МУНИЦИПАЛЬНОЕ БЮДЖЕТНОЕ ДОШКОЛЬНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ЦЕНТР РАЗВИТИЯ РЕБЁНКА - ДЕТСКИЙ САД № 34 «РЯБИНУШКА» ЩЁЛКОВСКОГО МУНИЦИПАЛЬНОГО РАЙОНА МОСКОВСКОЙ ОБЛАСТИ ул. Беляева, д. 12, г. Щелково-4, Московская область,141104 mail: *****@***ru |
РАЙОННОЕ МЕТОДИЧЕСКОЕ ОБЪЕДИНЕНИЕ ВОСПИТАТЕЛЕЙ «Развитие речевых навыков и коммуникативных умений у дошкольников». Открытое занятие «Милости просим чайку откушать да песенку послушать». Старшая группа 4 «Б» ТЕРЕМОК Воспитатели , высшая квалификационная категория, , высшая квалификационная категория. 15.11.2016 год. |
Программное содержание.
Образовательные задачи:
Познакомить детей с традицией чаепития из самовара. Уточнить представление о традиции русского гостеприимства (чаепитие-не простая трапеза, а особый ритуал, объединяющий людей за неспешным разговором). Познакомить с правильной сервировкой стола к чаепитию. Упражнять в составлении короткого рассказа из личного опыта на основе семейных традиций. Расширять словарный запас детей на основе образования прилагательных от существительных, Развивать интерес к русскому фольклору (загадкам, пословицам, играм-потешкам, песням).Закрепить знание детей о посуде умение её дифференцировать (кухонная, столовая, чайная). Закрепить знания художественной литературы о самоваре, называть автора произведения. Воспитывать навыки культуры поведения и правила этикета.
Словарная работа: сбитень, сбитенники, самовар, лучина, заварочный чайник, конфетница.
Оборудование: компьютер с мультимедийным проектором, чайная посуда, самовар, кукла и медведь.
Интеграция образовательных областей: социально-коммуникативное, познавательное, речевое, физическое.
Предварительная работа: показ презентации «Все о чае», чтение художественных произведений:
Даниила Хармса «Иван Иваныч Самовар»; К. Чуковского «Федорино горе», «Муха-Цокотуха», заучивание стихотворения, пословиц, песенки, отгадывание загадок.
НОД на тему: «Милости просим чайку откушать да песенку послушать».
Воспитатель приветствует гостей:
Здравствуйте гости дорогие!
Гости званные, желанные.
Красивые и молодые.
Застенчивые и боевые.
Гости на пороге-хозяйке радость.
Ребята! Послушайте загадку:
Кто такой стоит пузатый
И блестящие бока,
Торчит носик крючковатый,
В нём вода из родника.
Окружили его чашки,
Сахар, пирожки и мёд,
Он, как командир в фуражке
Чаю всем гостям нальёт.
(Самовар).
Слайд 2.
В нашей стране издавна существует традиция чаепития. В далеком прошлом русские люди пили национальный напиток – сбитень, который готовился в медном чайнике с трубой и решеткой похожем на самовар, из меда, трав и сушеных ягод.
Слайд 3.
Позже стали пить чай из самовара. Они очень полюбились народу, поэтому в каждой семье он был. А в некоторых семьях было два самовара: один повседневный и один праздничный.
Слайд 4.
Первые самовары топили шишками, щепочками, позже древесным углем, а в наше время появились электрические.
Что означает слово самовар?
Правильно - сам варит. Давайте посмотрим, как это происходит.
1.Внутрь самовара заливается вода.
2. Потом в середину в трубу закладываются щепки.
3.Щепки поджигают лучиной.
4. Потом самовар закрывают крышкой, и ставится труба. Таким образом, самовар сам кипятит воду.
Слайд5.
Ребята, посмотрите. Самовары делали из разных материалов. Давайте поиграем: Я буду начинать словосочетание, а вы заканчивайте:
Самовар из серебра-…серебряный;
Самовар из меди - …медный;
Самовар из железа-…железный;
Слайд 6.
А еще есть самовары сувенирные, потому что самовар-символ России, они бывают самые разные:
Самовар из фарфора-…фарфоровый;
Самовар из стекла – …стеклянный;
Самовар из дерева-… деревянный;
И даже самовар из бумаги-…бумажный.
Слайд 7.
Самовары делали не только из разных материалов, но и самых разнообразных форм: самовар «Яйцом»; самовар «Грушей»; самовар «Шаром». Мы рассмотрели три формы, но они бывают самых разных форм
Слайд 8.
. Многие художники отображали церемонию чаепития в своих картинах. Рассматривание картины обзорное.
1. Кто изображен на картине?
2. Что они делают?
Слайд 9.
Рассматривание картины обзорное:
1. Кто на картине изображен?
2. Чем занимаются?
3. Какое время года изображено на картине?
Слайд 10.
Приглашение на чай было приглашением к общению. За чаем решали семейные дела, заключали торговые сделки, обсуждали другие важные дела. Чай в России пили и пьют много, неспеша и с удовольствием.
Слайд 11.
Что изобразил художник на этой картине?
В какую игру играют дети?
Конец презентации.
Хороводная игра: «Самовар, самовар».
Стоит толстячок, подбоченивши бочок,
Он шипит и кипит, всем чай пить велит.
Кукла Маша пригласила сегодня на чаепитие медвежонка Мишу. А что стоит у них на столе? Правильно.
А теперь давайте рассмотрим, как он устроен самовар. Он у нас очень красивый, сделан в городе Тула. Рассматривание самовара:
Что есть у самовара?
Ответ: Ёмкость, куда наливается вода, крышка, кран, носик.
