гостиничного бизнеса и туризма Российского университета дружбы народов (ИГБиТ РУДН).

Учебный процесс в вузе направлен на использование разных подходов к вовлечению студентов в активное освоение знаний и сотрудничество в этом направлении с преподавателями и представителями турбизнеса. Одним из таких подходов, разрабатываемых в ИГБиТ РУДН, предусматривается участие студентов в разработке учебных проектов (мероприятий), моделирующих и Сажающих в той или иной степени суть гостеприимства.

Эмоциональный интеллект выявляет те особенности личности студента, которые определяют его конкурентоспособность в будущей профессиональной деятельности. В определенной степени они характеризуют внутренний мир студента, характерные качества его личности. В то же время, важно, насколько эти качества проявляются в отношении к внешней среде, и здесь на первый план выступают такие характеристики, как инициативность и эмпатия.

События, связанные с разработкой проектов, групповые обсуждения с однокурсниками и студентами старших курсов, участие преподавателей - ^ это приводит к формированию единого языка, стимулирует мышление и позволяет формировать общий корпоративный взгляд на профессиональную деятельность. Использование материалов по ранее созданным сценариям сравнение с ними, привнесение нового позволяет создать хорошо продуманный контекст формирования организационной культуры, адаптированный к условиям ИГБиТ.

Практическое использование всех этих качеств, в соответствии с новыми требованиями к образованию, предлагается проверять и развивать в процессе разработки и реализации учебных проектов, то есть моделирования той среды, в которой проходит процесс профессионального обучения, в достаточно полной мере приближенной к реальной практике работы в сфере гостеприимства. Тем самым в ИГБиТ РУДН ставится задача использования учебных сценариев и участия в реализации мероприятий в соответствии с ними, как важнейшего фактора социального развития личности студента и усиления его вовлеченности в учебный процесс.

Важнейшими параметрами успешной адаптации является скорость и сложность. Скорость обучения должна превосходить скорость изменении среды, для которой готовится обучающийся, в противном случае он будет всегда опаздывать и будет готовым лишь ко " вчерашним" изменениям. Умение справиться со сложностями современной среды гостеприимства вырабатывается в виде гибкости принимаемых решений и их большей приспособленности к новой ситуации. Это означает, что сценарии, разработанные и реализованные студентами ИГБиТ в прошлые годы, являются полезным, но все - таки вспомогательным материалом. В разработке сценариев нет заранее определенных и твердо установленных правил. Их не может быть не только потому, что новые сценарии относятся к новому времени, но и потому» что новые сценарии разрабатывают новые студенты, желания и представления которых, как правило, отличаются от их предшественников.

В качестве конкретных мероприятий, для которых в ИГБиТ РУДН разрабатывались в течение нескольких прошлых лет сценарии, можно привести проект по созданию ресторанов национальной кухни «Ресторанный форум» и туристскую выставку - ярмарку «Вокруг света». Задания для «Ресторанного форума » разрабатывались в рамках нескольких дисциплин: Сервисная деятельность, Кулинарные традиции мира, Техника и технология социально - культурного сервиса и туризма, Менеджмент, Бизнес - планирование в индустрии гостеприимства и др. При подготовке выставки «Вокруг света» студенты «создают» свои турфирмы, определяют их стратегию, сегмент рынка, готовят пакеты соответствующих документов, разрабатывают туры и во время проведения выставки продают свой турпродукт экспертам и гостям, оформляя при этом все необходимые документы.

Такие важные характеристики личности как взаимопонимание, эмпатия, характер, сила личности и пр. мы обобщенно включаем в понятие эмоциональный интеллект. Не всегда и не везде следует считать его главным в процессе получения знаний, однако в решении практических задач гостеприимства его следует выделять и обращать на него особое внимание всегда, когда возможно. Именно в рамках данной профессии, как нигде, следует подчеркнуть, что чаще всего неудачи в бизнесе связаны с неумением справляться с эмоциями, а завышенные ожидания - со слишком большими надеждами на рациональное мышление.

Следует подчеркнуть, что развитие эмоционального интеллекта предполагает не просто развитие эмоциональной стороны деятельности или эмоционального отношения к происходящему, а умение управлять чувствами таким образом, чтобы выражать их в подходящий момент и с пользой. В отличие от умственных способностей, эмоциональный интеллект в значительной степени поддается процессу развития по мере обучения и накопления опыта. Поэтому важно дать понять студентам, что их компетентность в этом смысле может все время возрастать, и они смогут все более эффективно справляться со своими эмоциями и побуждениями, лучше разбираться в мотивах своих действий и действий клиентов. В результате их мастерство общения будет становиться все более зрелым, давая возможность спокойно работать вместе, в том числе в Условиях нестабильности и неопределенности для достижения общих целей.

1 Китайско-российское сотрудничество в сфере подготовки кадров высшей квалификации для индустрии туризма: новые вызовы (с. 331 – 335). Сборник статей IV Китайско-российского форума по подготовке кадров для сферы туризма. – Гуилинь: Гуилиньское издательство, 2012. – 382 с.