Банкет №2 1600 рублей

Общество с Ограниченной Ответственностью

«Балтфлот Трэвел»

191123, Санкт-Петербург, пр. Чернышевского, д. 17

тел./, 940-60-85

БАНКЕТ №2 1600 рублей

Холодные закуски из рыбы

№ п/п	Наименование  вес	Описание
1	Сёмга шеф-посола с грейпфрутом  1/30/1	Сёмга шеф-посола, декорируется цитрусовыми, оливками и веточкой укропа.
2	Мини-рулетики из форели  1/35	Начинённые муссом из мягкого  сыра и авокадо.
3	Рулетики из сёмги в блинчиках  1/35	Тонкие слайсы сёмги, в аппетитном блинчике, с пряной начинкой.
4	Форель холодного копчения  1/30/1	Форель холодного копчения, декорируется цитрусовыми, оливками и веточкой укропа.

Холодные закуски из мяса

1	Ростбиф «По-английски»  1/30	Сочный ростбиф, запеченный с тимьяном и дижонской горчицей, подается в ожерелье из свежих овощей.
2	Рулет из свинины  с вишней1/30	Ароматная свиная вырезка  с муссом из натуральной вишни.
3	Поросёнок в огороде 1/30	Пряная буженина, запеченная с тимьяном и дижонской горчицей, подается в ожерелье из свежих овощей
4	Рулет из куриного филе с языком1/30	Рулетик из нежной курочки с телячьим языком и сладким перчиком.

Холодные закуски из овощей, грибов  и сыра.

1

Овощное ассорти 1/100

Ассорти из свежих овощей и садовой зелени на листьях салата

Салаты:

1	"Лагуна"1/75	Отварная сёмга букете  свежих  огурцов под лёгким соусом и зелёным горошком.
2	"Европа"1/75	Кусочки  языка и курицы со свежим огурцом и зеленым салатом. Заправляется майонезом, украшается зеленью
3	«Российский» 1/75	Cалат  овощной с дольками отварной свинины

Горячие блюда на выбор :

1	Лосось, запеченный c ароматными травами 1/140/40	Сёмга с ароматными травами, запеченная в фольге.
2	«Ужин старого Флинта»  1/120/30/60	Шашлык из норвежского лосося в беконе
3	«Свинина по-швейцарски»  1/250	Рулет из нежного свиного филе с острой сырной начинкой
4	"Праздник желудка"	Жареная говяжья вырезка в кашне из бекона.
5	Картофель "Айдахо" 1/150/2	Хрустящие дольки картофеля с чесноком и зеленью.
6	Картошечка отварная  1/150/5	Картошечка со сливочным маслом и укропом
7	Цветная капуста жареная  1/120/1	Натуральная жареная цветная капуста  с зеленью
8	Картошечка по-домашнему 1/120/1	Натуральная жареная картошка с зеленью

Хлеб  1/50

Кофе1/150 или  чай  1/150