Банкет №1 1400 рублей

Общество с Ограниченной Ответственностью

«Балтфлот Трэвел»

191123, Санкт-Петербург, пр. Чернышевского, д. 17

тел./, 940-60-85

БАНКЕТ №1 1400 рублей

Холодные закуски из рыбы

№ п/п	Наименование  вес	Описание
1	Сёмга шеф-посола с грейпфрутом  1/30/1	Сёмга шеф-посола, декорируется цитрусовыми, оливками и веточкой укропа.
2	Форель слабой соли  1/30/1	Форель слабой соли, декорируется цитрусовыми, оливками и веточкой укропа.
3	Рулетики из сёмги в блинчиках  1/35* 2 шт.	Тонкие слайсы сёмги  ,в аппетитном блинчике, с начинкой из мягкого сыра.

Холодные закуски из мяса

1	Поросёнок в огороде 1/30	Пряная буженина, запеченная с тимьяном и дижонской горчицей, подается в ожерелье из свежих овощей
2	Колбаса  т/к  1/30/2	Ассорти из элитных колбас с кумкватом и свежей зеленью
3	Ростбиф «По-английски»  1/30	Сочный ростбиф, запеченный с тимьяном и дижонской горчицей, подается в ожерелье из свежих овощей.
4	Язык говяжий 1/30/5	Говяжий язычок, приготовленный в пряном бульоне, подается со сливочным соусом «хрен» на салатных листьях.

Холодные закуски из овощей, грибов  и сыра.

1	Овощное ассорти 1/100	Ассорти из свежих овощей и садовой зелени на листьях салата
2	«Соления»  1/50	Соленья и маринады (квашеная капуста с клюквой, хрустящий соленый огурчик, помидорчики с чесночком )

Салаты:

1	"Лагуна"1/75	Отварная сёмга букете  свежих  огурцов под лёгким соусом и зелёным горошком.
2	«Ангел» 1/75	Гармоничное сочетание ветчинки и свежего огурчика и яйца под сырной обсыпкой.
3	"Мясной" 1/75	Отварная говядина в сочетании с солёным огурцом, Заправлен соусом майонез.

Фрукты :

Фруктовая композиция 1/150

Сладкие сочные груши, белый  виноград, мандарины.

Горячие блюда на выбор :

1	Лосось, запеченный c ароматными травами 1/140/40	Сёмга с ароматными травами, запеченная в фольге.
2	«Ужин старого Флинта»  1/120/30/60	Шашлык из норвежского лосося в беконе
3	«Свинина по-швейцарски»  1/250	Рулет из нежного свиного филе с острой сырной начинкой
4	Отбивная из говядины 1/140/20	Жареная говяжья вырезка  с острым соусом.
5	Картофель "Айдахо" 1/150/2	Хрустящие дольки картофеля с чесноком и зеленью.
6	Картошечка отварная  1/150/5	Картошечка со сливочным маслом и укропом
7	Цветная капуста жареная  1/120/1	Натуральная жареная цветная капуста  с зеленью
8	Картошечка по-домашнему 1/120/1	Натуральная жареная картошка с зеленью

Хлеб  1/50

Кофе1/150 или  чай  1/150