Примерное 10 - ти дневное меню для организации питания в МДОУ д/с № 30 рп Петровское

УТВЕРЖДАЮ: ЗАВЕДУЮЩАЯ МДОУ Д/С № 30  БИЛЕТОВА Е. Б.
Примерное 10 - ти дневное меню для организации питания в МДОУ д/с № 30 рп Петровское
Категория:	Дети 1-3 лет
Прием пищи	Наименование блюда	Выход блюда	Пищевые вещества, г	Энергетическая ценность (ккал)	Витамин С	№ рецептуры
Б	Ж	У
День 1
ЗАВТРАК	Макароны отварные с сыром	150	9.29	10.01	22.71	218	0.135	206
ЗАВТРАК	Чай с сахаром	170	10.2	2.6	11.05	41.89	5.1	136
ЗАВТРАК	Печенье	70	5.25	6.86	52.08	291.9	0	609
10:00	Сок или фрукты	180	0.9	0.18	18.18	84.6	3.6	3
ОБЕД	Рассольник с крупой и сметаной	200	1.8	4.5	12.5	99	14.37	11/2
ОБЕД	Запеканка картофельная с отварным мясом	200	16.98	16.7	14.56	303.88	8.7	97
ОБЕД	Кисель из концентрата на плодовых или ягодных экстрактах	150	0.	0.	7.5	89.25	0	211
ОБЕД	Хлеб ржаной	30	1.98	0.36	10.02	49.5	0	2
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК	Сдоба обыкновенная	70	6.18	4.55	37.8	219.33	0.117	8/12
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК	Чай с сахаром	170	10.2	2.6	11.05	41.89	5.1	136
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:	1390	62.78	48.36	197.45	1439.24	37.122
День 2
ЗАВТРАК	Каша пшенная молочная с маслом сливочным	200	6.5	6.	31.2	206	0.42	11/4
ЗАВТРАК	Кофейный напиток с молоком	180	2.7	2.61	12.06	80.1	0.468	13/10
ЗАВТРАК	Хлеб с маслом	70	5.46	10.78	32.9	22.4	0	1/13
10:00	Сок или фрукты	180	0.9	0.18	18.18	84.6	3.6	3
ОБЕД	Бульон куриный	200	65.8	6.16	0.4	83.4	15.434	1-2/2
ОБЕД	Гренки для супов	45	6.84	0.72	43.74	214.2	0	49
ОБЕД	Биточки (котлеты) из мяса кур	70	12.51	10.24	10.41	184.62	0.262	5/9
ОБЕД	Рис отварной	132	3.21	4.73	32.29	184.54	0	315
ОБЕД	Соус томатный с маслом сливочным	25	0.31	0.75	2.44	17.8	0.553	119
ОБЕД	Компот из сухофруктов	180	0.45	0.	16.47	64.8	45.144	6/10
ОБЕД	Хлеб ржаной	30	1.98	0.36	10.02	49.5	0	2
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК	Запеканка из творога	120	20.28	11.52	15.84	250.8	0.276	9/5
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК	Соус сметанный сладкий	25	0.91	1.38	1.98	33.4	0.065	117
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК	Чай с сахаром	170	10.2	2.6	11.05	41.89	5.1	136
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:	1627	138.05	58.03	238.98	1518.05	71.322
День 3
ЗАВТРАК	Каша манная молочная с маслом сливочным	200	5.3	5.1	27.5	178	0.42	5/4
ЗАВТРАК	Какао с молоком	180	3.51	3.15	20.61	121.5	0.468	14/10
ЗАВТРАК	Хлеб с маслом	70	5.46	10.78	32.9	22.4	0	1/13
10:00	Сок или фрукты	180	0.9	0.18	18.18	84.6	3.6	3
ОБЕД	Борщ со сметаной	200	1.8	4.3	100.	81	19.45	2/2
ОБЕД	Биточки (котлеты) рыбные	70	9.62	1.4	5.6	73.5	0.446	9/7
ОБЕД	Картофельное пюре	150	3.1	4.2	20.6	135	10.74	3/3
ОБЕД	Соус томатный с маслом сливочным	25	0.31	0.75	2.44	17.8	0.553	119
ОБЕД	Компот из свежих фруктов	180	6.98	6.98	16.07	62.44	2.88	128
ОБЕД	Хлеб ржаной	30	1.98	0.36	10.02	49.5	0	2
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК	Пирожки печеные из дрожжевого теста с курагой	70	5.	2.6	30.4	166	0.36	12/12
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК	Чай с сахаром	170	10.2	2.6	11.05	41.89	5.1	136
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:	1525	54.16	42.4	295.37	1033.63	44.017
День 4
ЗАВТРАК	Омлет с зеленым горошком	80	5.33	6.29	2.88	89.6	0	308
ЗАВТРАК	Чай с сахаром	170	10.2	2.6	11.05	41.89	5.1	136
ЗАВТРАК	Хлеб с маслом	70	5.46	10.78	32.9	22.4	0	1/13
