Граммы

Руб. РФ

Холодные закуски

Сыр на Ваш выбор

Таледжио, Пекорино, Пармезан, Скаморца, Бри, Дор блю

50

200

Сырная тарелка

(Таледжио, Пекорино, Пармезан, Скаморца, Бри, Дор блю)

180\171

800

Паштет из свиной печени

с фисташками, тостами и жемчужным лучком

285\1

280

Паштет из куриной печени с фуа – гра

тостами и луковым конфитюром

120\60\16

240

Лосось шеф посола

с кремом «Маскарпоне», лимоном и зеленью

220

480

Тар - тар из лосося и форели

Лосось шеф посола и форель горячего копчения, нежно смешанные со сливочным сыром и авокадо

180

380

Икра красная

с аккуратными тостами, маслом и яйцом

30\40\27

250

Ассорти сала

Четыре вида сала с лучком, чесночком и черными хлебцами

200\140\40

350

Овощное плато

Сезонные овощи

300

300

Соления

Черемша, огурцы, капуста, лисички и  чеснок на виноградных листьях

300

320

Блины с лососем и икрой

230\54

320

Язык говяжий с горчицей и хреном

100\40\34

290

Мясное Ассорти

Буженина, ростбиф, язык, салями, паштет из свиной печени

240\56

650

Карпаччо из говядины

150\3

370

Вителло тонато

Нежнейшая телятина под соусом из  тунца

250

450

Балтийская сельдь с картофелем «Стоун» и красным луком

390\17

280

Рыбное Ассорти

палтус х\к, лосось шеф посола, семга х\к

259\1

700

Капрезе

Мини моцарелла, томаты «черри», руккола и луковый конфитюр 

220\1

330

Оливки и маслины

Гигантские. С косточкой. Из солнечной Италии…

100

200

Салаты

Салат из телячьего языка

с легкой заправкой на основе хрена

200\16

330

Средиземноморский салат

с угрем и анчоусами

200

390

Салат с утиной грудкой «Магре»

в пряном маринаде  с манговой заправкой

200\13

380

Оливье

с бужениной

260

330

Цезарь с куриной грудкой

225

380

Цезарь с креветками

225

460

"Нисуаз" с тунцом

Яркий летний салат со стейком из голубого тунца

300\1

460

"Нисуаз" с консервированным тунцом

290\1

330

Салат с тремя видами сыра и грушей в белом вине

Неожиданно нежное сочетание Бри, Сент мор, Дор блю с грушей, томленой в белом вине с пряностями

265\1

460

Греческий салат

320\1

330

Кавказский салат

Обилие свежей зелени, спелых томатов, огурцов без кожицы и пикантного перчика чили

360

330

Салат с Куриной грудкой и моцареллой

с легкой йогуртовой заправкой

275

380

Салат с лососем горячего копчения

250\2

360

Салат с теплой телятиной,

томатами «Конфи» и молодым, сочным горошком лопатка

280\2\1

460

Салат с креветками,

раковыми шейками, авокадо и сегментами цитрусовых

230

490

Руккола с тигровыми креветками,

томатами «Черри» и пармезаном

80\115\3

490

Салат с английским ростбифом

арахисом, рукколой и зерновым деревенским хлебом

240\3

380

Горячие закуски

Блины "Сытные"

узелки с курой, грибами и сыром

3 шт

220

Жульен из лесных грибов

в валоване

200\31

290

Эскалоп из Фуа гра

с яблочным чатни и ягодным соусом

170\1

660

Телятина на драниках

200\66

390

Запеченный сыр бри

с ягодным соусом

165\1

380

Супы

Борщ

с ростбифом, сметаной и салом

350\43\1

280

Бульон куриный

с перепелиным яйцом, рисом и куриной грудкой

350\2

200

Уха

Из лосося и судака

360\1

520

Грибной крем суп из лесных грибов

На основе сливок и отборных лесных грибов

350\15\10

280

Луковый суп

классический французский суп с сырной корочкой

350\1

240

"Буйабес"

