КАРТОЧКА СЫРЬЯ
НАИМЕНОВАНИЕ ПОКАЗАТЕЛЯ | ХАРАКТЕРИСТИКА |
Продукт | КУМИН (ЗИРА) СУХОЙ |
1. Описание продукта | |
Фото продукта
| |
Внешний вид и цвет | Плоды продолговато-овальной формы от желтого до оливково-коричневого цвета. |
Запах и вкус | Вкус слегка горьковатый с ноткой ореха, запах пряный. Не допускаются посторонние привкус и запах. |
Допустимая температура хранения и транспортировки | Не более 20°С |
Срок и условия хранения | В сухих, чистых, хорошо вентилируемых складах, защищенных от солнца, тепла, влаги, при относительной влажности воздуха не более 75 %. Срок годности устанавливает производитель, но не более 24 месяцев. |
2.Упаковка и тара | |
Масса единицы транспортной тары | Не более 25,0 кг |
Тип упаковки транспортной единицы | - тканевые/полимерные мешки; - асептическая упаковка |
Тип этикетки | Полимерная термоэтикетка / бумажная этикетка |
Паллет | Деревянный европоддон размер 1200*800*150 мм |
Высота паллеты | Не более 1000 мм |
Тип упаковки паллеты | Стрейч-пленка |
3. Образец маркировки
| |
4. Объем выборки при входном контроле | |
не менее 1 единицы с паллеты | |
5. Микробиологические показатели | |
Наименование показателя | Значение показателя |
КМАФАнМ, КОЕ/г, не более | 2*106 |
БГКП (коли-формы) в 0,001г | не допускаются |
Патогенные, в т. ч. сальмонеллы, в 25г | не допускаются |
Плесени, КОЕ/г, не более | 1*103 |
6. Физико-химические показатели | |
Наименование показателя | Значение показателя |
Посторонние включения | Не допускаются |
7. Документы по качеству (предоставляются поставщиком) | |
Нормативный документ | Декларация о соответствии, удостоверение о качестве (необязательно), протокол испытаний |
8. Стандарт разработан с учетом нормативных документов
| ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» ТР ТС 022/2011 «Пищевая продукция в части её маркировки» |
9. Потребление в месяц | |
10. Количество поставок в месяц | По договоренности с менеджером |
11. Условия оплаты | Отсрочка платежа |
