Сценарий праздника "В гостях у чая"
История чая. Сколько лет чаю и кто его открыл?
А вы когда-нибудь думали о том, сколько лет чаю и кто его открыл? А я вам отвечу, чай был открыт в 2737 году до нашей эры, одним из китайских императоров Шен Нон. Как гласит легенда, летним, солнечным днём, император, посещая одну из своих провинций вместе со своими поддонными, остановились на привал. Повинуясь приказу императора, подданные стали кипятить воду для питья. В воду попали сухие листья, упав с куста, который рос рядом. Листья придали воде коричневый цвет, император заинтересовался этим, отпил и нашел его очень интересным напитком, освежающим и бодрящим. С того момента мы знаем, что такое чай, ведь не зря Шен Нон получил прозвище «Отец Чая»
В нескольких медицинских трактатах того времени, сказано о том, что чай обладает целебными свойствами и помогает при абсцессах, а так же при головной боли. Там же говорится и о том, что Шен Нон пил в день по 100 разных ядов, а потом запивал, выпивал чай как противоядие.
В момент правления династии Суй, чай пили уже благодаря его вкусовым качествам. Чай так же использовался в Китае как валюту, меняли его на целебные травы соседней Монголии. Впоследствии он так и остался обменной валютой до XI века.
В период правления династии Тан, употребление чая стало искусством. В это же время, чай попадает в Азию, к народам Тибета. Чай для них был витамином «С», т. к. в степях было мало зеленой растительности. В 800 году, появилась на свет первая книга о чае, которая называлась «Ча Кинг» или «Чайная библия» писателем которой являлся Лу Юй. В этой книги, описывается много методов выращивания и приготовления чайных листьев.
Во времена династии Сон, все чайные аспекты были доведены до совершенства. Появились первые чайники, моменты сбора чайных листьев тщательно контролировались. Перед тем как приступить к сбору, люди молились, обращались к горным божествам, затем выбирали день, когда чайные деревья будут на пике цветения. Собирали чайные листья под стук барабанов. Чай, в основном собирали молодые девушки, которые следили за длинною своих ногтей, чтобы не нанести вред чайному листочку. Самым дорогим чаем, тогда считался высокогорный чай, мешочек такого чая стоял несколько слитков золота. Позже, в моду вошел «взбитый чай», процесс приготовления этого чая выглядел так: Листья чая перемалывались в пудру, которую потом взбивали в горячей воде специальными маленькими метёлками. В эту пору, в Китае проходили даже соревнования по открытию новых вариаций чая.
Чай стал для многих не только средством «поэтического» времяпровождения, но и хорошим методом самореализации. Чайные дома начали появляться во всех поселениях. Проводились небольшие соревнования между знатоками чайных сортов, которые доказывали своё превосходство методами отбора чайных листьев и заваривания их. В то время существовала и своеобразная реклама чая, заключалась она в том, что чайовники рассказывали романтические легенды и прекрасные сказания о своём чае, тем самым привлекая любителей чая в свои чайные дома.
Знаменитым сортом чая в то время считался «Маофэн», который выращивался в долине Хуаншань, а среди сортов зелёного чая был популярен «Туньси» называемый «зелёным золотом». Именно о «зеленом золоте» существует легенда. Она гласит о бедной девушке жившей долине Хуаншань. Когда девушка выходила в долину, собирать чайные листья, она пела красивые песни и листья сами тянулись к её рукам. Многие из уважаемых и высокопоставленных людей предлагали ей руку и сердце. Но она объявила всем, что выйдет за того, кто найдёт среди сотен сортов чая, тот чай, который собрала она. И вот в день 8го марта, в долине Хуаншань собрались претенденты. Перед ними она поставила стол, на котором стояли чаши с чаем. Она сказала: «Сегодня настал тот день, когда мой суженный будет выбран, и надеюсь, бог благословит меня. Я вложила в этот чай всю себя, и всю свою энергию, да будет моим мужем тот, в чьей чаше покажется моя фигура». Услышав эти слова, все внимательно начали всматриваться в свои чаши, но лишь из чашки лесоруба поднялись вверх клубы чайного пара, где сначала показались чайные листья, а потом и фигура девушки. Она вышла за лесоруба замуж. После чего слуги императора, забрали у девушки её драгоценный чай и доставили его императору, но чай был просто ароматным и фигур никаких уже не было. Лесоруб был убит по приказу императора, но девушка не сдалась, и спасла жизнь своему суженому, с помощью священной воды из источника долины, и самого драгоценного сорта чая, который обладал свойством оживления, но только тогда, когда его заваривали на святой воде из долины.