10:00	Сок или фрукты	180	0.9	0.18	18.18	84.6	3.6	3
ОБЕД	Суп картофельный с рыбой	200	7.2	4.1	13.	119	15.35	19/2
ОБЕД	Печень тушеная в сметанном соусе	115	20.78	18.14	4.03	272	0	642
ОБЕД	Рагу из овощей	150	2.29	3.71	13.5	97	11.69	18/3
ОБЕД	Компот из чернослива и изюма	180	0.63	0.	19.44	76.5	45.171	5/10
ОБЕД	Хлеб ржаной	30	1.98	0.36	10.02	49.5	0	2
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК	Каша геркулесовая молочная с маслом сливочным	200	6.4	7.4	27.2	202	0.42	8/4
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК	Кофейный напиток с молоком	180	2.7	2.61	12.06	80.1	0.468	13/10
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК	Хлеб пшеничный	35	2.15	0.75	14.65	75.05	0	147
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:	1590	66.02	56.92	178.91	1209.64	81.799
День 5
ЗАВТРАК	Каша кукурузная молочная с маслом сливочным	200	4.5	5.9	22.	159	0.59	4/4
ЗАВТРАК	Чай с молоком	180	1.26	1.26	10.08	54.9	0.234	12/10
ЗАВТРАК	Хлеб с маслом	70	5.46	10.78	32.9	22.4	0	1/13
10:00	Сок или фрукты	180	0.9	0.18	18.18	84.6	3.6	3
ОБЕД	Суп фасолевый	200	3.4	3.9	9.9	89	14.36	32/2
ОБЕД	Голубцы ленивые (2 вариант)	180/20	14.22	9.81	10.44	187.2	0.051	82
ОБЕД	Компот из кураги и изюма	180	0.27	0.	16.56	63.9	45.072	4/10
ОБЕД	Хлеб ржаной	30	1.98	0.36	10.02	49.5	0	2
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК	Йогурт	180	9.	5.76	15.3	156.6	0	536
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК	Чай с сахаром	170	10.2	2.6	11.05	41.89	5.1	136
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК	Хлеб пшеничный	35	2.15	0.75	14.65	75.05	0	147
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:	1425	53.34	41.3	171.08	984.04	69.007
День 6
ЗАВТРАК	Каша гречневая рассыпчатая	150	8.55	7.23	41.18	270.51	0	67
ЗАВТРАК	Хлеб с маслом и сыром	70	11.67	15.4	32.9	319.67	0.161	4/13
ЗАВТРАК	Чай с сахаром	170	10.2	2.6	11.05	41.89	5.1	136
10:00	Сок или фрукты	180	0.9	0.18	18.18	84.6	3.6	3
ОБЕД	Суп картофельный с клецками	180	1.48	2.23	9.05	62.28	4.14	85
ОБЕД	Капуста тушеная	150	3.49	2.89	13.6	94	33.405	8/3
ОБЕД	Фрикадельки из мяса говядины тушеные в соусе	70	7.49	8.15	4.45	121.88	0.074	23/8
ОБЕД	Компот из свежих фруктов	180	6.98	6.98	16.07	62.44	2.88	128
ОБЕД	Хлеб ржаной	30	1.98	0.36	10.02	49.5	0	2
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК	Каша пшенная молочная с маслом сливочным	200	6.5	6.	31.2	206	0.42	11/4
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК	Кофейный напиток с молоком	180	2.7	2.61	12.06	80.1	0.468	13/10
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК	Хлеб пшеничный	35	2.15	0.75	14.65	75.05	0	147
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:	1595	64.09	55.38	214.41	1467.92	50.248
День 7
ЗАВТРАК	Каша пшеничная молочная с маслом сливочным	200	6.5	6.	31.2	206	0.42	15/4
ЗАВТРАК	Какао с молоком	180	3.51	3.15	20.61	121.5	0.468	14/10
ЗАВТРАК	Хлеб с маслом	70	5.46	10.78	32.9	22.4	0	1/13
10:00	Сок или фрукты	180	0.9	0.18	18.18	84.6	3.6	3
ОБЕД	Щи из свежей капусты со сметаной	200	1.6	2.6	6.6	56	11.15	6/2
ОБЕД	Тефтели мясо-крупяные	170	21.49	16.13	11.	286.84	1.36	108
ОБЕД	Соус томатный с маслом сливочным	25	0.31	0.75	2.44	17.8	0.553	119
ОБЕД	Кисель из концентрата на плодовых или ягодных экстрактах	150	0.	0.	7.5	89.25	0	211
ОБЕД	Хлеб ржаной	30	1.98	0.36	10.02	49.5	0	2
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК	Запеканка из творога	120	20.28	11.52	15.84	250.8	0.276	9/5
