ПРОГРАММА*
международного научно-практического*семинара
«Состояние и перспективы развития винодельческой отрасли»
09.00 – 10.00 Регистрация участников. Кофе-пауза.
10.00 – 10.15 Открытие семинара. Вступительное слово.
Ловкис Зенон Валентинович, генеральный директор РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», член-корр. НАН Беларуси, д. т.н., профессор
10.15 – 10.45 Состояние винодельческой отрасли Республики Беларусь и задачи, стоящие перед производителями.
, начальник отдела алкогольной и крахмалопаточной отраслей — заместитель начальника управления координации и развития алкогольной, крахмалопаточной и кондитерской отраслей Белорусского государственного концерна пищевой промышленности «Белгоспищепром»
10.45 – 11.30 Техническое регулирование алкогольной отрасли.
, помощник члена коллегии по вопросам техн. регулирования Евразийской экономической комиссии.
, заместитель генерального директора по качеству и стандартизации продуктов питания РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», к. т.н., доцент
11.30 – 11.50 Подтверждение оценки соответствия алкогольной продукции в условиях современного законодательства.
, начальник отдела сертификации РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»
11.50 – 12.50 Пути повышения конкурентоспособности и стабильности винодельческой продукции (с использованием современных технологических вспомогательных средств.
, генеральный директор Бевериджис Груп» (Российская Федерация),д. б.н., профессор
12.50 – 13.00 Методы определения азота в процессе производства винодельческой продукции.
, заведующая лабораторией хроматографических исследований Республиканского контрольно-испытательного комплекса по качеству и безопасности продуктов питания
13.00 – 14.00 Перерыв на обед. Кофе-пауза.
14.00 – 14.20 Основные положения подтверждения безопасности и сроков годности алкогольной продукции.
, заведующая лабораторией комплексных проблем гигиены пищевых продуктов Республиканского унитарного предприятия «Научно-практический центр гигиены», к. м.н.
14.20 – 14.40 Научное сопровождение развития винодельческой отрасли и перспективные исследования.
, начальник отдела технологий алкогольной и безалкогольной продукции ведущий научный сотрудник РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию», к. т.н., доцент
14.40 – 15.00 Практические аспекты, регламентирующие производство фруктовых дистиллятов в Республике Беларусь.
, старший научный сотрудник - руководитель группы по винодельческой и пивобезалкогольной отраслям отдела технологий алкогольной и безалкогольной продукции РУП «Научно-практический центр Национальной академии наук Беларуси по продовольствию»,к. т.н.
15.00 – 15.20 Современные методы определения содержания летучих компонентов винных и фруктовых дистиллятов как основа их качества.
, заведующая лабораторией хроматографических исследований Республиканского контрольно-испытательного комплекса по качеству и безопасности продуктов питания
15.20 – 15.40 Натуральные вкусоароматические препараты в основе качества винодельческой продукции.
, директор -М»
15.40 – 17.00 Круглый стол. Обсуждение актуальных вопросов предприятий винодельческой отрасли. Подведение итогов работы семинара, принятие рекомендаций. Закрытие семинара.
* - в программе семинара возможны изменения и дополнения