В настоящий момент, просто невозможно представить себе жизнь Китайского народа без чая. В любой семье, гостей встречают чашечками чая, что символизирует доброту и благосклонность встречающих. Сейчас чай выращивают в 22х провинциях. Умельцы, могут изготовить более 500 сортов чая из одного куста чайного дерева. Это говорит о том, что 1 листик можно обработать по-разному, и получить из него разнообразный ароматный чай.
Русское чаепитие отличается от китайского. Оно связано с шумом кипящего самовара. В России чай начали употреблять с 1638 года. Завезли его из Монголии. Сначала чаем пользовались как лекарством, затем как напитком, снимающим усталость и благотворно влияющим на весь организм человека.
И хотя сейчас во многих семьях самовар потеснил чайник на праздничном столе, как и 100 лет назад, ни одно народное гулянье не обходится без чая.
Ведущая. Кто же из вас примет участие в состязании?
Ведущая задает вопросы. Тому, кто правильно отвечает, дается жетон.
Кто открыл чай? Чем полезен чай для человеческого организма? Родина чая? Какой чай лучше: с добавками или без добавок? В чем хранят чай? В какой посуде следует заваривать чай?Ответы:
Император Шен Нон. Восстанавливает силы, успокаивает сердце, предохраняет от простуды. Китай. Настоящий чай не должен иметь добавок. Лучше в стеклянной посуде с плотной крышкой. В фарфоровой или фаянсовой, т. к. она как бы смягчает воду.Ведущий.
Молодцы у нас ребята.
А девчата? И девчата!
Ну, ни в чем не уступали,
Все вопросы отгадали.
И сейчас я приглашаю
Победителей подняться
Да сноровкой потягаться.
Ведущая. Все вы знаете, что, прежде чем залить самовар, надо сходить за водой.
Скорее к колодцу – воды набирайте,
Бегите к столу – самовар наливайте!
Итак, конкурс “Наливаем чайник”!
На столах стоят чайники и чашки с водой. Участники переливают стаканами воду в чайник. Выигрывает тот, кто быстрее справится и не прольет ни капли. Скоморохи следят и выдают жетон победителю.
Первый чтец.
Я хочу открыть секрет
И полезный дать совет:
Если хворь с кем приключится,
Чаем можете лечиться.
Чай всех снадобий полезней,
Помогает от болезней,
Чай в жару нас освежает,
А в морозы согревает,
И сонливость переборет,
И с усталостью поспорит,
Сокрушит любой недуг,
Чай здоровью – лучший друг!
Ведущий. Очень полезен для здоровья травяной чай.
Конкурс “Узнай траву” (4 – 5 человек)
В розетки положить лекарственные травы, которые заваривают в чай, и разместить на столе. Под каждую розетку положить красиво оформленную салфетку с номером. Заготовить карточки, обозначив на каждой номер всех розеток. Раздать карточки, и в течение 5-7 минут каждый из них должен отгадать название травы.
Наградой будут жетоны.
Ведущая.
Пока самовар поспевает,
Хозяюшки дом убирают.
А ну-ка, веник берите,
Сюда бегите,
Чистоту наведите!
Конкурс для девочек
На полу лежат два обруча, в них кубики.
Их надо по одному заметать на совок и складывать в ведро.
Ведущий.
Самовар-то греется,
Вот-вот закипит.
Надо, чтобы вовремя
Стол наш был накрыт.
Скоморохи и несколько детей сервируют столы к чаю.
Ведущая. Ну, а какой же чай без частушек.
Частушки
На столе у нас пирог,
Пышки и ватрушки.
Так споем же под чаек
Чайные частушки!
В плясках не жалей ботинки!
Предлагай-ка чай друзьям,
Если в чашке есть чаинки,
Значит, письма пишут нам!
Самовар блестит, кипя,
Чай в нем пенится!
Погляди-ка на себя –
Ну и отраженьице!
Подавай мне чашку чаю,
Ведь тебе не жалко, чай?
В чае я души не чаю,
Наливай горячий чай!
Ведущий.
Вот уже струится пар,
Закипает самовар!
Ведущая. А сейчас заварим чай. А что это за чай, вы должны угадать.
Конкурс “Угадай, что за чай”
На столе в нескольких чайниках заварены различные чаи - лимонный, малиновый, смородиновый, шиповниковый, с мятой и др. - каждый чайник пронумерован.