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК	Соус сметанный сладкий	25	0.91	1.38	1.98	33.4	0.065	117
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК	Чай с сахаром	170	10.2	2.6	11.05	41.89	5.1	136
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:	1520	73.14	55.45	169.32	1259.98	22.992
День 8
ЗАВТРАК	Омлет с сыром	80	8.55	15.84	1.32	182.15	0.16	216
ЗАВТРАК	Чай с сахаром	170	10.2	2.6	11.05	41.89	5.1	136
ЗАВТРАК	Хлеб с маслом	70	5.46	10.78	32.9	22.4	0	1/13
10:00	Сок или фрукты	180	0.9	0.18	18.18	84.6	3.6	3
ОБЕД	Суп-лапша на курином бульоне	200	1.9	2.8	11.1	78	0.38	20/2
ОБЕД	Картофельное пюре	150	3.1	4.2	20.6	135	10.74	3/3
ОБЕД	Суфле из отварной курицы	70	14.63	12.53	3.08	165.62	0.497	112
ОБЕД	Соус томатный с маслом сливочным	25	0.31	0.75	2.44	17.8	0.553	119
ОБЕД	Компот из чернослива и изюма	180	0.63	0.	19.44	76.5	45.171	5/10
ОБЕД	Хлеб ржаной	30	1.98	0.36	10.02	49.5	0	2
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК	Каша ячневая молочная с маслом сливочным	200	6.	5.3	30.7	195	0.42	14/4
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК	Кофейный напиток с молоком	180	2.7	2.61	12.06	80.1	0.468	13/10
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК	Хлеб пшеничный	35	2.15	0.75	14.65	75.05	0	147
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:	1570	58.51	58.7	187.54	1203.61	67.089
День 9
ЗАВТРАК	Каша рисовая молочная с маслом сливочным	200	6.	5.8	42.4	248	0.52	7/4
ЗАВТРАК	Какао с молоком	180	3.51	3.15	20.61	121.5	0.468	14/10
ЗАВТРАК	Хлеб с маслом	70	5.46	10.78	32.9	22.4	0	1/13
10:00	Сок или фрукты	180	0.9	0.18	18.18	84.6	3.6	3
ОБЕД	Суп крестьянский с крупой со сметаной	200	1.8	4.4	10.1	88	16.61	31/2
ОБЕД	Биточки (котлеты) рыбные	70	9.62	1.4	5.6	73.5	0.446	9/7
ОБЕД	Рагу из овощей	150	2.29	3.71	13.5	97	11.69	18/3
ОБЕД	Хлеб ржаной	30	1.98	0.36	10.02	49.5	0	2
ОБЕД	Компот из свежезамороженных ягод	180	0.18	0.07	15.68	62.5	36	127
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК	Йогурт	180	9.	5.76	15.3	156.6	0	536
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК	Чай с сахаром	170	10.2	2.6	11.05	41.89	5.1	136
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК	Пряники	70	4.13	3.29	52.5	256.2	0	608
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:	1680	55.07	41.5	247.84	1301.69	74.434
День 10
ЗАВТРАК	Каша из пшена и риса молочная жидкая ("Дружба")	200	6.32	10.18	26.34	223.16	0.9	68
ЗАВТРАК	Чай с молоком	180	1.26	1.26	10.08	54.9	0.234	12/10
ЗАВТРАК	Хлеб с маслом	70	5.46	10.78	32.9	22.4	0	1/13
10:00	Сок или фрукты	180	0.9	0.18	18.18	84.6	3.6	3
ОБЕД	Свекольник со сметаной	200	1.7	4.4	11.7	93	15.05	5/2
ОБЕД	Биточки (котлеты) из мяса говядины, запеченные с молочным соусом	70	12.86	11.2	11.64	199.5	0.298	16/8
ОБЕД	Макаронные изделия отварные	110	4.22	0.61	22.84	113.74	0	204
ОБЕД	Компот из сухофруктов	180	0.45	0.	16.47	64.8	45.144	6/10
ОБЕД	Хлеб ржаной	30	1.98	0.36	10.02	49.5	0	2
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК	Сдоба обыкновенная	70	6.18	4.55	37.8	219.33	0.117	8/12
УПЛОТНЕННЫЙ ПОЛДНИК	Чай с сахаром	170	10.2	2.6	11.05	41.89	5.1	136
ИТОГО ЗА ДЕНЬ:	1460	51.53	46.12	209.02	1166.82	70.443
ИТОГО ЗА ВЕСЬ ПЕРИОД:	15382	676.69	504.16	2109.92	12584.62	588.473
СРЕДНЕЕ ЗНАЧЕНИЕ ЗА ПЕРИОД:	1538.2	67.669	50.416	210.992	1258.462	58.8473
Содержание белков, жиров, углеводов в меню за плановый период в % от калорийности	5.38	4.01	16.77	12584.62	4.68