РЕЦЕНЗИЯ

  на работу ученицы МБОУ Назарьевской СОШ Данской Виолетты, 2а класс,  «Шоколад».


         В данной работе автором рассматривается ряд вопросов по приготовлению шоколада в домашних условиях.

Структура работы соответствует логике проекта и включает паспорт работы, введение, основную часть, выводы, собственные предложения, список литературы, приложения.

Данная тема актуальна потому, что в настоящее время, в магазинах огромный ассортимент выбора шоколада на любой вкус как с наполнителем, так и без него, как дорогого, так и дешевого. Производители заменяют качественные индеригенты, на ГМО, чтобы снизить цену. Получается, что шоколад не всегда шоколад. Так какой же шоколад покупать без вреда для здоровья?

Основным вопросом работы является изучение технологии производства шоколада и приготовление его в домашних условиях.

Автор показал, что шоколад в умеренном количестве не вреден организму, а полезен. Об это говоря известные врачи такие, как:

1. Заслуживший народную любовь, радиоведущий детский врач Евгений Комаровский 2.Схожую позицию занимает руководитель отдела детского питания РАМП академик, д. м. н. Игорь Конь. Он считает, что «… неусидчивые дети нуждаются в углеводах больше, чем взрослые» 3.Участковый врач-педиатр говорит, что полезен будет шоколад детям, штурмующим спортивные высоты и продвинутые школьные программы 4.«…Шоколад буквально напичкан хорошими антиоксидантами, - радует Анча Баранова (директор биомедицинского холдинга «Атлас»). - Причем, этих ценных веществ в плитке высококачественного шоколада больше, чем в голубике, малине».

Суммируя данные разных глав, видно, что автор приобрёл широкие познания о производстве шоколада как в зарубежных странах, так и в России.
В конце работы автором делаются выводы, которые несут теоретическую и практическую значимость.

Автор работы доказал пользу употребления отличия домашнего шоколада. Привела несколько рецептов приготовления шоколада в домашних условиях.

В работе «Шоколад» прослеживается творческий подход и собственное видение проблемы.

Руководитель работы:  .Н. 

  21.03.2018 .