Участники по очереди пробуют чай и определяют, какой чай.
Победитель получает жетон.
А теперь, дорогие гости, прошу вас к столу!
А ребят, которые победили в наших конкурсах, мы награждаем связками баранок!
Сейчас мы с вами попьем чаю и посмотрим инсценировку стихотворения Даниила XAPMCA “Иван Иваныч Самовар”.
Иван Иваныч Самовар
Был пузатый самовар,
Трехведерный самовар.
В нем качался кипяток,
Разъяренный кипяток,
Лился в чашку через кран,
Через дырку прямо в кран,
Прямо в чашку через кран.
Утром рано подошел,
К самовару подошел,
Дядя Петя подошел.
Дядя Петя говорит:
– Дай-ка выпью, – говорит, –
Выпью чаю, – говорит.
К самовару подошла,
Тетя Катя подошла,
Со стаканом подошла.
Тетя Катя говорит:
– Я, конечно, – говорит, –
Выпью тоже, – говорит.
Вот и дедушка пришел.
Очень старенький пришел.
Он зевнул и говорит:
– Выпить разве, – говорит,
Чаю разве, – говорит.
Тут и бабушка пришла.
Очень старая пришла.
Даже с палочкой пришла.
И, подумав, говорит:
– Что ли выпить, – говорит, –
Что ли чаю, – говорит.
Вдруг девчонка прибежала,
К самовару прибежала.
– Наливайте, – говорит, –
Чашку чая, – говорит.
Тут и Жучка прибежала,
С кошкой Муркой прибежала,
К самовару прибежала,
Чтоб им дали с молоком,
Кипяточку с молоком,
Кипяченым молоком.
Вдруг Сережа приходил,
Неумытый приходил,
Всех он позже приходил.
– Подавайте, – говорит, –
Чашку чая, – говорит.
Наклоняли, наклоняли,
Наклоняли самовар,
Но оттуда выбивался
Только пар, пар, пар.
Наклоняем самовар,
Будто шкап, шкап, шкап,
Но оттуда выходило
Только кап, кап, кап.
!
На столе Иван Иваныч!
!
Кипяточку не дает,
Опоздавшим не дает,
Лежебокам не дает.
Ведущий.
Всем спасибо за вниманье,
За игру, стихи и смех.
Говорим мы: “До свиданья!”,
Снова в гости ждем вас всех.
Оформление
Стол, накрытый в русском народном стиле. На нем – все необходимое для чаепития. Плакаты с юмористическими пожеланиями любителям чайных церемоний (“Пьют чай все, умеют пить немногие”, “Вчерашний чай хуже ядовитого змея”, “Такой чай, Москву насквозь видно”, “Чай пьешь – орлом летаешь”). Заварные чайники, самовар, баранки, столик с посудой для чая, розетки для варенья, сладости.Игра с залом.
Итак, что едим мы с чаем?
Торты и ватрушки? (Да)
Мягкие подушки? (Нет)
Сладкие конфеты? (Да)
Летящие ракеты? (Нет)
Пряник и печенье? (Да)
Клубничное варенье? (Да)
З: Отлично! Вы замечательно справились с этим заданием! Вижу, что среди наших гостей истинные сладкоежки.
С: Главное, при этом сильно не увлекаться сладким, оно ведь вредно.
Ш: А чай, кстати, очень полезен. И каждый сорт славится своими полезными и даже лечебными свойствами.
А: А что, есть еще и много сортов чая?
З: Конечно, их большое количество. Самый известный – это, конечно, черный чай. Он считается напитком долголетия, ведь является очень полезным для всего организма.
С: А мне, например, очень нравится зеленый чай. Когда мне грустно, я всегда завариваю себе чашечку. И сразу же настроение улучшается!
Ш: Это неудивительно! Ведь зеленый чай как рукой снимает все плохое настроение!
З: Я слышал про какой-то красный чай. Неужели и такой существует?
Ш: Да, он изготавливается из специального сорта розы, благодаря чему имеет красный цвет. А кроме него есть еще белый чай. Он очень полезен, ведь благодаря ему заболеть простудой практически невозможно!
С: А я все равно недавно болела. Хоть и пью чай регулярно!
А: Ты просто не знала, что в чай можно добавлять другие полезные продукты! И наши ребята помогут тебе узнать какие!
На стене или доске кроссворд. В нем зашифрованы слова «мед», «варенье», «молоко», «сгущенка», «лимон», «сахар», «малина», «шиповник». С помощью детей Соня разгадывает кроссворд.
