Ларионова Таисия 3 «г»

Ларионова Таисия 3 «г».

Мой проект называется «Школа Кулинаров». Введение.

Блины – одно из любимых лакомств детей и взрослых. А вы знаете родину блинов? Это Франция! Блинчики готовят издавна многие народы. На Руси и до наших времён - это символ весёлого праздника Масленицы. В наше время их любят и готовят во многих странах. Это очень популярное блюдо!

Цель.

В мире много рецептов блинов. Я хочу вас познакомить с моим любимым, которому меня научила мама, а маму - бабушка. Они лёгкие, тонкие, из отборных и полезных продуктов. Их секрет в том, что бабушка смазывала сковородку маслом, используя половинку картошки или морковки, а мама и я используем сейчас силиконовую лопаточку. Благодаря этому блины не жарятся в большом количестве кипящего масла и перестают быть вредными и очень калорийными. Моя цель – рассказать о том, как приготовить такие блины.

План работы.

Покупаем в магазине свежие продукты по рецепту.

Подготавливаем для работы стол, плиту и всё необходимое для приготовления.

Рассчитываем калорийность всех продуктов и готового блюда.

Составляем фото отчёт о приготовлении блюда.

Рецепт.

1 литр молока

6 яиц

700 грамм пшеничной муки

2 столовые ложки сахара

3 столовые ложки подсолнечного масла

Половина чайной ложи соли

Калорийность (таблица).

Из этой таблицы вы можете узнать калорийность всех продуктов блюда

Калорийность (описание).

Порция из трёх блинов весом 200 грамм составит всего 390 килокалорий – это считается не калорийным блюдом! Есть диетологи, которые составляют в меню для каждого приема пищи не больше 400 килокалорий. Блинчики по моему рецепту можно кушать и не бояться, что они навредят здоровью.

Этапы приготовления блюда: Подготавливаем представленные ингредиенты. Выбиваем 6 яиц в миску. Добавляем сахар, соль и взбиваем. Добавляем молоко и продолжаем взбивать. Добавляем муку и продолжаем старательно взбивать. В конце добавляем примерно две столовые ложки подсолнечного масла. Включаем плиту почти на полную мощность. Смазываем сковородку силиконовой лопаточкой! Не льём масло! Наливаем на горячую сковородку маленький половник теста. Следим, чтобы блин не подгорел! Как только края зарумянятся – можно переворачивать. Несколько секунд жарим на другой стороне и перекладываем на тарелку. Бонус: Подкидывание блина! Самое главное – поймать! (просмотр короткого видеоролика) Блинчики получились не жирными, а тонкими, невесомыми и очень вкусными! Как раз то, чего мы ожидали!