Заходим в раздел Магазин(1), жмем Свойства товаров(2) – Добавить свойство(3)

Заполняем Название, символьный код(символьный код должен быть без пробелов, возможно использование латинского алфавита и знака подчеркивания _ )

Заходим в раздел, для которого нужно добавить новое свойство.  В режиме редактирования наводим мышку на раздел каталога до появления подобной панели с шестеренкой. Жмем на шестеренку.

В открывшемся окне выбираем Настройки списка и в разделе свойства выбираем с зажатой на клавиатуре кнопкой CTRL нужное свойство. Нужно зажать CTRL чтобы уже выбранные поля не отключились.

Второй способ

В разделах выбираем нужный раздел-пораздел,: нажимаем на три полоски рядом с названием жмем изменить.

Выбираем вкладку свойства элементов, опускаемся в низ списка жмем на слово выбрать, там будет пункт создать, выбираем создать жмем добавить. Заполняем форму, и данное свойство будет добавлено в эту категорию. Дальше при редактировании свойств других категорий можно будет уже созданное свойство выбирать и добавлять сразу.