С: Вон оно что! А я даже не догадывалась, что в чай можно добавить столько нужных вкусностей!
А: Да все только начинается! Мы сейчас сами приготовим вкусный чай! Но перед тем, как мы начнем, давайте поделимся на три команды. Первая команда будет командой Зайца.
З: Отлично! Знаете ли вы, что у англичан существует традиция пить чай с молоком и лимоном. Причем они пьют чай каждый день ровно в 5 часов!
Ш: А вторая команда будет моей! Слышали ли вы когда-нибудь о чайной церемонии в Японии? Мы с вами попробуем побывать в роли настоящих самураев!
С: Ну а я буду капитаном третьей команды. И мы будем готовить чай по-русски! С большим количеством плюшек и булочек!
Какой чай пьют в разных странах
Чай по праву может претендовать на звание самого популярного напитка. У него прекрасный вкус и аромат, и его любят по всему миру. Но как по-разному его можно приготовить.
В каждой стране сложились свои традиции чаепития. Где-то чай возведен в ранг ритуала, например, японская чайная церемония. А где-то совместное чаепитие – это возможность просто хорошо провести время за приятной и дружественной беседой. Как же пьют чай в разных странах мира?
Китай
Китай по праву считается родиной чая, ведь если верить легенде, именно китайцы обнаружили, что невзрачное на первый взгляд растение способно исцелять и дарить силы. Все, кому посчастливилось побывать в Поднебесной, отмечают таинственность и необычайную изысканность ее чайных церемоний. Каждое серьезное событие в жизни китайцев – будь то торжественная церемония или религиозный обряд – не обходится без чая и требует соблюдения целого набора правил.
Здесь пьют в основном зеленый, желтый чай или улун, а вот черный чай не распространен. Варварством считается пить чай холодным. Он должен быть только горячим. Причем пить, чтобы не обжечься, нужно шумно, втягивая вместе с чаем воздух. Нас может смущать такая традиция, но пить чай тихо просто неуважительно в Китае.
В Китае также проводятся чайные церемонии. Это удивительное зрелище, церемония наделена особым смыслом. В ней соединяются разные стихии, объединенные чаем. Во время церемонии человек обретает умиротворение, а также знакомится со всеми драгоценностями чая: формой чайного листа, ароматом, цветом и вкусом.
Япония
Японцы готовят зеленый чай так: насыпают несколько щепоток заварки в чайник и заливают очень горячей водой, но не крутым кипятком, так как он якобы убивает вкус. Затем чай настаивают и разливают в чашки.
Индия
Индийская медицина советует не пить перед едой много чая, особенно горячего, ибо это сжигает пищевые соки и ухудшает пищеварение. Пить чай очень горячим, особенно в жаркое время года, вредно людям с горячей натурой и молодым.
В городах Индии в основном пьют чай с молоком, по-английски (однако лучшие сорта заваривают без всяких добавлений). Но есть и оригинальный национальный способ приготовления замороженного чая. Делают его так: 3 чайные ложки чая заваривают кипятком (300—350 мл воды), выдерживают 5 минут, затем остужают. В специальный стакан объемом 500 мл кладут несколько кубиков льда, заливают весь остуженный чай, добавляют сахар и половину лимона, нарезанного дольками. Чай этот пьют чрезвычайно маленькими глотками. Существует и другая пропорция замороженного чая: чайная ложка сухого чая на каждые 150—180 мл жидкости.
Тибет
Свои чайные традиции есть и в Тибете, где чай употребляют в пищу как в обычном для всех народов жидком виде, так и в сухом. Чайный напиток здесь называют «Часуйма», он представляет собой крепкий кирпичный чай (примерно 50—75 г сухого чая на 1 л воды), в который добавлены сливочное (обязательно топленое) масло яка (100—250 г на 1 л) и соль по вкусу. Всю эту смесь (горячую) взбивают в специальном продолговатом бочонке, похожем на русскую маслобойку, до тех пор, пока не получится однородный по консистенции густой напиток. Очень калорийный и своеобразный по тонизирующему действию. Этот напиток способен почти мгновенно восстанавливать силы ослабевшего человека. В условиях сурового, резко континентального климата Тибета такой напиток бывает просто незаменим.