Посчитайте, сколько у него ножек?
Сколько ручек у самовара? Почему они из дерева или пластмассовые?
Ответ: чтобы не обжечься.
У нас самовар с электрическим проводом, значит…электрический. Внутри у него спираль, которая нагревает воду.
Ребята, что еще можно сказать о самоваре?(Блестящий, расписной, пузатый и т. д.)
Ребята, а как вы думаете, могут ли Маша и Миша начинать пить чай?
Что еще нужно поставить на стол?
Сколько приборов мы должны поставить?
Правильно 2 прибора на 2 персоны.
Сервировка чайного стола имеет свои особенности.
Напротив стула на стол ставится чайная пара. Ручка чашки смотрит вправо. Под ней на блюдце лежит чайная ложка, ручкой к краю стола.
Что еще нужно поставить на стол?
Правильно. Угощение.
На чайный стол ставят различные сладости:
торт, в вазочках печенье, конфеты, пирожные. Конфеты можно подать в коробке. Сахар в сахарнице. Некоторые люди любят пить чай с молоком, поэтому ставим на стол молочник.
Могут ли теперь Маша и Миша начать чаепитие?
Нет. Дети объясняют.
Правильно. Нужно заварить чай.
Как ваши мамы заваривают чай? Мы тоже сейчас заварим чай. Какой чайник для этого нужно использовать?
Насыпаем в чайник заварку, заливаем кипятком. Пока чай заваривается, мы
поиграем в русскую игру-потешку “Чайничек”.
Слова этой песни игры разучиваются с участниками заранее и поются, сопровождаемые движениями рук.
Чайничек – ладони параллельно друг другу.
Крышечка – ладошка правой руки – крышечкой.
Шишечка – кулачок.
Дырочка – пальцы кольцом (знак ОК).
Пар идет – указательным пальцем делаются круги по возрастающей.
Чайничек с крышечкой.
Крышечка с шишечкой.
Шишечка с дырочкой…
В дырочке – пар идет.
Пар идет в дырочку,
Дырочка в шишечке…
Шишечка в крышечке,
Крышечка с чайничком.
Чай заварился и мы можем его разливать по чашкам. Я поухаживаю за Мариной и Мишей. (Наливает куклам чай). Давайте пожелаем им приятного чаепития. А мы вспомним пословицы и поговорки про чаепитие?
Пословицы и поговорки.
Самовар кипит – уходить не велит!
Чай крепче, если он с добрым другом разделен.
Чай пьёшь – до ста лет проживёшь.
Мы за чаем не скучаем – по семь чашек выпиваем.
Пей чай – удовольствие получай.
Самовар кипит – уходить не велит.
Чай пить – не дрова рубить.
Выпей чайку, забудешь тоску.
Коль чаем угощают – значит, уважают.
Чай пить – долго жить.
Выпей чайку – забудешь тоску.
Если чай не пьешь, где силы берешь?
Ребята, расскажите, как вы дома чай пьете? С какими сладостями? Кто самый большой любитель чая?
Рассказы детей.
Вы молодцы! А теперь давайте немного подвигаемся.
Физкультминутка «Посуда».
Вот большой пузатый чайник,
Очень важный, как начальник.
(руки в стороны-на пояс)
Вот фарфоровые чашки,
Очень хрупкие, бедняжки.
(Приседаем руки на поясе)
Вот фарфоровые блюдца,
Только стукни – разобьются.
(Кружатся вокруг себя)
Вот серебряные ложки,
Голова на тонкой ножке.
(Потянулись, руки над головой.)
Вот пластмассовый поднос.
Он посуду нам принёс.
(вытянуть руки вперед).
Замечательно. А теперь поиграем. (Игра на интерактивной доске).
Я буду читать отрывки из литературных произведений, а вы должны отгадать название и автора.
1. Я хочу напиться чаю,
К самовару подбегаю.
Но пузатый от меня,
Убежал как от огня…
К. Чуковский «Мойдодыр»
2. Муха, муха-цокотуха,
Позолоченное брюхо.
Муха по полю пошла,
Муха денежку нашла.
Пошла муха на базар
И купила самовар.
К. Чуковский «Муха-цокотуха».
3. Тут и Жучка прибежала,
С кошкой Муркой прибежала,
К самовару прибежала,
Чтоб им дали с молоком,
кипяточку с молоком,
с кипяченым молоком.
Даниил Хармс «Иван Иваныч Самовар».
К. Чуковский «Муха-цокотуха».
4. Из окошка вывалился стол.
И пошел, пошел, пошел…
А на нем, а на нем,
Как на лошади верхом,
Самоварище сидит
И товарищам кричит:
Уходите, бегите, спасайтеся!
К. Чуковский «Федорино горе».
Как вы помните, Федора не очень аккуратная хозяйка была. Поэтому давайте поможем ей правильно расставить посуду. Игра на интерактивной доске: «Все по полочкам».
Ребята, кто хочет рассказать стихотворение о чае.
Я хочу открыть секрет
И полезный дать совет,
Если хворь с кем приключится,
Чаем можете лечиться!
Чай всех снадобий полезней,
Помогает от болезней!
Чай в жару нас освежает,
А в морозы согревает,
И сонливость переборет,
И с усталостью поспорит,
Сокрушит любой недуг,
Чай-здоровью лучший друг!
А теперь давайте споем песенку «Русский самовар» и потанцуем.
Литература: «Ознакомление детей дошкольного возраста с русским народным творчеством» ; , «Приобщение детей к истокам русской народной культуры»; «Развитие речи в детском саду» , «Беседы о поведении ребенка за столом» , интернет ресурсы.