Томатный наваристый суп с мидиями, креветками, каракатицей и кальмаром

365\30

530

Шурпа

Традиционный суп в  авторском исполнении

350

280

Крем суп из брокколи с лососем

367

280

Пасты

На Ваш выбор Пенне, Спагетти, Феттучине, Феттучине со шпинатом, Фарфалле

Четыре сыра

Пармезан, Дор блю, Моцарелла, Маскарпоне

300\19

330

Сальсича

С острыми салями, в томатном соусе

300\17

310

Болоньезе

С рубленой говядиной и овощами

300\24

310

Карбонара

С беконом в сливочном соусе

300\27

340

С белыми грибами

300\29

460

С лососем и креветками

300\17

560

Горячие блюда из рыбы

Спинка судака

с креветочным соусом и картофельным пюре

150\170\24

520

Судак запеченный

С овощной сальсой и пармезановой корочкой

150\97

480

Эскалоп из форели

на подушке из шпината в цитрусовой карамели

135\15\21\80

560

Стейк из лосося

(на пару или масле, по Вашему желанию)

150\23

420

Филе Тунца с фруктовой сальсой

и тремя видами соусов от шеф повара

100\30\50

570

Филе Дорадо

с соусом «Беарнез» и припущенной спаржей

120\90\40\21

730

Котлетки щучьи

150\45\2

320

Филе палтуса

Запеченное в пергаменте с креветками и чесночным маслом

160\75

650

Горячие блюда из мяса

Рубленый бифштекс

с копченым салом. Подается с жареным яйцом

150\50\50\2

560

Антрекот из телятины

с соусом их лесных грибов

150\25\50\5

540

Свиная отбивная на кости

на гриле с соусом «Дор блю»

225\55\2

380

Утиная грудка «Магре»

с яблочной корзинкой с соусом из кедровых орешков, алтайского меда и лимона

140\160\30\15\2

940

Говядина по - Строгановски

150\150\39

490

Турнедо

Великолепный дуэт телятины и говядины с драниками из молодого картофеля под грибным соусом

315

610

Голень ягненка

томленая в красном вине с инжирным соусом

500\70\4

940

Каре ягненка

с мятным «Песто» и карамелизованными  овощами

170\10\50\10

1200

Стейк

с пюре из сельдерея и сладкого горошка с соусом из вяленых томатов

150\60\75

630

Половина цыпленка с соусом барбекю

300\53

420

Все блюда, приготовленные на углях, мы подаем с сальсой из свежих томатов, болгарского перца, красного лука, перца чили и бальзамической заправкой на тонком лаваше

Блюда на  углях

Эскалоп свиной на кости

225\85\2

390

Шашлык из куриной грудки

300\85

300

Шашлык из свиной шеи

200\185

350

Люля кебаб из баранины

420\30\2

390

Шашлык из баранины

200\160\5

390

Половина цыпленка

300\85

420

Гарниры

Микс салат

80

130

Картофельное пюре

150

130

Овощи гриль

150

180

Картофель «Гратен»

150

130

Рататуй

150

130

Картофель фри

150

130

Картофель "Айдахо"

150

130

Спаржа припущенная

70

150

Рис с овощами

150

130

Соусы от Шеф повара

С вялеными испанскими томатами

30

50

Инжирный

30

50

«Блю чиз»

30

50

«Кули»

30

50

Соус с лисичками

30

50

«Тар-тар»

30

50

«Сацебели»

30

50

Хрен

30

50

Сметана

30

50

Горчица дижонская

30

50

Мед

30

50

Хлеб

Булочка с маслом

1\10

30

Десерты

Наполеон

лучший в городе, даже добрые бабушки берут с собой!

150\20\27

290

Шоколадный торт

настоящий, как в Швейцарии

110\40\1

220

Чизкейк

Нью – Йорк или карамельный

1 шт.\35

290

Блины с апельсиновым соусом и мороженым

320\2\6

230

Морковный торт

очаровательный десерт

170\15\15\10\2

240

Яблочный штрудель

150\2\50\10

260

Мороженое \ сорбет

150\24

190

Трюфели ручной работы

Тающие частички нежности

57

120