В Тибете чай пьют с 620 года. В китайских книгах говорится: «Тибетцы живут чаем. Не имея его, они страдают до такой степени, что могут заболеть». Не случайно в Тибете до сих пор сохранилась народная мера расстояния в горах (не по прямой горизонтальной поверхности, как в долинах, а по извилистой линии и по вертикали), выражаемая не в единицах длины, а в пиалах тибетского чая. Так, три большие пиалы чая равны примерно восьми километрам пути. Чай по-тибетски распространен не только в самом Тибете, но и в горных районах Афганистана (Гиндукуш), Советского Памира, Сиккима (штат в Индии), Бутана и Непала.
Сухой чай в Тибете употребляют для приготовления национального кушанья «цзамбу» — мука из предварительно пережаренных зерен ячменя, смешанная и тщательно протертая с маслом яка, сухим кирпичным чаем и солью.
Монголия
В Монголии чай не пьют, а едят. Монгольский способ предусматривает множество вариантов с использованием различных компонентов. Единственный обязательный и неизменный элемент — кирпичный чай. Молоко же может быть коровьим, козьим, овечьим, кобыльим, верблюжьим. В состав также входит пшеничная, ячменная или ржаная мука. Масло может отсутствовать, его заменяют или дополняют говяжьим или бараньим топленым салом. В монгольский чай добавляют рис или пшено, его солят. Иногда кладут черный перец горошком (I шт. на стакан), а у калмыков — лавровый лист, реже — мускатный орех.
Готовят этот «напиток» следующим образом: предварительно растертый в порошок кирпичный чай заливают литром воды (в расчете на 1—3 столовые ложки). Как только жидкость закипает, в нее добавляют 0,25—0,5 л коровьего, овечьего или верблюжьего молока, 1 столовую ложку топленого сливочного масла яка, а также 50—100 г пережаренной с маслом муки и полстакана любой крупы. Всю смесь еще раз кипятят и добавляют соль.
Турция
Турецкий чай, будучи довольно чистым, хорошо отсеянным от крошки, не дает насыщенного цвета, вкуса, к тому же не имеет аромата. Для того чтобы исправить этот недочет и буквально выжать из чая все полезное и приятное, его в сухом виде бросают прямо в кипящую воду чайника, там растирают и размешивают ложкой не менее 8 минут, И после всего этого жаростойкий чайник ставят на огонь еще на 2 минуты.
Узбекистан
В Узбекистане пьют главным образом зеленый чай, который засыпают в хорошо согретый чайник, слегка заливают кипятком (не более четверти объема чайника) и помещают чайник на 2 минуты, например, в открытую духовку. Затем чайник доливают до половины, а еще через 2—3 минуты обливают снаружи кипятком и доливают до трех четвертей объема. Затем выдерживают еще 3 минуты и доливают доверху. Чай по-узбекски обычно пьют несладким, часто со сливками или пенками, снятыми с кипяченого молока.
Казахстан
В современном Казахстане в основном пьют черный байховый чай, зеленый более популярен в южных областях. Способ заваривания черного чая таков. Фарфоровый чайник ополаскивают кипятком, кладут в него чай, заливают кипятком. Чайник ставят на плиту и выдерживают минут пять, не доводя до кипения. При подаче крепкую заварку разливают в пиалы, разводят кипятком и отдельно подают сахар и горячее кипяченое молоко или свежие сливки. Зеленый чай готовят узбекским способом.
Марокко
Свои способы заварки чая существуют и в Африке. В Марокко воду для чая кипятят либо в чайнике на небольшой печке, либо в самоваре (который русским словом и называют). Само же приготовление чая очень походит на манипуляции фокусника: «чаевар» переливает жидкость из одной посудины в другую, поднимая руки выше головы. В чай обязательно добавляют мяту. Пьют его медленно, вдыхая мятный аромат и обычно не меньше двух чашек за присест.
Египет
В Египте чай пьют совершенно иначе - из-за синтеза традиционного пристрастия к кофе и английской чайной традиции, заимствованной в годы Первой мировой войны. Чай пьют очень крепким, из обычных стаканов, к которым подают стакан кипяченой воды (для запивания). К чаю могут подавать мяту и сахар по вкусу.
Индонезия
Индонезия обязана своими чайными плантациями Голландии, которая в начале 18 века основала на острове Ява первую плантацию. Позже чай стали выращивать также на островах Суматра и Сулавеси. Традиции чаепития в Индонезии разнятся от региона к региону. В западной части Явы пьют чай без сахара и подают его в кафе и ресторанах бесплатно вместо воды. Чай тут дешевый, а некипяченая тропическая вода опасна. Поэтому, предложить гостю чая вместо воды означает приглашение отведать чистого и безопасного напитка.
В центральной и восточной Яве пьют чай с сахаром. В этой местности расположены сахарные заводы и плантации, поэтому сахар тут дешевый и добавляется в чай для улучшения его вкуса.
Таиланд
Тайский чай, называемый также ice tea или cha-yen, - это напиток, который представляет собой крепко заваренный красный чай, куда добавляют анис, другие специи, сахар, иногда молоко, а также красный и желтый краситель. Подают такой чай охлажденным в высоком стакане. Тайский чай популярен в Юго-Восточной Азии, а также практически во всех ресторанах тайской и вьетнамской кухни по всему миру.
Зеленый чай также популярен в Таиланде, как в чистом виде, так и в сочетании с разными смесями и добавками, например, зеленый ячменный чай, зеленый розовый чай, зеленый лимонный чай и т. д. Однако, тайский зеленый чай сильно отличается от зеленого японского. На вкус он более крепок, но имеет приятный сладкий привкус, в отличие от горьковатого и терпкого японского чая.
США
В США пьют охлажденный чай. Обычное чаепитие сохранилось на Восточном побережье и в Калифорнии. В остальных штатах чай превратился в подобие «Кока-колы» - его пьют охлажденным с сахаром и лимоном. Заварки для ice-tea продаются самые разные: с сахаром и сахарином, на одну чашку и на целый кувшин, есть даже чай для заварки в электрической кофеварке.
Англия
Британцы считаются самыми большими любителями и потребителями чая в Европе. По некоторым данным, на каждого жителя Великобритании приходится в среднем по 2,1 кг чая ежегодно. Ежедневно британцы выпивают более 165 миллионов чашек чая, из них 86% чая выпивают дома и всего 14% — в гостях или в ресторанах.
Традиции чаепития в Англии регламентируются строгим чайным этикетом. Чай, как правило, черный, подают с молоком, а иногда и с сахаром. Пьют чай, поднимая не только чашку, но и блюдце. Левой рукой поднимают со стола чашку с блюдцем, а правой берут чашечку и пьют чай. Пить чай с блюдца или из пиалы недопустимо, хотя раньше этот обычай был достаточно распространен. Англичане отдают предпочтение серебряным чайным сервизам. Наличие хорошего чайного сервиза в доме даже с небольшим достатком символизирует благополучие, доброжелательность и достаток в семье.
Готовят и подают чай в Англии так. В предварительно подогретый чайник насыпают необходимое количество чая из расчета 1 чайная ложка чая на одну чашку воды и еще одна чайная ложка чая на чайник. Чай заливают кипятком и дают настояться 5 минут. В это время в прогретые чашки для чая наливают 2-3 чайных ложки теплого (но не кипяченого молока!), а потом уже в чашку с молоком наливают чай (а не наоборот, как это делаем мы, русские).
Пьют чай трижды в день в строго установленное время. Чаепитие происходит утром за завтраком, в час дня за ленчем и в пять часов вечера – five o’clock tea. Последнее – самое любимое и церемониальное чаепитие у англичан. Обычно на пятичасовый чай зовут гостей или приглашают друзей. На маленький столик для чаепития ставят чайник с заваренным чаем, чайник с горячей водой, молочник, сахарницу, нарезанный кекс или другие сладости. Сейчас чаепитие в Англии - это больше домашняя традиция, ведь большинство британцев предпочитают собираться на чашечку чая дома, а не в общественных местах.
Интересные факты:
• Южноамериканцы заваривают мате (напиток, похожий на чай). Его пьют из маленькой круглой тыквы. Сосуд для мате называется калабас. Обычный чай просто так выпить тоже не получится: в него кидают лед, кусочки ананасов, пропитанные в роме, и все это посыпают сахарной пудрой.
• В Швеции пьют чай Сёдер: черный чай с кусочками фруктов и цветами.
• В Киргизии чай пьют с добавления щепотки соли и бараньего жира.
Каким бы способом и в каких традициях ни был бы заварен чай, следует нить его медленно, небольшими глотками. Не пожалевшие своего времени и терпения будут вознаграждены в полной мере не только во время чаепития, но и после него: напиток оставляет во рту неповторимый аромат и сильное послевкусие, «Вкус без вкуса — высший вкус».— так о зеленом чае писал Лу Цы-чжи, большой знаток и ценитель чая эпохи Мин.
Подробнее:
